Картопляні човники з грибами
Інгредієнти:
▪️Картопля - 8 шт.
▪️Печериці - 200 г.
▪️Цибуля - 1 шт.
▪️Плавлений сир - 90 г.
▪️Прованські трави - 5 г.
▪️Часник сушений - 5 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Олія - 30 мл.
Приготування:
1.Картоплю середнього розміру ретельно помийте, залийте водою та зваріть до готовності (30 хвилин).
2.Гриби наріжте тонкими пластинками, цибулю почистьте та наріжте півкільцями.
3.Розігрійте сковороду з олією, викладіть в неї цибулю й гриби. Посоліть, поперчіть і смажте, помішуючи, до золотистого кольору.
4.Готову картоплю розріжте навпіл, за допомогою ложки або ножа виберіть з неї середину. Відкладіть її убік або можете подрібнити й додати до начинки.
5.Деко застеліть пергаментом, змастіть олією викладіть на нього половинки картоплі й наповніть їх начинкою. Посипте натертим сиром і спеціями, полийте майонезом.
6.Відправте картоплю у духовку, розігріту до 180°C, на 30-40 хвилин, до появи золотистої скоринки.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Картопля - 8 шт.
▪️Печериці - 200 г.
▪️Цибуля - 1 шт.
▪️Плавлений сир - 90 г.
▪️Прованські трави - 5 г.
▪️Часник сушений - 5 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Олія - 30 мл.
Приготування:
1.Картоплю середнього розміру ретельно помийте, залийте водою та зваріть до готовності (30 хвилин).
2.Гриби наріжте тонкими пластинками, цибулю почистьте та наріжте півкільцями.
3.Розігрійте сковороду з олією, викладіть в неї цибулю й гриби. Посоліть, поперчіть і смажте, помішуючи, до золотистого кольору.
4.Готову картоплю розріжте навпіл, за допомогою ложки або ножа виберіть з неї середину. Відкладіть її убік або можете подрібнити й додати до начинки.
5.Деко застеліть пергаментом, змастіть олією викладіть на нього половинки картоплі й наповніть їх начинкою. Посипте натертим сиром і спеціями, полийте майонезом.
6.Відправте картоплю у духовку, розігріту до 180°C, на 30-40 хвилин, до появи золотистої скоринки.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Безглютенові пончики з морквою
Інгредієнти:
▪️Морква - 100 г.
▪️Манго сушений - 50 г.
▪️Яйця курячі - 1 шт.
▪️Молоко 2,5% - 80 г.
▪️Борошно кукурудзяне - 120 г.
▪️Розпушувач - 1 ч. л.
▪️Кориця мелена - 1/2 ч. л.
▪️Олія соняшникова - 1/2 ч. л.
Приготування:
1.Підготуйте манго
Сушене манго залийте кипʼятком на 10 хвилин, після чого поріжте та помістіть у чашу блендера.
2.Збийте моркву з манго в блендері
Моркву почистьте і наріжте довільними кусочками, покладіть у блендер до манго і перебийте.
3.Змішайте інгредієнти для пончиків
Яйце вбийте в миску, легко збийте вінчиком, додайте решту інгредієнтів (у тому числі й пюре з манго та моркви) і ретельно перемішайте.
4.Приготуйте пончики в духовці
Наповніть сумішшю формочки для випічки та випікайте у розігрітій духовці до 180°C 20 хвилин.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Морква - 100 г.
▪️Манго сушений - 50 г.
▪️Яйця курячі - 1 шт.
▪️Молоко 2,5% - 80 г.
▪️Борошно кукурудзяне - 120 г.
▪️Розпушувач - 1 ч. л.
▪️Кориця мелена - 1/2 ч. л.
▪️Олія соняшникова - 1/2 ч. л.
Приготування:
1.Підготуйте манго
Сушене манго залийте кипʼятком на 10 хвилин, після чого поріжте та помістіть у чашу блендера.
2.Збийте моркву з манго в блендері
Моркву почистьте і наріжте довільними кусочками, покладіть у блендер до манго і перебийте.
3.Змішайте інгредієнти для пончиків
Яйце вбийте в миску, легко збийте вінчиком, додайте решту інгредієнтів (у тому числі й пюре з манго та моркви) і ретельно перемішайте.
4.Приготуйте пончики в духовці
Наповніть сумішшю формочки для випічки та випікайте у розігрітій духовці до 180°C 20 хвилин.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Квасолевий суп із фаршем і перцем чилі
Інгредієнти:
▪️Квасоля - 200 г.
▪️М’ясний фарш - 400 г.
▪️Цибуля ріпчаста - 1 шт.
▪️Часник, зубчики - 2 шт.
▪️Червоний перець чилі - 1 шт.
▪️Томати - 500 г.
▪️Перець болгарський червоний - 1 шт.
▪️Курячий бульйон - 200 мл.
▪️Оливкова олія - 30 мл.
▪️Паприка - 5 г.
▪️Коріандр мелений - 5 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
Приготування:
1.Квасолю замочіть на ніч. Потім промийте, залийте 1 л чистої води, доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні 40 хвилин.
2.Цибулю і часник очистіть, подрібніть і обсмажте на сковороді в розігрітій олії до м’якості. Перець чилі помийте, дрібно наріжте і додайте в сковороду, просмажте кілька хвилин, помішуючи.
3.Покладіть до пасерованих овочів фарш, сіль і спеції, готуйте 15 хвилин, ретельно перемішуючи.
4.Помийте помідори і болгарський перець, видаліть із нього серцевину. Наріжте підготовлені овочі невеликими кубиками.
5.У керамічну каструлю або горщик покладіть кубики овочів, квасолю з відваром, фарш, влийте бульйон, посоліть і перемішайте. Помістіть у духовку, розігріту до 200 градусів, а коли суп закипить, знизьте температуру до 160 градусів і готуйте 1 годину. Подавайте готовий суп гарячим зі сметаною.
Смачного!
#першістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Квасоля - 200 г.
▪️М’ясний фарш - 400 г.
▪️Цибуля ріпчаста - 1 шт.
▪️Часник, зубчики - 2 шт.
▪️Червоний перець чилі - 1 шт.
▪️Томати - 500 г.
▪️Перець болгарський червоний - 1 шт.
▪️Курячий бульйон - 200 мл.
▪️Оливкова олія - 30 мл.
▪️Паприка - 5 г.
▪️Коріандр мелений - 5 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
Приготування:
1.Квасолю замочіть на ніч. Потім промийте, залийте 1 л чистої води, доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні 40 хвилин.
2.Цибулю і часник очистіть, подрібніть і обсмажте на сковороді в розігрітій олії до м’якості. Перець чилі помийте, дрібно наріжте і додайте в сковороду, просмажте кілька хвилин, помішуючи.
3.Покладіть до пасерованих овочів фарш, сіль і спеції, готуйте 15 хвилин, ретельно перемішуючи.
4.Помийте помідори і болгарський перець, видаліть із нього серцевину. Наріжте підготовлені овочі невеликими кубиками.
5.У керамічну каструлю або горщик покладіть кубики овочів, квасолю з відваром, фарш, влийте бульйон, посоліть і перемішайте. Помістіть у духовку, розігріту до 200 градусів, а коли суп закипить, знизьте температуру до 160 градусів і готуйте 1 годину. Подавайте готовий суп гарячим зі сметаною.
Смачного!
#першістрави
Кулінарні рецепти
Запечені баклажани з пармезаном
Інгредієнти:
▪️Баклажан - 2 шт.
▪️Оливкова олія - 12 мл.
▪️Часник, зубчики - 2 шт.
▪️Томати очищені у власному соку - 500 г.
▪️Панірувальні сухарі - 250 г.
▪️Пармезан тертий - 100 г.
▪️Борошно пшеничне - 150 г.
▪️Яйця курячі - 4 шт.
▪️Сир моцарела - 500 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Зелень - за смаком
Приготування:
1.Підготуйте інгредієнти
Наріжте баклажани кружечками, розкладіть на деку, посипте сіллю і залиште на деякий час.
2.Підготуйте всі інгредієнти: збийте яйця, подрібніть часник, помістіть борошно, панірувальні сухарі в окремі миски.
3.Натріть моцарелу або наріжте тонкими смужками.
4.Протушкуйте помідори в олії з часником
Влийте у глибоку каструльку оливкову олію і додайте подрібнений часник, потримайте олію із часником 1 хвилину на середньому вогні, постійно помішуючи.
5.Потім додайте до них томати (сік залишити) і добре розімніть, поступово змішуючи їх із часниковою сумішшю. Потримайте на слабкому вогні 15 хвилин, потім відставте.
6.Розігрійте духовку
Розігрійте духовку до 220°С.
7.Підготуйте панірування
Поставте миски таким чином, щоб перед вами спочатку стояло борошно, потім миска зі збитими яйцями, а потім панірувальні сухарі.
8.Паніруйте баклажани і запікайте
Підготуйте змащене олією деко.
9.Опустіть кожен шматок баклажана по черзі в кожну миску (борошно, яйця, сухарі) та покладіть на деко. Збризніть баклажани оливковою олією.
Запікайте 15 хвилин, іноді перевертаючи. Коли овочі підрум’яняться, вийміть їх із духовки.
10.Налийте на дно великої форми для запікання частину томатно-часникової суміші, потім викладіть приблизно 1/3 баклажанових кілець на дно форми так, щоб вони потонули в томатній суміші.
11.Покладіть приблизно половину нарізної моцарели й присипте пармезаном. Сформуйте наступний шар — баклажани, моцарела, пармезан. Шар баклажанів перед моцарелою обов’язково полийте соком з бляшанки з томатами. І так, доки не закінчаться інгредієнти.
12.Зменште температуру в духовці до 210°C і запікайте 35 хвилин.
Подавайте, прикрасивши зеленню.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Баклажан - 2 шт.
▪️Оливкова олія - 12 мл.
▪️Часник, зубчики - 2 шт.
▪️Томати очищені у власному соку - 500 г.
▪️Панірувальні сухарі - 250 г.
▪️Пармезан тертий - 100 г.
▪️Борошно пшеничне - 150 г.
▪️Яйця курячі - 4 шт.
▪️Сир моцарела - 500 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Зелень - за смаком
Приготування:
1.Підготуйте інгредієнти
Наріжте баклажани кружечками, розкладіть на деку, посипте сіллю і залиште на деякий час.
2.Підготуйте всі інгредієнти: збийте яйця, подрібніть часник, помістіть борошно, панірувальні сухарі в окремі миски.
3.Натріть моцарелу або наріжте тонкими смужками.
4.Протушкуйте помідори в олії з часником
Влийте у глибоку каструльку оливкову олію і додайте подрібнений часник, потримайте олію із часником 1 хвилину на середньому вогні, постійно помішуючи.
5.Потім додайте до них томати (сік залишити) і добре розімніть, поступово змішуючи їх із часниковою сумішшю. Потримайте на слабкому вогні 15 хвилин, потім відставте.
6.Розігрійте духовку
Розігрійте духовку до 220°С.
7.Підготуйте панірування
Поставте миски таким чином, щоб перед вами спочатку стояло борошно, потім миска зі збитими яйцями, а потім панірувальні сухарі.
8.Паніруйте баклажани і запікайте
Підготуйте змащене олією деко.
9.Опустіть кожен шматок баклажана по черзі в кожну миску (борошно, яйця, сухарі) та покладіть на деко. Збризніть баклажани оливковою олією.
Запікайте 15 хвилин, іноді перевертаючи. Коли овочі підрум’яняться, вийміть їх із духовки.
10.Налийте на дно великої форми для запікання частину томатно-часникової суміші, потім викладіть приблизно 1/3 баклажанових кілець на дно форми так, щоб вони потонули в томатній суміші.
11.Покладіть приблизно половину нарізної моцарели й присипте пармезаном. Сформуйте наступний шар — баклажани, моцарела, пармезан. Шар баклажанів перед моцарелою обов’язково полийте соком з бляшанки з томатами. І так, доки не закінчаться інгредієнти.
12.Зменште температуру в духовці до 210°C і запікайте 35 хвилин.
Подавайте, прикрасивши зеленню.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Трубочки з вишнею
Інгредієнти:
▪️Борошно пшеничне - 1 кг.
▪️Сметана - 200 г.
▪️Цукор - 200 г.
▪️Масло вершкове 73% - 250 г.
▪️Розпушувач - 12 г.
▪️Цукор ванільний - 10 г.
▪️Вишня - 700 г.
▪️Цукрова пудра - 30 г.
▪️Олія соняшникова - 20 г.
Приготування:
1.Просійте в миску борошно, додайте до нього м’яке масло, сметану, цукор, розпушувач і ванільний цукор. Замісіть пухке тісто. Загорніть його в харчову плівку і покладіть в холодильник на 30 хвилин.
2.Помийте вишні і вийміть з них кісточки, покладіть в друшляк, щоб стік сік.
(Вишні можна взяти заморожені, але попередньо їх треба розморозити та почекати, поки стече зайва рідина.)
3.Тісто тоненько розкачайте на присипаній борошном поверхні, поріжте на прямокутники розміром приблизно 7×20 см. Покладіть вздовж кожної вишні та загорніть трубочки, добре з’єднуючи краї.
4.Деко застеліть пергаментом і змастіть олією. Викладіть трубочки швом донизу. Випікайте в розігрітій до 180°C духовці 30-40 хвилин до золотистого кольору. Готові вироби притрусіть цукровою пудрою.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Борошно пшеничне - 1 кг.
▪️Сметана - 200 г.
▪️Цукор - 200 г.
▪️Масло вершкове 73% - 250 г.
▪️Розпушувач - 12 г.
▪️Цукор ванільний - 10 г.
▪️Вишня - 700 г.
▪️Цукрова пудра - 30 г.
▪️Олія соняшникова - 20 г.
Приготування:
1.Просійте в миску борошно, додайте до нього м’яке масло, сметану, цукор, розпушувач і ванільний цукор. Замісіть пухке тісто. Загорніть його в харчову плівку і покладіть в холодильник на 30 хвилин.
2.Помийте вишні і вийміть з них кісточки, покладіть в друшляк, щоб стік сік.
(Вишні можна взяти заморожені, але попередньо їх треба розморозити та почекати, поки стече зайва рідина.)
3.Тісто тоненько розкачайте на присипаній борошном поверхні, поріжте на прямокутники розміром приблизно 7×20 см. Покладіть вздовж кожної вишні та загорніть трубочки, добре з’єднуючи краї.
4.Деко застеліть пергаментом і змастіть олією. Викладіть трубочки швом донизу. Випікайте в розігрітій до 180°C духовці 30-40 хвилин до золотистого кольору. Готові вироби притрусіть цукровою пудрою.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Хумус з базиліком
Інгредієнти:
▪️Кедрові горіхи - 35 г.
▪️Базилік, гілочка - 40 г.
▪️Часник, зубчики - 3 шт.
▪️Нут консервований - 400 г.
▪️Олія оливкова Extra Virgin - 50 мл.
▪️Вода - 50 г.
▪️Лимон, сік - 70 мл.
▪️Сіль - 7 г.
▪️Соус Tabasco - за смаком
▪️Паста томатна - 8 г.
Приготування:
1.Підготуйте продукти. Рідину з нуту злийте, та промийте його під проточною водою.
2.Підсмажте кедрові горішки у невеликій сковороді на середньому вогні. Перемішайте їх, коли вони почнуть підрум’янюватися. Коли більшість з них стануть злегка золотистими, пересипте горіхи в миску для охолодження. Одразу відкладіть кілька горішків, щоб прикрасити страву.
3.У чашу кухонного комбайна покладіть листя базиліка і часник. Подрібніть.
4.Додайте промитий та висушений нут, більшість кедрових горіхів, оливкову олію, лимонний сік, сіль, томатну пасту та кілька крапель табаско.
5.Змішуйте, доки хумус не стане однорідним та гладеньким. Додайте ще табаско, солі або лимонного соку за смаком.
6.Додайте води, щоб довести соус до потрібної консистенції.
7.Для подачі перекладіть закуску у красиву миску. Скропіть оливковою олією, посипте кедровими горіхами. Подавайте з дольками лаваша, крекерами, домашнім хлібом та овочами.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Кедрові горіхи - 35 г.
▪️Базилік, гілочка - 40 г.
▪️Часник, зубчики - 3 шт.
▪️Нут консервований - 400 г.
▪️Олія оливкова Extra Virgin - 50 мл.
▪️Вода - 50 г.
▪️Лимон, сік - 70 мл.
▪️Сіль - 7 г.
▪️Соус Tabasco - за смаком
▪️Паста томатна - 8 г.
Приготування:
1.Підготуйте продукти. Рідину з нуту злийте, та промийте його під проточною водою.
2.Підсмажте кедрові горішки у невеликій сковороді на середньому вогні. Перемішайте їх, коли вони почнуть підрум’янюватися. Коли більшість з них стануть злегка золотистими, пересипте горіхи в миску для охолодження. Одразу відкладіть кілька горішків, щоб прикрасити страву.
3.У чашу кухонного комбайна покладіть листя базиліка і часник. Подрібніть.
4.Додайте промитий та висушений нут, більшість кедрових горіхів, оливкову олію, лимонний сік, сіль, томатну пасту та кілька крапель табаско.
5.Змішуйте, доки хумус не стане однорідним та гладеньким. Додайте ще табаско, солі або лимонного соку за смаком.
6.Додайте води, щоб довести соус до потрібної консистенції.
7.Для подачі перекладіть закуску у красиву миску. Скропіть оливковою олією, посипте кедровими горіхами. Подавайте з дольками лаваша, крекерами, домашнім хлібом та овочами.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Куряча запіканка з гарбузом
Інгредієнти:
▪️Куряче філе - 2 шт.
▪️Гарбуз - 500 г.
▪️Цибуля ріпчаста - 1 шт.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Зелень - за смаком
Для заливки
▪️Яйця курячі - 3 шт.
▪️Твердий тертий сир - 150 г.
▪️Сметана - 120 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
Приготування:
1.Обсмажте куряче філе
Куряче філе помийте, наріжте шматочками, посоліть і поперчіть. Розігрійте сковороду з олією і обсмажте м’ясо до рум’яності.
2.Наріжте гарбуз і цибулю
Гарбуз почистьте від шкірки й насіння, наріжте кубиками.
Цибулю почистьте й наріжте напівкільцями.
3.Викладіть інгредієнти у форму
Форму змастіть олією, на дно викладіть посолені кубики гарбуза, зверху — курку і цибулю.
4.Приготуйте заливку
Збийте яйця, сіль, сметану і тертий твердий сир. Залийте соусом інгредієнти у формі, посоліть і поперчіть.
5.Запікайте страву
Запікайте 30-40 хвилин при 180°C. Готову запіканку з куркою і гарбузом прикрасьте зеленню.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Куряче філе - 2 шт.
▪️Гарбуз - 500 г.
▪️Цибуля ріпчаста - 1 шт.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Зелень - за смаком
Для заливки
▪️Яйця курячі - 3 шт.
▪️Твердий тертий сир - 150 г.
▪️Сметана - 120 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
Приготування:
1.Обсмажте куряче філе
Куряче філе помийте, наріжте шматочками, посоліть і поперчіть. Розігрійте сковороду з олією і обсмажте м’ясо до рум’яності.
2.Наріжте гарбуз і цибулю
Гарбуз почистьте від шкірки й насіння, наріжте кубиками.
Цибулю почистьте й наріжте напівкільцями.
3.Викладіть інгредієнти у форму
Форму змастіть олією, на дно викладіть посолені кубики гарбуза, зверху — курку і цибулю.
4.Приготуйте заливку
Збийте яйця, сіль, сметану і тертий твердий сир. Залийте соусом інгредієнти у формі, посоліть і поперчіть.
5.Запікайте страву
Запікайте 30-40 хвилин при 180°C. Готову запіканку з куркою і гарбузом прикрасьте зеленню.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Солодкі морквяні капкейки
Інгредієнти:
▪️Борошно пшеничне - 200 г.
▪️Цукор - 150 г.
▪️Морква - 2 шт.
▪️Оливкова олія - 140 мл.
▪️Родзинки - 50 г.
▪️Яйця курячі - 2 шт.
▪️Волоські горіхи - 75 г.
▪️Сода харчова - 8 г.
▪️Збиті вершки - за смаком
Приготування:
1.Горіхи порубайте ножем і трохи підсмажте на сухій сковороді.
2.Родзинки промийте і відкиньте на друшляк.
3.Моркву натріть на середній тертці.
4.Яйця збийте з цукром. Додайте оливкову олію та перемішайте.
5.Борошно просійте з содою та замісіть однорідне тісто.
6.Додайте в тісто моркву, горіхи та родзинки. Добре перемішайте.
7.Порційні форми (або одну велику) змастіть олією. Заповніть форми тістом десь на 2/3.
8.Випікайте в розігрітій духовці при температурі 180 градусів. Час залежить від форми: якщо вона велика, то 40-45 хвилин, якщо маленькі — 30 хвилин.
9.Готові кекси посипте цукровою пудрою або прикрасьте збитими вершками.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепт
Інгредієнти:
▪️Борошно пшеничне - 200 г.
▪️Цукор - 150 г.
▪️Морква - 2 шт.
▪️Оливкова олія - 140 мл.
▪️Родзинки - 50 г.
▪️Яйця курячі - 2 шт.
▪️Волоські горіхи - 75 г.
▪️Сода харчова - 8 г.
▪️Збиті вершки - за смаком
Приготування:
1.Горіхи порубайте ножем і трохи підсмажте на сухій сковороді.
2.Родзинки промийте і відкиньте на друшляк.
3.Моркву натріть на середній тертці.
4.Яйця збийте з цукром. Додайте оливкову олію та перемішайте.
5.Борошно просійте з содою та замісіть однорідне тісто.
6.Додайте в тісто моркву, горіхи та родзинки. Добре перемішайте.
7.Порційні форми (або одну велику) змастіть олією. Заповніть форми тістом десь на 2/3.
8.Випікайте в розігрітій духовці при температурі 180 градусів. Час залежить від форми: якщо вона велика, то 40-45 хвилин, якщо маленькі — 30 хвилин.
9.Готові кекси посипте цукровою пудрою або прикрасьте збитими вершками.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепт
Сирно-цибулеві палички
Інгредієнти:
▪️Борошно пшеничне - 200 г.
▪️Сир твердий - 100 г.
▪️Яйця курячі - 1 шт.
▪️Масло вершкове 73% - 100 г.
▪️Цибуля - 1 шт.
▪️Розпушувач - 6 г.
▪️Олія соняшникова - 20 мл.
▪️Кунжут білий - 10 г.
▪️Сіль - за смаком
Приготування:
1.Цибулю очистьте, дрібно наріжте і спасеруйте на олії.
2.Борошно просійте з розпушувачем, додайте м’яке вершкове масло, яйце, смажену цибулю, натертий сир, сіль і замісіть тісто.
3.Розкачайте тісто на посипаній борошном поверхні товщиною 5 мм. Наріжте палички розміром 2×7 см.
4.Деко вистеліть пергаментом, змастіть олією, викладіть палички та рівномірно присипте їх кунжутом.
5.Випікайте у розігрітій до 180°C духовці 15-20 хвилин.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Борошно пшеничне - 200 г.
▪️Сир твердий - 100 г.
▪️Яйця курячі - 1 шт.
▪️Масло вершкове 73% - 100 г.
▪️Цибуля - 1 шт.
▪️Розпушувач - 6 г.
▪️Олія соняшникова - 20 мл.
▪️Кунжут білий - 10 г.
▪️Сіль - за смаком
Приготування:
1.Цибулю очистьте, дрібно наріжте і спасеруйте на олії.
2.Борошно просійте з розпушувачем, додайте м’яке вершкове масло, яйце, смажену цибулю, натертий сир, сіль і замісіть тісто.
3.Розкачайте тісто на посипаній борошном поверхні товщиною 5 мм. Наріжте палички розміром 2×7 см.
4.Деко вистеліть пергаментом, змастіть олією, викладіть палички та рівномірно присипте їх кунжутом.
5.Випікайте у розігрітій до 180°C духовці 15-20 хвилин.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Минтай із цвітною капустою та соусом бешамель
Інгредієнти:
▪️Минтай - 800 г.
▪️Капуста цвітна - 800 г.
▪️Молоко 2,5% - 500 г.
▪️Вершки - 100 г.
▪️Борошно - 40 г.
▪️Масло вершкове 73% - 50 г.
▪️Сир твердий - 150 г.
▪️Мускатний горіх мелений - 1/3 ч. л.
▪️Сіль - 1/2 ч. л.
▪️Перець духмяний мелений - 1/3 г.
Приготування:
1.У розмороженого минтаю вирізати кісточки.
2.У сотейнику розтопити масло, додати борошно та смажити до побіління. Відставити та перемішати ще раз.
3.Нагріти молоко в каструлі, вмішати вершки та обсмажене борошно з маслом і додати в майже кипляче молоко. Інтенсивно перемішуючи, довести суміш до кипіння.
4.Додати сіль (приблизно 4 г) та мелений мускатний горіх. Додати тертий сир і перемішувати, доки сир не розтане.
5.Цвітну капусту розберіть на суцвіття і варіть у підсоленій воді 2-3 хвилини після закипання (капуста має бути злегка сира всередині).
6.На дно форми додати трохи соусу, потім покласти підсолений і поперчений минтай.
7.Викласти капусту, а зверху — знову соус.
8.Запікати за температури 185 градусів до рум’яної скоринки, орієнтовно 20-25 хвилин.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Минтай - 800 г.
▪️Капуста цвітна - 800 г.
▪️Молоко 2,5% - 500 г.
▪️Вершки - 100 г.
▪️Борошно - 40 г.
▪️Масло вершкове 73% - 50 г.
▪️Сир твердий - 150 г.
▪️Мускатний горіх мелений - 1/3 ч. л.
▪️Сіль - 1/2 ч. л.
▪️Перець духмяний мелений - 1/3 г.
Приготування:
1.У розмороженого минтаю вирізати кісточки.
2.У сотейнику розтопити масло, додати борошно та смажити до побіління. Відставити та перемішати ще раз.
3.Нагріти молоко в каструлі, вмішати вершки та обсмажене борошно з маслом і додати в майже кипляче молоко. Інтенсивно перемішуючи, довести суміш до кипіння.
4.Додати сіль (приблизно 4 г) та мелений мускатний горіх. Додати тертий сир і перемішувати, доки сир не розтане.
5.Цвітну капусту розберіть на суцвіття і варіть у підсоленій воді 2-3 хвилини після закипання (капуста має бути злегка сира всередині).
6.На дно форми додати трохи соусу, потім покласти підсолений і поперчений минтай.
7.Викласти капусту, а зверху — знову соус.
8.Запікати за температури 185 градусів до рум’яної скоринки, орієнтовно 20-25 хвилин.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
https://tttttt.me/catizenbot/gameapp?startapp=r_3_12622216
💰Catizen: Unleash, Play, Earn - Where Every Game Leads to an Airdrop Adventure!
🎁Let's play-to-earn airdrop right now!
💰Catizen: Unleash, Play, Earn - Where Every Game Leads to an Airdrop Adventure!
🎁Let's play-to-earn airdrop right now!
Telegram
Catizen
👏Welcome to the catizens universe!
🐱Upgrade your cats, earn more coins, boost your ranking, and get more airdrop rewards！
🎁Play-to-earn airdrop right now!
🐱Upgrade your cats, earn more coins, boost your ranking, and get more airdrop rewards！
🎁Play-to-earn airdrop right now!
Круасан з авокадо і куркою на сніданок
Інгредієнти:
▪️Відварена курятина - 340 г.
▪️Авокадо - 1 шт.
▪️Кінза свіжа - 4 г.
▪️Цибуля червона - 1/2 г.
▪️Сік лайма - 15 мл.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Круасан - 4 шт.
Приготування:
1.Відварену курятину розберіть на дрібні шматочки. Авокадо почистьте, видаліть кісточку і перетворіть у пюре за допомогою виделки. Подрібніть кінзу і червону цибулю.
2.У великій мисці змішайте курку, авокадо, кінзу, червону цибулю, сік лайма. Приправте сіллю і перцем.
3.Розріжте кожен круасан навпіл і розподіліть суміш порівну на 4 круасани.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Відварена курятина - 340 г.
▪️Авокадо - 1 шт.
▪️Кінза свіжа - 4 г.
▪️Цибуля червона - 1/2 г.
▪️Сік лайма - 15 мл.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Круасан - 4 шт.
Приготування:
1.Відварену курятину розберіть на дрібні шматочки. Авокадо почистьте, видаліть кісточку і перетворіть у пюре за допомогою виделки. Подрібніть кінзу і червону цибулю.
2.У великій мисці змішайте курку, авокадо, кінзу, червону цибулю, сік лайма. Приправте сіллю і перцем.
3.Розріжте кожен круасан навпіл і розподіліть суміш порівну на 4 круасани.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Суп з ковбасою і квасолею
Інгредієнти:
▪️Оливкова олія - 2 ст. л.
▪️Ковбаса - 280 г.
▪️Цибуля ріпчаста - 1 шт.
▪️Морква - 2 шт.
▪️Селера, стебло - 3 шт.
▪️Перець болгарський червоний - 1 шт.
▪️Часник, зубчики - 3 шт.
▪️Сіль - 1 ч. л.
▪️Перець чорний мелений - 0.5 ч. л.
▪️Копчена паприка - 1 ч. л.
▪️Чебрець, гілочка - 1 шт.
▪️Лавровий лист - 2 шт.
▪️Курячий бульйон - 2 л.
▪️Квасоля біла консервована - 400 г.
▪️Квасоля червона, консервована - 400 г.
▪️Квасоля каннеліні, консервована- 400 г.
▪️Петрушка, гілочка - 1 ст. л.
Приготування:
1.Розігрійте оливкову олію на середньому вогні в каструлі для супу. Наріжте ковбасу, додайте в каструлю і смажте до рум’яної скоринки.
(Якщо ковбаса, яку ви використовуєте, жирна, можливо, вам доведеться злити частину жиру.)
2.Цибулю, моркву, болгарський перець і селеру наріжте і додайте в каструлю разом із сіллю, перцем, паприкою та чебрецем. Перемішайте все разом і готуйте приблизно 8 хвилин або поки овочі не розм’якнуть. Подрібніть часник і додайте до овочів.
3.Додайте в каструлю лавровий лист і курячий бульйон, доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до кипіння, накрийте кришкою і варіть 20 хвилин.
4.Всі види квасолі промийте, злийте воду і просушіть. Додайте квасолю в суп і продовжуйте варити, не накриваючи кришкою, ще 10 хвилин.
5.Прикрасьте суп свіжою подрібненою петрушкою та подавайте.
Смачного!
#першістарви
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Оливкова олія - 2 ст. л.
▪️Ковбаса - 280 г.
▪️Цибуля ріпчаста - 1 шт.
▪️Морква - 2 шт.
▪️Селера, стебло - 3 шт.
▪️Перець болгарський червоний - 1 шт.
▪️Часник, зубчики - 3 шт.
▪️Сіль - 1 ч. л.
▪️Перець чорний мелений - 0.5 ч. л.
▪️Копчена паприка - 1 ч. л.
▪️Чебрець, гілочка - 1 шт.
▪️Лавровий лист - 2 шт.
▪️Курячий бульйон - 2 л.
▪️Квасоля біла консервована - 400 г.
▪️Квасоля червона, консервована - 400 г.
▪️Квасоля каннеліні, консервована- 400 г.
▪️Петрушка, гілочка - 1 ст. л.
Приготування:
1.Розігрійте оливкову олію на середньому вогні в каструлі для супу. Наріжте ковбасу, додайте в каструлю і смажте до рум’яної скоринки.
(Якщо ковбаса, яку ви використовуєте, жирна, можливо, вам доведеться злити частину жиру.)
2.Цибулю, моркву, болгарський перець і селеру наріжте і додайте в каструлю разом із сіллю, перцем, паприкою та чебрецем. Перемішайте все разом і готуйте приблизно 8 хвилин або поки овочі не розм’якнуть. Подрібніть часник і додайте до овочів.
3.Додайте в каструлю лавровий лист і курячий бульйон, доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до кипіння, накрийте кришкою і варіть 20 хвилин.
4.Всі види квасолі промийте, злийте воду і просушіть. Додайте квасолю в суп і продовжуйте варити, не накриваючи кришкою, ще 10 хвилин.
5.Прикрасьте суп свіжою подрібненою петрушкою та подавайте.
Смачного!
#першістарви
Кулінарні рецепти
Соте з овочів у духовці
Інгредієнти:
▪️Кабачки - 1 шт.
▪️Баклажан - 1 шт.
▪️Перець жовтий - 1 шт.
▪️Перець болгарський червоний - 1 шт.
▪️Томати - 2 шт.
▪️Морква - 2 шт.
▪️Цибуля ріпчаста - 2 шт.
▪️Часник, зубчики - 3 шт.
▪️Оливкова олія - 60 мл.
▪️Оцет 9% - 20 мл.
▪️Цукор - 1 ст. л.
▪️Зелень - за смаком
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
Приготування:
1.Підготуйте всі овочі
Овочі помийте та викладіть на рушник, щоб він увібрав зайву вологу.
Цибулю, моркву, часник почистьте, у баклажана та кабачка відріжте кінчики, у перцю відріжте плодоніжку та позбудьтеся насіння.
2.Баклажан та кабачок наріжте кільцями завтовшки близько 1 см, натріть сіллю і залиште хвилин на 10-15.
Залийте на хвилину окропом томати й очистьте від шкірки. Кожен томат розріжте на шість частин.
Перець розріжте на шість частинок.
Моркву наріжте довгими брусками 1×5 см. Цибулю наріжте напівкільцями.
3.Обсмажте баклажани, кабачки та перці
Добре розігрійте сковорідку на сильному вогні, зменште вогонь до середнього. Влийте на сковорідку оливкову олію, окремо обсмажте часточки баклажана, кабачка, перці і томати близько 5-10 хвилин. Посоліть.
4.Запечіть баклажани, кабачки та перці
Викладіть їх на деко і одразу ставте в розігріту до 180°С духовку.
5.Обсмажте цибулю та моркву
Тим часом на сковорідку додайте ще оливкової олії. Викладіть цибулю, моркву і швидко обсмажте до золотистого кольору 5 хвилин.
Зменште вогонь до мінімуму, додайте до овочів на сковорідці цукор та оцет. Трохи припустіть цибулю з морквою близько 2 хвилин.
6.Додайте морку та цибулю до інших овочів
Після цього додайте їх до основних овочів на деко, рівномірно розподіливши зверху по овочах. Водночас насипте часник на деко.
Зубчики мають бути цілими або розрізаними надвоє.
7.Запікайте соте
Відправте соте знову у духовку, накривши деко з овочами фольгою, на 40 хвилин. Потім зніміть фольгу та протримайте у духовці ще 10 хвилин.
8.Дістаньте деко з духовки, присипте соте порубаною зеленню і меленим перцем.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Кабачки - 1 шт.
▪️Баклажан - 1 шт.
▪️Перець жовтий - 1 шт.
▪️Перець болгарський червоний - 1 шт.
▪️Томати - 2 шт.
▪️Морква - 2 шт.
▪️Цибуля ріпчаста - 2 шт.
▪️Часник, зубчики - 3 шт.
▪️Оливкова олія - 60 мл.
▪️Оцет 9% - 20 мл.
▪️Цукор - 1 ст. л.
▪️Зелень - за смаком
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
Приготування:
1.Підготуйте всі овочі
Овочі помийте та викладіть на рушник, щоб він увібрав зайву вологу.
Цибулю, моркву, часник почистьте, у баклажана та кабачка відріжте кінчики, у перцю відріжте плодоніжку та позбудьтеся насіння.
2.Баклажан та кабачок наріжте кільцями завтовшки близько 1 см, натріть сіллю і залиште хвилин на 10-15.
Залийте на хвилину окропом томати й очистьте від шкірки. Кожен томат розріжте на шість частин.
Перець розріжте на шість частинок.
Моркву наріжте довгими брусками 1×5 см. Цибулю наріжте напівкільцями.
3.Обсмажте баклажани, кабачки та перці
Добре розігрійте сковорідку на сильному вогні, зменште вогонь до середнього. Влийте на сковорідку оливкову олію, окремо обсмажте часточки баклажана, кабачка, перці і томати близько 5-10 хвилин. Посоліть.
4.Запечіть баклажани, кабачки та перці
Викладіть їх на деко і одразу ставте в розігріту до 180°С духовку.
5.Обсмажте цибулю та моркву
Тим часом на сковорідку додайте ще оливкової олії. Викладіть цибулю, моркву і швидко обсмажте до золотистого кольору 5 хвилин.
Зменште вогонь до мінімуму, додайте до овочів на сковорідці цукор та оцет. Трохи припустіть цибулю з морквою близько 2 хвилин.
6.Додайте морку та цибулю до інших овочів
Після цього додайте їх до основних овочів на деко, рівномірно розподіливши зверху по овочах. Водночас насипте часник на деко.
Зубчики мають бути цілими або розрізаними надвоє.
7.Запікайте соте
Відправте соте знову у духовку, накривши деко з овочами фольгою, на 40 хвилин. Потім зніміть фольгу та протримайте у духовці ще 10 хвилин.
8.Дістаньте деко з духовки, присипте соте порубаною зеленню і меленим перцем.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Заливний пиріг з курячим філе і сиром
Інгредієнти:
▪️Кефір - 50 мл.
▪️Борошно - 300 г.
▪️Цукор - 1 ч.л.
▪️Сода - 0.5 ч.л.
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Сир - 300 г.
▪️Цибуля - 1 шт.
▪️Куряче філе - 700 г.
▪️Соняшникова олія - 2 ст.л. в тісто + 1 ст. л. для смаження;
▪️Зелень, зелена цибуля за смаком.
Приготування:
1.Цибулю нарізати дрібними кубиками і обсмажити на гарячій сковороді з соняшниковою олією. Додати в сковороду з цибулею крупно нарізану курку. Готуйте разом близько 10 хвилин. Зняти м'ясо з цибулею з вогню, додати сіль, спеції і зелень за смаком.
2.Яйця збити з цукром і дрібкою солі. Додати кефір і ще раз збити. Змішати борошно з содою і всипати в рідку суміш, ретельно перемішати. Влити соняшникову олію в тісто і ще раз перемішати.
3.Форму для випічки змастити вершковим маслом, влити приблизно 2/3 тіста. Потім викласти начинку зі смаженої цибулі і курки, і залити рештою тіста. Зверху посипати сиром.Розрівняти поверхню пирога. Випікайте пиріг 30 хвилин при 180°.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Кефір - 50 мл.
▪️Борошно - 300 г.
▪️Цукор - 1 ч.л.
▪️Сода - 0.5 ч.л.
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Сир - 300 г.
▪️Цибуля - 1 шт.
▪️Куряче філе - 700 г.
▪️Соняшникова олія - 2 ст.л. в тісто + 1 ст. л. для смаження;
▪️Зелень, зелена цибуля за смаком.
Приготування:
1.Цибулю нарізати дрібними кубиками і обсмажити на гарячій сковороді з соняшниковою олією. Додати в сковороду з цибулею крупно нарізану курку. Готуйте разом близько 10 хвилин. Зняти м'ясо з цибулею з вогню, додати сіль, спеції і зелень за смаком.
2.Яйця збити з цукром і дрібкою солі. Додати кефір і ще раз збити. Змішати борошно з содою і всипати в рідку суміш, ретельно перемішати. Влити соняшникову олію в тісто і ще раз перемішати.
3.Форму для випічки змастити вершковим маслом, влити приблизно 2/3 тіста. Потім викласти начинку зі смаженої цибулі і курки, і залити рештою тіста. Зверху посипати сиром.Розрівняти поверхню пирога. Випікайте пиріг 30 хвилин при 180°.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Салат з печінкою
Інгредієнти:
▪️Печінка куряча - 300 г.
▪️Цибуля ріпчаста - 1 шт.
▪️Огірок маринований - 4-5 шт.
▪️Картопля (відварена велика) - 1 шт.
▪️Яйце куряче (зварені вкруту) - 3 шт.
▪️Зелень (для прикраси)
▪️Сіль
▪️Перець чорний
▪️Майонез
▪️Горіх мускатний
Приготування:
1.На невеликій кількості рослинної олії обсмажте дрібно нарізану цибулю до прозорості, а потім додайте до неї нарізану невеликими шматочками курячу печінку і обсмажуйте до готовності.
Солити її потрібно обов'язково лише наприкінці, так вона залишиться ніжною. Посоліть, поперчіть. За бажанням додайте дрібку мускатного горіха, він чудово поєднується з печінкою.
Готову печінку повністю охолодіть.
2.На блюдо для подачі встановлюємо формувальне кільце.Першим шаром укладаємо печінку.
3.Всі шари, крім самого верхнього, потрібно змащувати невеликою кількістю майонезу.
4.Огірки натираємо на велику тертку та укладаємо наступним шаром, покриваємо майонезом.
5.Далі картопля також натираємо на велику тертку, і шар майонезу.
6.Найостанніший шар - натираємо на тертку яйця.
7.Зніміть формувальне кільце і салат "Печінка під шубою" прикрасьте на власний розсуд.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Печінка куряча - 300 г.
▪️Цибуля ріпчаста - 1 шт.
▪️Огірок маринований - 4-5 шт.
▪️Картопля (відварена велика) - 1 шт.
▪️Яйце куряче (зварені вкруту) - 3 шт.
▪️Зелень (для прикраси)
▪️Сіль
▪️Перець чорний
▪️Майонез
▪️Горіх мускатний
Приготування:
1.На невеликій кількості рослинної олії обсмажте дрібно нарізану цибулю до прозорості, а потім додайте до неї нарізану невеликими шматочками курячу печінку і обсмажуйте до готовності.
Солити її потрібно обов'язково лише наприкінці, так вона залишиться ніжною. Посоліть, поперчіть. За бажанням додайте дрібку мускатного горіха, він чудово поєднується з печінкою.
Готову печінку повністю охолодіть.
2.На блюдо для подачі встановлюємо формувальне кільце.Першим шаром укладаємо печінку.
3.Всі шари, крім самого верхнього, потрібно змащувати невеликою кількістю майонезу.
4.Огірки натираємо на велику тертку та укладаємо наступним шаром, покриваємо майонезом.
5.Далі картопля також натираємо на велику тертку, і шар майонезу.
6.Найостанніший шар - натираємо на тертку яйця.
7.Зніміть формувальне кільце і салат "Печінка під шубою" прикрасьте на власний розсуд.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Запіканка з картопляного пюре з сиром та беконом
Інгредієнти:
▪️Картопля - 1.5 кг.
▪️Сир чеддер - 250 г.
▪️Бекон - 100 г.
▪️Масло вершкове - 50 г.
▪️Молоко - 150 мл.
▪️Сметана - 200 г.
▪️Олія рослинна - 1 ст. л.
▪️Цибуля зелена - 10 г.
▪️Сіль - 1.5 ч. л.
▪️Перець чорний - 0.5 ч. л.
Приготування:
1.Відваріть очищену картоплю до готовності. Від закипання приблизно 25 хвилин.
2.З готової картоплі злийте воду, додайте вершкове масло і зробіть пюре.
3.У пюре додайте тепле молоко, сметану, натертий сир 150 г, сіль та перець за смаком, ретельно перемішайте.
4.Форму для запікання змастіть олією.
5.Викладіть пюре, розрівняйте поверхню ложкою.
Накрийте фольгою. Поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.
6.Дістаньте із духовки, зніміть фольгу. Посипте сиром, що залишився, і дрібно нарізаним беконом. Відправте в духовку за тієї ж температури ще на 15 хвилин.
7.Запіканка з картопляного пюре із сиром та беконом подається гарячою.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Картопля - 1.5 кг.
▪️Сир чеддер - 250 г.
▪️Бекон - 100 г.
▪️Масло вершкове - 50 г.
▪️Молоко - 150 мл.
▪️Сметана - 200 г.
▪️Олія рослинна - 1 ст. л.
▪️Цибуля зелена - 10 г.
▪️Сіль - 1.5 ч. л.
▪️Перець чорний - 0.5 ч. л.
Приготування:
1.Відваріть очищену картоплю до готовності. Від закипання приблизно 25 хвилин.
2.З готової картоплі злийте воду, додайте вершкове масло і зробіть пюре.
3.У пюре додайте тепле молоко, сметану, натертий сир 150 г, сіль та перець за смаком, ретельно перемішайте.
4.Форму для запікання змастіть олією.
5.Викладіть пюре, розрівняйте поверхню ложкою.
Накрийте фольгою. Поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.
6.Дістаньте із духовки, зніміть фольгу. Посипте сиром, що залишився, і дрібно нарізаним беконом. Відправте в духовку за тієї ж температури ще на 15 хвилин.
7.Запіканка з картопляного пюре із сиром та беконом подається гарячою.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Чорнично-лимонний кекс
Інгредієнти:
▪️Чорниця - 150 г.
▪️Борошно пшеничне - 200 г.
▪️Масло вершкове 73% - 75 г.
▪️Молоко 2,5% - 125 г.
▪️Цукор - 180 г.
▪️Цукрова пудра - 2 ст. л.
▪️Яйце куряче, велике - 2 шт.
▪️Розпушувач - 1 ч. л.
▪️Лимон, сік - 4 ч. л.
▪️Лимон, цедра - 1 шт.
▪️Ваніль - за смаком
Приготування:
1.У великій мисці збийте яйця до утворення білої маси. Додайте розм’якшене вершкове масло, ваніль, цукор та лимонну цедру. Збийте міксером на середній швидкості.
2.Додайте до суміші молоко, лимонний сік, борошно, дрібку солі та розпушувач. Збийте міксером.
3.Ягоди чорниці змішайте з ложкою борошна та обережно додайте в тісто.
4.Змажте форму маслом та вилийте в неї тісто. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 40-50 хвилин. Готовий кекс остудіть у формі та посипте цукровою пудрою.
Смачного!
#сніданок #десерт
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Чорниця - 150 г.
▪️Борошно пшеничне - 200 г.
▪️Масло вершкове 73% - 75 г.
▪️Молоко 2,5% - 125 г.
▪️Цукор - 180 г.
▪️Цукрова пудра - 2 ст. л.
▪️Яйце куряче, велике - 2 шт.
▪️Розпушувач - 1 ч. л.
▪️Лимон, сік - 4 ч. л.
▪️Лимон, цедра - 1 шт.
▪️Ваніль - за смаком
Приготування:
1.У великій мисці збийте яйця до утворення білої маси. Додайте розм’якшене вершкове масло, ваніль, цукор та лимонну цедру. Збийте міксером на середній швидкості.
2.Додайте до суміші молоко, лимонний сік, борошно, дрібку солі та розпушувач. Збийте міксером.
3.Ягоди чорниці змішайте з ложкою борошна та обережно додайте в тісто.
4.Змажте форму маслом та вилийте в неї тісто. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 40-50 хвилин. Готовий кекс остудіть у формі та посипте цукровою пудрою.
Смачного!
#сніданок #десерт
Кулінарні рецепти
Мексиканські бурито з куркою та авокадо
Інгредієнти:
▪️Куряча грудка - 600 г.
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 1 шт.
▪️Перець болгарський червоний - 0.5 шт.
▪️Зелений болгарський перець - 0.5 шт.
▪️Соус томатний - 200 г.
▪️Авокадо - 2 шт.
▪️Зелена цибуля - 20 г.
▪️Лайм - 0.5 шт.
▪️Перець халапеньйо - за смаком
▪️Сіль - за смаком
▪️Кінза свіжа - 20 г.
▪️Тортилья - за смаком
▪️Орегано сушене - за смаком
▪️Майоран - за смаком
▪️Оливкова олія - 20 г.
▪️Вода - 180 мл.
Приготування:
1.Підготуйте інгредієнти
У каструлі з водою і сіллю відваріть курячі грудки протягом 20-30 хвилин. Тим часом наріжте цибулю, зелений і червоний перець соломкою. Як тільки курка звариться, охолодіть, наріжте і відставте.
2.Приготуйте овочі
У сковороду з олією викладіть овочі, посоліть до свого смаку і смажте на середньому вогні приблизно 5 хвилин. Після закінчення цього часу додайте суміш спецій, томатний соус, склянку води та тушкуйте кілька хвилин на повільному вогні.
3.Додайте курку
Настав час додати в сковороду подрібнену курку і залишити томитись 10-20 хвилин на повільному вогні, іноді помішуючи.
4.Зробіть соус
Приготуйте соус з авокадо: у миску покладіть добре розім’ятий авокадо разом із соком половини лайма, зеленою цибулею, халапеньо і свіжою кінзою, добре перемішайте.
5.Зберіть бурито
Розігрійте пшеничні тортильї на сухій сковороді, покладіть курку в соусі з овочами, полийте соусом з авокадо і загорніть в роли.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Куряча грудка - 600 г.
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 1 шт.
▪️Перець болгарський червоний - 0.5 шт.
▪️Зелений болгарський перець - 0.5 шт.
▪️Соус томатний - 200 г.
▪️Авокадо - 2 шт.
▪️Зелена цибуля - 20 г.
▪️Лайм - 0.5 шт.
▪️Перець халапеньйо - за смаком
▪️Сіль - за смаком
▪️Кінза свіжа - 20 г.
▪️Тортилья - за смаком
▪️Орегано сушене - за смаком
▪️Майоран - за смаком
▪️Оливкова олія - 20 г.
▪️Вода - 180 мл.
Приготування:
1.Підготуйте інгредієнти
У каструлі з водою і сіллю відваріть курячі грудки протягом 20-30 хвилин. Тим часом наріжте цибулю, зелений і червоний перець соломкою. Як тільки курка звариться, охолодіть, наріжте і відставте.
2.Приготуйте овочі
У сковороду з олією викладіть овочі, посоліть до свого смаку і смажте на середньому вогні приблизно 5 хвилин. Після закінчення цього часу додайте суміш спецій, томатний соус, склянку води та тушкуйте кілька хвилин на повільному вогні.
3.Додайте курку
Настав час додати в сковороду подрібнену курку і залишити томитись 10-20 хвилин на повільному вогні, іноді помішуючи.
4.Зробіть соус
Приготуйте соус з авокадо: у миску покладіть добре розім’ятий авокадо разом із соком половини лайма, зеленою цибулею, халапеньо і свіжою кінзою, добре перемішайте.
5.Зберіть бурито
Розігрійте пшеничні тортильї на сухій сковороді, покладіть курку в соусі з овочами, полийте соусом з авокадо і загорніть в роли.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Котлети з двох видів курячого філе
Інгредієнти:
▪️Куряче філе зі стегна - 500 г.
▪️Куряче філе - 500 г.
▪️Хліб білий - 200 г.
▪️Молоко 2,5% - 200 мл.
▪️Яйця курячі - 1 шт.
▪️Суміш спецій універсальна - за смаком
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 1 шт.
▪️Сіль - за смаком
▪️Олія - за смаком
Приготування:
1.Підготуйте м'ясо
Філе курячого стегна перемеліть у м’ясорубці на фарш. Куряче філе дрібно наріжте.
2.Замочіть хліб
Черствий хліб залийте молоком. Коли розмокне, відтисніть молоко.
3.Наріжте та обсмажте цибулю
Цибулю дрібно наріжте та обсмажте на олії до м’якості.
4.Замісіть фарш
У фарш покладіть хліб, посоліть до свого смаку, всипте спеції, вбийте яйце та ретельно все перемішайте.
Додайте нарізане філе і ще раз перемішайте. Накрийте фарш кришкою або поліетиленовою плівкою та поставте у холодильник на 2-3 години.
Дістаньте фарш з холодильника, додайте смажену цибулю разом з олією зі сковороди та ретельно перемішайте.
5.Сформуйте котлети й обсмажте
Сформуйте, відбиваючи у долонях, котлети. Викладіть їх у розігріту сковороду з олією.
Обсмажте на середньому вогні з одного боку, доки не схопиться легка скоринка. Переверніть котлети та накрийте сковороду кришкою.
Готуйте на тихому вогні, час від часу перевертаючи, близько 30 хвилин.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Куряче філе зі стегна - 500 г.
▪️Куряче філе - 500 г.
▪️Хліб білий - 200 г.
▪️Молоко 2,5% - 200 мл.
▪️Яйця курячі - 1 шт.
▪️Суміш спецій універсальна - за смаком
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 1 шт.
▪️Сіль - за смаком
▪️Олія - за смаком
Приготування:
1.Підготуйте м'ясо
Філе курячого стегна перемеліть у м’ясорубці на фарш. Куряче філе дрібно наріжте.
2.Замочіть хліб
Черствий хліб залийте молоком. Коли розмокне, відтисніть молоко.
3.Наріжте та обсмажте цибулю
Цибулю дрібно наріжте та обсмажте на олії до м’якості.
4.Замісіть фарш
У фарш покладіть хліб, посоліть до свого смаку, всипте спеції, вбийте яйце та ретельно все перемішайте.
Додайте нарізане філе і ще раз перемішайте. Накрийте фарш кришкою або поліетиленовою плівкою та поставте у холодильник на 2-3 години.
Дістаньте фарш з холодильника, додайте смажену цибулю разом з олією зі сковороди та ретельно перемішайте.
5.Сформуйте котлети й обсмажте
Сформуйте, відбиваючи у долонях, котлети. Викладіть їх у розігріту сковороду з олією.
Обсмажте на середньому вогні з одного боку, доки не схопиться легка скоринка. Переверніть котлети та накрийте сковороду кришкою.
Готуйте на тихому вогні, час від часу перевертаючи, близько 30 хвилин.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти