Яблучні кекси
Інгредієнти:
▪️Яблука - 2 шт.
▪️Борошна (просіяного) - 2 скл.
▪️Розпушувача - 1 ч.л.
▪️Соди - 1/2 ч.л.
▪️Солі - 1/4 ч.л.
▪️Вершкового масла - 100 г.
▪️Цукру - 3/4 скл.
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Молока - пів склянки
▪️Ваніліну - 1 ч.л.
Приготування:
1.Духовку прогріваємо до 190 градусів.
2.У великій мисці змішуємо борошно, розпушувач, соду та сіль.
3.Окремо збиваємо масло з цукром до утворення повітряної маси.
4.Додаємо яйця, продовжуючи збивати тісто.
5.Додаємо молоко і ванілін до масла.
6.Поступово з'єднуємо сухі та вологі інгредієнти до однорідної консистенції.
7.Додаємо яблука і ще раз добре перемішуємо.
8.Розкладаємо тісто у силіконові формочки для кексів, заповнюючи їх на 3/4.
9.Випікаємо кекси 15 – 17 хвилин, готовість перевіряємо зубочисткою.
10.Подаємо охолодженими.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Яблука - 2 шт.
▪️Борошна (просіяного) - 2 скл.
▪️Розпушувача - 1 ч.л.
▪️Соди - 1/2 ч.л.
▪️Солі - 1/4 ч.л.
▪️Вершкового масла - 100 г.
▪️Цукру - 3/4 скл.
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Молока - пів склянки
▪️Ваніліну - 1 ч.л.
Приготування:
1.Духовку прогріваємо до 190 градусів.
2.У великій мисці змішуємо борошно, розпушувач, соду та сіль.
3.Окремо збиваємо масло з цукром до утворення повітряної маси.
4.Додаємо яйця, продовжуючи збивати тісто.
5.Додаємо молоко і ванілін до масла.
6.Поступово з'єднуємо сухі та вологі інгредієнти до однорідної консистенції.
7.Додаємо яблука і ще раз добре перемішуємо.
8.Розкладаємо тісто у силіконові формочки для кексів, заповнюючи їх на 3/4.
9.Випікаємо кекси 15 – 17 хвилин, готовість перевіряємо зубочисткою.
10.Подаємо охолодженими.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Паста з овочами
Інгредієнти:
▪️Пасти - 150 г.
▪️Оливкової олії - 2 ст.л.
▪️Жовтий перець - 1 шт.
▪️Кабачок - 1 шт.
▪️Помідорів черрі - 200 г.
▪️Цибулини - 2 шт.
▪️Цедра та сік - половини лимона
▪️Листя шпинату - 2 жмені
▪️Сіль та перець - до смаку;
▪️Сир - для подачі.
Приготування:
1.Пасту варимо згідно з інструкцією на упаковці.
2.Розігріваємо олію в глибокій пательні, обсмажуємо перець, кабачок і цілі помідори впродовж 5 хвилин. Постійно помішуємо.
3.Додаємо цибулю та смажимо ще.4 хвилини.
4.Додаємо цедру та сік лимона і смажимо ще хвилину.
5.Додаємо 1 черпак гарячої води з пасти та приправляємо сіллю та перцем.
6.Зливаємо пасту. Повертаємо у каструлю, змішуємо з овочами та шпинатом.
7.Тушкуємо 1 – 2 хвилини.
8.Посипаємо тертим сиром та подаємо.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Пасти - 150 г.
▪️Оливкової олії - 2 ст.л.
▪️Жовтий перець - 1 шт.
▪️Кабачок - 1 шт.
▪️Помідорів черрі - 200 г.
▪️Цибулини - 2 шт.
▪️Цедра та сік - половини лимона
▪️Листя шпинату - 2 жмені
▪️Сіль та перець - до смаку;
▪️Сир - для подачі.
Приготування:
1.Пасту варимо згідно з інструкцією на упаковці.
2.Розігріваємо олію в глибокій пательні, обсмажуємо перець, кабачок і цілі помідори впродовж 5 хвилин. Постійно помішуємо.
3.Додаємо цибулю та смажимо ще.4 хвилини.
4.Додаємо цедру та сік лимона і смажимо ще хвилину.
5.Додаємо 1 черпак гарячої води з пасти та приправляємо сіллю та перцем.
6.Зливаємо пасту. Повертаємо у каструлю, змішуємо з овочами та шпинатом.
7.Тушкуємо 1 – 2 хвилини.
8.Посипаємо тертим сиром та подаємо.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Вершково-часникова курочка
Інгредієнти:
▪️Вершкового масла - 2 ст.л.
▪️Курячих філе - 4 шт.
▪️Часнику - 4 зуб.
▪️Борошна - 1,5 ст.л.
▪️Гарячого овочевого бульйону - 400 мл.
▪️Вершків - 300 мл.
▪️Яблучного оцту - 1 ст.л.
▪️Петрушки - 15 г.
▪️Сіль та перець - до смаку.
Приготування:
1.Розігріваємо духовку до 200 градусів.
2.У великій сковороді топимо ложку вершкового масла та обсмажуємо на середньому вогні поперчену та посолену курку по 3 – 4 хвилин з кожної сторони. Перекладаємо м'ясо на тарілку.
3.Зменшуємо вогонь до мінімального та топимо залишки вершкового масла. Хвилину обсмажуємо часник. Додаємо борошно та активно помішуємо. Наливаємо бульйон, вершки та оцет у сковороду та перемішуємо.
4.Доводимо соус до кипіння та варимо 2 хвилини. Знімаємо з вогню, додаємо половину петрушки.
5.Кладемо курку у соус та випікаємо 25 хвилин.
6.Після приготування треба дати страві відпочити 5 хвилин.
7.Посипаємо петрушкою та подаємо з овочами або іншими додатками.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Вершкового масла - 2 ст.л.
▪️Курячих філе - 4 шт.
▪️Часнику - 4 зуб.
▪️Борошна - 1,5 ст.л.
▪️Гарячого овочевого бульйону - 400 мл.
▪️Вершків - 300 мл.
▪️Яблучного оцту - 1 ст.л.
▪️Петрушки - 15 г.
▪️Сіль та перець - до смаку.
Приготування:
1.Розігріваємо духовку до 200 градусів.
2.У великій сковороді топимо ложку вершкового масла та обсмажуємо на середньому вогні поперчену та посолену курку по 3 – 4 хвилин з кожної сторони. Перекладаємо м'ясо на тарілку.
3.Зменшуємо вогонь до мінімального та топимо залишки вершкового масла. Хвилину обсмажуємо часник. Додаємо борошно та активно помішуємо. Наливаємо бульйон, вершки та оцет у сковороду та перемішуємо.
4.Доводимо соус до кипіння та варимо 2 хвилини. Знімаємо з вогню, додаємо половину петрушки.
5.Кладемо курку у соус та випікаємо 25 хвилин.
6.Після приготування треба дати страві відпочити 5 хвилин.
7.Посипаємо петрушкою та подаємо з овочами або іншими додатками.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Картопляні кульки з сиром
Інгредієнти:
▪️Картопляного пюре - 300 г.
▪️Моцарели - 40 г.
▪️Твердого сиру - 50 г.
▪️Крохмалю - 2 ст.л.
▪️Петрушка, сіль, перець - до смаку
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Часнику - 2 зуб.
▪️Кукурудзяних пластівців - 100 г.
Приготування:
1.Змішайте пюре, крохмаль, натертий твердий сир, сіль та перець.
2.Сформуйте кульки, додаючи всередину шматочки моцарели.
3.Яйце змішайте з подрібненим часником.
4.Кульки обваляйте в яйці, а потім – у подрібнених пластівцях.
5.Смажте у фритюрі протягом 2 хвилин.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Картопляного пюре - 300 г.
▪️Моцарели - 40 г.
▪️Твердого сиру - 50 г.
▪️Крохмалю - 2 ст.л.
▪️Петрушка, сіль, перець - до смаку
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Часнику - 2 зуб.
▪️Кукурудзяних пластівців - 100 г.
Приготування:
1.Змішайте пюре, крохмаль, натертий твердий сир, сіль та перець.
2.Сформуйте кульки, додаючи всередину шматочки моцарели.
3.Яйце змішайте з подрібненим часником.
4.Кульки обваляйте в яйці, а потім – у подрібнених пластівцях.
5.Смажте у фритюрі протягом 2 хвилин.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Крабові палички з печерицями
Інгредієнти:
▪️Крабових паличок - 10 шт.
▪️Печериць - 300 г.
▪️Олії - 1 ст.л.
▪️Зеленої цибулі - пучок
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Борошна - 1 ст.л.
▪️Сіль, перець - до смаку
Приготування:
1.Печериці почистьте від шкірки та наріжте пластинками вздовж. Розігрійте на пательні олію та обсмажте гриби приблизно 3 хвилини.
2.Вимийте та покришіть зелену цибулю. Викладіть її на пательню, посоліть, поперчіть та обсмажте з печерицями. Потім потушкуйте на слабкому вогні ще 10 хвилин.
3.Звільніть від упаковки та розкрутіть крабові палички.
4.Холодну начинку з грибів загорніть у крабові палички.
5.Збийте яйця з перцем і борошном.
6.Знову розігрійте пательню. Занурюйте крабові палички в борошняно-яєчний кляр та смажте на пательні до золотистості, час від часу перевертаючи.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Крабових паличок - 10 шт.
▪️Печериць - 300 г.
▪️Олії - 1 ст.л.
▪️Зеленої цибулі - пучок
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Борошна - 1 ст.л.
▪️Сіль, перець - до смаку
Приготування:
1.Печериці почистьте від шкірки та наріжте пластинками вздовж. Розігрійте на пательні олію та обсмажте гриби приблизно 3 хвилини.
2.Вимийте та покришіть зелену цибулю. Викладіть її на пательню, посоліть, поперчіть та обсмажте з печерицями. Потім потушкуйте на слабкому вогні ще 10 хвилин.
3.Звільніть від упаковки та розкрутіть крабові палички.
4.Холодну начинку з грибів загорніть у крабові палички.
5.Збийте яйця з перцем і борошном.
6.Знову розігрійте пательню. Занурюйте крабові палички в борошняно-яєчний кляр та смажте на пательні до золотистості, час від часу перевертаючи.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Стейк зі свинини
Інгредієнти:
▪️Свинина (ошийок, вирізка або корейка) - 300 г.
▪️Квасоля стручкова (свіжа або заморожена) - 200 г.
▪️Оливкова олія - 1 ст.л.
▪️Вершкове масло - 10 г.
▪️Сіль та перець - за смаком
Приготування:
1.Розігрійте духовку до 180 градусів. М'ясо зачистить від плівок і зайвого жиру. Розігрійте пательню гриль (або звичайну пательню) без жиру. Вона повинна дуже сильно розжаритися. Викладіть м'ясо на пательню і обсмажте з обох боків, періодично перевертаючи. М'ясо має добре засмажитись до золотистої скоринки.
2.Обсмажений шматок м'яса відправте в розігріту духовку на 5-10 хвилин до повного приготування. Пам'ятайте, що на відміну від яловичини, свинину потрібно добре прожарити до готовності.
3.У цей час обсмажте спаржеву квасолю на іншій пательні. Спочатку обсмажуйте її без жиру 1 хвилину, а потім 1 хвилину з додаванням оливкової олії і солі.
4.Спаржеву квасолю викладіть на тарілку, зверху викладіть готове м'ясо, посоліть, поперчіть і викладіть зверху невеликий шматочок масла, щоб він розтанув і утворив свого роду соус.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Свинина (ошийок, вирізка або корейка) - 300 г.
▪️Квасоля стручкова (свіжа або заморожена) - 200 г.
▪️Оливкова олія - 1 ст.л.
▪️Вершкове масло - 10 г.
▪️Сіль та перець - за смаком
Приготування:
1.Розігрійте духовку до 180 градусів. М'ясо зачистить від плівок і зайвого жиру. Розігрійте пательню гриль (або звичайну пательню) без жиру. Вона повинна дуже сильно розжаритися. Викладіть м'ясо на пательню і обсмажте з обох боків, періодично перевертаючи. М'ясо має добре засмажитись до золотистої скоринки.
2.Обсмажений шматок м'яса відправте в розігріту духовку на 5-10 хвилин до повного приготування. Пам'ятайте, що на відміну від яловичини, свинину потрібно добре прожарити до готовності.
3.У цей час обсмажте спаржеву квасолю на іншій пательні. Спочатку обсмажуйте її без жиру 1 хвилину, а потім 1 хвилину з додаванням оливкової олії і солі.
4.Спаржеву квасолю викладіть на тарілку, зверху викладіть готове м'ясо, посоліть, поперчіть і викладіть зверху невеликий шматочок масла, щоб він розтанув і утворив свого роду соус.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Молочно-імбирний пудинг
Інгредієнти:
▪️Молока - 130 мл.
▪️Цукру - 1 ст.л.
▪️Сухого молока - чверть склнки
▪️Шматочок імбиру довжиною близько 4 сантиметрів.
Приготування:
1.Почистьте імбир і відкладіть його в сторону. Підготуйте тертку, чисту ложку та дві керамічні миски для пудингів.
2.Збийте в каструлі молоко, цукор і сухе молоко. Нагрійте, періодично помішуючи, поки на поверхні не почнуть утворюватися бульбашки. Тоді зніміть каструлю з вогню, але не накривайте її кришкою.
3.Натріть імбир і вичавіть з нього сік. Додайте по 1 столовій ложці соку в кожну миску.
4.Чистою ложкою перемішайте імбирний сік, а потім одразу ж, не вагаючись, влийте в обидві миски молоко.
5.Накрийте миски кришками та залиште на 10 хвилин. За цей час пудинг встигне загуснути.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Молока - 130 мл.
▪️Цукру - 1 ст.л.
▪️Сухого молока - чверть склнки
▪️Шматочок імбиру довжиною близько 4 сантиметрів.
Приготування:
1.Почистьте імбир і відкладіть його в сторону. Підготуйте тертку, чисту ложку та дві керамічні миски для пудингів.
2.Збийте в каструлі молоко, цукор і сухе молоко. Нагрійте, періодично помішуючи, поки на поверхні не почнуть утворюватися бульбашки. Тоді зніміть каструлю з вогню, але не накривайте її кришкою.
3.Натріть імбир і вичавіть з нього сік. Додайте по 1 столовій ложці соку в кожну миску.
4.Чистою ложкою перемішайте імбирний сік, а потім одразу ж, не вагаючись, влийте в обидві миски молоко.
5.Накрийте миски кришками та залиште на 10 хвилин. За цей час пудинг встигне загуснути.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Соус Айолі
Інгредієнти:
▪️Часнику - 12 зуб.
▪️Олії - 230 мл.
▪️Розмарину - 1 гілочку
▪️Цедра та сік половини лимона
▪️Яйце - 1 шт.
▪️Базиліку - 30 г.
▪️Сіль, перець - до смаку
Приготування:
1.Почистьте часник.
2.Додайте олію, гілочку розмарину та запечіть при 200 градусах приблизно 15 хвилин.
3.Вбийте в миску одне яйце, додайте базилік, запечений часник, сіль, перець, цедру та сік лимона.
4.Перебийте все блендером.
Смачного!
#соус
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Часнику - 12 зуб.
▪️Олії - 230 мл.
▪️Розмарину - 1 гілочку
▪️Цедра та сік половини лимона
▪️Яйце - 1 шт.
▪️Базиліку - 30 г.
▪️Сіль, перець - до смаку
Приготування:
1.Почистьте часник.
2.Додайте олію, гілочку розмарину та запечіть при 200 градусах приблизно 15 хвилин.
3.Вбийте в миску одне яйце, додайте базилік, запечений часник, сіль, перець, цедру та сік лимона.
4.Перебийте все блендером.
Смачного!
#соус
Кулінарні рецепти
Паста з лососем та брокколі
Інгредієнти:
▪️Макарони - 150 г.
▪️Брокколі - 150 г.
▪️Оливкової олії - 1 ст.л.
▪️Цибулини - половинка
▪️Філе лосося - 200 г.
▪️Вершків - 100 мл.
▪️Цедра половини маленького лимона
▪️Сіль та перець - до смаку.
Приготування:
1.Велику каструлю наповнюємо водою на половину, солимо та доводимо до кипіння.
2.Варимо макарони відповідно до інструкцій на упаковці.
3.За три хвилини до готовності пасти додаємо у воду брокколі.
4.На сковорідці смажимо цибулю до золотистого кольору.
5.Додаємо лосось і готуємо ще хвилину.
6.Додаємо на сковорідку вершки та черпак води з пасти. Солимо та перчимо.
7.Доводимо до слабкого кипіння та готуємо 3 – 4 хвилини.
8.Зливаємо пасту та брокколі ні додаємо на сковорідку.
9.Додаємо цедру лимона, добре перемішуємо та готуємо кілька хвилин.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Макарони - 150 г.
▪️Брокколі - 150 г.
▪️Оливкової олії - 1 ст.л.
▪️Цибулини - половинка
▪️Філе лосося - 200 г.
▪️Вершків - 100 мл.
▪️Цедра половини маленького лимона
▪️Сіль та перець - до смаку.
Приготування:
1.Велику каструлю наповнюємо водою на половину, солимо та доводимо до кипіння.
2.Варимо макарони відповідно до інструкцій на упаковці.
3.За три хвилини до готовності пасти додаємо у воду брокколі.
4.На сковорідці смажимо цибулю до золотистого кольору.
5.Додаємо лосось і готуємо ще хвилину.
6.Додаємо на сковорідку вершки та черпак води з пасти. Солимо та перчимо.
7.Доводимо до слабкого кипіння та готуємо 3 – 4 хвилини.
8.Зливаємо пасту та брокколі ні додаємо на сковорідку.
9.Додаємо цедру лимона, добре перемішуємо та готуємо кілька хвилин.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Сирний рулет з бананом без випічки
Інгредієнти:
▪️Сир творожний - 350 г.
▪️Печиво шоколадне - 350 г.
▪️Банан - 1 шт.
▪️Масло вершкове - 50 г.
▪️Молоко - 80 мл.
▪️Цукор - 5 ст. л.
▪️Ванільний цукор - за смаком
Приготування:
1.У чашу блендера перекладаємо сир, вливаємо 40 мл молока, додамо цукор, ванільний цукор або ванілін до смаку. Перебиваємо занурювальним блендером у пастоподібну масу.
2.Також за допомогою блендера подрібнити печиво в крихту.
3.У мисочку з подрібненим печивом вливаємо 40 мл молока, що залишилося, і розтоплене вершкове масло. Добре перемішуємо.
4.Кухонну дошку застеляємо харчовою плівкою і викладаємо крихту з печива.
Повинен вийде прямокутник по довжині, що відповідає довжині банана і ще трохи по краях, щоб їх можна було закрити. А по ширині – щоб можна було накрити банан.
Шар печива не утрамбовую, тоді у поєднанні з сирною начинкою вийде гарний рельєф.
5.За допомогою кулінарного мішка або просто ложкою викладаю сирну масу.
6.Зверху кладемо банан. Обережно за допомогою плівки накриваємо банан нижнім шаром, формуємо руками щільний рулет.
7.Рулет у харчовій плівці відправляємо у холодильник приблизно на 2 години застигати.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Сир творожний - 350 г.
▪️Печиво шоколадне - 350 г.
▪️Банан - 1 шт.
▪️Масло вершкове - 50 г.
▪️Молоко - 80 мл.
▪️Цукор - 5 ст. л.
▪️Ванільний цукор - за смаком
Приготування:
1.У чашу блендера перекладаємо сир, вливаємо 40 мл молока, додамо цукор, ванільний цукор або ванілін до смаку. Перебиваємо занурювальним блендером у пастоподібну масу.
2.Також за допомогою блендера подрібнити печиво в крихту.
3.У мисочку з подрібненим печивом вливаємо 40 мл молока, що залишилося, і розтоплене вершкове масло. Добре перемішуємо.
4.Кухонну дошку застеляємо харчовою плівкою і викладаємо крихту з печива.
Повинен вийде прямокутник по довжині, що відповідає довжині банана і ще трохи по краях, щоб їх можна було закрити. А по ширині – щоб можна було накрити банан.
Шар печива не утрамбовую, тоді у поєднанні з сирною начинкою вийде гарний рельєф.
5.За допомогою кулінарного мішка або просто ложкою викладаю сирну масу.
6.Зверху кладемо банан. Обережно за допомогою плівки накриваємо банан нижнім шаром, формуємо руками щільний рулет.
7.Рулет у харчовій плівці відправляємо у холодильник приблизно на 2 години застигати.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Рисовий суп з куркою
Інгредієнти:
▪️Стегно куряче - 2 шт.
▪️Рис - 70 г.
▪️Морква - 1 шт.
▪️Цибуля ріпчаста - 1 шт.
▪️Картопля - 3 шт.
▪️Вода - 2 л.
▪️Олія рослинна (для смаження)
▪️Каррі ніжний - 1 ч. л.
▪️Паприка солодка - 0.5 ч. л.
▪️Сіль - 1 ст. л.
▪️Перець чорний мелений - 0.5 ч. л.
▪️Перець чорний горошком - 3-5 шт.
▪️Лист лавровий - 2 шт.
Приготування:
1.У каструлю вливаємо воду. Опускаємо туди два курячі стегна, доводимо до кипіння.Накриваємо кришкою, проварюємо 5 хвилин.
2.Потім зливаємо першу воду, заливаємо чистою водою 2 л.
3.Додаємо перець горошком та лавровий лист, варимо до повної готовності стегон.
4.Готові стегна викладаємо в окрему посудину, вони нам знадобляться пізніше. Нехай трохи охолонуть. Вибираємо з бульйону горошки перцю та лавровий лист.
5.Картоплю нарізану невеликим кубиком відправляємо в бульйон.
6.Рис добре промиваємо до прозорої води та відправляємо в бульйон слідом за картоплею.
Накриваємо кришкою, нехай поки що варяться, а ми займемося засмажкою.
7.Цибулю наріжемо кубиком. Обсмажуємо на розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії до прозорого стану.
8.До цибулі додаємо моркву натерту на середній тертці, продовжуємо обсмажувати до м'якості моркви, не забуваємо періодично помішувати.
Якщо морква сухувата, додайте ще трохи олії.
9.Морквину з цибулею посипаємо каррі, паприкою та меленим чорним перцем. Тримаємо на сковороді ще хвилину помішуючи.
10.Картопля з рисом вже майже готові, перекладаємо до них засмажку.Додаємо м'ясо без шкіри зняте з кістки.Додаємо сіль.
11.Накриваємо кришкою і варимо приблизно 3 хвилини. Пробуємо на смак та готовність картоплі.
Смачного!
#першістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Стегно куряче - 2 шт.
▪️Рис - 70 г.
▪️Морква - 1 шт.
▪️Цибуля ріпчаста - 1 шт.
▪️Картопля - 3 шт.
▪️Вода - 2 л.
▪️Олія рослинна (для смаження)
▪️Каррі ніжний - 1 ч. л.
▪️Паприка солодка - 0.5 ч. л.
▪️Сіль - 1 ст. л.
▪️Перець чорний мелений - 0.5 ч. л.
▪️Перець чорний горошком - 3-5 шт.
▪️Лист лавровий - 2 шт.
Приготування:
1.У каструлю вливаємо воду. Опускаємо туди два курячі стегна, доводимо до кипіння.Накриваємо кришкою, проварюємо 5 хвилин.
2.Потім зливаємо першу воду, заливаємо чистою водою 2 л.
3.Додаємо перець горошком та лавровий лист, варимо до повної готовності стегон.
4.Готові стегна викладаємо в окрему посудину, вони нам знадобляться пізніше. Нехай трохи охолонуть. Вибираємо з бульйону горошки перцю та лавровий лист.
5.Картоплю нарізану невеликим кубиком відправляємо в бульйон.
6.Рис добре промиваємо до прозорої води та відправляємо в бульйон слідом за картоплею.
Накриваємо кришкою, нехай поки що варяться, а ми займемося засмажкою.
7.Цибулю наріжемо кубиком. Обсмажуємо на розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії до прозорого стану.
8.До цибулі додаємо моркву натерту на середній тертці, продовжуємо обсмажувати до м'якості моркви, не забуваємо періодично помішувати.
Якщо морква сухувата, додайте ще трохи олії.
9.Морквину з цибулею посипаємо каррі, паприкою та меленим чорним перцем. Тримаємо на сковороді ще хвилину помішуючи.
10.Картопля з рисом вже майже готові, перекладаємо до них засмажку.Додаємо м'ясо без шкіри зняте з кістки.Додаємо сіль.
11.Накриваємо кришкою і варимо приблизно 3 хвилини. Пробуємо на смак та готовність картоплі.
Смачного!
#першістрави
Кулінарні рецепти
Курка під соусом теріяки з овочами
Інгредієнти:
▪️Філе куряче - 2 шт
▪️Морква - 3 шт
▪️Броколі - 250 г
▪️Соєвий соус - 1/3 склян.
▪️Часник - 2 зуб.
▪️Імбир - 15 г
▪️Мед - 0.25 склян.
▪️Сік лимонний - 2 ч. л.
▪️Крахмаль кукурудзяний - 4 ст. л.
▪️Вода - 1/3 склян.
▪️Олія оливкова - 1 ст. л.
Приготування:
1.У невелику каструльку влийте соєвий соус, додайте мед і натертий корінь імбиру. Поставте на середній вогонь.
2.Всипте туди крохмаль і влийте воду. Готуйте 5 хвилин постійно помішуючи, поки соус не загусне.
3.У розігріту сковороду влийте олію та викладіть нарізане куряче філе. Обсмажуйте до рум'яного кольору.
4.Додайте нарізану моркву.
5.Пропустіть через прес часник, додайте його до м'яса з морквою. Залийте соусом теріяки. Перемішайте.
6.Томіть 5 хвилин на повільному вогні.
7.Приготуйте броколі на пару.
8.М'ясо в соусі теріак зніміть з вогню. Додайте до нього брокколі, сік лимонний та перемішайте.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Філе куряче - 2 шт
▪️Морква - 3 шт
▪️Броколі - 250 г
▪️Соєвий соус - 1/3 склян.
▪️Часник - 2 зуб.
▪️Імбир - 15 г
▪️Мед - 0.25 склян.
▪️Сік лимонний - 2 ч. л.
▪️Крахмаль кукурудзяний - 4 ст. л.
▪️Вода - 1/3 склян.
▪️Олія оливкова - 1 ст. л.
Приготування:
1.У невелику каструльку влийте соєвий соус, додайте мед і натертий корінь імбиру. Поставте на середній вогонь.
2.Всипте туди крохмаль і влийте воду. Готуйте 5 хвилин постійно помішуючи, поки соус не загусне.
3.У розігріту сковороду влийте олію та викладіть нарізане куряче філе. Обсмажуйте до рум'яного кольору.
4.Додайте нарізану моркву.
5.Пропустіть через прес часник, додайте його до м'яса з морквою. Залийте соусом теріяки. Перемішайте.
6.Томіть 5 хвилин на повільному вогні.
7.Приготуйте броколі на пару.
8.М'ясо в соусі теріак зніміть з вогню. Додайте до нього брокколі, сік лимонний та перемішайте.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Шоколадне печиво з горіхами
Інгредієнти:
▪️Борошно пшеничне - 160 г.
▪️Какао-порошок - 30 г.
▪️Масло вершкове - 100 г.
▪️Яйце куряче - 1 шт.
▪️Молоко - 50 г.
▪️Цукор - 120 г.
▪️Розпушувач тіста - 5 г.
▪️Горіхи
Приготування:
1.Розм'якшене масло та цукор збиваємо міксером.
2.У процесі збивання додамо яйце.
3.І вливаємо молоко. Молоко має бути кімнатної температури.
Збиваємо до однорідної маси.
4.Туди ж просіюємо борошно, какао та розпушувач.
5.Перемішуємо лопаткою до однорідного тіста
6.Тісто перекладаємо в кондитерський мішок і висаджуємо заготовки невеликого розміру на деко з пергаментом на відстані один від одного.
7.Палець змочимо водою і трохи придавимо верхівки. Зверху викладаємо подрібнені горіхи. У нас це кеш'ю. Вибирайте будь-які горіхи на свій смак.
Відправляємо до розігрітої духовки випікатися на 10 хвилин, температура 180 градусів.
Смачного!
#печиво
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Борошно пшеничне - 160 г.
▪️Какао-порошок - 30 г.
▪️Масло вершкове - 100 г.
▪️Яйце куряче - 1 шт.
▪️Молоко - 50 г.
▪️Цукор - 120 г.
▪️Розпушувач тіста - 5 г.
▪️Горіхи
Приготування:
1.Розм'якшене масло та цукор збиваємо міксером.
2.У процесі збивання додамо яйце.
3.І вливаємо молоко. Молоко має бути кімнатної температури.
Збиваємо до однорідної маси.
4.Туди ж просіюємо борошно, какао та розпушувач.
5.Перемішуємо лопаткою до однорідного тіста
6.Тісто перекладаємо в кондитерський мішок і висаджуємо заготовки невеликого розміру на деко з пергаментом на відстані один від одного.
7.Палець змочимо водою і трохи придавимо верхівки. Зверху викладаємо подрібнені горіхи. У нас це кеш'ю. Вибирайте будь-які горіхи на свій смак.
Відправляємо до розігрітої духовки випікатися на 10 хвилин, температура 180 градусів.
Смачного!
#печиво
Кулінарні рецепти
Жульєн у кошиках з лаваша
Інгредієнти:
▪️Лаваш тонкий - 1 шт.
▪️Печериці (шампіньйони) - 500 г.
▪️Цибуля ріпчаста - 1 шт.
▪️Шинка - 100 г.
▪️Вершки - 100 мл.
▪️Сир твердий - 150 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний - за смаком
Приготування:
1.Обсмажте дрібно нарізану цибулю до прозорості. Потім додайте гриби, нарізані тонкими пластинами. Перемішайте, обсмажуйте все разом.
2.Коли рідина від грибів випарується, додайте дрібно нарізану шинку, перемішайте. Ще трохи обсмажте. Посоліть, поперчіть за смаком.
3.Потім влийте вершки. Вершки беріть жирні, можна замінити сметаною.
4.Протушкуйте помішуючи до загусання вершків.
5.Лаваш розріжте на невеликі шматочки та вкладайте у формочки для маффінів у вигляді кошиків. Натріть твердий сир на дрібній тертці. Частина сиру піде на посипання, а частину покладіть на дно кожного кошика. Це робиться для того, щоб лаваш не розвалився через вологу начинку.
6.Викладіть грибну начинку та посипте зверху сиром. Відправте в розігріту духовку до 180 градусів на 10-15 хвилин. Нам потрібно, щоби сир розплавився.
Смачного!
#закуска
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Лаваш тонкий - 1 шт.
▪️Печериці (шампіньйони) - 500 г.
▪️Цибуля ріпчаста - 1 шт.
▪️Шинка - 100 г.
▪️Вершки - 100 мл.
▪️Сир твердий - 150 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний - за смаком
Приготування:
1.Обсмажте дрібно нарізану цибулю до прозорості. Потім додайте гриби, нарізані тонкими пластинами. Перемішайте, обсмажуйте все разом.
2.Коли рідина від грибів випарується, додайте дрібно нарізану шинку, перемішайте. Ще трохи обсмажте. Посоліть, поперчіть за смаком.
3.Потім влийте вершки. Вершки беріть жирні, можна замінити сметаною.
4.Протушкуйте помішуючи до загусання вершків.
5.Лаваш розріжте на невеликі шматочки та вкладайте у формочки для маффінів у вигляді кошиків. Натріть твердий сир на дрібній тертці. Частина сиру піде на посипання, а частину покладіть на дно кожного кошика. Це робиться для того, щоб лаваш не розвалився через вологу начинку.
6.Викладіть грибну начинку та посипте зверху сиром. Відправте в розігріту духовку до 180 градусів на 10-15 хвилин. Нам потрібно, щоби сир розплавився.
Смачного!
#закуска
Кулінарні рецепти
Картопляний пиріг з грибами та куркою
Інгредієнти:
▪️Картопля - 5 шт.
▪️Печериці (шампіньйони) - 200 г
▪️Філе куряче - 300 г
▪️Сир твердий - 150 г
▪️Цибуля ріпчаста - 1 шт
▪️Борошно пшеничне - 150 г
▪️Яйце куряче - 1 шт
▪️Олія соняшникова - 2 ст. л.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний - за смаком
Приготування:
1.В першу чергу зваріть картоплю, пюрируйте її та залиште остигати.
Обсмажте цибулю на олії, додайте до неї куряче філе порізане на невеликі шматочки, посоліть і поперчіть за смаком. Обсмажуйте все разом 5 хвилин.
2.Гриби наріжте пластинами, підрум'янте з двох сторін.
3.До вже остиглої картоплі вбийте яйце.
4.У миску з картоплею додайте борошно, трошки чорного перцю та солі.
5.Перемішайте до однорідності.
6.Картопляне тісто викладіть у форму з бортиками, вистеленою пергаментом. Розподіліть по дну і бортикам так, щоб шар тіста був досить товстим.
7.Викладіть обсмажену курку з цибулею, розрівняйте ложкою.
8.Зверху покладіть гриби.
9.Накрийте фольгою, відправте в духовку на 20 хвилин, температура 180 градусів.
10.Зніміть фольгу, посипте натертим сиром і відправте знову в духовку без фольги на 8-10 хвилин, щоб сир розплавився.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Картопля - 5 шт.
▪️Печериці (шампіньйони) - 200 г
▪️Філе куряче - 300 г
▪️Сир твердий - 150 г
▪️Цибуля ріпчаста - 1 шт
▪️Борошно пшеничне - 150 г
▪️Яйце куряче - 1 шт
▪️Олія соняшникова - 2 ст. л.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний - за смаком
Приготування:
1.В першу чергу зваріть картоплю, пюрируйте її та залиште остигати.
Обсмажте цибулю на олії, додайте до неї куряче філе порізане на невеликі шматочки, посоліть і поперчіть за смаком. Обсмажуйте все разом 5 хвилин.
2.Гриби наріжте пластинами, підрум'янте з двох сторін.
3.До вже остиглої картоплі вбийте яйце.
4.У миску з картоплею додайте борошно, трошки чорного перцю та солі.
5.Перемішайте до однорідності.
6.Картопляне тісто викладіть у форму з бортиками, вистеленою пергаментом. Розподіліть по дну і бортикам так, щоб шар тіста був досить товстим.
7.Викладіть обсмажену курку з цибулею, розрівняйте ложкою.
8.Зверху покладіть гриби.
9.Накрийте фольгою, відправте в духовку на 20 хвилин, температура 180 градусів.
10.Зніміть фольгу, посипте натертим сиром і відправте знову в духовку без фольги на 8-10 хвилин, щоб сир розплавився.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Привіт! Мабуть всі чули про крипто монету NOT від розробників Telegram. Хтось дуже скептично до цього відноситься, а хтось навіть встиг намайнити мільйони цих ноткоїнів. Якщо ти ще не встиг безкоштовно заробити монети, швидко реєструйся та встигни заробити монети до офіційного лістингу. Після лістингу можно буде лише купити або продати ці монети! Перевірено особисто нами.
https://www.okx.com/ru/jumpstart/project/10104?channelid=51521815
https://www.okx.com/ru/jumpstart/project/10104?channelid=51521815
Сендвіч з тунцем
Інгредієнти:
▪️Тунця - 80 г.
▪️Цибулина - 1 шт.
▪️Червоної цибулі (нарізаної кубиками) - 1 ч.л.
▪️Тертого сиру - 50 г.
▪️Майонезу - 1 ст.л.
▪️Сік лимона
▪️Скибочки білого або цільнозернового хліба - 2 шт.
▪️Вершкового масла - 1 ст.л.
▪️Оливкової олії - 1 ч.л.
▪️Сіль та перець - до смаку.
Приготування:
1.Тунець змішуємо з ріпчастою цибулею, червоною цибулею та сиром. Добре все перемішуємо за допомогою виделки.
2.Додаємо майонез, лимонний сік, багато перцю та невелику щіпку солі та ще раз перемішуємо.
3.Розігріваємо олію. Викладаємо начинку на хліб, накриваємо іншою скибкою та смажимо по 4 хвилини з кожного боку. 4.Зверху сендвіч можна чимось прикласти, щоб був більш "роздавленим".
5.Подаємо до столу одразу зі сковорідки.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Тунця - 80 г.
▪️Цибулина - 1 шт.
▪️Червоної цибулі (нарізаної кубиками) - 1 ч.л.
▪️Тертого сиру - 50 г.
▪️Майонезу - 1 ст.л.
▪️Сік лимона
▪️Скибочки білого або цільнозернового хліба - 2 шт.
▪️Вершкового масла - 1 ст.л.
▪️Оливкової олії - 1 ч.л.
▪️Сіль та перець - до смаку.
Приготування:
1.Тунець змішуємо з ріпчастою цибулею, червоною цибулею та сиром. Добре все перемішуємо за допомогою виделки.
2.Додаємо майонез, лимонний сік, багато перцю та невелику щіпку солі та ще раз перемішуємо.
3.Розігріваємо олію. Викладаємо начинку на хліб, накриваємо іншою скибкою та смажимо по 4 хвилини з кожного боку. 4.Зверху сендвіч можна чимось прикласти, щоб був більш "роздавленим".
5.Подаємо до столу одразу зі сковорідки.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Фінський вершковий суп
Інгредієнти:
Картоплини - 4 шт.
Лосося - 200 г.
Упаковка овочевої заправки або засмажка з 1 цибулини та 1 морквини
Вершків 10% - 200 мл.
Крем-сиру - 50 г.
Кріп - до смаку.
Приготування:
1.Нарізану картоплю покладіть у киплячу підсолену воду і варіть майже до готовності орієнтовно 10 хвилин.
2.Додайте нарізаний лосось, овочеву заправку і варіть на середньому вогні ще 5 хвилин.
3.Далі додайте вершки, доведіть до кипіння та вимкніть вогонь.
4.Додайте крем-сир, кріп та перемішайте. Дайте готовому супчику настоятися під кришкою 15 хвилин.
Смачного!
#першістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
Картоплини - 4 шт.
Лосося - 200 г.
Упаковка овочевої заправки або засмажка з 1 цибулини та 1 морквини
Вершків 10% - 200 мл.
Крем-сиру - 50 г.
Кріп - до смаку.
Приготування:
1.Нарізану картоплю покладіть у киплячу підсолену воду і варіть майже до готовності орієнтовно 10 хвилин.
2.Додайте нарізаний лосось, овочеву заправку і варіть на середньому вогні ще 5 хвилин.
3.Далі додайте вершки, доведіть до кипіння та вимкніть вогонь.
4.Додайте крем-сир, кріп та перемішайте. Дайте готовому супчику настоятися під кришкою 15 хвилин.
Смачного!
#першістрави
Кулінарні рецепти
Пиріг з ковбасою та сиром
Інгредієнти:
Для тіста:
▪️Води - 1 склянка
▪️Сухих дріжджів - 10 г.
▪️Цукру - 1 ст.л.
▪️Оливкової олії - 2 ст.л.
▪️Солі - 1 ч.л.
▪️Борошна - 4 склянки
Начинка:
▪️Масла 73%; - 4 ст.л.
▪️Часнику - 2 зуб.
▪️Пучок петрушки
▪️Сиров'яленої ковбаси - 450 г.
▪️Моцарели - 450 г.
▪️Яйце - 1 шт.
Приготування:
1.Для тіста збийте теплу воду, дріжджі та цукор. Дайте відпочити 5 хвилин, а потім перекладіть у велику миску та додайте оливкову олію, сіль і борошно. Добре перемішайте. Викладіть тісто на присипану борошном поверхню. Вимішуйте доти, доки воно не стане м'яким.
2.Сформуйте з тіста гладку кулю. Помістіть її у змащену маслом миску. Тісто теж повністю змастіть маслом. Накрийте чистим кухонним рушником і дайте піднятися протягом 1 – 1,5 години.
3.Тим часом розігрійте духовку до 180 градусів і застеліть два дека пергаментним папером. Коли тісто збільшиться вдвічі, продавіть його, щоб вийшло повітря, та розділіть навпіл.
4.Розкачайте кожну половину в прямокутник. Змішайте розтоплене вершкове масло і часник. Розподіліть цю суміш по всьому тісту та посипте подрібненою петрушкою. Викладіть на кожен прямокутник по половині нарізаної ковбаси та сиру, залишивши 1 вільний від начинки сантиметр унизу та 3 сантиметри вгорі.
5.Змастіть краї збитим яйцем. Згорніть у щільний довгий рулет, підігнувши кінці. Змастіть стромболі яйцем і гострим ножем зробіть 4 надрізи зверху.
6.Випікайте приблизно 20 – 25 хвилин або до рум'яної скоринки.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
Для тіста:
▪️Води - 1 склянка
▪️Сухих дріжджів - 10 г.
▪️Цукру - 1 ст.л.
▪️Оливкової олії - 2 ст.л.
▪️Солі - 1 ч.л.
▪️Борошна - 4 склянки
Начинка:
▪️Масла 73%; - 4 ст.л.
▪️Часнику - 2 зуб.
▪️Пучок петрушки
▪️Сиров'яленої ковбаси - 450 г.
▪️Моцарели - 450 г.
▪️Яйце - 1 шт.
Приготування:
1.Для тіста збийте теплу воду, дріжджі та цукор. Дайте відпочити 5 хвилин, а потім перекладіть у велику миску та додайте оливкову олію, сіль і борошно. Добре перемішайте. Викладіть тісто на присипану борошном поверхню. Вимішуйте доти, доки воно не стане м'яким.
2.Сформуйте з тіста гладку кулю. Помістіть її у змащену маслом миску. Тісто теж повністю змастіть маслом. Накрийте чистим кухонним рушником і дайте піднятися протягом 1 – 1,5 години.
3.Тим часом розігрійте духовку до 180 градусів і застеліть два дека пергаментним папером. Коли тісто збільшиться вдвічі, продавіть його, щоб вийшло повітря, та розділіть навпіл.
4.Розкачайте кожну половину в прямокутник. Змішайте розтоплене вершкове масло і часник. Розподіліть цю суміш по всьому тісту та посипте подрібненою петрушкою. Викладіть на кожен прямокутник по половині нарізаної ковбаси та сиру, залишивши 1 вільний від начинки сантиметр унизу та 3 сантиметри вгорі.
5.Змастіть краї збитим яйцем. Згорніть у щільний довгий рулет, підігнувши кінці. Змастіть стромболі яйцем і гострим ножем зробіть 4 надрізи зверху.
6.Випікайте приблизно 20 – 25 хвилин або до рум'яної скоринки.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Кокосове печиво до чаю
Інгредієнти:
▪️Яєчні білки - 2 шт.
▪️Кокосова стружка - 150 г
▪️Цукор - 100 г
▪️Дрібка солі
Приготування:
1.До охолоджених білків додати дрібку солі і збити міксером в легку піну.
2.До білків додати цукор.
3.Збити в щільну піну.
4.Додати кокосову стружку .
5.Білки з кокосовою стружкою ретельно перемішати ложкою і втрамбувати. Сформувати кульки діаметром 2,5-3 см, почергово затискаючи кокосову масу то в одному, то в другому кулаці.
6.Кокосові кульки викласти на деко, застелене папером для випічки. Запікати в заздалегідь розігрітій до 170 °С духовці приблизно 25 хв.
Смачного!
#печиво
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Яєчні білки - 2 шт.
▪️Кокосова стружка - 150 г
▪️Цукор - 100 г
▪️Дрібка солі
Приготування:
1.До охолоджених білків додати дрібку солі і збити міксером в легку піну.
2.До білків додати цукор.
3.Збити в щільну піну.
4.Додати кокосову стружку .
5.Білки з кокосовою стружкою ретельно перемішати ложкою і втрамбувати. Сформувати кульки діаметром 2,5-3 см, почергово затискаючи кокосову масу то в одному, то в другому кулаці.
6.Кокосові кульки викласти на деко, застелене папером для випічки. Запікати в заздалегідь розігрітій до 170 °С духовці приблизно 25 хв.
Смачного!
#печиво
Кулінарні рецепти