Грінки до сніданку
Інгредієнти:
▪️Білого чи сірого хліба - 6 скибок
▪️Цукру (краще коричневого) - 50 г.
▪️Яйця - 3 шт.
▪️Молока - 250 мл.
Приготування:
1. Збити яйця з цукром та молоком
2. Є два способи приготування грінок :
а) кожну скибку хліба добре намочити в молочній суміші та обсмажити з двох сторін на нагрітій пательні в маслі чи рослинній олії без запаху
3. б) змастити маслом форму для запікання, викласти туди змочені в яйцях з молоком скибки хліба, залити залишками суміші, при бажанні додатково поцукрувати і запікати при 180 градусах до золотої скоринки.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Білого чи сірого хліба - 6 скибок
▪️Цукру (краще коричневого) - 50 г.
▪️Яйця - 3 шт.
▪️Молока - 250 мл.
Приготування:
1. Збити яйця з цукром та молоком
2. Є два способи приготування грінок :
а) кожну скибку хліба добре намочити в молочній суміші та обсмажити з двох сторін на нагрітій пательні в маслі чи рослинній олії без запаху
3. б) змастити маслом форму для запікання, викласти туди змочені в яйцях з молоком скибки хліба, залити залишками суміші, при бажанні додатково поцукрувати і запікати при 180 градусах до золотої скоринки.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Салат з грушею і куркою
Інгредієнти:
▪️Груша - 2 шт.
▪️Куряче філе - 300 г.
▪️Сир з цвіллю або бринза - 150 г.
▪️Горіхи - 50 г.
▪️Листя салату - 500 г.
▪️Гірчиця негостра - 3 ст. л.
▪️Бальзамічний оцет - 1 ст. л.
▪️Мед - 1 ч. л.
▪️Маслинове масло.
Приготування:
1. Приготувати маринад: змішати гірчицю, бальзамічний оцет, мед і ложку оливкової олії. Груші розрізати на 4 частини і нарізати тонкими скибочками. У маринад викласти груші і залишити на 30 хвилин. Листя салату обмити і висушити, нарвати руками. Курку нарізати невеликими шматочками і обсмажити на сковороді на оливковій олії, поки не випарується вся рідина. Сир нарізати кубиками.
2. Грушу дістати з маринаду і обсмажувати на сковороді приблизно 5 хвилин. У миску для салату викласти листя салату, курку, сир, обсмажені груші. Полити салат маринадом, що залишився, посолити. Посипати горіхами за смаком.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Груша - 2 шт.
▪️Куряче філе - 300 г.
▪️Сир з цвіллю або бринза - 150 г.
▪️Горіхи - 50 г.
▪️Листя салату - 500 г.
▪️Гірчиця негостра - 3 ст. л.
▪️Бальзамічний оцет - 1 ст. л.
▪️Мед - 1 ч. л.
▪️Маслинове масло.
Приготування:
1. Приготувати маринад: змішати гірчицю, бальзамічний оцет, мед і ложку оливкової олії. Груші розрізати на 4 частини і нарізати тонкими скибочками. У маринад викласти груші і залишити на 30 хвилин. Листя салату обмити і висушити, нарвати руками. Курку нарізати невеликими шматочками і обсмажити на сковороді на оливковій олії, поки не випарується вся рідина. Сир нарізати кубиками.
2. Грушу дістати з маринаду і обсмажувати на сковороді приблизно 5 хвилин. У миску для салату викласти листя салату, курку, сир, обсмажені груші. Полити салат маринадом, що залишився, посолити. Посипати горіхами за смаком.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Рамен з курки
Інгредієнти:
▪️Курячі грудинки - 2 шт.
▪️Вершкового масла - 1 ст.л.
▪️Рослинної олії - 1 ст.л
▪️Подрібненого свіжого імбиру - 1 ч.л.
▪️Подрібненого часнику - 1 ч.л.
▪️Курячого бульйону - 1 л.
▪️Сушених грибів шиітаке, намочених попередньо в холодній воді - 30 г.
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Невеликий пучок дрібно нарізаної зеленої цибулі
▪️Лапші для рамену (типу лапші швидкого приготування) - 2 упаковки
▪️Соєвого соусу (не концентрованого) - 3 ст.л.
▪️Сіль, перець
▪️Свіжий перець чилі (при бажанні)
Приготування:
1. Нагріти духовку до 180 градусів. Курячу грудку натерти сіллю та перцем.
2. В пательні розтопити масло, на середньому вогні обсмажити її з обидвох сторін по 5 хв, до золотої шкірки.
3. Перекласти курку у форму для запікання і пекти 15-20 хв до готовності. Вийняти грудку з духовки, накрити фольгою і відставити.
4. Дуже добре нагріти в каструлі з широким дном олію, обсмажити часник з імбиром, додати соєвий соус, готувати помішуючи біля хвилини. Додати бульйон, накрити і довести до кипіння.
5. Зняти кришку, дати покипіти кілька хвилин без кришки, додати нарізані гриби і готувати 10 хвилин. Посолити.
6. В каструлі довести до кипіння достатньо води, аби повністю покрити 2 яйця. Акуратно занурити яйця і варити їх 7-8 хвилин. Тоді негайно перекласти їх у посудину з дуже холодною водою, щоби перервати процес готування. Через пару хвилин дістати їх з води, почистити і розрізати навпіл.
7. Відварити ліпшу, відповідно до вказаного на упаковці часу (переважно 2-3 хвилини).
8. Нарізати курку плястерками. В боул для супу покласти лапшу, курку, залити виваром, зверху покласти половинки яєць, зелену цибулю і, при бажанні, дрібно посічений гострий перець. Подавати негайно.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Курячі грудинки - 2 шт.
▪️Вершкового масла - 1 ст.л.
▪️Рослинної олії - 1 ст.л
▪️Подрібненого свіжого імбиру - 1 ч.л.
▪️Подрібненого часнику - 1 ч.л.
▪️Курячого бульйону - 1 л.
▪️Сушених грибів шиітаке, намочених попередньо в холодній воді - 30 г.
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Невеликий пучок дрібно нарізаної зеленої цибулі
▪️Лапші для рамену (типу лапші швидкого приготування) - 2 упаковки
▪️Соєвого соусу (не концентрованого) - 3 ст.л.
▪️Сіль, перець
▪️Свіжий перець чилі (при бажанні)
Приготування:
1. Нагріти духовку до 180 градусів. Курячу грудку натерти сіллю та перцем.
2. В пательні розтопити масло, на середньому вогні обсмажити її з обидвох сторін по 5 хв, до золотої шкірки.
3. Перекласти курку у форму для запікання і пекти 15-20 хв до готовності. Вийняти грудку з духовки, накрити фольгою і відставити.
4. Дуже добре нагріти в каструлі з широким дном олію, обсмажити часник з імбиром, додати соєвий соус, готувати помішуючи біля хвилини. Додати бульйон, накрити і довести до кипіння.
5. Зняти кришку, дати покипіти кілька хвилин без кришки, додати нарізані гриби і готувати 10 хвилин. Посолити.
6. В каструлі довести до кипіння достатньо води, аби повністю покрити 2 яйця. Акуратно занурити яйця і варити їх 7-8 хвилин. Тоді негайно перекласти їх у посудину з дуже холодною водою, щоби перервати процес готування. Через пару хвилин дістати їх з води, почистити і розрізати навпіл.
7. Відварити ліпшу, відповідно до вказаного на упаковці часу (переважно 2-3 хвилини).
8. Нарізати курку плястерками. В боул для супу покласти лапшу, курку, залити виваром, зверху покласти половинки яєць, зелену цибулю і, при бажанні, дрібно посічений гострий перець. Подавати негайно.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Омлет із цвітною капустою по-міланськи
Інгредієнти:
▪️Яйця курячі - 4 шт.
▪️Капуста цвітна - 160 г.
▪️Масло вершкове 73% - 30 г.
▪️Оливкова олія - 1 ч. л.
▪️Пармезан - 50 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
Приготування:
1.Цвітну капусту розберіть на суцвіття, покладіть їх у киплячу підсолену воду і проваріть 3-4 хвилини. Потім дістаньте шумівкою з окропу і покладіть на тарілку.
2.Нагрійте на сковороді вершкове масло і оливкову олію, покладіть шматочки капусти, поперчіть і смажте, помішуючи, до легкої скоринки.
3.Яйця збийте, додайте тертий пармезан, сіль, перець і залийте цією сумішшю капусту на сковороді. Смажте на середньому вогні, не перевертаючи, до готовності, близько 8-10 хвилин.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Яйця курячі - 4 шт.
▪️Капуста цвітна - 160 г.
▪️Масло вершкове 73% - 30 г.
▪️Оливкова олія - 1 ч. л.
▪️Пармезан - 50 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
Приготування:
1.Цвітну капусту розберіть на суцвіття, покладіть їх у киплячу підсолену воду і проваріть 3-4 хвилини. Потім дістаньте шумівкою з окропу і покладіть на тарілку.
2.Нагрійте на сковороді вершкове масло і оливкову олію, покладіть шматочки капусти, поперчіть і смажте, помішуючи, до легкої скоринки.
3.Яйця збийте, додайте тертий пармезан, сіль, перець і залийте цією сумішшю капусту на сковороді. Смажте на середньому вогні, не перевертаючи, до готовності, близько 8-10 хвилин.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Розсольник на курячому бульйоні
Інгредієнти:
Для бульйону
▪️Вода - 2.5 л.
▪️Куряча четвертина - 2 шт.
▪️Цибуля - 1 шт.
▪️Лавровий лист - 2 шт.
▪️Перець духмяний, горошок - 4 шт.
▪️Сіль - за смаком
Основні
▪️Картопля - 4 г.
▪️Морква - 1 шт.
▪️Рис - 50 г.
▪️Сметана - 3 ст. л.
▪️Квашені огірки - 5 шт.
▪️Кріп, пучок - 0.5 шт.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Олія - 30 мл.
Приготування:
1.Курячі чверті помийте, залийте водою та доведіть до кипіння. Зніміть піну, додайте цибулю, лаврові листи й варіть на помірному вогні 1 годину. В кінці додайте сіль і перець.
2.Картоплю наріжте кубиками й додайте її в бульйон разом з рисом. Перемішайте та варіть 15 хвилин.
3.Моркву натріть на терку з великими отворами й обсмажте на олії до напівготовності. Додайте сметану, розмішайте та протушкуйте кілька хвилин.
4.Огірки натріть на велику терку. Огірки й тушковану моркву додайте в суп, посоліть, поперчіть і проваріть 15-20 хвилин.
5.В кінці покладіть в розсольник подрібнений кріп. Розлийте порційно по тарілках та подавайте до столу!
Смачного!
#першістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
Для бульйону
▪️Вода - 2.5 л.
▪️Куряча четвертина - 2 шт.
▪️Цибуля - 1 шт.
▪️Лавровий лист - 2 шт.
▪️Перець духмяний, горошок - 4 шт.
▪️Сіль - за смаком
Основні
▪️Картопля - 4 г.
▪️Морква - 1 шт.
▪️Рис - 50 г.
▪️Сметана - 3 ст. л.
▪️Квашені огірки - 5 шт.
▪️Кріп, пучок - 0.5 шт.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Олія - 30 мл.
Приготування:
1.Курячі чверті помийте, залийте водою та доведіть до кипіння. Зніміть піну, додайте цибулю, лаврові листи й варіть на помірному вогні 1 годину. В кінці додайте сіль і перець.
2.Картоплю наріжте кубиками й додайте її в бульйон разом з рисом. Перемішайте та варіть 15 хвилин.
3.Моркву натріть на терку з великими отворами й обсмажте на олії до напівготовності. Додайте сметану, розмішайте та протушкуйте кілька хвилин.
4.Огірки натріть на велику терку. Огірки й тушковану моркву додайте в суп, посоліть, поперчіть і проваріть 15-20 хвилин.
5.В кінці покладіть в розсольник подрібнений кріп. Розлийте порційно по тарілках та подавайте до столу!
Смачного!
#першістрави
Кулінарні рецепти
Голубці з рисом і печерицями
Інгредієнти:
Для голубців:
▪️Капуста білоголова - 1 шт.
▪️Рис довгий - 200 г.
▪️Печериці - 600 г.
▪️Морква - 1 шт.
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 2 шт.
▪️Олія - 50 мл.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
Для соусу:
▪️Томати очищені у власному соку - 1 л.
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 1 шт.
▪️Часник, зубчики - 1 шт.
▪️Цукор - 2 ст. л.
▪️Сіль - 1 ст. л.
▪️Олія - 50 мл.
Приготування:
1.Для голубців печериці та цибулю порізати кубиком, моркву крупно натерти. Для соусу часник пропустити через прес, помідори подрібнити із соком, цибулю нарізати кубиком.
2.У капусти вирізати качан й занурити в киплячу воду (можна додати трішки оцту, якщо листя грубе) на кілька хвилин. Зняти зм'якле верхнє листя. Потім знову повернути у киплячу воду й знову зняти верхнє листя. І так розібрати всю капустину.
3.Рис промити й помістити в невелику каструлю, залити доверху холодною й довести до кипіння. Варити 1 хвилину й відцідити.
4.У великій сковорідці розігріти олію. Додати цибулю, моркву й тушкувати до м'якості овочів. Додати печериці, посолити й тушкувати, помішуючи, доки випарується вся рідина.
5.Додати відварений рис й прогріти все разом, щоб рис ввібрав в себе аромат з овочів та грибів. Зняти з вогню.
6.Для соусу підсмажити до м'якості цибулю, додати сіль та цукор. Щойно цибуля зм'якне, додати часник і помідори. Варити, постійно помішуючи, 20 хвилин, доки соус дещо загусне. Зняти з вогню.
7.Поки соус вариться, скрутити голубці: на кожен капустяний лист покласти трохи фаршу (кількість залежить від розміру листа), акуратно загорнути.
8.Духовку розігріти до 180 ᵒС. У жаротривкий посуд налити стільки соусу, щоби покрити дно тонким шаром. Голубці скласти не дуже тісно в підготовлений посуд і полити рештою соусу.
9.Накрити фольгою, поставити до розігрітої духовки, запікати 30 хвилин. Зняти фольгу й готувати ще 15-20 хвилин.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
Для голубців:
▪️Капуста білоголова - 1 шт.
▪️Рис довгий - 200 г.
▪️Печериці - 600 г.
▪️Морква - 1 шт.
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 2 шт.
▪️Олія - 50 мл.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
Для соусу:
▪️Томати очищені у власному соку - 1 л.
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 1 шт.
▪️Часник, зубчики - 1 шт.
▪️Цукор - 2 ст. л.
▪️Сіль - 1 ст. л.
▪️Олія - 50 мл.
Приготування:
1.Для голубців печериці та цибулю порізати кубиком, моркву крупно натерти. Для соусу часник пропустити через прес, помідори подрібнити із соком, цибулю нарізати кубиком.
2.У капусти вирізати качан й занурити в киплячу воду (можна додати трішки оцту, якщо листя грубе) на кілька хвилин. Зняти зм'якле верхнє листя. Потім знову повернути у киплячу воду й знову зняти верхнє листя. І так розібрати всю капустину.
3.Рис промити й помістити в невелику каструлю, залити доверху холодною й довести до кипіння. Варити 1 хвилину й відцідити.
4.У великій сковорідці розігріти олію. Додати цибулю, моркву й тушкувати до м'якості овочів. Додати печериці, посолити й тушкувати, помішуючи, доки випарується вся рідина.
5.Додати відварений рис й прогріти все разом, щоб рис ввібрав в себе аромат з овочів та грибів. Зняти з вогню.
6.Для соусу підсмажити до м'якості цибулю, додати сіль та цукор. Щойно цибуля зм'якне, додати часник і помідори. Варити, постійно помішуючи, 20 хвилин, доки соус дещо загусне. Зняти з вогню.
7.Поки соус вариться, скрутити голубці: на кожен капустяний лист покласти трохи фаршу (кількість залежить від розміру листа), акуратно загорнути.
8.Духовку розігріти до 180 ᵒС. У жаротривкий посуд налити стільки соусу, щоби покрити дно тонким шаром. Голубці скласти не дуже тісно в підготовлений посуд і полити рештою соусу.
9.Накрити фольгою, поставити до розігрітої духовки, запікати 30 хвилин. Зняти фольгу й готувати ще 15-20 хвилин.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Мініпончики
Інгредієнти:
▪️Сир рикота - 200 г.
▪️Яйця курячі - 2 шт.
▪️Ванільний екстракт - 5 мл.
▪️Цукрова пудра - 80 г.
▪️Борошно пшеничне - 200 г.
▪️Розпушувач - 10 г.
▪️Олія соняшникова - 60 мл.
Приготування:
1.У широку глибоку сковороду налийте олію приблизно на третину глибини. Нагрійте її до 160°C. Тим часом збийте рикоту, яйця, ваніль та 15 г цукрової пудри у великій мисці до отримання однорідної маси. Просійте туди борошно, розпушувач та 2 г солі і перемішайте.
2.За допомогою чайної ложки сформуйте з тіста невеликі кульки.
3.Працюючи партіями, акуратно кладіть кульки в гарячу олію і смажте протягом 3-4 хвилин, перевертаючи один чи два рази, доки вони не стануть золотисто-коричневими з усіх боків. Шумівкою перекладіть приготовлені пончики на блюдо, застелене паперовим рушником, щоб вони трохи охолонули і позбулися зайвого жиру.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Сир рикота - 200 г.
▪️Яйця курячі - 2 шт.
▪️Ванільний екстракт - 5 мл.
▪️Цукрова пудра - 80 г.
▪️Борошно пшеничне - 200 г.
▪️Розпушувач - 10 г.
▪️Олія соняшникова - 60 мл.
Приготування:
1.У широку глибоку сковороду налийте олію приблизно на третину глибини. Нагрійте її до 160°C. Тим часом збийте рикоту, яйця, ваніль та 15 г цукрової пудри у великій мисці до отримання однорідної маси. Просійте туди борошно, розпушувач та 2 г солі і перемішайте.
2.За допомогою чайної ложки сформуйте з тіста невеликі кульки.
3.Працюючи партіями, акуратно кладіть кульки в гарячу олію і смажте протягом 3-4 хвилин, перевертаючи один чи два рази, доки вони не стануть золотисто-коричневими з усіх боків. Шумівкою перекладіть приготовлені пончики на блюдо, застелене паперовим рушником, щоб вони трохи охолонули і позбулися зайвого жиру.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Помідори по-корейськи
Інгредієнти:
▪️Томати - 1 кг.
▪️Часник, головка - 1 шт.
▪️Перець болгарський червоний - 2 шт.
▪️Сіль - 22 г.
▪️Олія соняшникова - 30 г.
▪️Цукор - 50 г.
▪️Зелень - за смаком
▪️Червоний перець чилі - за смаком
Приготування:
1.Приготуйте чисту трилітрову банку.
2.Помідори і болгарський перець помийте та поріжте на четвертинки.
Зробіть заправку: змішайте масу з перцю, зелень, сіль, оцет, цукор і олію.
3.В банку покладіть перший шар помідорів зрізом вверх, потім заправку, потім знову помідори і так до верху. Закрийте кришкою і на ніч поставте в холодильник.
4.На наступний день омідори по-корейськи готові! Радимо споживати холодними.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Томати - 1 кг.
▪️Часник, головка - 1 шт.
▪️Перець болгарський червоний - 2 шт.
▪️Сіль - 22 г.
▪️Олія соняшникова - 30 г.
▪️Цукор - 50 г.
▪️Зелень - за смаком
▪️Червоний перець чилі - за смаком
Приготування:
1.Приготуйте чисту трилітрову банку.
2.Помідори і болгарський перець помийте та поріжте на четвертинки.
Зробіть заправку: змішайте масу з перцю, зелень, сіль, оцет, цукор і олію.
3.В банку покладіть перший шар помідорів зрізом вверх, потім заправку, потім знову помідори і так до верху. Закрийте кришкою і на ніч поставте в холодильник.
4.На наступний день омідори по-корейськи готові! Радимо споживати холодними.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Молода капуста, тушкована з копченою свинячою грудинкою
Інгредієнти:
▪️Капуста молода - 1 шт.
▪️Свиняча грудинка - 150 г.
▪️Борошно - 1 ст. л.
▪️Масло вершкове 73% - 1 ст. л.
▪️Мед - 1 ч. л.
▪️Лимон, сік - 10 мл.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Кріп, пучок - 1 шт.
Приготування:
1.Капусту розрізати на 4 частини, промити, нарізати. Покласти в каструлю, залити 1 склянку води, посолити, поперчити, додати мед і довести до кипіння.
2.Готувати під кришкою близько 7 хвилин, помішуючи 2-3 рази. Наприкінці додати лимонний сік. Злити воду, але залишити 30-40 мл.
3.Тим часом нарізати грудинку й обсмажити на сковороді близько 5 хвилин, наприкінці додати 1 ст. л. вершкового масла.
4.Додати борошно і смажити близько 1 хвилини. Влити трохи капустяної води, помішуючи, доки борошно не розчиниться. Додати грудинку в каструлю з капустою, перемішати й готувати 3-5 хвилин.
5.Коли капуста стане м’якою, але не розвалюватиметься, вимкнути вогонь і додати нарізаний кріп.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Капуста молода - 1 шт.
▪️Свиняча грудинка - 150 г.
▪️Борошно - 1 ст. л.
▪️Масло вершкове 73% - 1 ст. л.
▪️Мед - 1 ч. л.
▪️Лимон, сік - 10 мл.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Кріп, пучок - 1 шт.
Приготування:
1.Капусту розрізати на 4 частини, промити, нарізати. Покласти в каструлю, залити 1 склянку води, посолити, поперчити, додати мед і довести до кипіння.
2.Готувати під кришкою близько 7 хвилин, помішуючи 2-3 рази. Наприкінці додати лимонний сік. Злити воду, але залишити 30-40 мл.
3.Тим часом нарізати грудинку й обсмажити на сковороді близько 5 хвилин, наприкінці додати 1 ст. л. вершкового масла.
4.Додати борошно і смажити близько 1 хвилини. Влити трохи капустяної води, помішуючи, доки борошно не розчиниться. Додати грудинку в каструлю з капустою, перемішати й готувати 3-5 хвилин.
5.Коли капуста стане м’якою, але не розвалюватиметься, вимкнути вогонь і додати нарізаний кріп.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Оладки з вівсянки і банана
Інгредієнти:
▪️Банани - 2 шт.
▪️Яйця курячі - 2 шт.
▪️Мигдалеве молоко - 100 мл.
▪️Ванільний екстракт - 4 мл.
▪️Пластівці вівсяні - 150 г.
▪️Розпушувач - 6 г.
▪️Кориця мелена - 3 г.
▪️Сіль - 2 г.
▪️Оливкова олія - за смаком
Приготування:
1.Банани помийте, почистьте і розламайте на шматочки.
2.Додайте всі інгредієнти в блендер і змішуйте на високій швидкості до однорідного стану, приблизно від 30 секунд до 1 хвилини. Нехай тісто побуде у блендері, поки ви нагріваєте сковороду.
3.Злегка промажте сковороду оливковою олією і поставте на середній вогонь. Як тільки сковорода стане гарячою, додайте по 1/3 склянки тіста в сковороду для кожного млинця і готуйте 2-4 хвилини, поки млинці трохи не надуються, і ви побачите кілька бульбашок по краях.
4.Переверніть оладки і готуйте до золотистої скоринки з нижньої сторони. Якщо ви побачите, що млинці надто швидко підрум’янюються, вам потрібно буде зменшити вогонь. Починайте на середньому вогні, а потім зменште температуру, щоб млинці не пригоріли. Якщо в будь-який момент ваша сковорода почне диміти, це означає, що вона занадто гаряча.
5.Протріть сковороду паперовою серветкою і повторіть з додатковою кількістю олії та залишків тіста. Загалом має вийти 9 млинців.
6.Подавайте вівсяні оладки разом із улюбленим варенням або медом. Їх можна доповнити шматочками бананів або подрібненими горіхами.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Банани - 2 шт.
▪️Яйця курячі - 2 шт.
▪️Мигдалеве молоко - 100 мл.
▪️Ванільний екстракт - 4 мл.
▪️Пластівці вівсяні - 150 г.
▪️Розпушувач - 6 г.
▪️Кориця мелена - 3 г.
▪️Сіль - 2 г.
▪️Оливкова олія - за смаком
Приготування:
1.Банани помийте, почистьте і розламайте на шматочки.
2.Додайте всі інгредієнти в блендер і змішуйте на високій швидкості до однорідного стану, приблизно від 30 секунд до 1 хвилини. Нехай тісто побуде у блендері, поки ви нагріваєте сковороду.
3.Злегка промажте сковороду оливковою олією і поставте на середній вогонь. Як тільки сковорода стане гарячою, додайте по 1/3 склянки тіста в сковороду для кожного млинця і готуйте 2-4 хвилини, поки млинці трохи не надуються, і ви побачите кілька бульбашок по краях.
4.Переверніть оладки і готуйте до золотистої скоринки з нижньої сторони. Якщо ви побачите, що млинці надто швидко підрум’янюються, вам потрібно буде зменшити вогонь. Починайте на середньому вогні, а потім зменште температуру, щоб млинці не пригоріли. Якщо в будь-який момент ваша сковорода почне диміти, це означає, що вона занадто гаряча.
5.Протріть сковороду паперовою серветкою і повторіть з додатковою кількістю олії та залишків тіста. Загалом має вийти 9 млинців.
6.Подавайте вівсяні оладки разом із улюбленим варенням або медом. Їх можна доповнити шматочками бананів або подрібненими горіхами.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Томатний суп з фаршем і макаронами
Інгредієнти:
▪️Яловичий фарш - 500 г.
▪️Томати очищені у власному соку - 800 г.
▪️Соус томатний - 1 скл.
▪️Паста - 1.5 скл.
▪️Яловичий бульйон - 1 л.
▪️Олія - 1 ст. л.
▪️Морква - 3 шт.
▪️Цибуля ріпчаста - 1 шт.
▪️Селера, стебло - 1 шт.
▪️Приправа «Італійські трави» - 2 ч. л.
▪️Часник, зубчики - 2 шт.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Перець чилі, пластівці - за смаком
Приготування:
1.Нагрійте велику каструлю на середньому сильному вогні та розігрійте олію. Потім додайте чищену й подрібнену моркву, цибулю та селеру. Готуйте та помішуйте, поки овочі трохи не розм’якшаться, приблизно 3-4 хвилини.
2.Додайте італійські трави, часник, сіль, паприку, перець і пластівці перцю та варіть 1 хвилину. Потім додайте яловичий фарш, помішуючи, щоб він подрібнився, і готуйте до легкого рум’яного кольору приблизно 2-3 хвилини.
3.Додайте бульйон і помідори і доведіть до кипіння. Накрийте кришкою і готуйте 10 хвилин, поки морква не розм’якшиться.
4.Всипте пасту, влийте томатний соус. Накрийте кришкою і готуйте, часто помішуючи (макарони можуть прилипнути до дна!), поки паста не стане аль денте, приблизно 7-8 хвилин.
Смачного!
#першістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Яловичий фарш - 500 г.
▪️Томати очищені у власному соку - 800 г.
▪️Соус томатний - 1 скл.
▪️Паста - 1.5 скл.
▪️Яловичий бульйон - 1 л.
▪️Олія - 1 ст. л.
▪️Морква - 3 шт.
▪️Цибуля ріпчаста - 1 шт.
▪️Селера, стебло - 1 шт.
▪️Приправа «Італійські трави» - 2 ч. л.
▪️Часник, зубчики - 2 шт.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Перець чилі, пластівці - за смаком
Приготування:
1.Нагрійте велику каструлю на середньому сильному вогні та розігрійте олію. Потім додайте чищену й подрібнену моркву, цибулю та селеру. Готуйте та помішуйте, поки овочі трохи не розм’якшаться, приблизно 3-4 хвилини.
2.Додайте італійські трави, часник, сіль, паприку, перець і пластівці перцю та варіть 1 хвилину. Потім додайте яловичий фарш, помішуючи, щоб він подрібнився, і готуйте до легкого рум’яного кольору приблизно 2-3 хвилини.
3.Додайте бульйон і помідори і доведіть до кипіння. Накрийте кришкою і готуйте 10 хвилин, поки морква не розм’якшиться.
4.Всипте пасту, влийте томатний соус. Накрийте кришкою і готуйте, часто помішуючи (макарони можуть прилипнути до дна!), поки паста не стане аль денте, приблизно 7-8 хвилин.
Смачного!
#першістрави
Кулінарні рецепти
Штрудель з рибою
Інгредієнти:
Для тіста
▪️Борошно пшеничне - 200 г.
▪️Вода - 80 мл.
▪️Яйця курячі - 1 шт.
▪️Олія соняшникова - 50 мл.
▪️Сіль - за смаком
Для начинки
▪️Риба червона, філе - 400 г.
▪️Цибуля - 1 шт.
▪️Шпинат - 150 г.
▪️Сир твердий - 150 г.
▪️Панірувальні сухарі - 40 г.
▪️Масло вершкове 73% - 30 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
Приготування:
1.Борошно просійте, додайте яйце, воду, олію, сіль і замісіть еластичне тісто. Загорніть у харчову плівку і покладіть в холодильник на 30 хвилин.
2.Філе риби помийте, наріжте невеликими кубиками, посоліть і поперчіть. Шпинат вимийте і поріжте. Цибулю очистьте, подрібніть і спасеруйте на маслі. Додайте шпинат, перемішайте і смажте 3 хвилини. Покладіть до овочів рибу, тертий сир і змішайте.
3.На посипаній борошном поверхні розкачайте тісто у формі прямокутника. Посипте сухарями, рівномірно викладіть начинку і згорніть щільним рулетом. Випікайте за температури 180°C 40 хвилин до золотистості.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
Для тіста
▪️Борошно пшеничне - 200 г.
▪️Вода - 80 мл.
▪️Яйця курячі - 1 шт.
▪️Олія соняшникова - 50 мл.
▪️Сіль - за смаком
Для начинки
▪️Риба червона, філе - 400 г.
▪️Цибуля - 1 шт.
▪️Шпинат - 150 г.
▪️Сир твердий - 150 г.
▪️Панірувальні сухарі - 40 г.
▪️Масло вершкове 73% - 30 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
Приготування:
1.Борошно просійте, додайте яйце, воду, олію, сіль і замісіть еластичне тісто. Загорніть у харчову плівку і покладіть в холодильник на 30 хвилин.
2.Філе риби помийте, наріжте невеликими кубиками, посоліть і поперчіть. Шпинат вимийте і поріжте. Цибулю очистьте, подрібніть і спасеруйте на маслі. Додайте шпинат, перемішайте і смажте 3 хвилини. Покладіть до овочів рибу, тертий сир і змішайте.
3.На посипаній борошном поверхні розкачайте тісто у формі прямокутника. Посипте сухарями, рівномірно викладіть начинку і згорніть щільним рулетом. Випікайте за температури 180°C 40 хвилин до золотистості.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Пиріг з кисломолочним сиром та броколі
Інгредієнти:
Листкове тісто дріжджове - 400 г.
Для начинки
▪️Сир кисломолочний - 250 г.
▪️Броколі - 300 г.
▪️Яйця курячі - 2 шт.
▪️Сир твердий - 200 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
Приготування:
1.Тісто розкачайте в пласт товщиною 5 мм, викладіть у форму, застелену пергаментом, сформуйте бортики. На тісто покладіть фольгу, насипте горох або квасолю і випікайте у духовці при 180°C 15 хвилин.
2.Броколі помийте і дрібно наріжте. Твердий сир натріть на грубій терці. Яйця змішайте з кисломолочним сиром, броколі і тертим сиром. Посоліть, поперчіть і перемішайте.
3.Дістаньте з духовки спечений корж, приберіть фольгу і горох (квасолю). Викладіть начинку і запікайте ще 30 хвилин при температурі 180°C.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
Листкове тісто дріжджове - 400 г.
Для начинки
▪️Сир кисломолочний - 250 г.
▪️Броколі - 300 г.
▪️Яйця курячі - 2 шт.
▪️Сир твердий - 200 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
Приготування:
1.Тісто розкачайте в пласт товщиною 5 мм, викладіть у форму, застелену пергаментом, сформуйте бортики. На тісто покладіть фольгу, насипте горох або квасолю і випікайте у духовці при 180°C 15 хвилин.
2.Броколі помийте і дрібно наріжте. Твердий сир натріть на грубій терці. Яйця змішайте з кисломолочним сиром, броколі і тертим сиром. Посоліть, поперчіть і перемішайте.
3.Дістаньте з духовки спечений корж, приберіть фольгу і горох (квасолю). Викладіть начинку і запікайте ще 30 хвилин при температурі 180°C.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Салат з консервованим тунцем і рисом
Інгредієнти:
▪️Рис - 100 г.
▪️Тунець у власному соку - 180 г.
▪️Консервована кукурудза - 150 г.
▪️Яйця курячі - 2 шт.
▪️Огірок - 2 шт.
▪️Авокадо - 100 г.
▪️Перець болгарський червоний - 1/2 шт.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Зелень - за смаком
▪️Оливкова олія - за смаком
Приготування:
1.Відваріть рис і яйця.
2.Наріжте кубиками огірок, перець, авокадо і яйця.
3.Тунець розламайте руками на великі шматочки.
(Ви також можете замінити оливкову олію на майонез.)
4.Змішайте всі інгредієнти в салатнику. Посоліть, поперчіть.
5.Заправте салат олією і перемішайте. За бажанням салат можна прикрасити зеленню.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Рис - 100 г.
▪️Тунець у власному соку - 180 г.
▪️Консервована кукурудза - 150 г.
▪️Яйця курячі - 2 шт.
▪️Огірок - 2 шт.
▪️Авокадо - 100 г.
▪️Перець болгарський червоний - 1/2 шт.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Зелень - за смаком
▪️Оливкова олія - за смаком
Приготування:
1.Відваріть рис і яйця.
2.Наріжте кубиками огірок, перець, авокадо і яйця.
3.Тунець розламайте руками на великі шматочки.
(Ви також можете замінити оливкову олію на майонез.)
4.Змішайте всі інгредієнти в салатнику. Посоліть, поперчіть.
5.Заправте салат олією і перемішайте. За бажанням салат можна прикрасити зеленню.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Хек, запечений з морквою і цибулею в сметані
Інгредієнти:
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 1 шт.
▪️Морква - 1 шт.
▪️Олія соняшникова рафінована - 2 ст. л.
▪️Хек - 700 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Паприка мелена - за смаком
▪️Майоран - за смаком
▪️Сметана 20% - 350 г.
▪️Гірчиця - 3 ч. л.
▪️Лимон, сік - 2 ст. л.
Приготування:
1.Цибулю дрібно наріжте. Моркву грубо натріть. Рибу промийте, видаліть плавці, наріжте на шматки.
2.Цибулю обсмажте в олії до напівготовності. Додайте моркву, посоліть, перемішайте, готуйте до м’якості овочів. Викладіть засмажку у форму для запікання.
3.Хек приправте сіллю й спеціями, перемішайте, щоб гарно покрити. Викладіть рибу на засмажку.
4.Для соусу змішайте сметану, гірчицю, лимонний сік, сіль, перець.
5.Покрийте рибу соусом. Запікайте в духовці за температури 220°С близько 40 хвилин.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 1 шт.
▪️Морква - 1 шт.
▪️Олія соняшникова рафінована - 2 ст. л.
▪️Хек - 700 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Паприка мелена - за смаком
▪️Майоран - за смаком
▪️Сметана 20% - 350 г.
▪️Гірчиця - 3 ч. л.
▪️Лимон, сік - 2 ст. л.
Приготування:
1.Цибулю дрібно наріжте. Моркву грубо натріть. Рибу промийте, видаліть плавці, наріжте на шматки.
2.Цибулю обсмажте в олії до напівготовності. Додайте моркву, посоліть, перемішайте, готуйте до м’якості овочів. Викладіть засмажку у форму для запікання.
3.Хек приправте сіллю й спеціями, перемішайте, щоб гарно покрити. Викладіть рибу на засмажку.
4.Для соусу змішайте сметану, гірчицю, лимонний сік, сіль, перець.
5.Покрийте рибу соусом. Запікайте в духовці за температури 220°С близько 40 хвилин.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Булочки з маком із дріжджового тіста
Інгредієнти:
▪️Борошно пшеничне - 500 г
▪️Молоко - 250 мл
▪️Дріжджі сухі - 2 ч. л.
▪️Цукор - 5 ст. л.
▪️Яйце куряче - 2 шт
▪️Сіль - 1 ч. л.
▪️Ванільний цукор - 1 пакет.
▪️Макова начинка - 500 г
▪️Масло вершкове - 60 г
▪️Олія рослинна
Приготування:
1.Трохи підігрійте молоко, воно має бути теплим. У глибоку миску влийте молоко, туди ж всипте дріжджі, цукор і все перемішайте віночком.
2.Далі додайте ванільний цукор, сіль та яйця. Злегка збийте віночком.
3.Просійте борошно і додайте її в кілька етапів. Вимішуйте ложкою або віночком.
4.Потім будемо вимішувати вручну. Стільницю присипаємо борошном, викладаємо туди тісто. Вершкове масло потрібно розтопити, додати до тіста і вимішувати близько 10 хвилин. Викладаємо тісто в глибоку миску попередньо змащену олією. Зверху накриємо рушником і дамо постояти 1 годину.
5.Тісто потрібно розділити на 16 шматочків. Сформуйте кульки і розкотіть трохи подовжені коржики.
6.На коржі по всій поверхні розкладіть макову начинку, потім загорніть рулетом.
7.Деко застеліть пергаментним папером, змастіть олією. Викладіть булочки з маком та залиште настоятися на 30 хвилин.
8.Розігрійте духовку до 200 градусів. Злегка збийте вилкою жовток,за допомогою силіконового пензлика обмажте їм усі булочки. Відправте в духовку на 30 хвилин.
Смачного!
#випічка
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Борошно пшеничне - 500 г
▪️Молоко - 250 мл
▪️Дріжджі сухі - 2 ч. л.
▪️Цукор - 5 ст. л.
▪️Яйце куряче - 2 шт
▪️Сіль - 1 ч. л.
▪️Ванільний цукор - 1 пакет.
▪️Макова начинка - 500 г
▪️Масло вершкове - 60 г
▪️Олія рослинна
Приготування:
1.Трохи підігрійте молоко, воно має бути теплим. У глибоку миску влийте молоко, туди ж всипте дріжджі, цукор і все перемішайте віночком.
2.Далі додайте ванільний цукор, сіль та яйця. Злегка збийте віночком.
3.Просійте борошно і додайте її в кілька етапів. Вимішуйте ложкою або віночком.
4.Потім будемо вимішувати вручну. Стільницю присипаємо борошном, викладаємо туди тісто. Вершкове масло потрібно розтопити, додати до тіста і вимішувати близько 10 хвилин. Викладаємо тісто в глибоку миску попередньо змащену олією. Зверху накриємо рушником і дамо постояти 1 годину.
5.Тісто потрібно розділити на 16 шматочків. Сформуйте кульки і розкотіть трохи подовжені коржики.
6.На коржі по всій поверхні розкладіть макову начинку, потім загорніть рулетом.
7.Деко застеліть пергаментним папером, змастіть олією. Викладіть булочки з маком та залиште настоятися на 30 хвилин.
8.Розігрійте духовку до 200 градусів. Злегка збийте вилкою жовток,за допомогою силіконового пензлика обмажте їм усі булочки. Відправте в духовку на 30 хвилин.
Смачного!
#випічка
Кулінарні рецепти
Салат з сардинами, сиром та яйцем на грінках
Інгредієнти:
▪️Консерви рибні (сардини) - 100 г
▪️Сир твердий - 50 г
▪️Яйце куряче - 2 шт
▪️Огірок - 1 шт
▪️Кріп - 3 гілочк.
▪️Майонез - 2 ст. л.
▪️Сіль - 1 дрібк.
▪️Батон або багет - 4-5 скиб.
▪️Суміш перців - 1 дрібк.
Приготування:
1.Яйця відваріть, кріп дрібно наріжте.
2.Сардини розімніть вилкою.
3.Яйце розімніть вилкою або натріть на тертці.
4.На дрібній тертці натріть твердий сир.
5.Свіжий огірок наріжте дрібним кубиком.
6.Викладіть усі інгредієнти в глибоку миску, посоліть, поперчіть, додайте майонез.
7.Все ретельно перемішайте.
8.Викладіть салат на трохи підрум'янені грінки та подавайте до столу.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Консерви рибні (сардини) - 100 г
▪️Сир твердий - 50 г
▪️Яйце куряче - 2 шт
▪️Огірок - 1 шт
▪️Кріп - 3 гілочк.
▪️Майонез - 2 ст. л.
▪️Сіль - 1 дрібк.
▪️Батон або багет - 4-5 скиб.
▪️Суміш перців - 1 дрібк.
Приготування:
1.Яйця відваріть, кріп дрібно наріжте.
2.Сардини розімніть вилкою.
3.Яйце розімніть вилкою або натріть на тертці.
4.На дрібній тертці натріть твердий сир.
5.Свіжий огірок наріжте дрібним кубиком.
6.Викладіть усі інгредієнти в глибоку миску, посоліть, поперчіть, додайте майонез.
7.Все ретельно перемішайте.
8.Викладіть салат на трохи підрум'янені грінки та подавайте до столу.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Буженина запечена з гірчицею
Інгредієнти:
▪️Ошийок зі свинини – 1 - 1,5 кг
▪️Гірчиця «Міцна» - 70 мл
▪️Часник
▪️Зелень
▪️Сіль
Приготування:
1.Свинний ошийок нашпигуйте часником, посипте сіллю, змажте з усіх боків гірчицею і залиште маринуватись на 2 години.
2.Промариноване м'ясо завертаєм у фольгу та запікаємо близько 2-х годин за температури 180С.
3.Буженина готова.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Ошийок зі свинини – 1 - 1,5 кг
▪️Гірчиця «Міцна» - 70 мл
▪️Часник
▪️Зелень
▪️Сіль
Приготування:
1.Свинний ошийок нашпигуйте часником, посипте сіллю, змажте з усіх боків гірчицею і залиште маринуватись на 2 години.
2.Промариноване м'ясо завертаєм у фольгу та запікаємо близько 2-х годин за температури 180С.
3.Буженина готова.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Млинці з куркою та сиром
Інгредієнти:
▪️Курячий фарш - 500 г.
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 1 шт.
▪️Твердий тертий сир - 100 г.
▪️Суміш спецій універсальна - за смаком
▪️Сіль - за смаком
▪️Яйце куряче, велике - 2 шт.
Приготування:
1.Наріжте цибулю дрібними кубиками.
2.Змішайте з фаршем та підсмажте в розігрітій сковороді з олією до готовності.
3.Змішайте з твердим тертим сиром та загорніть начинку в готові млинці так, щоб начинка не вивалювалася.
4.Збийте яйця в окремій широкій мисці та занурте в них млинці.
5.Посмажте млинці в яйці на сковороді до рум’яної скоринки.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Курячий фарш - 500 г.
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 1 шт.
▪️Твердий тертий сир - 100 г.
▪️Суміш спецій універсальна - за смаком
▪️Сіль - за смаком
▪️Яйце куряче, велике - 2 шт.
Приготування:
1.Наріжте цибулю дрібними кубиками.
2.Змішайте з фаршем та підсмажте в розігрітій сковороді з олією до готовності.
3.Змішайте з твердим тертим сиром та загорніть начинку в готові млинці так, щоб начинка не вивалювалася.
4.Збийте яйця в окремій широкій мисці та занурте в них млинці.
5.Посмажте млинці в яйці на сковороді до рум’яної скоринки.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Солянка з ковбасою
Інгредієнти:
▪️Картопля - 450 г.
▪️Вода - 2 л.
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 120 г.
▪️Морква - 100 г.
▪️Огірки солоні - 70 г.
▪️Сирокопчена ковбаса - 450 г.
▪️Лавровий лист - 2 шт.
▪️Перець чорний, горошок - 3 шт.
▪️Сіль - за смаком
▪️Олія соняшникова рафінована - 1 ст. л.
▪️Сметана 20% - 175 г.
▪️Паста томатна - 3 ст. л.
▪️Оливки зелені - 30 г.
▪️Зелень - за смаком
▪️Лимон, сік - 20 мл.
Приготування:
1.Картоплю почистіть і наріжте невеликими кубиками. Поставте варитись у підсоленій воді.
2.В цей час цибулю наріжте кубиками, поставте смажитись на олії. Додайте натерту на крупній терці почищену моркву. Коли все підрум’яниться, додайте ковбасу нарізану кубиками. Підсмажте все разом.
3.Потім додайте нарізані кільцями (якщо огірки маленькі) або кубиками солоні огірки, сметану і томатну пасту. Все добре перемішайте і протушіть разом.
4.Коли картопля майже зварена, зніміть накип (якщо він є) і додайте в ту каструлю всю протушковану зажарку, лавровий лист і перець. За бажанням додайте дрібно нарізані петрушку, кріп і зелену цибулю. Варіть ще 15 хвилин.
5.В кінці візьміть зелені оливки без кісточок, наріжте на половинки і додайте до солянки.
Смачного!
#першістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Картопля - 450 г.
▪️Вода - 2 л.
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 120 г.
▪️Морква - 100 г.
▪️Огірки солоні - 70 г.
▪️Сирокопчена ковбаса - 450 г.
▪️Лавровий лист - 2 шт.
▪️Перець чорний, горошок - 3 шт.
▪️Сіль - за смаком
▪️Олія соняшникова рафінована - 1 ст. л.
▪️Сметана 20% - 175 г.
▪️Паста томатна - 3 ст. л.
▪️Оливки зелені - 30 г.
▪️Зелень - за смаком
▪️Лимон, сік - 20 мл.
Приготування:
1.Картоплю почистіть і наріжте невеликими кубиками. Поставте варитись у підсоленій воді.
2.В цей час цибулю наріжте кубиками, поставте смажитись на олії. Додайте натерту на крупній терці почищену моркву. Коли все підрум’яниться, додайте ковбасу нарізану кубиками. Підсмажте все разом.
3.Потім додайте нарізані кільцями (якщо огірки маленькі) або кубиками солоні огірки, сметану і томатну пасту. Все добре перемішайте і протушіть разом.
4.Коли картопля майже зварена, зніміть накип (якщо він є) і додайте в ту каструлю всю протушковану зажарку, лавровий лист і перець. За бажанням додайте дрібно нарізані петрушку, кріп і зелену цибулю. Варіть ще 15 хвилин.
5.В кінці візьміть зелені оливки без кісточок, наріжте на половинки і додайте до солянки.
Смачного!
#першістрави
Кулінарні рецепти