Желе из ягод
От шеф-кондитера Екатерины Кригер
Ингредиенты:
• мед 50 г
• ягодный сок 400 мл
• свежие ягоды 150 г
• агар-агар 1,5 г
Приготовление:
Сок и мед соединить в сотейнике, слегка прогреть и добавить агар-агар. Довести до кипения и снять с огня.
Сок слегка остудить и, если образовалась пенка, процедить. Разлить сок по формам, добавить фрукты и ягоды по вкусу.
Убрать в холодильник на 20–30 минут. Когда желе стабилизируется, можно есть.
Вкус | #Рецепт_отшефа
От шеф-кондитера Екатерины Кригер
Ингредиенты:
• мед 50 г
• ягодный сок 400 мл
• свежие ягоды 150 г
• агар-агар 1,5 г
Приготовление:
Сок и мед соединить в сотейнике, слегка прогреть и добавить агар-агар. Довести до кипения и снять с огня.
Сок слегка остудить и, если образовалась пенка, процедить. Разлить сок по формам, добавить фрукты и ягоды по вкусу.
Убрать в холодильник на 20–30 минут. Когда желе стабилизируется, можно есть.
Вкус | #Рецепт_отшефа
Недавно обнаружили киоск с необычным названием, а именно - «Рыба идет на… НЕРЕСТ»
Киоск находится на площади у метро Смоленская, рядом со Старым Арбатом. А делают они шаурму с морепродуктами🫔
Можно попробовать с филе командорского кальмара, с крупными чилийскими мидиями и с аргентинскими креветками. Также можно взять бульон из осетра.
Вкус | #Что_нового
Киоск находится на площади у метро Смоленская, рядом со Старым Арбатом. А делают они шаурму с морепродуктами🫔
Можно попробовать с филе командорского кальмара, с крупными чилийскими мидиями и с аргентинскими креветками. Также можно взять бульон из осетра.
Вкус | #Что_нового
Надоело выдавливать остатки соуса? Heinz решили эту проблему
Чтобы не было остатка кетчупа на дне бутылки - они просто создали двухстороннюю бутылку. Кажется, это гениально!
Вкус | #Что_интересного
Чтобы не было остатка кетчупа на дне бутылки - они просто создали двухстороннюю бутылку. Кажется, это гениально!
Вкус | #Что_интересного
Домашняя паста с грибным рагу
От шеф-повара Сергея Ерошенко
Ингредиенты на 4 порции:
• спагетти 320 г
• свежие грибы 2,5 стакана
• лук-шалот 80 г
• белое сухое вино 6 ст. ложек
• овощной бульон 3 стакана
• петрушка 20 г
• соль по вкусу
Приготовление:
Пасту положите в кипящую воду на 2 минуты.
Свежие грибы тщательно промойте, нарежьте крупными кусочками и обжарьте на сильном огне. Когда жидкость в сковороде выпарится, добавьте белое вино. Через 3 минуты добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте все вместе 4 минуты. Добавьте бульон, рубленную петрушку и тушите на сильном огне до частичного испарения жидкости. После чего переложите в сковороду недоготовленные спагетти и готовьте все вместе еще 10 минут, постоянно помешивая.
Подавайте пасту, дополнительно посыпав зеленью по вкусу.
Вкус | #Рецепт_отшефа
От шеф-повара Сергея Ерошенко
Ингредиенты на 4 порции:
• спагетти 320 г
• свежие грибы 2,5 стакана
• лук-шалот 80 г
• белое сухое вино 6 ст. ложек
• овощной бульон 3 стакана
• петрушка 20 г
• соль по вкусу
Приготовление:
Пасту положите в кипящую воду на 2 минуты.
Свежие грибы тщательно промойте, нарежьте крупными кусочками и обжарьте на сильном огне. Когда жидкость в сковороде выпарится, добавьте белое вино. Через 3 минуты добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте все вместе 4 минуты. Добавьте бульон, рубленную петрушку и тушите на сильном огне до частичного испарения жидкости. После чего переложите в сковороду недоготовленные спагетти и готовьте все вместе еще 10 минут, постоянно помешивая.
Подавайте пасту, дополнительно посыпав зеленью по вкусу.
Вкус | #Рецепт_отшефа
#Что_попробовать во вторник?
Taco Tuesday в ресторане Sangre Fresca 🌮
Taco Tuesday – это известная традиция, когда люди собираются компаниями в ресторанах и едят тако. Именно во вторник ;)
Команда ресторана Sangre Fresca запустила специальное меню тако, которое будет действовать только по вторникам с 12:00 до 18:00.
Вкус | #Тако #Москва
Taco Tuesday в ресторане Sangre Fresca 🌮
Taco Tuesday – это известная традиция, когда люди собираются компаниями в ресторанах и едят тако. Именно во вторник ;)
Команда ресторана Sangre Fresca запустила специальное меню тако, которое будет действовать только по вторникам с 12:00 до 18:00.
Вкус | #Тако #Москва
Начался 12 Петербургский Ресторанный Фестиваль
Фестиваль пройдет 1 по 30 апреля. Больше сотни заведений предложат гостям гастрономические сеты по фиксированной стоимости. Тема фестиваля - российские вина и фермерские продукты.
Вкус | #Фестиваль
Фестиваль пройдет 1 по 30 апреля. Больше сотни заведений предложат гостям гастрономические сеты по фиксированной стоимости. Тема фестиваля - российские вина и фермерские продукты.
Вкус | #Фестиваль
Пока вы отдыхали и ели куличи, в ресторане северной кухни Björn угощали свежим березовым соком
По словам шеф-бармена: «Березовый сок каждый год мы собираем в то время, когда набухли почки, но еще не распустились листья. В это время по дереву «бежит» самый полезный и насыщенный вкусом сок - березовица».
Вкус | #Сок
По словам шеф-бармена: «Березовый сок каждый год мы собираем в то время, когда набухли почки, но еще не распустились листья. В это время по дереву «бежит» самый полезный и насыщенный вкусом сок - березовица».
Вкус | #Сок
В Токио владелец закусочной запретил посетителям пользоваться телефонами
По словам владельца, тонкая лапша имеет ширину всего один миллиметр и быстро начинает растягиваться и портиться. Через 4 минуты после подачи рамэн может потерять свой вкус и вид. А посетители любят подольше посидеть в телефоне за едой.
Вкус | #Закусочная
По словам владельца, тонкая лапша имеет ширину всего один миллиметр и быстро начинает растягиваться и портиться. Через 4 минуты после подачи рамэн может потерять свой вкус и вид. А посетители любят подольше посидеть в телефоне за едой.
Вкус | #Закусочная