🍡Шашлык, маринованный в айране

🐖Свиная шейка - 2 кг
🧅Лук - 4 шт
🧂Специи: сумах, перец душистый, мускатный орех, соль, кориандр
🥛Айран - 500 мл

Маринуем минимум 3 часа.

#шашлык

🔥Мангал 🥩 Казан 🍖 Садж: вкусные блюда на открытом огне

🍽 Садж на природе

🐑 Баранья корейка
🍆 Баклажаны
🫑 Болгарский перец
🧅 Лук репчатый
🥓 Курдючный жир
🍅 Помидоры черри
🧄 Молодой ческок
🌿 Зелень
🧂 Соль
🌶 Молотый перец
🍷 Гранатовый сок

#садж

Шампур🍢Ок - Секреты идеального шашлыка

🍖Чупонча | Баранина по-узбекски | Мясо двойной обжарки (быстрое блюдо)

🐑 Баранина
🌿 Рафинированное масло для фритюра
🧅 Лук и зелень
🧂 Соль и перец
🌶 Специи – по вкусу (кориандр, зира)
🥔 Картофель

#казан

Шампур🍢Ок - Секреты идеального шашлыка

🍖 Нарханги | Баранина с овощами

🐑 Баранина 4 кг
🍆 Баклажаны 4 шт
🫑 Перец болгарский 4 шт
🍅 Помидоры 10 шт
🥕 Морковь 4 шт
🧅 Репчатый лук 2 шт
🧅 Красный лук 1 шт
🧄 Чеснок 1 шт
🌶 Острый перец 1 шт
🥔 Картофель 10 шт
🌿 Зелень
🌱 Зира, перец горошком, кориандр, базилик, эстрагон, розмарин

#казан

Шампур🍢Ок - Секреты идеального шашлыка

😀Куриные крылышки в казане

🍗 Куриные крылышки
🌶 Перец
🧄 Чеснок
🍊 Имбирь
🧃 Апельсиновый сок
🍯 Французская горчица
🌿 Зелень

#курица #казан

Шампур🍢Ок - Секреты идеального шашлыка

🥗 Ачучук - салат к плову

🧅 Репчатый лук
🍅 Помидоры
🫑 Болгарский перец
🌶 Острый перец
🧂 Соль

#закуски

Шампур🍢Ок - Секреты идеального шашлыка

🫀 Сердечки в сметане в казане

🐔 Куриные сердца
🌱 Растительное и сливочное масло
🍄 Шампиньоны
🧂 Соль, перец
🥛 Сметана
🌶 Перец чили
🧅 Репчатый лук
🌿 Зелень
🍅 Помидоры черри

#курица #казан

Шампур🍢Ок - Секреты идеального шашлыка

🍽 Бограч в казане. Венгерский гуляш.

🥩 Говядина - 1,2 кг
🐖 Свинина- 1,2 кг
🥓 Копченок сало- 300 гр
🥔 Картофель- 1,5 кг
🍅 Помидоры- 5 шт
🥕 Морковь- 3 шт
🧅 Лук- 5 шт
🧄 Чеснок
🌶 Специи( паприка, перец, тмин)
🧂 Соль
💧 Вода
🌿 Зелень

#суп #казан

🔥Мангал 🥩 Казан 🍖 Садж: вкусные блюда на открытом огне

🥘Сосиски с картошкой на садже

#садж

🔥Мангал 🥩 Казан 🍖 Садж: вкусные блюда на открытом огне

🥘Садж с телятиной и овощами

#садж

🔥Мангал 🥩 Казан 🍖 Садж: вкусные блюда на открытом огне

🐟 Карп на садже

#садж #рыба

🔥Мангал 🥩 Казан 🍖 Садж: вкусные блюда на открытом огне

🐟 Лосось на садже

#садж #рыба

🔥Мангал 🥩 Казан 🍖 Садж: вкусные блюда на открытом огне

🔥Садж. Приятного аппетита!

#садж

🔥Мангал 🥩 Казан 🍖 Садж: вкусные блюда на открытом огне

🍽 Два вкусных соуса к шашлыку

Белый соус:
🥄Сметана - 3ст.л
🥄Майонез - 3ст.л
🌿Укроп - пучок
🧄Чеснок - зубчик
🌰Грецкий орех - 10г
🍯Соус терияки - 1ст.л
🌶Перец по вкусу

Красный соус:
🧄Чеснок 4-5 зубчиков
🍅Томатная паста 5 ст л
🧂Соль 1ч.л
🍬Сахар 1ч.л
🌶Перец черный 0,5ч л
🌿Укроп, петрушка, кинза (пучок)
🌱Зеленый лук
🌻Масло подсолнечное 50 мл
💧Вода 100 мл

#соус

🔥Мангал 🥩 Казан 🍖 Садж: вкусные блюда на открытом огне

🍡Шашлык | Минеральная вода с травами и паприкой

🐷Шея свиная — 2 кг
🧅Лук — 5 шт
💧Минеральная вода — 250 мл
🌿Масло растительное — 50 гр
🌶Копченая паприка, черный перец, кавказские травы
🧂Соль

#шашлык

🔥Мангал 🥩 Казан 🍖 Садж: вкусные блюда на открытом огне

🍽Цахтон | Кавказский соус к шашлыку

🥄Сметана 200 г
🧄Чеснок 3 зубчика
🌱Укроп пучок
🌰Орех грецкий 50 г
🧂Соль

#соус

🍢Маринад для шашлыка с соевым соусом

🧄Чеснок
🍋Сок лимона
🍯Горчица
🥢Соевый соус
🌶Перец молотый
🧂Соль

#шашлык

🍖Шашлык из печени

🥩Печень
🥓Сало
🧅Лук
🧄Чеснок
🌿Специи
🧂Соль

🔥Ребра на гриле + Садж. Приятного аппетита!

#садж

🔥Мангал 🥩 Казан 🍖 Садж: вкусные блюда на открытом огне

🍆 Баклажаны по-китайски

🍆 Баклажаны - 2-4 шт.
🥣 Крахмал картофельный - 5 ст.л.
🌶 Чили перец - 1 шт.
🌶 Сладкий перец - 1-2 шт.
🧅 Лук - 1 шт.
🌱 Зеленый лук - 1 пучок
🌿 Кинза - пучок
🥜 Кунжут - 1 ст.л.
🥫 Томатная паста - 1 ч.л.

🥤 Соус:
🥤 Соевый соус - 6 ст.л.
🥤 Рисовый уксус - 3 ст.л.
🍬 Сахар - 2 ст.л.
🧄 Чеснок - 4 зубчика
🍲 Растительное масло - 1 ст.л.

🥤 Вода - 70 мл.
🥣 Крахмал - 1 ст.л.

🍲 Растительное масло (для жарки) - 100 мл.

#садж

🔥Мангал 🥩 Казан 🍖 Садж: вкусные блюда на открытом огне