🍑 🍑 🍑 Сладкий секрет долголетия горцев! Открыли для себя в Махачкале новое блюдо - абрикосовую кашу

Знаете ли вы, что в Дагестане можно попробовать десерт, сделанный по древнему рецепту?

Он когда-то был основным лакомством для горцев. Называется - абрикосовая каша.

Нам наша племянница Катя посоветовала. А нас и уговаривать не надо! Купили эту кашу в сетевом супермаркете Зеленое яблоко. На завтрак.

Что из себя представляет дагестанская абрикосовая каша? Это густая, желеподобная, ароматная сладость, сделана из из сока абрикосов, муки и топлёного масла.

На вкус - умеренно сладкая, с лёгкой кислинкой и ярким ароматом спелых абрикосов… Ммм, пальчики оближешь!

Едят такую кашу теплой и щедро сдобренной урбечом - ореховой пастой. В нашей порции урбеч был из семян льна. Он украшал кашу сверху в виде розочки тёмно-коричневого цвета.

В чем польза? Абрикосы улучшают пищеварение, а урбеч насыщает белком и превращает кашу в энергетическую бомбу!

В общем, нам понравился десерт. Это очень приятное на вкус дагестанское блюдо. Особенно на завтрак!

А вы пробовали? Делитесь в комментариях!🌞

#ЮгРоссии #ДагестанскаяКухня #абрикосоваякаша #КавказскиеСладости #Урбеч
#ВкусныеРецепты #ДагестанскаяЕда #КавказскаяКухня

Оставайтесь с нами
Свой взгляд | Путешествуем на позитиве

🍦🍦🍦 Мороженное бывает фруктовое, сливочное, пломбир. А мы попробовали особое - чеченское!

Мы любим дегустировать мороженное везде, где бываем. В Таиланде тоже пробовали. Кому интересно, посмотрите здесь и здесь.

И в Грозном себе не изменили - попробовали. Там было несколько видов. Причем, по одной таксе - 100 рублей.

Мы выбрали эскимо. Уж больно его все вокруг расхваливали. Называется Marzo. Почему на латинице - непонятно.

Мы специально посмотрели, что слово Марзо означает на чеченском. Одно из значений - услада. Вполне подходит, потому что это чеченское мороженное реально вкусное!

Оставайтесь с нами
Свой взгляд | Путешествуем на позитиве

#ЮгРоссии #Чечня #Грозный
#ЧеченскоеМороженное
#КавказскаяКухня

🥩🥩🥩 Не, ну так нельзя! А как же диета? Пробуем главный хит чеченской кухни жижиг-галнаш.

Это очень простая еда. Представьте себе вареную говядину, нежнейшие галушки, чесночный или луковый соус и горячий бульон. Это и есть жижиг-галнаш!

Кстати, в Дагестане нечто подобное называют хинкал. Помните, мы вам рассказывали о нем ранее? Но разница все же между этими блюдами есть.

Как правильно кушать жижиг-галнаш? Вообще-то руками! Настоящие ценители утверждают, что вилка и нож тут лишние — именно руки помогают насладиться невероятными ощущениями от этой еды.

Хотя мы ели как раз с помощью вилки и ножа. В приличном месте были все-таки.

В общем, берёшь галушку, окунаешь в соус и кладешь в рот. Затем повторяешь процедуру с кусочком мяса и далее по кругу. Пока не наешься.

А наедаешься быстро. Такая еда все-таки больше горцам подходит. Для нашего желудка тяжеловата. Но тем не менее оказалась вкусной и сытной.

Что ещё можно попробовать в Чечне, кроме жижиг-галнаша?

♨️Хинкаль — нарезанный ломтиками хлеб с мясом и сыром.
♨️Шашлык и люля-кебаб — классика всех кавказских застолий.
♨️Чепалгаш — десерт из творога и теста.

Приятного аппетита и ярких впечатлений в ваших гастрономических экскурсиях!

PS. Это наш заключительный пост про автопутешествие на Северный Кавказ. А дальше мы в Таиланд. Хоть и не сезон. Но мы решились!

Оставайтесь с нами. Будет интересно.
Свой взгляд | Путешествуем на позитиве

#ЮгРоссии #Чечня #КавказскаяКухня #Путешествия #АвтоПутешествие #ЖижигГалнаш