ВЗБИТАЯ ФЕТА СО СВЕКЛОЙ И ФИСТАШКОЙ
Сегодня делюсь рецептом из простых ингредиентов, но с изысканным вкусом и разнообразной текстурой. Всё как вы любите! Отлично подходит для перекуса, закуски так и для обеда. Фисташки можно заменить на другие орехи, которые больше по душе.
На 2 большие порции
Ингредиенты:
1 свекла (у меня около 350 гр)
200 гр феты
100 гр греческого йогурта
50-70 гр фисташки
15 мл оливкового масла
10 гр сушенного барбариса (по желанию)
соль, перец по вкусу
пита
Приготовление:
1. Отварить свеклу или купить уже готовую. Также можно запечь в духовке. Порезать на небольшие кусочки.
2. Взбить сыр фета с йогуртом в блендере до воздушного состояния. Сыр и йогурт должны быть комнатной температуры.
3. Распределить смесь сыра и йогурта на тарелку.
4. Поместить свеклу на половину тарелки.
5. Сверху посыпать измельченными фисташками, барбарисом, свежемолотым перцем и оливковым маслом.
6. Подавать с поджаренной питой.
P.S. Я, в основном, использую фету из овечьего или козьего молока. Не стоит пугаться и думать, что сыр из этого молока воняет😁 Нет,даже наоборот, имеет более насыщенный вкус и легкую остринку. Фета из овечьего молока содержит больше белка, жира и некоторых витаминов и минералов, а также меньше лактозы, чем сыр из коровьего молока.
#рецепты
Сегодня делюсь рецептом из простых ингредиентов, но с изысканным вкусом и разнообразной текстурой. Всё как вы любите! Отлично подходит для перекуса, закуски так и для обеда. Фисташки можно заменить на другие орехи, которые больше по душе.
На 2 большие порции
Ингредиенты:
1 свекла (у меня около 350 гр)
200 гр феты
100 гр греческого йогурта
50-70 гр фисташки
15 мл оливкового масла
10 гр сушенного барбариса (по желанию)
соль, перец по вкусу
пита
Приготовление:
1. Отварить свеклу или купить уже готовую. Также можно запечь в духовке. Порезать на небольшие кусочки.
2. Взбить сыр фета с йогуртом в блендере до воздушного состояния. Сыр и йогурт должны быть комнатной температуры.
3. Распределить смесь сыра и йогурта на тарелку.
4. Поместить свеклу на половину тарелки.
5. Сверху посыпать измельченными фисташками, барбарисом, свежемолотым перцем и оливковым маслом.
6. Подавать с поджаренной питой.
P.S. Я, в основном, использую фету из овечьего или козьего молока. Не стоит пугаться и думать, что сыр из этого молока воняет😁 Нет,даже наоборот, имеет более насыщенный вкус и легкую остринку. Фета из овечьего молока содержит больше белка, жира и некоторых витаминов и минералов, а также меньше лактозы, чем сыр из коровьего молока.
#рецепты
Сегодня на ужин тартилья с хумусом, вяленными томатами, жаренными шампиньонами и кинзой🤤
Сочетание шампиньонов и хумуса одно из любимых 💛
Этот вкус сформировался у меня благодаря рецептам Йотама Оттоленги и частым походам в израильские кафе.
#рецепты
Сочетание шампиньонов и хумуса одно из любимых 💛
Этот вкус сформировался у меня благодаря рецептам Йотама Оттоленги и частым походам в израильские кафе.
#рецепты
СЕГОДНЯШНИЙ УЖИН:
салатный микс+черри+вяленные томаты+чечевица «белуга»+фета+оливковое масло+перец свежемолотый.
Завтра выложу бомбическую закуску с этой чечевицей, не пропустите🔥
#рецепты
салатный микс+черри+вяленные томаты+чечевица «белуга»+фета+оливковое масло+перец свежемолотый.
Завтра выложу бомбическую закуску с этой чечевицей, не пропустите
#рецепты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
ЧЕЧЕВИЦА «БЕЛУГА» С БАКЛАЖАНАМИ, ЧЕРРИ И ЙОГУРТОМ
Ингредиенты:
2 баклажана крупных (~500-600 гр)
150 гр черри
80 гр чечевицы «белуга»
50 гр греческого йогурта
30 мл оливкового масла
30 мл лимонного сока
маленький зубчик чеснока
маленький пучок кинзы
соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Проколоть часто баклажаны (вилкой или ножом). Запекать в разогретой духовке до 230 °C (режим гриль+конвекция) в течение 1 часа, пока мякоть не станет очень мягкой. Вынуть из духовки и дать немного остыть. Извлечь мякоть из кожуры (прикреплю ниже, как можно сделать).
2. Тем временем отварить чечевицу, предварительно ее промыв. Варить 1:2 около 30 минут. Дать немного остыть и высохнуть.
3. Положить в духовку помидоры черри при этой же температуре на 10-12 минут, пока они местами не потемнеют и не лопнут. Вынуть и отложить в сторону.
4. Смешать приготовленную чечевицу в большой миске с мякотью баклажанов, помидорами черри, оливковым маслом, лимонным соком, измельченным чесноком и кинзой, солью и большой щепоткой свежемолотого перца, до однородной массы.
5. Выложить в неглубокое блюдо, полить йогуртом и немного перемешать сверху, чтобы получился мраморный эффект.
6. Сверху посыпать листьями кинзы и сбрызнуть каплями оливкового масла.
P.S. Очень вкусный рецепт🤤
Будет еще вкуснее если запечь баклажаны на костре, чтобы был дымный аромат. Вместо кинзы можно использоватьs свежие листья орегано.
Есть ли шеф-повара или кулинарные книги, которые вдохновляют вас на кухонные эксперименты?
#рецепты
Ингредиенты:
2 баклажана крупных (~500-600 гр)
150 гр черри
80 гр чечевицы «белуга»
50 гр греческого йогурта
30 мл оливкового масла
30 мл лимонного сока
маленький зубчик чеснока
маленький пучок кинзы
соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Проколоть часто баклажаны (вилкой или ножом). Запекать в разогретой духовке до 230 °C (режим гриль+конвекция) в течение 1 часа, пока мякоть не станет очень мягкой. Вынуть из духовки и дать немного остыть. Извлечь мякоть из кожуры (прикреплю ниже, как можно сделать).
2. Тем временем отварить чечевицу, предварительно ее промыв. Варить 1:2 около 30 минут. Дать немного остыть и высохнуть.
3. Положить в духовку помидоры черри при этой же температуре на 10-12 минут, пока они местами не потемнеют и не лопнут. Вынуть и отложить в сторону.
4. Смешать приготовленную чечевицу в большой миске с мякотью баклажанов, помидорами черри, оливковым маслом, лимонным соком, измельченным чесноком и кинзой, солью и большой щепоткой свежемолотого перца, до однородной массы.
5. Выложить в неглубокое блюдо, полить йогуртом и немного перемешать сверху, чтобы получился мраморный эффект.
6. Сверху посыпать листьями кинзы и сбрызнуть каплями оливкового масла.
P.S. Очень вкусный рецепт🤤
Будет еще вкуснее если запечь баклажаны на костре, чтобы был дымный аромат. Вместо кинзы можно использоватьs свежие листья орегано.
Есть ли шеф-повара или кулинарные книги, которые вдохновляют вас на кухонные эксперименты?
#рецепты
Доброе утро!
На завтрак у меня яйцо+домашний риет из лосося+листья цикория+шнит лук+семена льна
И кофе, с молоком, с безлактозным😀 Не могу без молока😕 и без кофе не могу, хотя были периоды, когда совсем не пила, но с ним чувствую себя бодрее.
А у вас с чего начинается утро?
#рецепты
На завтрак у меня яйцо+домашний риет из лосося+листья цикория+шнит лук+семена льна
И кофе, с молоком, с безлактозным😀 Не могу без молока😕 и без кофе не могу, хотя были периоды, когда совсем не пила, но с ним чувствую себя бодрее.
А у вас с чего начинается утро?
#рецепты
ГОВЯЖИЙ БУЛЬОН
Ингредиенты:
2 л воды
330 гр говяжьих мясных костей
330 гр костного мозга
2 моркови
2 пастернака
1 палочка лука порея
2 лавровых листа
зелень сельдерея
зелень петрушки
веточки тимьяна и розмарина
перец (я использовала кампот белый)
Приготовление:
1. Обжарить кости в духовке на режиме гриль около 40 минут при 200 градусах.
2. Тем временем крупно порезать овощи и сложить в кастрюлю со специями и зеленью.
3. Сверху выложить кости и залить обычной холодной водой.
4. Варить на медленном огне около 5 часов. Бульон должен еле-еле побулькивать.
5. Периодически снимать беловато-серую пену, которая образуется на поверхности бульона.
6. Процедить через сито бульон и он готов.
Дополнительные советы:
🍲Бульон можно использовать сам по себе, а можно заморозить и использовать для основ соусов, супов, паст.
🍲Овощи и зелень можно добавлять любые по своему вкусу. Это только разнообразит вкусовые ноты.
🍲У меня получился 1 л концентрированного бульона из 2 л воды. Кастрюля объемом 3,3 л
🍲5 часов вполне достаточно для приготовления говяжьего бульона, но если у вас есть время, можно дать бульону вариться дольше для более интенсивного вкуса. Костные (коллагенновые) бульоны варят 24 часа, но для этого должны быть другие объемы посуды и продуктов.
🍲Бульон во время варки лучше не солить, а добавить соль уже при приготовлении блюд на его основе. Это позволит вам лучше контролировать соленость конечного блюда.
#рецепты
Ингредиенты:
2 л воды
330 гр говяжьих мясных костей
330 гр костного мозга
2 моркови
2 пастернака
1 палочка лука порея
2 лавровых листа
зелень сельдерея
зелень петрушки
веточки тимьяна и розмарина
перец (я использовала кампот белый)
Приготовление:
1. Обжарить кости в духовке на режиме гриль около 40 минут при 200 градусах.
2. Тем временем крупно порезать овощи и сложить в кастрюлю со специями и зеленью.
3. Сверху выложить кости и залить обычной холодной водой.
4. Варить на медленном огне около 5 часов. Бульон должен еле-еле побулькивать.
5. Периодически снимать беловато-серую пену, которая образуется на поверхности бульона.
6. Процедить через сито бульон и он готов.
Дополнительные советы:
🍲Бульон можно использовать сам по себе, а можно заморозить и использовать для основ соусов, супов, паст.
🍲Овощи и зелень можно добавлять любые по своему вкусу. Это только разнообразит вкусовые ноты.
🍲У меня получился 1 л концентрированного бульона из 2 л воды. Кастрюля объемом 3,3 л
🍲5 часов вполне достаточно для приготовления говяжьего бульона, но если у вас есть время, можно дать бульону вариться дольше для более интенсивного вкуса. Костные (коллагенновые) бульоны варят 24 часа, но для этого должны быть другие объемы посуды и продуктов.
🍲Бульон во время варки лучше не солить, а добавить соль уже при приготовлении блюд на его основе. Это позволит вам лучше контролировать соленость конечного блюда.
#рецепты
ГАЛЕТА С ЛУКОМ ПОРЕЕМ И СЫРОМ ГРЮЙЕР
Ингредиенты для теста:
200 г муки
100 г сливочного масла
80 г творожного сыра
5 г сахара
5 г соли
2 ст.л. ледяной воды
Ингредиенты для начинки:
200 г лука порея (белой части)
200 г сыра грюйер
2 ст.л.оливкового масла
10 г сливочного масла
соль, перец
Приготовление:
1. Растереть руками или миксером муку и сливочное масло до крупной крошки.
2. Добавить творожный сыр, соль, сахар, ледяную воду и замесить мягкое нелипкое тесто.
3. Сделать из теста шар и убрать под пищевую пленку в холодильник минимум на 30 минут. Это тесто может храниться до двух- трех дней и становится только лучше.
4. На оливковом и сливочном масле обжарить порезанный лук порей до мягкости. Дать луку остыть.
5. Разогреть духовку до 180 градусов.
6. Смешать лук с тертым сыром.
7. Тонко раскатать тесто и выложить начинку.
8. Завернуть края и отправить галету в духовку на 30 минут, на режим «верх-низ»
9. Наслаждаться с бокалом холодного игристого!
#рецепты
Ингредиенты для теста:
200 г муки
100 г сливочного масла
80 г творожного сыра
5 г сахара
5 г соли
2 ст.л. ледяной воды
Ингредиенты для начинки:
200 г лука порея (белой части)
200 г сыра грюйер
2 ст.л.оливкового масла
10 г сливочного масла
соль, перец
Приготовление:
1. Растереть руками или миксером муку и сливочное масло до крупной крошки.
2. Добавить творожный сыр, соль, сахар, ледяную воду и замесить мягкое нелипкое тесто.
3. Сделать из теста шар и убрать под пищевую пленку в холодильник минимум на 30 минут. Это тесто может храниться до двух- трех дней и становится только лучше.
4. На оливковом и сливочном масле обжарить порезанный лук порей до мягкости. Дать луку остыть.
5. Разогреть духовку до 180 градусов.
6. Смешать лук с тертым сыром.
7. Тонко раскатать тесто и выложить начинку.
8. Завернуть края и отправить галету в духовку на 30 минут, на режим «верх-низ»
9. Наслаждаться с бокалом холодного игристого!
#рецепты
КУРИНЫЙ ПАШТЕТ
Ингредиенты:
350 г куриной печени
70 мл глинтвейна (бренди, портвейн, коньяк в два раза меньше из за крепости)
50 гр размягченного сливочного масла
10 гр масла гхи
1 луковица шалот, очень мелко нарезанная
1 зубчик чеснока, раздавленный
ягоды клюквы замороженные
веточки розмарина и тимьяна
соль и черный молотый перец
Приготовление:
1. Обжарить лук, чеснок с травами до мягкости на масле гхи.
2. Влить глинтвейн и тушить около минуты, чтобы выпарился алкоголь.
3. Добавить клюкву и тушить минут 5-7 до загустения.
4. Переложить массу с луком и я годами в отдельную тарелку. Чеснок и травы убрать.
5. Обжарить куриную печень до готовности. Приправить солью и перцем в конце.
6. Взбить лук с клюквой, печенью и размягченным сливочным масло до однородности.
7. Остудить до комнатной температуры, а затем поставить в холодильник или морозильник.
#рецепты
Ингредиенты:
350 г куриной печени
70 мл глинтвейна (бренди, портвейн, коньяк в два раза меньше из за крепости)
50 гр размягченного сливочного масла
10 гр масла гхи
1 луковица шалот, очень мелко нарезанная
1 зубчик чеснока, раздавленный
ягоды клюквы замороженные
веточки розмарина и тимьяна
соль и черный молотый перец
Приготовление:
1. Обжарить лук, чеснок с травами до мягкости на масле гхи.
2. Влить глинтвейн и тушить около минуты, чтобы выпарился алкоголь.
3. Добавить клюкву и тушить минут 5-7 до загустения.
4. Переложить массу с луком и я годами в отдельную тарелку. Чеснок и травы убрать.
5. Обжарить куриную печень до готовности. Приправить солью и перцем в конце.
6. Взбить лук с клюквой, печенью и размягченным сливочным масло до однородности.
7. Остудить до комнатной температуры, а затем поставить в холодильник или морозильник.
#рецепты
СЕМЕЙНЫЙ РЕЦЕПТ БЛИНЧИКОВ
В нашей семье есть особый рецепт блинчиков, который передается из поколения в поколение и стал настоящей семейной ценностью. Этот рецепт достался мне в наследство😁 от семьи моего мужа, и я уже четвертое поколение, которое с удовольствием использует его.
Вот наш семейный рецепт, который я с удовольствием хочу поделиться с вами:
Ингредиенты:
250 мл теплого кефира (подогреваю в микроволновке 20 сек при мощности 800)
1/2 чайной ложки соды
3 яйца комнатной температуры
щепотка соли
3 ст. л. сахара
мука (добавлять до достижения консистенции, подобной оладьям)
700 мл кипяченого молока
3 столовые ложки масла (растительного или топленого «гхи»)
Приготовление:
1. Смешать теплый кефир с содой. Это придаст тесту воздушную текстуру.
2. Добавить в кефир по одному яйцу, соль, сахар и взбить вручную неспеша.
3. Постепенно добавлять муку к смеси яиц и кефира до тех пор, пока тесто не станет похожим на консистенцию оладий.
4. Затем вскипятить молоко и аккуратно залить его в тесто.
5. Добавить масло, размешать.
6. Дать тесту постоять около 20 минут, чтобы ингредиенты хорошо смешались. Это очень важный шаг.
7. При необходимости можно регулировать консистенцию теста, добавляя небольшое количество воды.
Надеюсь, этот рецепт принесет в вашу семью такое же удовольствие, как и в нашу!
Всех обнимаю, классных и вкусных выходных! 🥞
#рецепты
В нашей семье есть особый рецепт блинчиков, который передается из поколения в поколение и стал настоящей семейной ценностью. Этот рецепт достался мне в наследство😁 от семьи моего мужа, и я уже четвертое поколение, которое с удовольствием использует его.
Вот наш семейный рецепт, который я с удовольствием хочу поделиться с вами:
Ингредиенты:
250 мл теплого кефира (подогреваю в микроволновке 20 сек при мощности 800)
1/2 чайной ложки соды
3 яйца комнатной температуры
щепотка соли
3 ст. л. сахара
мука (добавлять до достижения консистенции, подобной оладьям)
700 мл кипяченого молока
3 столовые ложки масла (растительного или топленого «гхи»)
Приготовление:
1. Смешать теплый кефир с содой. Это придаст тесту воздушную текстуру.
2. Добавить в кефир по одному яйцу, соль, сахар и взбить вручную неспеша.
3. Постепенно добавлять муку к смеси яиц и кефира до тех пор, пока тесто не станет похожим на консистенцию оладий.
4. Затем вскипятить молоко и аккуратно залить его в тесто.
5. Добавить масло, размешать.
6. Дать тесту постоять около 20 минут, чтобы ингредиенты хорошо смешались. Это очень важный шаг.
7. При необходимости можно регулировать консистенцию теста, добавляя небольшое количество воды.
Надеюсь, этот рецепт принесет в вашу семью такое же удовольствие, как и в нашу!
Всех обнимаю, классных и вкусных выходных! 🥞
#рецепты
Запекла тефтели под соусом: томатный соус с оливками, немного йогурта и воды, сверху тертый пекорино. Вкусно!
Этот соус идеально подойдет для быстрого приготовления пасты🍝
Соус можно купить на озон и на amazon или в розничных магазинах.
#рекомендации #рецепты
Этот соус идеально подойдет для быстрого приготовления пасты🍝
Соус можно купить на озон и на amazon или в розничных магазинах.
#рекомендации #рецепты
Всем привет!
Надеюсь, что у всех всё хорошо🙏🏼
Мы на выходных гуляли, катались на великах, общались с близкими, готовили и ели.
На фото слегка обжаренный варенный картофель с фетой, розмарином, молотым перцем и оливками. Запекала в духовке 15 минут. Вкусно!
#рецепты
Надеюсь, что у всех всё хорошо🙏🏼
Мы на выходных гуляли, катались на великах, общались с близкими, готовили и ели.
На фото слегка обжаренный варенный картофель с фетой, розмарином, молотым перцем и оливками. Запекала в духовке 15 минут. Вкусно!
#рецепты
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С СОУСОМ ТАХИНИ
Ингредиенты:
1 целая цветная капуста
2 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. куркумы
1 ч.л. семян тмина
1 ч.л. морской соли (например, хлопья соли Maldon)
измельченные фисташки
листья петрушки
Для соуса тахини:
5 ст.л. пасты тахини
3 ст.л. свежевыжатого лимонного сока
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. ледяной воды
1 зубчик измельченного чеснока или сушенный
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Подготовьте противень и выложите на него лист пергаментной бумаги.
2. Хорошо помойте цветную капусту. Если у нее много крупных листьев, покрывающих верхнюю часть, обрежьте их, чтобы большая часть капусты была открыта. Листья съедобные, поэтому при желании можно их оставить.
3. Наполните большую кастрюлю водой и доведите до кипения. Аккуратно поместите цветную капусту в кастрюлю головой вверх, накройте крышкой и варите на среднем огне в течение 5 минут.
4. Вытащите капусту из воды и дайте ей постоять, пока она слегка не остынет и не высохнет. Можете промокнуть бумажным полотенцем.
5. Поместите цветную капусту на противень. Натрите цветную капусту смесью из оливкового масла, куркумы, тмина и соли.
6. Обжарьте капусту в духовке до золотисто-коричневого цвета, примерно от 40 до 45 минут. Точное время будет зависеть от вашей духовки и размера капусты.
7. Пока жарится цветная капуста приготовьте соус тахини. В миске смешайте тахини, лимонный сок, чеснок, оливковое масло и соль. Добавьте ледяную воду и взбейте до однородности и светлого цвета.
8. Как только цветная капуста поджарится, переложите ее на сервировочное блюдо. Сверху полейте соусом тахини и украсьте фисташками и зеленью петрушки.
Хороша на гарнир и в качестве самостоятельного блюда.
Энджой😘
#рецепты
Ингредиенты:
1 целая цветная капуста
2 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. куркумы
1 ч.л. семян тмина
1 ч.л. морской соли (например, хлопья соли Maldon)
измельченные фисташки
листья петрушки
Для соуса тахини:
5 ст.л. пасты тахини
3 ст.л. свежевыжатого лимонного сока
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. ледяной воды
1 зубчик измельченного чеснока или сушенный
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Подготовьте противень и выложите на него лист пергаментной бумаги.
2. Хорошо помойте цветную капусту. Если у нее много крупных листьев, покрывающих верхнюю часть, обрежьте их, чтобы большая часть капусты была открыта. Листья съедобные, поэтому при желании можно их оставить.
3. Наполните большую кастрюлю водой и доведите до кипения. Аккуратно поместите цветную капусту в кастрюлю головой вверх, накройте крышкой и варите на среднем огне в течение 5 минут.
4. Вытащите капусту из воды и дайте ей постоять, пока она слегка не остынет и не высохнет. Можете промокнуть бумажным полотенцем.
5. Поместите цветную капусту на противень. Натрите цветную капусту смесью из оливкового масла, куркумы, тмина и соли.
6. Обжарьте капусту в духовке до золотисто-коричневого цвета, примерно от 40 до 45 минут. Точное время будет зависеть от вашей духовки и размера капусты.
7. Пока жарится цветная капуста приготовьте соус тахини. В миске смешайте тахини, лимонный сок, чеснок, оливковое масло и соль. Добавьте ледяную воду и взбейте до однородности и светлого цвета.
8. Как только цветная капуста поджарится, переложите ее на сервировочное блюдо. Сверху полейте соусом тахини и украсьте фисташками и зеленью петрушки.
Хороша на гарнир и в качестве самостоятельного блюда.
Энджой😘
#рецепты
Илья очень рад моему возвращению😁 Уже пицца не кажется кулинарным шедевром😅
Буррата+грилованный перец+микрозелень+оливковое масло+хлеб
Баранья корейка+томатный соус с йогуртом+обжаренный артишок с лимоном и крупной солью+ петрушка
#рецепты #ужиндлядрузей
Буррата+грилованный перец+микрозелень+оливковое масло+хлеб
Баранья корейка+томатный соус с йогуртом+обжаренный артишок с лимоном и крупной солью+ петрушка
#рецепты #ужиндлядрузей
На ужин сегодня:
Руккола+почти полностью прожаренный тунец (сочный, потому что предварительно мариновала с луком шалот, каперсами, лимонным соком и оливковым маслом)+тапенад из оливок, лук шалот, бальзамический уксус, оливковое масло, соль, перец и микрозелень.
Если вы уверены в качестве тунца🐟 , то лучше сделать прожарку медиум.
А что вы любите подавать в компании с тунцом?
#рецепты
Руккола+почти полностью прожаренный тунец (сочный, потому что предварительно мариновала с луком шалот, каперсами, лимонным соком и оливковым маслом)+тапенад из оливок, лук шалот, бальзамический уксус, оливковое масло, соль, перец и микрозелень.
Если вы уверены в качестве тунца
А что вы любите подавать в компании с тунцом?
#рецепты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
ВЕСЕННЯЯ ПАСТА СО СПАРЖЕЙ И ЛИМОНОМ
Готовила из оставшейся спаржи и макарон, поэтому без взвешивания, на глаз))
Ингредиенты:
-спаржа -паста любая
-оливковое масло
-4 зубчика чеснока
-полоски лимонной цедры с одного лимона
-пучок петрушки
-тертый пармезан
Приготовление:
1. Сварить пасту и оставить полстакана воды.
2. Нагреть оливковое масло и обжарить порезанную и почищенную спаржу. Часто помешивать и готовить в течение одной минуты.
3. Добавить 4 зубчика чеснока, полоски лимонной цедры, готовить и помешивать еще минуту.
4. Добавить пасту, мелко нарезанную петрушку, сок 1/3 лимона, стакан тертого пармезана и воды из под пасты. Готовить пока соус не станет сливочным и не покроет макароны, около двух минут.
5. Приправить солью по вкусу. Удалить чеснок.
6. Разложить пасту по тарелкам и потереть еще пармезана.
#рецепты
Готовила из оставшейся спаржи и макарон, поэтому без взвешивания, на глаз))
Ингредиенты:
-спаржа -паста любая
-оливковое масло
-4 зубчика чеснока
-полоски лимонной цедры с одного лимона
-пучок петрушки
-тертый пармезан
Приготовление:
1. Сварить пасту и оставить полстакана воды.
2. Нагреть оливковое масло и обжарить порезанную и почищенную спаржу. Часто помешивать и готовить в течение одной минуты.
3. Добавить 4 зубчика чеснока, полоски лимонной цедры, готовить и помешивать еще минуту.
4. Добавить пасту, мелко нарезанную петрушку, сок 1/3 лимона, стакан тертого пармезана и воды из под пасты. Готовить пока соус не станет сливочным и не покроет макароны, около двух минут.
5. Приправить солью по вкусу. Удалить чеснок.
6. Разложить пасту по тарелкам и потереть еще пармезана.
#рецепты
КАРПАЧЧО ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
Очень простой и супер вкусный рецепт.
Ингредиенты:
-наисвежайшая цветная капуста
-пармезан
-2 ст.л. трюфельного масла
-сок лимона
-соль, перец
Приготовление:
1. Хорошо промыть и обсушить капусту.
2. Натереть свежую капусту тонкими слайсами на терке мандолина.
3. На тарелку выжать сок лимона, уложить цветную капусту, добавить соль и перец по вкусу, сбрызнуть трюфельным маслом и соком лимона, сверху посыпать слайсами пармезана.
4. Наслаждаться!
P.S. Трюфельное масло можно заменить на любое другое. Делала сыну с оливковым, съел без остатка😀
#рецепты
Очень простой и супер вкусный рецепт.
Ингредиенты:
-наисвежайшая цветная капуста
-пармезан
-2 ст.л. трюфельного масла
-сок лимона
-соль, перец
Приготовление:
1. Хорошо промыть и обсушить капусту.
2. Натереть свежую капусту тонкими слайсами на терке мандолина.
3. На тарелку выжать сок лимона, уложить цветную капусту, добавить соль и перец по вкусу, сбрызнуть трюфельным маслом и соком лимона, сверху посыпать слайсами пармезана.
4. Наслаждаться!
P.S. Трюфельное масло можно заменить на любое другое. Делала сыну с оливковым, съел без остатка😀
#рецепты
На ужин запеченные баклажаны с соусом: мелко порезанные анчоусы+петрушка+сушеный чеснок+хлопья чили+бальзамический уксус+оливковое масло+листья шалфея🤤
#рецепты
#рецепты
Идея для ужина🐠
Если любите лук порей, то рекомендую его запечь небольшими кусочками с большим количеством оливкового масла и перца с солью. Очень вкусно!
#рецепты
Если любите лук порей, то рекомендую его запечь небольшими кусочками с большим количеством оливкового масла и перца с солью. Очень вкусно!
#рецепты
Поделюсь своим рецептом КАРПАЧЧО ИЗ ДОРАДО
Ингредиенты:
-филе дорадо, свежее и качественное
-черри помидор
-сок лайма
-оливковое масло extra virgin
-каперсы
-оливки каламата
-свежемолотый белый перец
-соль
-листья базилика
-руккола
Приготовление:
1. Подготовить филе дорадо: тщательно вымыть и обсушить его бумажными полотенцами. Затем нарезать его тонкими ломтиками.
2. На дно тарелки выжать сок лайма.
3. Разложить ломтики рыбы на тарелку в один слой.
4. Полить карпаччо соком лайма и оливковым маслом. Обязательно используйте оливковое масло extra virgin для насыщенного вкуса.
5. Равномерно распределить тонко порезанный черри помидор, каперсы и оливки каламата поверх рыбы.
6. Посыпать белым перцем и солью по вкусу.
7. Украсить карпаччо свежими листьями базилика и рукколой.
8. Подавать карпаччо немедленно, чтобы сохранить свежесть и аромат ингредиентов.
Этот рецепт прекрасно сочетается с летними обедами или вечеринками, добавляя яркие краски и свежий вкус на ваш стол. Наслаждайтесь этим блюдом в компании друзей и семьи!
#рецепты #ужиндлядрузей
Ингредиенты:
-филе дорадо, свежее и качественное
-черри помидор
-сок лайма
-оливковое масло extra virgin
-каперсы
-оливки каламата
-свежемолотый белый перец
-соль
-листья базилика
-руккола
Приготовление:
1. Подготовить филе дорадо: тщательно вымыть и обсушить его бумажными полотенцами. Затем нарезать его тонкими ломтиками.
2. На дно тарелки выжать сок лайма.
3. Разложить ломтики рыбы на тарелку в один слой.
4. Полить карпаччо соком лайма и оливковым маслом. Обязательно используйте оливковое масло extra virgin для насыщенного вкуса.
5. Равномерно распределить тонко порезанный черри помидор, каперсы и оливки каламата поверх рыбы.
6. Посыпать белым перцем и солью по вкусу.
7. Украсить карпаччо свежими листьями базилика и рукколой.
8. Подавать карпаччо немедленно, чтобы сохранить свежесть и аромат ингредиентов.
Этот рецепт прекрасно сочетается с летними обедами или вечеринками, добавляя яркие краски и свежий вкус на ваш стол. Наслаждайтесь этим блюдом в компании друзей и семьи!
#рецепты #ужиндлядрузей
Навигация по каналу
#рецепты
Рецепты и фотографии моих тарелок с едой
#путешествия
Мои истории, рекомендации мест и ресторанов, открытия и идеи путешествий
#рекомендации
Сезонные продукты, кухонная утварь, продукты, магазины, лайфхаки
#ужиндлядрузей
Меню и закуски, чтобы устроить вечеринку или приготовить ужин для близких
#моибудни
Фото, истории моих дней, тренировки, походы на рынок
#искусствоиеда
Кулинарные книги и журналы, фильмы, музеи, выставки, картины
#гастролюди
Сообщество любителей гастрономии, кулинарные тенденции и события в мире еды
#рецепты
Рецепты и фотографии моих тарелок с едой
#путешествия
Мои истории, рекомендации мест и ресторанов, открытия и идеи путешествий
#рекомендации
Сезонные продукты, кухонная утварь, продукты, магазины, лайфхаки
#ужиндлядрузей
Меню и закуски, чтобы устроить вечеринку или приготовить ужин для близких
#моибудни
Фото, истории моих дней, тренировки, походы на рынок
#искусствоиеда
Кулинарные книги и журналы, фильмы, музеи, выставки, картины
#гастролюди
Сообщество любителей гастрономии, кулинарные тенденции и события в мире еды