#Десерты_мира: Аканес (Греция)
Аканес – это что-то среднее между халвой и лукумом, сладкая вязкая паста из муки, сахара и сливочного свежего козьего масла.
Аканес делают только в городке Серрес в Северной Греции.
Вкус | #Десерт #Греция
Аканес – это что-то среднее между халвой и лукумом, сладкая вязкая паста из муки, сахара и сливочного свежего козьего масла.
Аканес делают только в городке Серрес в Северной Греции.
Вкус | #Десерт #Греция
Лобио
От Лики Длугач
Ингредиенты:
• 300 г красной фасоли
• 150 г репчатого лука
• 2 ст. л. хмели-сунели
• 2 ст. л. лимонного сока
• 100 г грецких орехов
• 100 мл оливкового масла
• 1 пучок кинзы
• перец, соль – по вкусу
Приготовление:
Красную фасоль замочите на ночь. Отварите в кастрюле до готовности. Достаньте фасоль, но жидкость не выливайте – она может понадобиться позже, чтобы лобио не был слишком густым. Разомните фасоль в отдельной миске.
Нарежьте лук полукольцами. Разогрейте сковородку, добавьте оливковое масло и очень нежно пассеруйте лук – он должен не зажариться до золотого цвета, а стать мягким и прозрачным.
Перемелите орехи в блендере. Высыпьте измельченные орехи в фасоль, следом добавьте пассерованный лук, хмели-сунели, лимонный сок (или яблочный уксус), соль, перец. Перемешайте и добавьте нарезанную кинзу.
Фото: кухня ТВ
Вкус | #Грузинская_кухня #Рецепт_отшефа
От Лики Длугач
Ингредиенты:
• 300 г красной фасоли
• 150 г репчатого лука
• 2 ст. л. хмели-сунели
• 2 ст. л. лимонного сока
• 100 г грецких орехов
• 100 мл оливкового масла
• 1 пучок кинзы
• перец, соль – по вкусу
Приготовление:
Красную фасоль замочите на ночь. Отварите в кастрюле до готовности. Достаньте фасоль, но жидкость не выливайте – она может понадобиться позже, чтобы лобио не был слишком густым. Разомните фасоль в отдельной миске.
Нарежьте лук полукольцами. Разогрейте сковородку, добавьте оливковое масло и очень нежно пассеруйте лук – он должен не зажариться до золотого цвета, а стать мягким и прозрачным.
Перемелите орехи в блендере. Высыпьте измельченные орехи в фасоль, следом добавьте пассерованный лук, хмели-сунели, лимонный сок (или яблочный уксус), соль, перец. Перемешайте и добавьте нарезанную кинзу.
Фото: кухня ТВ
Вкус | #Грузинская_кухня #Рецепт_отшефа
#Что_интересного
В октябре этого года выйдет издание кулинарной книги по «Ведьмаку» с 80 рецептами блюд Континента. Потрясающе!
Вкус | #Гастро_книги
В октябре этого года выйдет издание кулинарной книги по «Ведьмаку» с 80 рецептами блюд Континента. Потрясающе!
Вкус | #Гастро_книги
#Куда_сходить
На Маросейке в «Мегобари» обновили меню. Советуем сходить и отведать мини-хинкали в соусе. Хинкали с курицей или же с начинкой из чакапули (баранина, тархун, сливы и белое вино) подаются с соусом блю-чиз.
Вкус | #Грузинская_кухня
На Маросейке в «Мегобари» обновили меню. Советуем сходить и отведать мини-хинкали в соусе. Хинкали с курицей или же с начинкой из чакапули (баранина, тархун, сливы и белое вино) подаются с соусом блю-чиз.
Вкус | #Грузинская_кухня
Шутки по поводу Макдональдса не перестают сыпаться с разных сторон
Например, дизайнер Булат Хункаев вот так пошутил над импортозамещением Макдональдса :))
Вкус | #Импортозамещение
Например, дизайнер Булат Хункаев вот так пошутил над импортозамещением Макдональдса :))
Вкус | #Импортозамещение
#Что_попробовать
В «Dr. Живаго» шеф-повар Антон Кочура готовит тартар со спаржей. Прекрасная спаржа из Владикавказа. А на родине Антона (Ростов) спаржа везде всю весну и начало лета! Помимо тартара там еще много вкусностей.
Вкус | #Тартар
В «Dr. Живаго» шеф-повар Антон Кочура готовит тартар со спаржей. Прекрасная спаржа из Владикавказа. А на родине Антона (Ростов) спаржа везде всю весну и начало лета! Помимо тартара там еще много вкусностей.
Вкус | #Тартар
#Новости
Ученые из Великобритании нашли пользу травяного чая для женщин
Ученые и нутрициологи проанализировали опубликованные работы, где рассказывалось о пользе напитка. В исследовании говорилось, что травяной чай считается довольно популярным у женщин: они пьют его чаще, чем мужчины. Доля составляет 35% против 25%.
Полезные свойства травяного чая обусловлены природными химическими веществами, которые содержатся в напитке в большом количестве. Элементы поступают в организм в полном составе, если чай правильно заваривают: оптимальное время составляет от пяти до 15 минут.
Вкус | #Травяной_чай
Ученые из Великобритании нашли пользу травяного чая для женщин
Ученые и нутрициологи проанализировали опубликованные работы, где рассказывалось о пользе напитка. В исследовании говорилось, что травяной чай считается довольно популярным у женщин: они пьют его чаще, чем мужчины. Доля составляет 35% против 25%.
Полезные свойства травяного чая обусловлены природными химическими веществами, которые содержатся в напитке в большом количестве. Элементы поступают в организм в полном составе, если чай правильно заваривают: оптимальное время составляет от пяти до 15 минут.
Вкус | #Травяной_чай
#Куда_сходить
Немецкий пивной ресторан Beer House в Москве (Абельмановская ул., 4А) перешел на новое меню – все по 200₽! А это значит, что любое блюдо и напиток вы получите по фиксированной цене. И при этом никакой переплаты :)
Всего на 1000₽ можно взять салат + горячее + 3 кружки пива на выбор (или чего-то более горячительного😏).
Захотите хорошо посидеть, советуем столик забронировать заранее по телефону: +7 (903) 012-91-29
Следить за более вкусными новостями можно на их телеграм канале!
Вкус | #Москва #Куда_сходить
Немецкий пивной ресторан Beer House в Москве (Абельмановская ул., 4А) перешел на новое меню – все по 200₽! А это значит, что любое блюдо и напиток вы получите по фиксированной цене. И при этом никакой переплаты :)
Всего на 1000₽ можно взять салат + горячее + 3 кружки пива на выбор (или чего-то более горячительного😏).
Захотите хорошо посидеть, советуем столик забронировать заранее по телефону: +7 (903) 012-91-29
Следить за более вкусными новостями можно на их телеграм канале!
Вкус | #Москва #Куда_сходить
Харчо
От шеф-повара Алексея Подлесных
Ингредиенты:
• 250 репчатого лука
• 50 г чеснока
• 400 г помидоров пилатти
• 15 г петрушки
• 55 г кинзы
• 40 г зелени сельдерея
• 13 г специй в ассортименте (кориандр, хмели-сунели, перец)
• 1 лавровый лист
• 100 г растительного масла
• 3,5 л мясного бульона
• 45 г аджики
• 200 г томатной пасты
• рис
• соль – по вкусу
Приготовление:
Лук нашинкуйте мелкими кубиками и спассируйте на растительном масле вместе с измельченными стеблями сельдерея, кинзы, петрушки, добавьте чеснок, томатную пасту, половину всех специй, жарьте 3 минуты.
Введите мелкорубленную зелень (кинза, сельдерей, петрушка), помидоры пилатти, 300 мл бульона и протушите 5 минут.
Влейте оставшийся бульон, доведите до кипения, добавьте промытый рис и оставшиеся специи, варите 20 минут. За 5 минут до готовности введите аджику, посолите, поперчите по вкусу.
Фото: ресторан «Урюк»
Вкус | #Харчо #Рецепт_отшефа
От шеф-повара Алексея Подлесных
Ингредиенты:
• 250 репчатого лука
• 50 г чеснока
• 400 г помидоров пилатти
• 15 г петрушки
• 55 г кинзы
• 40 г зелени сельдерея
• 13 г специй в ассортименте (кориандр, хмели-сунели, перец)
• 1 лавровый лист
• 100 г растительного масла
• 3,5 л мясного бульона
• 45 г аджики
• 200 г томатной пасты
• рис
• соль – по вкусу
Приготовление:
Лук нашинкуйте мелкими кубиками и спассируйте на растительном масле вместе с измельченными стеблями сельдерея, кинзы, петрушки, добавьте чеснок, томатную пасту, половину всех специй, жарьте 3 минуты.
Введите мелкорубленную зелень (кинза, сельдерей, петрушка), помидоры пилатти, 300 мл бульона и протушите 5 минут.
Влейте оставшийся бульон, доведите до кипения, добавьте промытый рис и оставшиеся специи, варите 20 минут. За 5 минут до готовности введите аджику, посолите, поперчите по вкусу.
Фото: ресторан «Урюк»
Вкус | #Харчо #Рецепт_отшефа
В Австрии придумали жевательную резинку, безопасную для экологии
Создательницы стартапа — Сандра Фалькнер и Клаудия Бергеро. Девушки создали жвачку из древесной смолы и пчелиного воска, также жвачка подслащена березовым соком, который полезен для зубов.
Такая жвачка безопасна для организма и окружающей среды. В отличие от обычной жевательной резинки, сделанной из синтетических полимеров, искусственных подсластителей, ароматизаторов, отбеливающих веществ и красителей.
Еще жвачка из смолы биоразлагаема и содержит только натуральные, полностью возобновляемые ингредиенты.
Вкус | #Что_интересного
Создательницы стартапа — Сандра Фалькнер и Клаудия Бергеро. Девушки создали жвачку из древесной смолы и пчелиного воска, также жвачка подслащена березовым соком, который полезен для зубов.
Такая жвачка безопасна для организма и окружающей среды. В отличие от обычной жевательной резинки, сделанной из синтетических полимеров, искусственных подсластителей, ароматизаторов, отбеливающих веществ и красителей.
Еще жвачка из смолы биоразлагаема и содержит только натуральные, полностью возобновляемые ингредиенты.
Вкус | #Что_интересного
Finger Food выпустил лак с ароматом сырного соуса
Пальцы в чипсах с сыром. Finger Food - новый лак для ногтей от бренда Velveeta: с цветом, текстурой и ароматом сырного соуса из фастфуда.
Вкус | #Что_интересного
Пальцы в чипсах с сыром. Finger Food - новый лак для ногтей от бренда Velveeta: с цветом, текстурой и ароматом сырного соуса из фастфуда.
Вкус | #Что_интересного