VICE: вот что произойдёт с вашим телом, если вы будете питаться исключительно овощами и фруктами
Здоровое питание - тема бесконечных споров учёных, врачей и даже фанатиков, истово отстаивающих свой взгляд на самую правильную продуктовую корзину. Широко распространено мнение о том, что одним из самых здоровых вариантов питания может стать переход исключительно на сырые фрукты и овощи. Учёные Имперского колледжа Лондона решили проверить это убеждение и пришли к любопытным выводам, с которыми мы вам и предлагаем ознакомиться.
"«В диетах исключительно из фруктов и овощей будет отсутствовать несколько ключевых питательных веществ» — говорит диетолог из Нью-Йорка Стефани Ди Фигли-Пек. Она объясняет, что, хотя многие популярные диетические планы, такие как диета DASH (диетические подходы к остановке гипертонии) и средиземноморская диета, содержат фрукты и овощи в своей основе, но также включают в себя сбалансированное планирование питания со всеми представленными группами продуктов. Наиболее серьёзно скажется отсутствие витамина B12 и витамина D. Вы также можете столкнуться с риском дефицита железа. И хотя шпинат и другие листовые, темно-зеленые овощи богаты железом, они также содержат химические вещества, называемые фитатами, которые, как считается, блокируют поглощение минералов и могут потенциально приводить к анемии, когда в крови не хватает достаточно здоровых эритроцитов или гемоглобина".
https://theidealist.ru/fregetables/
#vice #наука #человек #еда #диета #здоровье #фрукты #овощи
Здоровое питание - тема бесконечных споров учёных, врачей и даже фанатиков, истово отстаивающих свой взгляд на самую правильную продуктовую корзину. Широко распространено мнение о том, что одним из самых здоровых вариантов питания может стать переход исключительно на сырые фрукты и овощи. Учёные Имперского колледжа Лондона решили проверить это убеждение и пришли к любопытным выводам, с которыми мы вам и предлагаем ознакомиться.
"«В диетах исключительно из фруктов и овощей будет отсутствовать несколько ключевых питательных веществ» — говорит диетолог из Нью-Йорка Стефани Ди Фигли-Пек. Она объясняет, что, хотя многие популярные диетические планы, такие как диета DASH (диетические подходы к остановке гипертонии) и средиземноморская диета, содержат фрукты и овощи в своей основе, но также включают в себя сбалансированное планирование питания со всеми представленными группами продуктов. Наиболее серьёзно скажется отсутствие витамина B12 и витамина D. Вы также можете столкнуться с риском дефицита железа. И хотя шпинат и другие листовые, темно-зеленые овощи богаты железом, они также содержат химические вещества, называемые фитатами, которые, как считается, блокируют поглощение минералов и могут потенциально приводить к анемии, когда в крови не хватает достаточно здоровых эритроцитов или гемоглобина".
https://theidealist.ru/fregetables/
#vice #наука #человек #еда #диета #здоровье #фрукты #овощи
Решили каждый первый уикенд месяца представлять самые популярные статьи за минувшие 30 дней по версии читателей - согласно просмотрам нашего сайта theidealist.ru. Сегодня - лучшее за январь.
Спасибо, что читаете "Идеалист"!
INC: Стив Джобс говорил, что одна вещь отличает успешных людей от всех остальных (и будет иметь главное значение в вашей жизни)
Жизненный путь Стивена Пола Джобса отнюдь не был усеян лепестками роз: будущей техноиконе приходилось долго искать себя, сталкиваться с непониманием своих идей и взглядов. Но много лет спустя Стив признавался, что вера в свою исключительность, своё видение, в конце концов помогли ему прийти к успеху. Именно это качество, по словам одного из основателей Apple, отличает успешных людей от всех остальных.
https://theidealist.ru/jobssuccess/
35 лет назад издание Star попросило Айзека Азимова рассказать о мире 2019 года. Вот что он тогда написал
1984 год - один из знаковых для фантастов и футуристов 20 века, ведь именно в этот год происходит действие одноимённого романа Джорджа Оруэлла, опубликованного за 35 лет до этого, в 1949м. В канун года издание The Star обратилось к всемирно известному фантасту Айзеку Азимову с предложением порассуждать о том, как будет выглядеть мир ещё через 35 лет, уже в 2019. И сегодня мы можем в полной мере оценить прозорливость великого писателя, поразительно точно увидевшего современный нам мир.
https://theidealist.ru/asimov1983/
The Atlantic: Почему обратная сторона Луны так важна
Успехи Китая в экономике и технологиях очевидны всем, однако совсем недавно (в историческом масштабе) страна заявила свои претензии на то, чтобы стать мощной космической державой. Самая большая нация в мире уже запустила в безвоздушное пространство человека, несколько собственных космических станций, а буквально на днях первой в мире достигла обратной стороны Луны. Обозреватель The Atlantic Марина Корен рассказывает о дальнейших планах Китая в космосе и вспоминает о самых ярких моментах космической гонки, которые серьёзно влияли на мировую политику.
https://theidealist.ru/farsideofthemoon/
Джеймс Клир: Удивительные преимущества ведения дневника по одному предложению каждый день
Великие писатели и политики, учёные и выдающиеся телеведущие - у всех них был один маленький "секрет", которому спустя годы они были весьма благодарны и отмечали значимую роль в своём успехе. Этот "секрет" - ведение личного дневника, который не только является весьма эффективной психотерапией, но и позволяет заморозить, зафиксировать для истории слепок своего сознания и мыслей в определённый период времени, дабы спустя годы вернуться к нему и оценить свой прогресс. Эксперт по поведенческой психологии Джеймс Клир в своём эссе рассказывает, как превратить ведение личного дневника приятную и необременяющую привычку, которая, тем не менее, принесёт со временем большую пользу
https://theidealist.ru/journalingprofit/
VICE: вот что произойдёт с вашим телом, если вы будете питаться исключительно овощами и фруктами
Здоровое питание - тема бесконечных споров учёных, врачей и даже фанатиков, истово отстаивающих свой взгляд на самую правильную продуктовую корзину. Широко распространено мнение о том, что одним из самых здоровых вариантов питания может стать переход исключительно на сырые фрукты и овощи. Учёные Имперского колледжа Лондона решили проверить это убеждение и пришли к любопытным выводам, с которыми мы вам и предлагаем ознакомиться.
https://theidealist.ru/fregetables/
#INC #TheStar #TheAtlantic #ДжеймсКлир #VICE #человек #саморазвитие #успех #мотивация #Джобс #Apple #Азимов #будущее #космос #Китай #СССР #США #Луна #история #еда #диета #здоровье #фрукты #овощи #наука #человек
Спасибо, что читаете "Идеалист"!
INC: Стив Джобс говорил, что одна вещь отличает успешных людей от всех остальных (и будет иметь главное значение в вашей жизни)
Жизненный путь Стивена Пола Джобса отнюдь не был усеян лепестками роз: будущей техноиконе приходилось долго искать себя, сталкиваться с непониманием своих идей и взглядов. Но много лет спустя Стив признавался, что вера в свою исключительность, своё видение, в конце концов помогли ему прийти к успеху. Именно это качество, по словам одного из основателей Apple, отличает успешных людей от всех остальных.
https://theidealist.ru/jobssuccess/
35 лет назад издание Star попросило Айзека Азимова рассказать о мире 2019 года. Вот что он тогда написал
1984 год - один из знаковых для фантастов и футуристов 20 века, ведь именно в этот год происходит действие одноимённого романа Джорджа Оруэлла, опубликованного за 35 лет до этого, в 1949м. В канун года издание The Star обратилось к всемирно известному фантасту Айзеку Азимову с предложением порассуждать о том, как будет выглядеть мир ещё через 35 лет, уже в 2019. И сегодня мы можем в полной мере оценить прозорливость великого писателя, поразительно точно увидевшего современный нам мир.
https://theidealist.ru/asimov1983/
The Atlantic: Почему обратная сторона Луны так важна
Успехи Китая в экономике и технологиях очевидны всем, однако совсем недавно (в историческом масштабе) страна заявила свои претензии на то, чтобы стать мощной космической державой. Самая большая нация в мире уже запустила в безвоздушное пространство человека, несколько собственных космических станций, а буквально на днях первой в мире достигла обратной стороны Луны. Обозреватель The Atlantic Марина Корен рассказывает о дальнейших планах Китая в космосе и вспоминает о самых ярких моментах космической гонки, которые серьёзно влияли на мировую политику.
https://theidealist.ru/farsideofthemoon/
Джеймс Клир: Удивительные преимущества ведения дневника по одному предложению каждый день
Великие писатели и политики, учёные и выдающиеся телеведущие - у всех них был один маленький "секрет", которому спустя годы они были весьма благодарны и отмечали значимую роль в своём успехе. Этот "секрет" - ведение личного дневника, который не только является весьма эффективной психотерапией, но и позволяет заморозить, зафиксировать для истории слепок своего сознания и мыслей в определённый период времени, дабы спустя годы вернуться к нему и оценить свой прогресс. Эксперт по поведенческой психологии Джеймс Клир в своём эссе рассказывает, как превратить ведение личного дневника приятную и необременяющую привычку, которая, тем не менее, принесёт со временем большую пользу
https://theidealist.ru/journalingprofit/
VICE: вот что произойдёт с вашим телом, если вы будете питаться исключительно овощами и фруктами
Здоровое питание - тема бесконечных споров учёных, врачей и даже фанатиков, истово отстаивающих свой взгляд на самую правильную продуктовую корзину. Широко распространено мнение о том, что одним из самых здоровых вариантов питания может стать переход исключительно на сырые фрукты и овощи. Учёные Имперского колледжа Лондона решили проверить это убеждение и пришли к любопытным выводам, с которыми мы вам и предлагаем ознакомиться.
https://theidealist.ru/fregetables/
#INC #TheStar #TheAtlantic #ДжеймсКлир #VICE #человек #саморазвитие #успех #мотивация #Джобс #Apple #Азимов #будущее #космос #Китай #СССР #США #Луна #история #еда #диета #здоровье #фрукты #овощи #наука #человек
The Conversation: девять овощей, которые полезнее для здоровья приготовленными
Общепринято считать, что чем больше продукт подвергается термической обработке - тем меньше в нем полезных питательных веществ. Но сегодня специалисты с успехом опровергли этот миф, по крайней мере в той его части, которая касается некоторых овощей. Лора Браун из The Conversation рассказывает о продуктах, которые после правильного приготовления ещё больше раскрывают свой потенциал для здоровья.
"Приготовление любым способом значительно повышает содержание антиоксиданта ликопина в помидорах. Ликопин ассоциируется со снижением риска целого ряда хронических заболеваний, включая сердечно-сосудистые и рак. Увеличение количества ликопина происходит за счет тепла, которое помогает разрушить толстые клеточные стенки, содержащие несколько важных питательных веществ. Хотя при варке помидоров содержание витамина С снижается на 29 %, содержание ликопина в них увеличивается более чем на 50 % уже через 30 минут после приготовления".
https://theidealist.ru/vegs/
#TheConversation #человек #здоровье #еда #овощи
Общепринято считать, что чем больше продукт подвергается термической обработке - тем меньше в нем полезных питательных веществ. Но сегодня специалисты с успехом опровергли этот миф, по крайней мере в той его части, которая касается некоторых овощей. Лора Браун из The Conversation рассказывает о продуктах, которые после правильного приготовления ещё больше раскрывают свой потенциал для здоровья.
"Приготовление любым способом значительно повышает содержание антиоксиданта ликопина в помидорах. Ликопин ассоциируется со снижением риска целого ряда хронических заболеваний, включая сердечно-сосудистые и рак. Увеличение количества ликопина происходит за счет тепла, которое помогает разрушить толстые клеточные стенки, содержащие несколько важных питательных веществ. Хотя при варке помидоров содержание витамина С снижается на 29 %, содержание ликопина в них увеличивается более чем на 50 % уже через 30 минут после приготовления".
https://theidealist.ru/vegs/
#TheConversation #человек #здоровье #еда #овощи