Chips aus Linsen und Kichererbsen: Wie gesund sind die Kartoffel-Alternativen?
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Weniger Fett, mehr Proteine: Chips aus Linsen und Kichererbsen präsentieren sich als vernünftigere Alternative zu Kartoffelchips․ Zu Recht? Die Lebensmittelchemikerin Janine Schlenker gibt Antworten․

Protein-Hype in Deutschlands Supermärkten: Doping für die Lebensmittelindustrie
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Proteinjoghurt, Proteinchips, Proteinpizza: In Lebensmittelläden türmen sich Produkte mit Eiweißzusatz․ Ein Milliardengeschäft für die Industrie, wertlos für die Gesundheit und die Verbraucher zahlen drauf․