Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🍑 🍑 🍑 Сладкий секрет долголетия горцев! Открыли для себя в Махачкале новое блюдо - абрикосовую кашу
Знаете ли вы, что в Дагестане можно попробовать десерт, сделанный по древнему рецепту?
Он когда-то был основным лакомством для горцев. Называется - абрикосовая каша.
Нам наша племянница Катя посоветовала. А нас и уговаривать не надо! Купили эту кашу в сетевом супермаркете Зеленое яблоко. На завтрак.
Что из себя представляет дагестанская абрикосовая каша? Это густая, желеподобная, ароматная сладость, сделана из из сока абрикосов, муки и топлёного масла.
На вкус - умеренно сладкая, с лёгкой кислинкой и ярким ароматом спелых абрикосов… Ммм, пальчики оближешь!
Едят такую кашу теплой и щедро сдобренной урбечом - ореховой пастой. В нашей порции урбеч был из семян льна. Он украшал кашу сверху в виде розочки тёмно-коричневого цвета.
В чем польза? Абрикосы улучшают пищеварение, а урбеч насыщает белком и превращает кашу в энергетическую бомбу!
В общем, нам понравился десерт. Это очень приятное на вкус дагестанское блюдо. Особенно на завтрак!
А вы пробовали? Делитесь в комментариях!🌞
#ЮгРоссии #ДагестанскаяКухня #абрикосоваякаша #КавказскиеСладости #Урбеч
#ВкусныеРецепты #ДагестанскаяЕда #КавказскаяКухня
Оставайтесь с нами
Свой взгляд | Путешествуем на позитиве
Знаете ли вы, что в Дагестане можно попробовать десерт, сделанный по древнему рецепту?
Он когда-то был основным лакомством для горцев. Называется - абрикосовая каша.
Нам наша племянница Катя посоветовала. А нас и уговаривать не надо! Купили эту кашу в сетевом супермаркете Зеленое яблоко. На завтрак.
Что из себя представляет дагестанская абрикосовая каша? Это густая, желеподобная, ароматная сладость, сделана из из сока абрикосов, муки и топлёного масла.
На вкус - умеренно сладкая, с лёгкой кислинкой и ярким ароматом спелых абрикосов… Ммм, пальчики оближешь!
Едят такую кашу теплой и щедро сдобренной урбечом - ореховой пастой. В нашей порции урбеч был из семян льна. Он украшал кашу сверху в виде розочки тёмно-коричневого цвета.
В чем польза? Абрикосы улучшают пищеварение, а урбеч насыщает белком и превращает кашу в энергетическую бомбу!
В общем, нам понравился десерт. Это очень приятное на вкус дагестанское блюдо. Особенно на завтрак!
А вы пробовали? Делитесь в комментариях!🌞
#ЮгРоссии #ДагестанскаяКухня #абрикосоваякаша #КавказскиеСладости #Урбеч
#ВкусныеРецепты #ДагестанскаяЕда #КавказскаяКухня
Оставайтесь с нами
Свой взгляд | Путешествуем на позитиве
👍27🔥3❤2🤩2🤝1
🥗🥗🥗 Мы любим повеселиться, особенно поесть! Продолжаем изучать дагестанскую кухню!
В этот раз попробовали сразу три новых для себя блюда: чуду с тмином и тыквой, нежнейший ботишал и легендарный хинкал.
Причем, ели мы их в соответствующей обстановке. В горах Дагестана! Удачненько так свернули с горной дороги к небольшому кафе.
📍 Кафе называется «Дубовая роща» и находится вот здесь.
Ценник там от 250 до 500 рублей за блюдо. Мы захотели чего-то необычного и не прогадали. Оказалось - просто обалденная еда! Эти блюда стоит попробовать:
🫓 Чуду с тмином и тыквой - необычное, надо отметить, сочетание!
Это тонкий большой пирог из пресного теста с начинкой! Тыква придаёт ему лёгкую сладость, а тмин добавляет пряный аромат.
Готовят чуду на сухой сковороде, а потом смазывают сливочным маслом.
🥞 Ботишал - нежность дагестанской кухни.
Что это такое? Представьте себе два тончайших блина и между ними начинка из нежнейшего творога.
Этот творог при обжарке тает и становится тягучим, как расплавленный сыр.
Поразило сливочное послевкусие ботишала и тающая во рту текстура.
Если будете в Дагестане - обязательно включите ботишал в свой гастрономический маршрут! Это одно из тех блюд, которые нужно попробовать именно здесь, чтобы понять всю глубину вкуса.
🥩 Хинкал - одно из основных и очень уважаемых в Дагестане блюд.
Хинкал (не путать с хинкали!) — это ромбики или квадратики из теста, отваренные в бульоне. Подают их с варёной говядиной и соусом.
По-сути - это традиционные дагестанские клецки из теста. И они чем-то даже напоминает чеченское блюдо - жижиг галныш. О нём мы тоже расскажем, но чуть позже.
Готовится хинкал из муки, яиц и воды. Казалось бы, чего проще-то. Однако, не у всех получается настоящий хинкал.
Надо замесить тесто и, обязательно, дать ему отдохнуть. А когда варят клёцки в бульоне, главное - не переварить, чтобы хинкал не «схлопнулся», а стал пышным и упругим.
В общем, дагестанская кухня — это гимн простоте. Но есть, как говорится, нюансы!
Если будете на Кавказе — обязательно попробуйте! А кто уже пробовал эти блюда, поделитесь впечатлениями в комментариях!
#ЮгРоссии #ДагестанскаяКухня #Хинкал #Чуду #Ботишал #ГастрономическоеПутешествие
Оставайтесь с нами
Свой взгляд | Путешествуем на позитиве
В этот раз попробовали сразу три новых для себя блюда: чуду с тмином и тыквой, нежнейший ботишал и легендарный хинкал.
Причем, ели мы их в соответствующей обстановке. В горах Дагестана! Удачненько так свернули с горной дороги к небольшому кафе.
📍 Кафе называется «Дубовая роща» и находится вот здесь.
Ценник там от 250 до 500 рублей за блюдо. Мы захотели чего-то необычного и не прогадали. Оказалось - просто обалденная еда! Эти блюда стоит попробовать:
🫓 Чуду с тмином и тыквой - необычное, надо отметить, сочетание!
Это тонкий большой пирог из пресного теста с начинкой! Тыква придаёт ему лёгкую сладость, а тмин добавляет пряный аромат.
Готовят чуду на сухой сковороде, а потом смазывают сливочным маслом.
🥞 Ботишал - нежность дагестанской кухни.
Что это такое? Представьте себе два тончайших блина и между ними начинка из нежнейшего творога.
Этот творог при обжарке тает и становится тягучим, как расплавленный сыр.
Поразило сливочное послевкусие ботишала и тающая во рту текстура.
Если будете в Дагестане - обязательно включите ботишал в свой гастрономический маршрут! Это одно из тех блюд, которые нужно попробовать именно здесь, чтобы понять всю глубину вкуса.
🥩 Хинкал - одно из основных и очень уважаемых в Дагестане блюд.
Хинкал (не путать с хинкали!) — это ромбики или квадратики из теста, отваренные в бульоне. Подают их с варёной говядиной и соусом.
По-сути - это традиционные дагестанские клецки из теста. И они чем-то даже напоминает чеченское блюдо - жижиг галныш. О нём мы тоже расскажем, но чуть позже.
Готовится хинкал из муки, яиц и воды. Казалось бы, чего проще-то. Однако, не у всех получается настоящий хинкал.
Надо замесить тесто и, обязательно, дать ему отдохнуть. А когда варят клёцки в бульоне, главное - не переварить, чтобы хинкал не «схлопнулся», а стал пышным и упругим.
В общем, дагестанская кухня — это гимн простоте. Но есть, как говорится, нюансы!
Если будете на Кавказе — обязательно попробуйте! А кто уже пробовал эти блюда, поделитесь впечатлениями в комментариях!
#ЮгРоссии #ДагестанскаяКухня #Хинкал #Чуду #Ботишал #ГастрономическоеПутешествие
Оставайтесь с нами
Свой взгляд | Путешествуем на позитиве
👍22🔥9❤1🥰1👏1