Привет всем!
Здесь время от времени я делюсь историями о людях из гастроиндустрии, которые меня вдохновляют. Обычно мои записи касаются людей из других стран, но сегодня будет немного по-другому.
На днях я наткнулась на статью "Грибы нас всех спасут" в журнале "Reminder", которую мне буквально подсунул муж. Сначала я была скептически настроена, но в итоге осталась впечатлена. Главный герой статьи – миколог Михаил Вишневский, также известный как кандидат биологических наук, ютубер и, как мне показалось, главный специалист по грибам в России. Конечно, сейчас не самый подходящий сезон для сбора грибов, но будем готовы😄
"Грибы есть везде – в воде, в воздухе, даже внутри нас".
Статьи, которые показались интересными:
Михаил проводит много времени на природе, собирая грибы и изучая их разнообразие. Также он общается и встречается с грибниками-любителями. Вот, например, мне попалось видео, где он с коллегой беседует с семейной парой из Пензы (мои земляки), которые увлекаются сбором грибов, и они обсуждали грузди. Видео старое, но обратите внимание на "лайфстайл без прикрас" и их разговор😁 Для меня ролик — как глоток свежего воздуха на фоне всех выверенных и доведенных до идеала. Очень честно, свободно и по-настоящему.
С внутренним трепетом, я поделюсь, почему тема грибов так сильно меня тронула. В юности, когда я жила с родителями, мы вместе ездили собирать грибы в лес, а бабушка делала настойку с мухомором и она была частью семейной ритуальной медицины. Лекарство от всех болезней😁 Это все напоминает о семье, связи с природой и о том, какие чудеса прячутся в каждом маленьком уголке мира❤️
P.S. На фото мои любимые белые грибы. Покупала их в сезон на рынке и готовила ризотто.
#гастролюди #рекомендации
Здесь время от времени я делюсь историями о людях из гастроиндустрии, которые меня вдохновляют. Обычно мои записи касаются людей из других стран, но сегодня будет немного по-другому.
На днях я наткнулась на статью "Грибы нас всех спасут" в журнале "Reminder", которую мне буквально подсунул муж. Сначала я была скептически настроена, но в итоге осталась впечатлена. Главный герой статьи – миколог Михаил Вишневский, также известный как кандидат биологических наук, ютубер и, как мне показалось, главный специалист по грибам в России. Конечно, сейчас не самый подходящий сезон для сбора грибов, но будем готовы😄
"Грибы есть везде – в воде, в воздухе, даже внутри нас".
Статьи, которые показались интересными:
•Сбор грибов на Руси: краткий популярный обзор•Российские грибы-приправы•Общие принципы грибной кулинарии•Микопротеин — "мясо" экономичного будущего•Грибы-ферментаторы•Как съедобные грибы влияют на концепцию здорового питанияМихаил проводит много времени на природе, собирая грибы и изучая их разнообразие. Также он общается и встречается с грибниками-любителями. Вот, например, мне попалось видео, где он с коллегой беседует с семейной парой из Пензы (мои земляки), которые увлекаются сбором грибов, и они обсуждали грузди. Видео старое, но обратите внимание на "лайфстайл без прикрас" и их разговор😁 Для меня ролик — как глоток свежего воздуха на фоне всех выверенных и доведенных до идеала. Очень честно, свободно и по-настоящему.
С внутренним трепетом, я поделюсь, почему тема грибов так сильно меня тронула. В юности, когда я жила с родителями, мы вместе ездили собирать грибы в лес, а бабушка делала настойку с мухомором и она была частью семейной ритуальной медицины. Лекарство от всех болезней😁 Это все напоминает о семье, связи с природой и о том, какие чудеса прячутся в каждом маленьком уголке мира❤️
P.S. На фото мои любимые белые грибы. Покупала их в сезон на рынке и готовила ризотто.
#гастролюди #рекомендации
У бренда LOEWE вышел новый аромат для дома с грибом портобелло😳
Очень интересно послушать.
#рекомендации
Очень интересно послушать.
#рекомендации
Тирольская кухня
Кухня простая и незамысловатая. Ожиданий от еды не было, но порадовало, что везде используются локальные и натуральные продукты выращенные в высокогорье.
История тирольской кухни тесно связана с историей и географией региона. Тироль находится в сердце Альп, и его кухня отражает как местные традиции, так и влияния близлежащих культур.
В тирольской кухне доминируют тяжелые и питательные блюда, такие как кнедлики, шлутцкапфен (что то вроде наших вареников с картофелем или сыром), гуляш, шницель, шпецле (домашние макароны с сыром), жаренный картофель с луком, мясом и жаренным яйцом, шпек, грибы и корнеплоды (в основном все маринованное в уксусе, по мне ферментацией и не пахнет😁), выпечка, а также различные виды сыра. Эту еду можно попробовать, но постоянно так питаться я бы не смогла😁
Главным деликатесом Тироля, по моему мнению, является сыр Graukäse («Граукезе», в переводе на русский «серый сыр»).
Сыр почти без жира и полностью без лактозы. В 100 г этого сыра содержится всего около 1 г жира и около 30 г белка💪
Готовится он из обезжиренного молока и состоит только из молочнокислых бактерий, то есть без сычужного фермента. В результате получается своего рода нежирный творог, который выдерживается от нескольких дней до нескольких недель, приправляется и разливается по формочкам. На традиционных фермах свежий сыр часто просто заворачивают в джутовую ткань, осушают и выдерживают рядом с дровяной печью. Традиции производства этого сыра не менялись много веков.
#путешествия #рекомендации
Кухня простая и незамысловатая. Ожиданий от еды не было, но порадовало, что везде используются локальные и натуральные продукты выращенные в высокогорье.
История тирольской кухни тесно связана с историей и географией региона. Тироль находится в сердце Альп, и его кухня отражает как местные традиции, так и влияния близлежащих культур.
В тирольской кухне доминируют тяжелые и питательные блюда, такие как кнедлики, шлутцкапфен (что то вроде наших вареников с картофелем или сыром), гуляш, шницель, шпецле (домашние макароны с сыром), жаренный картофель с луком, мясом и жаренным яйцом, шпек, грибы и корнеплоды (в основном все маринованное в уксусе, по мне ферментацией и не пахнет😁), выпечка, а также различные виды сыра. Эту еду можно попробовать, но постоянно так питаться я бы не смогла😁
Главным деликатесом Тироля, по моему мнению, является сыр Graukäse («Граукезе», в переводе на русский «серый сыр»).
Сыр почти без жира и полностью без лактозы. В 100 г этого сыра содержится всего около 1 г жира и около 30 г белка
Готовится он из обезжиренного молока и состоит только из молочнокислых бактерий, то есть без сычужного фермента. В результате получается своего рода нежирный творог, который выдерживается от нескольких дней до нескольких недель, приправляется и разливается по формочкам. На традиционных фермах свежий сыр часто просто заворачивают в джутовую ткань, осушают и выдерживают рядом с дровяной печью. Традиции производства этого сыра не менялись много веков.
#путешествия #рекомендации
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Хочу еще поделиться с вами впечатлениями о наших приключениях с фондю. Когда-то я даже не представляла, что это такое, но в этой поездке все сложилось!
Мы решили попробовать два разных вида фондю - мясное и сырное. И, знаете, это было великолепно!
Мясное фондю оказалось настоящим открытием для нас. Сочное, нежное мясо курицы, телятины и говядины, которое мы держали в крепком говяжьем бульоне, просто таяло во рту! Подавали с разнообразными овощами, соусами, салатом и запеченным картофелем. В конце подавали этот бульон в кружке на выбор с вином или без.
Сырное фондю понравилось меньше, но достойно внимания. В нашем фондю использовали раклет, горный и тильзитер, смешанные с белым вином, чесноком и мускатным орехом. Подавали с большой порцией картофеля и сушеного хлеба.
Жаль, что нам не удалось попробовать рыбное фондю, но оставим место для новых открытий и других вкусов😁
В общем, фондю стоит попробовать хотя бы раз в жизни!🧀🍲🥩🍷✨
А вы пробовали фондю? Расскажите о своем опыте или поделитесь идеями, какой вид фондю вы бы хотели попробовать в будущем?
#путешествия #рекомендации
Мы решили попробовать два разных вида фондю - мясное и сырное. И, знаете, это было великолепно!
Мясное фондю оказалось настоящим открытием для нас. Сочное, нежное мясо курицы, телятины и говядины, которое мы держали в крепком говяжьем бульоне, просто таяло во рту! Подавали с разнообразными овощами, соусами, салатом и запеченным картофелем. В конце подавали этот бульон в кружке на выбор с вином или без.
Сырное фондю понравилось меньше, но достойно внимания. В нашем фондю использовали раклет, горный и тильзитер, смешанные с белым вином, чесноком и мускатным орехом. Подавали с большой порцией картофеля и сушеного хлеба.
Жаль, что нам не удалось попробовать рыбное фондю, но оставим место для новых открытий и других вкусов😁
В общем, фондю стоит попробовать хотя бы раз в жизни!🧀🍲🥩🍷✨
А вы пробовали фондю? Расскажите о своем опыте или поделитесь идеями, какой вид фондю вы бы хотели попробовать в будущем?
#путешествия #рекомендации
Друзья, поздравляю всех с первым днем весны🍃
Я планировала поделиться списком сезонных продуктов, сопровождая их актуальными фотографиями с пятничного рынка, но утром проснулась с температурой и болезненным горлом🙄 Поэтому предоставляю просто список.
Пожалуйста, заботьтесь о своем здоровье и разнообразно питайтесь❤️
СЕЗОННЫЕ ПРОДУКТЫ МАРТА
Яблоки
Черемша (дикий чеснок)
Щавель
Шампиньоны
Цикорий
Китайская капуста
Салат корн (полевой салат)
Морковь
Картофель
Чеснок
Салат латук
Тыква
Лук порей
Мята
Пастернак
Редиска
Турнепс
Ревень ранний
Свекла
Краснокочанная свекла
Руккола
Лук резанец
Шпинат
Корень сельдерея
Белокочанная капуста
Брюссельская капуста
Савойская капуста
Лук репчатый
Хрен
#рекомендации
Я планировала поделиться списком сезонных продуктов, сопровождая их актуальными фотографиями с пятничного рынка, но утром проснулась с температурой и болезненным горлом🙄 Поэтому предоставляю просто список.
Пожалуйста, заботьтесь о своем здоровье и разнообразно питайтесь❤️
СЕЗОННЫЕ ПРОДУКТЫ МАРТА
Яблоки
Черемша (дикий чеснок)
Щавель
Шампиньоны
Цикорий
Китайская капуста
Салат корн (полевой салат)
Морковь
Картофель
Чеснок
Салат латук
Тыква
Лук порей
Мята
Пастернак
Редиска
Турнепс
Ревень ранний
Свекла
Краснокочанная свекла
Руккола
Лук резанец
Шпинат
Корень сельдерея
Белокочанная капуста
Брюссельская капуста
Савойская капуста
Лук репчатый
Хрен
#рекомендации
Дорогие девушки😌
В этот прекрасный Международный Женский День хочу поздравить вас с вашей невероятной силой, теплотой и вдохновляющей энергией. Каждая из вас уникальна и талантлива! Ничего себе не запрещайте и ни в чем не отказывайте, если по настоящему этого хотите! Будьте счастливы и любимы!
Клара Цеткин (немецкая политическая деятельница) более 100 лет назад боролась за равенство женщин и социальную справедливость. Также была одной из основательниц международного женского дня, поэтому сегодня в Германии обычный рабочий день🤪💪🏼
Тем временем, я хочу поделиться с вами не только словами, но и идеями касательно этого замечательного случая. Я очень люблю этот праздник и русскую традицию его отмечать: ездить в гости, устраивать застолья, бранчи с шампанским и ,конечно, дарить подарки.
Предложу вам в праздник рецепт любимой галеты с луком пореем и сыром грюйер, чтобы собраться подружками, семьей или побыть на едине с собой за чашкой чая и вкусной галетой на завтрак.
И к этому блюду порекомендую вино от молодых и современных женщин-виноделов, чьи таланты олицетворяют силу и элегантность.
В России:
Вино Розовое сухое Ferrum (семейная винодельня в Пятигорски Александры Железной)
Вино белое сухое оранжевое Ркацители Богович (Крым, Ирина Богович)
Вино белое сухое рислинг (Крым, Кира Ефимова)
В Европе:
Frauenpower rosé (Германия, Аллана Лагамба)
Wilde Karotte ( Австрия, Катрин Лаутнер)
И наконец, я подготовила музыкальную подборку без привязки к странам и городам. Наслаждайтесь музыкой и праздничным настроением!
Ссылка на музыкальную подборку
#рекомендации #моибудни
В этот прекрасный Международный Женский День хочу поздравить вас с вашей невероятной силой, теплотой и вдохновляющей энергией. Каждая из вас уникальна и талантлива! Ничего себе не запрещайте и ни в чем не отказывайте, если по настоящему этого хотите! Будьте счастливы и любимы!
Клара Цеткин (немецкая политическая деятельница) более 100 лет назад боролась за равенство женщин и социальную справедливость. Также была одной из основательниц международного женского дня, поэтому сегодня в Германии обычный рабочий день🤪💪🏼
Тем временем, я хочу поделиться с вами не только словами, но и идеями касательно этого замечательного случая. Я очень люблю этот праздник и русскую традицию его отмечать: ездить в гости, устраивать застолья, бранчи с шампанским и ,конечно, дарить подарки.
Предложу вам в праздник рецепт любимой галеты с луком пореем и сыром грюйер, чтобы собраться подружками, семьей или побыть на едине с собой за чашкой чая и вкусной галетой на завтрак.
И к этому блюду порекомендую вино от молодых и современных женщин-виноделов, чьи таланты олицетворяют силу и элегантность.
В России:
Вино Розовое сухое Ferrum (семейная винодельня в Пятигорски Александры Железной)
Вино белое сухое оранжевое Ркацители Богович (Крым, Ирина Богович)
Вино белое сухое рислинг (Крым, Кира Ефимова)
В Европе:
Frauenpower rosé (Германия, Аллана Лагамба)
Wilde Karotte ( Австрия, Катрин Лаутнер)
И наконец, я подготовила музыкальную подборку без привязки к странам и городам. Наслаждайтесь музыкой и праздничным настроением!
Ссылка на музыкальную подборку
#рекомендации #моибудни
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Когда мы не знаем, куда пойти на прогулку или меняем планы, то всегда направляемся на Tegernsee - наше любимое место в часе езды от Мюнхена🏞️
Вчера посетили сыроварню и прогулялись по окрестностям.
У сыроварни есть магазин с широким ассортиментом продукции, уютное кафе и детская площадка - всё, что нам нужно 👨👩👦 Мы могли попробовать все виды сыра и купить тот, который больше всего понравился. Мы выбрали кусочек Bergkäse Alt (горный сыр 2-х летней выдержки) - мой фаворит после Gruyere (Грюйер).
Через дорогу от сыроварни находится ферма и поле, на которое приземляются парапланеристы. Пока наблюдала за их приземлением развеяла свой страх - оказалось, что это выглядит очень легко и безопасно🪂
А как прошли ваши выходные?
#путешествия #рекомендации
Вчера посетили сыроварню и прогулялись по окрестностям.
У сыроварни есть магазин с широким ассортиментом продукции, уютное кафе и детская площадка - всё, что нам нужно 👨👩👦 Мы могли попробовать все виды сыра и купить тот, который больше всего понравился. Мы выбрали кусочек Bergkäse Alt (горный сыр 2-х летней выдержки) - мой фаворит после Gruyere (Грюйер).
Через дорогу от сыроварни находится ферма и поле, на которое приземляются парапланеристы. Пока наблюдала за их приземлением развеяла свой страх - оказалось, что это выглядит очень легко и безопасно🪂
А как прошли ваши выходные?
#путешествия #рекомендации
Запекла тефтели под соусом: томатный соус с оливками, немного йогурта и воды, сверху тертый пекорино. Вкусно!
Этот соус идеально подойдет для быстрого приготовления пасты🍝
Соус можно купить на озон и на amazon или в розничных магазинах.
#рекомендации #рецепты
Этот соус идеально подойдет для быстрого приготовления пасты🍝
Соус можно купить на озон и на amazon или в розничных магазинах.
#рекомендации #рецепты
ЧАЙ ТУЛСИ
Это вид базилика, известный как священный базилик или индийский базилик. Чай Тулси обладает ароматом, который напоминает гвоздику, и имеет мягкий, немного пряный вкус.
Чай Тулси обладает множеством полезных свойств, включая:
1. Адаптогенные свойства, помогающие организму справляться со стрессом и адаптироваться к изменяющимся условиям.
2. Укрепление иммунной системы и защита от инфекций благодаря своим антивирусным и антибактериальным свойствам.
3. Снижение уровня холестерина и поддержание здорового сердечно-сосудистого функционирования.
4. Повышение энергии и выносливости организма.
5. Улучшение пищеварения и облегчение желудочных расстройств.
6. Смягчение воспалений и облегчение боли, благодаря антиоксидантным свойствам.
7. Поддержание здоровой кожи и снижение уровня стресса на коже.
Я пью этот чай на ночь для нормализации кортизола. Можно пить на постоянной основе, но у меня получается курсом с перерывом в полгода.
В России покупала этот.
#рекомендации
Это вид базилика, известный как священный базилик или индийский базилик. Чай Тулси обладает ароматом, который напоминает гвоздику, и имеет мягкий, немного пряный вкус.
Чай Тулси обладает множеством полезных свойств, включая:
1. Адаптогенные свойства, помогающие организму справляться со стрессом и адаптироваться к изменяющимся условиям.
2. Укрепление иммунной системы и защита от инфекций благодаря своим антивирусным и антибактериальным свойствам.
3. Снижение уровня холестерина и поддержание здорового сердечно-сосудистого функционирования.
4. Повышение энергии и выносливости организма.
5. Улучшение пищеварения и облегчение желудочных расстройств.
6. Смягчение воспалений и облегчение боли, благодаря антиоксидантным свойствам.
7. Поддержание здоровой кожи и снижение уровня стресса на коже.
Я пью этот чай на ночь для нормализации кортизола. Можно пить на постоянной основе, но у меня получается курсом с перерывом в полгода.
В России покупала этот.
#рекомендации
КОНСЕРВИРОВАННЫЙ ОСЬМИНОГ
Продолжаю расширять свои гастрономические горизонты. В этот раз вышла за рамки проверенных продуктов и купила консервированного осьминога в оливковом масле. Идеальное и быстрое лакомство. Хорош в салат или пасте. Я, как самопровозглашенный амбассадор, осьминогов, осталась очень довольна вкусом😀
В Германии есть варианты консерв на amazon, а я покупала в испанской лавке.
В России тоже есть на маркетплейсах.
Мои рецепты осьминогов можно посмотреть тут:
Осьминог с лимоном, петрушкой и чесноком
Салат с осьминогом и соусом дзадзики
Рецепт пасты выкладывать?)
#рекомендации
Продолжаю расширять свои гастрономические горизонты. В этот раз вышла за рамки проверенных продуктов и купила консервированного осьминога в оливковом масле. Идеальное и быстрое лакомство. Хорош в салат или пасте. Я, как самопровозглашенный амбассадор, осьминогов, осталась очень довольна вкусом😀
В Германии есть варианты консерв на amazon, а я покупала в испанской лавке.
В России тоже есть на маркетплейсах.
Мои рецепты осьминогов можно посмотреть тут:
Осьминог с лимоном, петрушкой и чесноком
Салат с осьминогом и соусом дзадзики
Рецепт пасты выкладывать?)
#рекомендации
СЕЗОННЫЕ ПРОДУКТЫ АПРЕЛЯ
Цветная капуста Китайская капуста
Красная капуста
Белая капуста
Савойская капуста
Брокколини
Спаржа белая и зеленая
Корень сельдерея
Зеленый лук
Лук порей
Редис
Редька
Ревень
Свекла
Пастернак
Цикорий
Салат латук
Руккола
Шпинат Мангольд
Корн салат
Морковь
Картофель
Киви
Яблоки
#рекомендации
Цветная капуста Китайская капуста
Красная капуста
Белая капуста
Савойская капуста
Брокколини
Спаржа белая и зеленая
Корень сельдерея
Зеленый лук
Лук порей
Редис
Редька
Ревень
Свекла
Пастернак
Цикорий
Салат латук
Руккола
Шпинат Мангольд
Корн салат
Морковь
Картофель
Киви
Яблоки
#рекомендации
Возвращаемся к моей поездке в Москву🤗
Первое с чего я хочу начать так это с выставки «Цветы, плоды, музыкальные инструменты в итальянской живописи эпохи барокко»-первый такого рода проект в России, показывающий значение и влияние итальянского натюрморта XVII–XVIII веков. Выставка призвана обратить внимание на редко освещаемое богатство этого жанра и определить авторство произведений, представленных в различных музеях и частных коллекциях. Кроме того, она расширяет представление о разнообразии итальянского натюрморта и просто очень вдохновляет! Выставка продлится до 26 мая-поторопитесь посетить!
Обязательно загляните на выставку, чтобы увидеть картину "Мужская голова/Корзина фруктов" Джузеппе Арчимбольдо. Это произведение стоит того, чтобы на него обратить внимание!
Для меня музей – настоящая энергетическая точка, где можно окунуться в мир красоты и творчества, а когда этим наслаждаешься в компании замечательных подруг, вдвойне приятнее!
Также не могу не отметить коллаборацию музейной выставки с кондитерским брендом конфет "Культура" - это просто идеальное сочетание! Соединение великого искусства и высокого качества сладостей, что может быть лучше?😍
Вкус вилл тоже не остался в стороне и помимо наборов с продуктами и карточками рецептов, на входе они угощали чаем с мятой в стильных стаканах с изображением одной из картин выставки. Приятно удивили👏🏼
#искусствоиеда #рекомендации
Первое с чего я хочу начать так это с выставки «Цветы, плоды, музыкальные инструменты в итальянской живописи эпохи барокко»-первый такого рода проект в России, показывающий значение и влияние итальянского натюрморта XVII–XVIII веков. Выставка призвана обратить внимание на редко освещаемое богатство этого жанра и определить авторство произведений, представленных в различных музеях и частных коллекциях. Кроме того, она расширяет представление о разнообразии итальянского натюрморта и просто очень вдохновляет! Выставка продлится до 26 мая-поторопитесь посетить!
Обязательно загляните на выставку, чтобы увидеть картину "Мужская голова/Корзина фруктов" Джузеппе Арчимбольдо. Это произведение стоит того, чтобы на него обратить внимание!
Для меня музей – настоящая энергетическая точка, где можно окунуться в мир красоты и творчества, а когда этим наслаждаешься в компании замечательных подруг, вдвойне приятнее!
Также не могу не отметить коллаборацию музейной выставки с кондитерским брендом конфет "Культура" - это просто идеальное сочетание! Соединение великого искусства и высокого качества сладостей, что может быть лучше?😍
Вкус вилл тоже не остался в стороне и помимо наборов с продуктами и карточками рецептов, на входе они угощали чаем с мятой в стильных стаканах с изображением одной из картин выставки. Приятно удивили👏🏼
#искусствоиеда #рекомендации
Друзья, привет!
Расскажу вам о моих гастропохождениях в Москве, которые превратили мой отпуск в настоящий кулинарный трип. Я влюбилась еще больше в еду и рестораны Москвы со всем их деликатным шиком, изысками, заботой и вниманием в неожиданных деталях.
🍽️ Сначала я отправилась в ресторан 345 со своей сестрой, и там мы отведали настоящих деликатесов: крудо из утонченного тюрбо и еще какой-то дикой рыбы, морские ежи, салат с узбекскими помидорами и салат с крабом, запивая это всё российским вином. Это был праздник для моих вкусовых рецепторов после сосисок, шницелей и пива)))
Далее последовал день, словно вырванный из фильма! Девичий день, начавшийся с завтрака à la russe в LouLou, а после музея отправились на обед в Koji. Мы с девочками позволили себе побаловать себя разнообразными блюдами и напитками, и я особенно влюбилась в безалкогольный коктейль Orange Tonic и ошудруси с угрем. А когда мы пытались завершить наш гастрономический путь чаем в «Нитке», чайная оказалась закрытой, то мы нашли спасение в эклерах «Клер»😁
Еще одним запоминающимся воспоминанием был вечер в грузинском ресторане Mimi с моими друзьями. Салат с хрустящими баклажанами 10 из 10!
Помимо этого, я не могла удержаться и не заглянуть в родную "Кофеманию", а также попробовать много полезных блюд из "ВкусВилла" и "Азбуки Вкуса".
Москва, конечно, хороша. Доставила мне много удовольствия и радости от встреч со всеми близкими и друзьями! ❤️❤️❤️
Какие места в Москве вы считаете настоящими гастрономическими жемчужинами? Поделитесь, пожалуйста, своими любимыми ресторанами и блюдами, которые стоит попробовать🍴
#рекомендации #путешествия
Расскажу вам о моих гастропохождениях в Москве, которые превратили мой отпуск в настоящий кулинарный трип. Я влюбилась еще больше в еду и рестораны Москвы со всем их деликатным шиком, изысками, заботой и вниманием в неожиданных деталях.
🍽️ Сначала я отправилась в ресторан 345 со своей сестрой, и там мы отведали настоящих деликатесов: крудо из утонченного тюрбо и еще какой-то дикой рыбы, морские ежи, салат с узбекскими помидорами и салат с крабом, запивая это всё российским вином. Это был праздник для моих вкусовых рецепторов после сосисок, шницелей и пива)))
Далее последовал день, словно вырванный из фильма! Девичий день, начавшийся с завтрака à la russe в LouLou, а после музея отправились на обед в Koji. Мы с девочками позволили себе побаловать себя разнообразными блюдами и напитками, и я особенно влюбилась в безалкогольный коктейль Orange Tonic и ошудруси с угрем. А когда мы пытались завершить наш гастрономический путь чаем в «Нитке», чайная оказалась закрытой, то мы нашли спасение в эклерах «Клер»😁
Еще одним запоминающимся воспоминанием был вечер в грузинском ресторане Mimi с моими друзьями. Салат с хрустящими баклажанами 10 из 10!
Помимо этого, я не могла удержаться и не заглянуть в родную "Кофеманию", а также попробовать много полезных блюд из "ВкусВилла" и "Азбуки Вкуса".
Москва, конечно, хороша. Доставила мне много удовольствия и радости от встреч со всеми близкими и друзьями! ❤️❤️❤️
Какие места в Москве вы считаете настоящими гастрономическими жемчужинами? Поделитесь, пожалуйста, своими любимыми ресторанами и блюдами, которые стоит попробовать🍴
#рекомендации #путешествия
https://music.yandex.ru/album/26865072/track/123795499?utm_medium=copy_link
Всем привет!
На днях я послушала подкаст Вари Веденевой с Машей Шелушенко на тему "Как научиться готовить на всю семью, планировать меню и тратить на еду меньше денег и времени". Рекомендую, конечно, к прослушиванию, если вас это хоть как то беспокоит.
Хочу поделиться своими мыслями по этому поводу.
Во-первых, я согласна с Машей в том, что важно уделить внимание планированию и оптимизации приготовления еды, организации кухни и правильному хранению продуктов. Однако, мне пришлось поразиться тому, что многие люди испытывают трудности в этих областях. На мой взгляд, базовые навыки готовки и управления кухней должны быть доступны каждому.
Лично у меня нет профессионального образования в области кулинарии, но благодаря интуиции и семейному опыту я легко справляюсь с этими задачами.
Важно понимать, что умение готовить и организовывать кухню – это не что-то сложное или недоступное, а просто вопрос практики, опыта и насмотренности.
Я почувствовала себя вдохновленной после прослушивания подкаста и решила предложить вам свою помощь. Если у вас возникают проблемы с организацией кухонного пространства, выбором кухонного инвентаря или специй, а также планированием меню и закупкой продуктов – я готова поделиться своим опытом и лайфхаками с вами!
Предлагаю провести бесплатные онлайн встречи, где мы сможем обсудить ваши потребности и вместе найти решения для вашей кухни. Обещаю, что это будет не только полезно, но и вдохновляюще! Таких встреч я проведу всего 5, поэтому не упустите возможность воспользоваться этим предложением!
#рекомендации
Всем привет!
На днях я послушала подкаст Вари Веденевой с Машей Шелушенко на тему "Как научиться готовить на всю семью, планировать меню и тратить на еду меньше денег и времени". Рекомендую, конечно, к прослушиванию, если вас это хоть как то беспокоит.
Хочу поделиться своими мыслями по этому поводу.
Во-первых, я согласна с Машей в том, что важно уделить внимание планированию и оптимизации приготовления еды, организации кухни и правильному хранению продуктов. Однако, мне пришлось поразиться тому, что многие люди испытывают трудности в этих областях. На мой взгляд, базовые навыки готовки и управления кухней должны быть доступны каждому.
Лично у меня нет профессионального образования в области кулинарии, но благодаря интуиции и семейному опыту я легко справляюсь с этими задачами.
Важно понимать, что умение готовить и организовывать кухню – это не что-то сложное или недоступное, а просто вопрос практики, опыта и насмотренности.
Я почувствовала себя вдохновленной после прослушивания подкаста и решила предложить вам свою помощь. Если у вас возникают проблемы с организацией кухонного пространства, выбором кухонного инвентаря или специй, а также планированием меню и закупкой продуктов – я готова поделиться своим опытом и лайфхаками с вами!
Предлагаю провести бесплатные онлайн встречи, где мы сможем обсудить ваши потребности и вместе найти решения для вашей кухни. Обещаю, что это будет не только полезно, но и вдохновляюще! Таких встреч я проведу всего 5, поэтому не упустите возможность воспользоваться этим предложением!
#рекомендации
Яндекс Музыка
Как научиться готовить на всю семью, планировать...
Близкие люди • Подкаст • 8077 подписчиков • Сезон 2
Привет, друзья!
Сегодня поделюсь с вами своими приключениями на блошином рынке и о том, как я развиваю новый навык - насмотренность.
Провела сегодня пару часов на блошином рынке в Мюнхене( в Олимпийском парке) среди самых разнообразных вещах.
Я уже не первый раз устраиваю такие вылазки и в начале пути мне хотелось сбежать))) В этот раз заметила, что мой взгляд стал более тренированным, а я спокойнее😁 Понемногу начинаю узнавать, как различать подлинные антикварные сокровища от подделок, как оценивать качество и ценность каждого предмета. Этот опыт не только развивает мой вкус и знания, но и приносит удовольствие от самого процесса.
Среди европейских брендов посуды, которые я стараюсь исследовать и находить на блошином рынке:
1. Villeroy & Boch
2. Wedgwood
3. Royal Doulton
4. Rosenthal
5. Royal Copenhagen
6. Фарфор Bavaria (под вопросиком, но есть красивые варианты)
7. Edelstein
8. Hutschenreuther
Если вы знаете другие бренды напишите, пожалуйста, в комментариях🙏🏼
К сожалению, не всегда я так же уверена в своем выборе, а точнее вообще не смотрю в эту сторону, когда дело касается одежды и украшений. Мне кажется, что в этом направлении выбора есть что-то большее, что меня сдерживает.
Может быть, это связано с моими суевериями или брезгливостью. Да, я не суеверна в обычном смысле, но есть что-то загадочное в ауре предметов, что вызывает у меня беспокойство. Я понимаю, что это может звучать странно, но иногда эмоции и интуиция говорят громче, чем рациональные мысли.
Тем не менее, я продолжу развивать свой навык насмотренности и исследовать мир блошиного рынка, с каждым разом все азартнее и интереснее получается😊
Показать, что я в итоге купила?)
#моибудни #рекомендации
Сегодня поделюсь с вами своими приключениями на блошином рынке и о том, как я развиваю новый навык - насмотренность.
Провела сегодня пару часов на блошином рынке в Мюнхене( в Олимпийском парке) среди самых разнообразных вещах.
Я уже не первый раз устраиваю такие вылазки и в начале пути мне хотелось сбежать))) В этот раз заметила, что мой взгляд стал более тренированным, а я спокойнее😁 Понемногу начинаю узнавать, как различать подлинные антикварные сокровища от подделок, как оценивать качество и ценность каждого предмета. Этот опыт не только развивает мой вкус и знания, но и приносит удовольствие от самого процесса.
Среди европейских брендов посуды, которые я стараюсь исследовать и находить на блошином рынке:
1. Villeroy & Boch
2. Wedgwood
3. Royal Doulton
4. Rosenthal
5. Royal Copenhagen
6. Фарфор Bavaria (под вопросиком, но есть красивые варианты)
7. Edelstein
8. Hutschenreuther
Если вы знаете другие бренды напишите, пожалуйста, в комментариях🙏🏼
К сожалению, не всегда я так же уверена в своем выборе, а точнее вообще не смотрю в эту сторону, когда дело касается одежды и украшений. Мне кажется, что в этом направлении выбора есть что-то большее, что меня сдерживает.
Может быть, это связано с моими суевериями или брезгливостью. Да, я не суеверна в обычном смысле, но есть что-то загадочное в ауре предметов, что вызывает у меня беспокойство. Я понимаю, что это может звучать странно, но иногда эмоции и интуиция говорят громче, чем рациональные мысли.
Тем не менее, я продолжу развивать свой навык насмотренности и исследовать мир блошиного рынка, с каждым разом все азартнее и интереснее получается😊
Показать, что я в итоге купила?)
#моибудни #рекомендации
Фотографии выходных☀️
Муж отвел меня в самое вкусное кафе мороженого в городе!
Поделюсь локацией для тех кто в Мюнхене:
https://maps.app.goo.gl/8zASD2MuQqAWB98a6?g_st=ic
#моибудни #рекомендации
Муж отвел меня в самое вкусное кафе мороженого в городе!
Поделюсь локацией для тех кто в Мюнхене:
https://maps.app.goo.gl/8zASD2MuQqAWB98a6?g_st=ic
#моибудни #рекомендации
СЕЗОННЫЕ ПРОДУКТЫ МАЯ
Артишоки
Зеленая спаржа
Авокадо
Огурцы
Цуккини
Зеленая стручковая фасоль
Лук-порей
Руккола
Петрушка
Кинза
Зеленый лук
Щавель
Шпинат
Молодая крапива
Одуванчики
Редиска
Свекла
Картофель
Грибы
Бок Чой (Пак Чой)
Брокколи
Морковь
Цветная капуста
Горох
Сельдерей
Кукуруза
Папайя
Персики
Клубника
Киви
Манго
Черника
Бананы
Ананас
Вишня
Лимоны/Лаймы
#рекомендации
Артишоки
Зеленая спаржа
Авокадо
Огурцы
Цуккини
Зеленая стручковая фасоль
Лук-порей
Руккола
Петрушка
Кинза
Зеленый лук
Щавель
Шпинат
Молодая крапива
Одуванчики
Редиска
Свекла
Картофель
Грибы
Бок Чой (Пак Чой)
Брокколи
Морковь
Цветная капуста
Горох
Сельдерей
Кукуруза
Папайя
Персики
Клубника
Киви
Манго
Черника
Бананы
Ананас
Вишня
Лимоны/Лаймы
#рекомендации
Сегодня расскажу о двух замечательных блюдах - карпаччо и севиче. Несмотря на то, что оба они состоят из сырых ингредиентов, у них есть существенные различия как в приготовлении, так и во вкусе.
Карпаччо (Carpaccio): Это блюдо было придумано в Италии в 1950-х годах во время фестиваля искусства в Венеции. Художник Джузеппе Чиприани придумал блюдо для женщины, которая не могла есть приготовленное мясо. Он нарезал тонкие ломтики говядины и назвал это блюдо в честь итальянского художника Витторио Карпаччо из-за его любви к ярким краскам. Это блюдо обычно состоит из тонко нарезанного сырого мяса, рыбы или овощей, подаваемых с различными добавками, такими как оливковое масло, пармезан, каперсы, лимонный сок, соль и перец. Имеет более нейтральный вкус мяса или рыбы, который подчёркивается оливковым маслом. Текстура обычно более плотная.
Севиче (Ceviche): Это блюдо имеет корни в древних культурах индейцев из Перу, которые использовали сок лайма для консервации свежего рыбного мяса. Затем это блюдо стало популярным во всей Латинской Америке, где каждая страна придумала свои варианты. Севиче готовится путем маринования сырого рыбного мяса или морепродуктов в соке цитрусовых (чаще всего лимонном или лаймовом), с добавлением овощей, перца, лука, зелени и других ингредиентов. Маринование в соке цитрусовых обрабатывает рыбу, делая ее безопасной для употребления, и придает блюду характерный свежий вкус. Текстура рыбы более нежная и мягкая.
Таким образом, основное различие между карпаччо и севиче заключается в кулинарных традициях, способе приготовления и используемых ингредиентах.
А вы пробовали какое то из этих блюд? Какое из них предпочитаете, и почему?
#рекомендации
Карпаччо (Carpaccio): Это блюдо было придумано в Италии в 1950-х годах во время фестиваля искусства в Венеции. Художник Джузеппе Чиприани придумал блюдо для женщины, которая не могла есть приготовленное мясо. Он нарезал тонкие ломтики говядины и назвал это блюдо в честь итальянского художника Витторио Карпаччо из-за его любви к ярким краскам. Это блюдо обычно состоит из тонко нарезанного сырого мяса, рыбы или овощей, подаваемых с различными добавками, такими как оливковое масло, пармезан, каперсы, лимонный сок, соль и перец. Имеет более нейтральный вкус мяса или рыбы, который подчёркивается оливковым маслом. Текстура обычно более плотная.
Севиче (Ceviche): Это блюдо имеет корни в древних культурах индейцев из Перу, которые использовали сок лайма для консервации свежего рыбного мяса. Затем это блюдо стало популярным во всей Латинской Америке, где каждая страна придумала свои варианты. Севиче готовится путем маринования сырого рыбного мяса или морепродуктов в соке цитрусовых (чаще всего лимонном или лаймовом), с добавлением овощей, перца, лука, зелени и других ингредиентов. Маринование в соке цитрусовых обрабатывает рыбу, делая ее безопасной для употребления, и придает блюду характерный свежий вкус. Текстура рыбы более нежная и мягкая.
Таким образом, основное различие между карпаччо и севиче заключается в кулинарных традициях, способе приготовления и используемых ингредиентах.
А вы пробовали какое то из этих блюд? Какое из них предпочитаете, и почему?
#рекомендации
Навигация по каналу
#рецепты
Рецепты и фотографии моих тарелок с едой
#путешествия
Мои истории, рекомендации мест и ресторанов, открытия и идеи путешествий
#рекомендации
Сезонные продукты, кухонная утварь, продукты, магазины, лайфхаки
#ужиндлядрузей
Меню и закуски, чтобы устроить вечеринку или приготовить ужин для близких
#моибудни
Фото, истории моих дней, тренировки, походы на рынок
#искусствоиеда
Кулинарные книги и журналы, фильмы, музеи, выставки, картины
#гастролюди
Сообщество любителей гастрономии, кулинарные тенденции и события в мире еды
#рецепты
Рецепты и фотографии моих тарелок с едой
#путешествия
Мои истории, рекомендации мест и ресторанов, открытия и идеи путешествий
#рекомендации
Сезонные продукты, кухонная утварь, продукты, магазины, лайфхаки
#ужиндлядрузей
Меню и закуски, чтобы устроить вечеринку или приготовить ужин для близких
#моибудни
Фото, истории моих дней, тренировки, походы на рынок
#искусствоиеда
Кулинарные книги и журналы, фильмы, музеи, выставки, картины
#гастролюди
Сообщество любителей гастрономии, кулинарные тенденции и события в мире еды