​​​​​Fleisch-Imitate: Der Aufstieg der veganen Ersatzstoffe
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Sie enthalten keine Tierprodukte - dafür viele Zusatzstoffe․
Fachleute und Start-ups wollen nun vegane Imitate von Fleisch und Milch noch gesünder und nachhaltiger machen․

​​​​​Pflanzliche Ersatzprodukte: »In der Natur wachsen weder Seitanwürste noch Salamis an Bäumen«
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Vegane Alternativen für Fleisch- und Milchprodukte werden zahlreicher․ Im Interview spricht der Lebensmittelexperte Daniel Wefers über unbegründete Ängste und falsche Versprechen․