Запеченная скумбрия с апельсином.

📖 Ингредиенты:
- скумбрия – 1 шт.,
- йогурт натуральный – 2-3 ст.л.,
- апельсин – 1 шт.,
- перец черный молотый – по вкусу,
- соль – по вкусу,
- чеснок – 2-3 зубчика.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Надрезать рыбу с двух сторон
2.. Половина апельсин натереть на терке, выдавить сок. Перемешать с йогуртом. Добавить измельченный чеснок, перец, соль. Тщательно перемешать. Обмазать рыбу.
3. Вторую половину апельсина порезать на дольки и вложить в надрезы рыбы.
4. Рыбу положить на фольгу. Закрыть свободными краями фольги. Запекать в духовке при температуре 200˚ С 30-40 минут.

#скумбрия, #йогурт, #апельсин, #рыба

Судак, запеченный с овощами и грибами.

📖 Ингредиенты:
- судак – 1 шт.,
- шампиньоны – 5 шт.,
- морковь – 1 шт.,
- сельдерей – 1 стебель,
- зеленый лук – 3 пера,
- сливки – ½ стакана,
- перец черный молотый- по вкусу,
- соль – по вкусу.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Нарезать морковь, лук и грибы. Обжарить на сковороде со сливочным маслом 3-4 минуты..
2. Добавить сливки. Тушить до поглощения продуктами большей части жидкости.
3. Натереть рыбу солью с перцем.
4. В разогретую духовку, на фольгу, разложенную на противне, выложить тушеные овощи. Сверху положить судака. Закрыть фольгой. Запекать при температуре 180 градусов 30 минут.
5. Перед подачей посыпать зеленью.

#судак, #рыба, #шампиньоны, #морковь, #сливки