Julia Erokhina
206 subscribers
1.55K photos
126 videos
5 files
144 links
Еда, меню, гастропутешествия, фуд вдохновение
📍Мюнхен
Мой ТГ @yuliaerokhina
Download Telegram
Всем привет!
Праздничные выходные удались на славу!
Гуляли, ели, пили😁

Ниже поделюсь рецептом запеченной форели и курицы. Идеально на большую компанию.

#моибудни #ужиндлядрузей
Сходила еще в театр Моссовета на спектакль «Вишневый сад». В главной роли Юлия Высоцкая. Повар из нее, конечно, никакой, а вот артистка хорошая.

В детстве, смотрела ее передачи не пропуская🤣 Даже есть ее книжка с автографом. Вот это маркетинг у бренда, браво😅

#моибудни
ЗАПЕЧЕННАЯ ФОРЕЛЬ ЗА 15 МИНУТ

Ингредиенты:
1 кг форели или лосося
2 ст.л. дижонской горчицы
1 ч.л. копченой паприки
1 ч.л. сухого чеснока
Соль, перец по вкусу
2 ст.л. оливкового масла

Приготовление:
1. Хорошо высушить рыбу бумажными полотенцами.
2. Равномерно нанести горчицу тонким слоем по всей поверхности лосося.
3. Смешать специи с оливковым маслом и нанести смесь поверх слоя с горчицей.
4. Убрать в духовку на 200 градусов( режим гриль или турбо гриль) на 10-15 минут( в зависимости от толщины рыбы).

Идеально с овощами или зеленым салатом.

#рецепты #ужиндлядрузей
СЛИВОЧНАЯ КУРИЦА

Ингредиенты:
Куриные грудки или бедра без кости
Несколько зубчиков чеснока
Вяленые томаты, тонко нарезанные
Масло из под вяленных томатов
Шпинат
Сливки
Пармезан
Соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Обжарить курицу с обеих сторон на среднем огне до золотистой корочки. Убрать из сковороды.
2. В эту же сковородку добавить масло из под вяленных томатов и обжарить чеснок с вяленными томатами.
3. Добавить шпинат и обжаривать до момента, как он станет уменьшаться.
4. Добавить сливки и пармезан, перемешать и довести до кипения.
5. Как закипит добавить туда курицу и готовить до нагрева, 5-10 мин.
6. Курица готова! Подавать сразу же😋

Вместо пармезана можно использовать пищевые дрожжи. А вместо обычных сливок- кокосовые.

#рецепты #ужиндлядрузей
Доброе утро!
Отличные идеи тостов😋
Варианты тостов для идеального утра 🍞🥑🍋🥚🧀🥬🥒🍅
Channel name was changed to «Julia Erokhina»
Рецепт масла с черемшой

https://thenoisetier.com/blog/butter-with-wild-garlic-recipe

Успеваем купить сезонную черемшу, которая принесет вашему организму пользу. Растение содержит много витаминов и позволяет избежать анемии и дефицита ценных веществ. Черемша укрепляет иммунитет, стимулирует активность мозга и улучшает аппетит.

В Ставропольском крае и в Кабардино-Балкарии черемша занесена в Красную книгу.

Мне очень нравится глазунья с черемшой на завтрак😋
Кулинарные шоу и телепередачи

Расскажу о кулинарных шоу и телепередачах в порядке хронологии их появления на экраны.

ФРАНЦУЗСКИЙ ШЕФ от WGBH с Джулией Чайлд
Кажется, что ее знают все. Американка, которая освоила французскую кухню и изменила жизнь обычных домохозяек. Премьера шоу состоялась в 1963 году.
Она рассказывала анекдоты, готовила экзотические и интересные блюда, при этом приготовление пищи не выглядело рутиной, а наоборот, благородным и полным приключениями занятием. Кстати, в тот же год, в Америке, случилась вторая волна феминизма.

Рецепты Джулии Чайлд

СМАК
Это первое кулинарное шоу в России, которое вышло на экраны в 1993 году.
Любимая передача детства, как помню: выходной, в школу не надо, устраиваюсь поудобнее на диван перед телевизором и день удался.
Ведущий непрофессиональный повар, а в этом и весь смак) Мои любимые выпуски с Кристиной Орбакайте, Градским, Якубовичем, Ширвиндтом.

Первый выпуск, где Макаревич готовит макароны с соусом Корузо (рецепту 30 лет)

THE NAKED CHEF ОТ ВВС
Телевизионный дебют Джейми Оливера случился в 1999 году.Джейми запомнился особым стилем работы, показывая процесс готовки до мельчайших нюансов. От себя хочу добавить, что со временем он стал только лучше, как и его рецепты.

В первой серии он готовил жаренную баранину для своих коллег и босса

ЕДИМ ДОМА! С ЮЛИЕЙ ВЫСОЦКОЙ
Это телепрограмма вышла в 2003 году. По инициативе Кончаловского А. (Муж Юлии) канал НТВ закупил лицензию на британскую программу «The Naked Chef», которую вел Джейми Оливер, а дальше вы все знаете))) Съемки проходили на кухне в доме Кончаловского , а также в их домах Франции и Италии. Я любила смотреть эту программу и хочу сказать, что она живая и настоящая и все мы не без греха))) Может и сырники испортить и за мясом не уследить)))

Дальше начинается огромное количество кулинарных передач и шоу, в том числе, на ютубе.

Еще я очень любила ШОУ "ДВА С ПОЛОВИНОЙ ПОВАРА". Готовили девчонки просто и быстро. Шоу появилось в 2012 году.

В последние годы я любила смотреть документальные сериалы и шоу на Netflix и эволюционировала вместе с ними, пока платформа не покинула нас. Мои любимые: SALT FAT ACID HEAT, STREET FOOD, CHEF’S TABLE.

Какие у вас любимые кулинарные шоу или телепередачи? Поделитесь, кого и чьи рецепты любите смотреть?

#искусствоиеда #гастролюди #путешествия #рекомендации
Использую половину таблетки для посудомоечной машины(ПММ)

У меня ПММ 60 см и часто загрузка неполная, поэтому я разделяю таблетку. На качество мойки никак не влияет.

Тарелочку сделали с сыном из самозатвердевающей глины😉

#рекомендации