Если на выходных вдруг не знаете, что посмотреть, рекомендую два классных выпуска Сергея Минаева про еду.

Первый — про историю «Мишлен»: как вообще путеводитель по дорогам превратился в главный гастрономический ориентир и что там творится.
Второй — про сыр пармезан: как его делают, почему он такой особенный и что делает вкус таким глубоким.

Идеально под чашку чая и настроение «чуть-чуть узнать больше про мир еды».
Очень советую🫶🏻

ГАСТРО-ОТКРЫТИЕ ДРЕЗДЕНА

Прошёл почти месяц после нашей поездки в Дрезден и я всё хожу и думаю, что хочу оставить здесь небольшую заметку. Больше, конечно, для себя, но надеюсь, что вам тоже будет интересно.

Моим главным открытием стала Pfunds Molkerei — историческая молочная лавка возрастом больше 140 лет. Её называют самым красивым молочным магазином в мире, и это действительно так. Внутри полностью сохранившиеся расписные майоликовые стены XIX века. Не знаю почему этот магазин еще не в ЮНЕСКО?!))

Там можно попробовать молочные коктейли, маслянку, густые йогурты, локальные сыры и маленькие десерты в вафельных рожочках. Всё региональное, конечно.

Второе открытие– дрезденский штолен. Мы взяли кусочек на троих, потому что у меня были низкие ожидания, но когда я попробовала, то реально прифигела от вкуса. Плотный, ароматный, в меру сладкий, масляный, таял во рту.. Совсем не похож, на то, что я пробовала до этого. Мы пробовали в Kuchen Atelier и это был лучший штоллен, который я ела.

Если окажетесь в Дрездене, стоит обратить внимание ещё на местные продукты:
•Eierschecke (яично-творожный пирог)
•Quarkkäulchen(картофельно-творожные оладья)
•Sächsischer Ziegenkäse(локальные козьи сыры маленьких сыроварен)
•Pulsnitzer Pfefferkuchen(пульсницкие пряники)
•Bautz’ner Senf(горчица Баутцнера: мягкая, кремовая, очень «восточно-германская»)
•лёгкие вина долины Эльбы.

#рекомендации #путешествия

Продукт этой недели - апельсины

Сейчас сезон апельсинов. Они максимально сочные, сладкие и ароматные. Зимой и в начале весны это один из самых удачных фруктов по вкусу и пользе.

Я особенно люблю португальские апельсины из Алгарве. В Мюнхене они часто появляются в Lidl, почти без косточек, удачные по сладости и бюджетные 3,5 евро за 1,5 кг. Но в целом сейчас сложно ошибиться: сезонные апельсины всегда отличные.

Из них можно сделать всё что угодно: сок, цукаты, джем,выпечку или просто есть дольками. Мы, например, сделали мармелад без сахара. Получилась отличная альтернатива☺️

Рецепт мармелада оставлю в комментариях.

Моя любимая еда вне дома в Мюнхене это еда в азиатских забегаловках и кафешках 😁 И чем олдскульнее, тем вкуснее и дешевле)

Я обычно беру что-то с креветками. В этот раз был суп с пельмешками из креветок и парочку я стащила у сына 😅 Он заказывал гедза на пару в рисовой бумаге, тоже с креветками.

А вы любите азиатскую кухню? Поделитесь своими любимыми блюдами?