​#Раньшевсех делаю обзор на новую азиатскую доставку Zen Sushi and Ramen от создателей Варламов.Есть.

Поскольку это #партнерскийпост, первую порцию еды они мне прислали сами. Но потом я, для чистоты эксперимента, заказывал трижды с других аккаунтов. И вот что выяснил: отличный рамен, роллы полный порядок, а явным провалом были разве что битые огурцы.

Если что, детальный обзор по ссылке https://clck.ru/RFRKB . А если вы сходу готовы заказывать, код KUDAZEN даст скидку 20% на первый заказ до 18 октября через Яндекс.Еду. Но и в Деливери Zen тоже есть.

​#раньшевсех сообщаю, что команда олдскульного ветерана Патриков EssThetic открыла неожиданно приятный еврейский ресторанчик Flaner. Пафоса за баром и на кухне в разы меньше, но публика такая же светская: пацаны в off-white total look, Ольга Карпуть и инстадивы.

Еда четкая: тут вам и огромная месабаха с фасолью, и нежнейшая кюфта, тар-тар из говядины на поджаренной булочке и правильный хумус, который днём с огнём не сыщешь. Коктейли, ожидаемо, крутые. Пока меню в тестовом режиме, официально откроются через месяц, но пробовать можно и нужно уже сейчас. Думаю, ребята синергетически сработают с модным ладо, раз теперь в Кривоколенном не только рюмочные.

​Как правило, новые места силы я открываю для вас #раньшевсех. Но сегодня побуду слоупоком, для разнообразия. Так вот, Мещерский Парк - очевидный хит сезона 20/21 для зимних прогулок.

По-русски величественный и по-скандинавски урбанизированный лес нравится решительно всем: и хардкорным лыжникам, и нежным жителям инстасторис. Можно гулять, можно брать в прокат лыжи и зимние велики(!), можно сидеть в Чайной, ненадолго выбегая в лес. Сама Чайная в стиле apres ski - настоящий оазис, а миндальный пирог - достаточная причина для поездки туда.

Из минусов разве что теснота парковки и сложный подъезд. Стройте строго в Яндекс Навигаторе сюда (ближе к Чайной) или сюда (ближе к прокату). В противном случае будете блуждать вдоль заборов депрессивных ЖК для новомосквичей. Одевайтесь непромокаемо и радостно падайте в сугробы. Если держите путь издалека, уместите в ту же поездку прогулку по тихим дачам Переделкино и ультрамодному Дому Писателей. Уезжая, поблагодарите за всю эту красоту мистера Абрамовича. Ну или в кого вы там верите.

Небольшой апдейт про лучший рамен в доставке. В Zen Sushi их Шио Рамен стабильно хорош. А вот Ku совершили прорыв в плане упаковки - теперь их рамен в доставке такой же блокбастер, как и в ресторане. Если в обед, то наваристый Тонкотсу. Если вечерком, то легкий Сёю. Но в Ku они оба точно лучшие в городе среди классических.

p.s. Из нестандартных круче всех по-прежнему креветочный биск в Corner Cafe.
#продоставку

​#раньшевсех побывал в подвале Рыбы Моей на Китайке, в полусекретном салоне Well-Well с коктейлями и музыкой в стиле чёрного вигвама из Твин-Пикс. Грушевый сидр, юдзу, бенедиктин и лучшая лимончелло в городе. Самый дорогой дринк — 500-600 рублей, что для 2021 чистый восторг. Коктейли вкуснющие, безалко инфьюзы - просто находка! А за напиток по RHCP команду просто хочется обнять. Вся барная карта в комментах, короче, #эксклюзив.

А, да, это музыкальное бистро со сценой - музыка будет живой, цены на еду - питерскими, а караоке на 5 столиков - без шансона, попсы и пошлятины. Иронично, что раньше тут было бандитское караоке Любови Успенской. Блатной дух Перельман будет вышибать семейными ценностями - место трогательно названо в честь его дедушки. Well-well технически откроется вот-вот. Я в предвкушении!

​#раньшевсех сообщаю, что на Пятницкой открылся классный испанский бар Manana. И пусть в огромное помещение на третьем этаже придётся пробираться через гостей соседней Козловицы, внутри ждут убойная bulldog маргарита, идеальная мичелада, мескаль и куча острого перца.

Меню пока в сокращённом варианте, ничего не скажу, но за напитками и танцами можно идти уже завтра. Атмосфера почившей Casa Corona с щепоткой питерской Paloma Cantina обеспечена.

#раньшевсех делюсь радостной вестью! 3205 снова открыт и автоматически отправляется на вершину моего рейтинга веранд! И даже кальяны вернулись. Ну что, к выходным ждём тележку с невкусной сангрией и мужика в фонтане. До встречи на лужайках!

​Очередной #раньшевсех со сверхновой террасы Павильона. Прогнозы про главную террасу сезона подтвердились - тут роскошно! Такой же безупречный персонал, но нет плохой акустики нижнего зала и нет тесноты Патриков, вы восседаете надо всей этой суетой и смотрите не на парад банальных ЦУМовских шмоток, а на блики солнца на пруду.

Меню укорочённое, но оставили многие хиты. Салат из раковых шеек, каша с омулем, все десерты, которые с открытия сильно похорошели. Но вообще, за файн дайнингом можно идти внутрь в любое время года. А летом только на веранды, тем более с июня откроют пантон прямо на пруду. Формально, бронь на веранде они не гарантируют, но можно очень попросить. Помните, что солнце скроется за домами на Ермолаевском за час до заката. Садитесь у стеклянного края со стороны воды и радуйтесь жизни.

​​#раньшевсех сообщаю об огненном завтрачном коллабе Eggsellent, Фаренгейта и Икеи! В домике на Маяковской cолидным людям было тесновато, поэтому открытие большой веранды на Тверском бульваре - хороший ход.

В меню пока все то же самое, но коктейлей прибавилось, это гуд. Несмотря на мои тычки в сторону сервиса, тренд забавный: уставшие горожане больше не хотят толпиться на душных вечеринках DFF, куда веселее зависать с детьми и пёсиками в куче розовой мебели.

Приходить можно уже завтра аж с 8 утра. Тем, кто за рулём, советую по звонку парковаться в валет-паркинге Пушкина. Но только если у вас мытая машина, иначе вас встретит испепеляющий взгляд сударя-парковщика.

​Старый Симач был слишком важным местом, чтобы просто исчезнуть. Поэтому он распался на крестражи. Один спрятан в Недальнем Востоке, со вкусной едой и унылым пафосом вечеринок. Второй в горах Красной Поляны, там по-курортному разухабисто, но еда и сервис сочинские. Третий крестраж — сбитый летчик Денис Симачев. Он играет на пати для премиум-такси, куда почему-то нагоняют вообще не премиальных блогеров.

А четвертый — новый MO Bar, обзор на который я пишу #раньшевсех. Его сделала команда Симача для друзей, они же там пока и сидят. Главное — еда та самая. Милая сердцу крошка-картошка с лисичками, нежный терияки-салат, ну а пицца с лососем, будто Моника Белуччи, шарм с годами не теряет вообще. Вкусные дринки с уклоном в сладость, те самые шоты, сдержанный декор с отсылками, но без дискошаров и полок "для телефона" в туалете. Команда явно повзрослела, но силы для веселья еще есть. Пока открыты технически и фейс будет суров. Но вот сесть на мини-веранду и съесть ностальгический завтрак очень советую. After all this time? Always!

​#Раньшевсех попал на завтраки во все еще новомодный Жирок. Решил, что запуск утреннего меню и веранды вполне повод дать месту второй шанс после июньского разочарования.

Ну что? Веранда пока просто есть. Говорят, что будут еще достраивать. Но чтобы скрыть кладбищенскую колхозность Усачевского, там еще строить и строить. Еда вкусная! Сырники больше и нежней, чем в Северянах, и без топленого молока, это плюс. Но их тоже два, это минус. Вкусный трюфельный скрембл, классный и свежий икорный бенедикт, то самое творожное кольцо, хороший кофе. Сервис милый, средний чек комфортный. Тем удивительнее 700р за бокал(!) лимонада, это прям новое слово в московской гастрономии. И пока, к сожалению, это единственное новое слово, которое сказал Жирок. В общем, специально ехать не стоит, но среди мест на районе один из самых удачных завтраков.

​#Раньшевсех делаю обзор на Farang, важнейшее открытие обеих Никитских. Запустились они без типично московских подкармливаний блогеров, а по-лондонски благородно: тихо открылись, сделали очень вкусно и во второй уикенд уже работают на полную катушку: громкая музыка, обтягивающие платья, солидные часы и куча гостей за каждым столиком. Официанты бегают во все стороны, пока с косяками, но очень вежливые. Пинский в зале и строго на них смотрит. Еду ждать долго, но она того стоит.

Вместо FC/DC тут легендарный а-ля греческий салат. Тех, кто возмутится "помидорам за 900", в Фаранге не особо ждут. А знатоки по изумительному качеству томатов и порции в 600гр сразу поймут, что это #пищабогов. Еще тут гениальный осьминог, c хрустом снаружи и нежный внутри. За те же 1200 он на голову вкуснее и Пифагора, и Евы. Короче, место про еду. Такое зрелое и уже всем все доказавшее. Зачем инвестировать в хрустальные люстры и Зелински в туалете, если у вас все очень вкусно? Ах да, тут еще и дешевле, чем в Редженте. Короче, бронировать заранее, приходить хоть в смарт кежуал, хоть в вечернем. Главное, голодными!

​#раньшевсех сообщаю, что на уютном пятачке пересечения Никитской и бульвара теперь уже официально открылся крошечный неоновый бар Drunk Delon. Его предшественник был чем-то темным с гремящим техно, а теперь тут сияющее псевдофранцузское футуристическое место для препати. Пока для гостей внимательно расчехляют редкие бутылки абсента, сидра, кремана и арманьяка. Сесть невозможно, поесть тоже, а вот залететь на коктейль — вполне.

Вот вам и идея для пятницы: перекусить на Малой Никитской в супервкусном Farang или просто вкусной Mina (обзор следующим постом). А после ужина не толпиться возле растерявших «питерскую» радушность На Вина или переполненного Lucky, а заглянуть сюда на бокальчик кальвадоса с карамельным яблоком. Или просто поглазеть на редкие бутылки.

⚡ #раньшевсех делюсь итогами World's 50 Best Restaurants 2021. Наши из Twins Garden на 30 месте, а White Rabbit №25. Будь моя воля, поменял бы местами, но воля не моя.

Полукарантинный 2021 идеальный год, чтобы посетить кого-то из топа рейтинга. Броней и туристов явно будет меньше, чем обычно, а способы попасть почти в любую страну хотя бы Европы вы наверняка уже знаете. А вот и топ 10 гастротуристических целей:

10. The Chairman, Гонконг (#41 в 2019)
9. Pujol, Мехико (#12 в 2019)
8. Odette, Сингапур (#18 в 2019)
8. Maido, Лима (#10 в 2019)
6. Frantzten, Стокгольм (#21 в 2019)
5. Disfrutar, Барселона (#9 в 2019)
4. Central, Лима (#6 в 2019)
3. Asador Extebarri, Акспе (без изменений)
2. Geranium, Копенгаген (#5 в 2019)
1. Noma, Копенгаген (#2 в 2019)

​Вбегаю на премию Michelin, чтобы порадовать вас инсайдерским репортажем. Результаты опубликую после 19:00. Надеюсь, что традиционно #раньшевсех. В комментах веду текстовый лайв, а видеотрансляция тут. За кого держите кулачки?

#молния публикую гид Michelin по Москве. Кажется, #раньшевсех.

2 звезды
Artest Chef’s Table, Twins Garden

1 звезда
Selfie, Белуга, Grand Cru, White Rabbit, Biologie, Сахалин, Savva

Bib Gourmand (отличная цена-качество)
Bjorn, Cевичерия, Delicatessen, Erwin, Eva, Flor, Жеральдин, Hibiki, Казбек, Lucky Izakaya, Рыбторг, Tilda, Уголек, Uilliam’s , Vani

Plate (упоминание в гиде) 45 мест.
15 Kitchen+Bar, Аист, AQ Kitchen, Eva, Artest, Alice, Assunta Madre, Avocado Queen, Bolshoi, Buro Tsum, Батлер, Пушкинъ, ЦДЛ, Corner Cafe (Дмитровская), Cristal Room, Элларджи, Экспедиция, Grace Bistro, Dr Живаго, Hands, Техникум, Гедонист, La Maree (Смоленка, Петровка, М. Грузинская), Margarita, MOS, Mushrooms, Натахтари (Б. Черкасский), Ovo, Pavilion Патрики, Паризьен, Peshi, Pinch, Regent, Рислинг Бойз, Semifreddo, Северяне , Ухват, Волна, Wine and Crab, Wine Religion, Дарбази, Чемодан, Л Е С, Фаренгейт, Erwin, Butler, Tilda, OVO

Green star (sustainability)
Bjorn, Biologie, Twins Garden

Young chef award
Никита Подерягин, Bjorn

Лучший сервис
Виталий Филонов, Twins Garden

​#Раньшевсех перекусил в новой Mini Turkish Spot от ребят из Tilda и остался доволен. Это крошечное монопродуктовое заведение в арке сталинки на Тверской. Дизайн модерново-панковский, вся микро-площадь использована по уму. Запахи с кухни есть, что обычно минус. Но тут пахнет мангалом, а это плюс. Стеллажи крафта и турецких лимонадов, виниловый проигрыватель. Музыка жанра "турецкий фанк", кухня тоже.

В меню только кюфта из баранины и балык экмек, ну, который рыбный. Кюфты как в Турции у нас, понятно, нет. И негласным идеалом считается Meat Point. Тут пока не идеал, но уже вкусно, осталось чуть докрутить равномерную сочность и специи в котлетках. Балык же сразу красота, такого в Москве вообще нет. Есть на ходу удобно, так что крутой вариант для take-away, цены смешные. В декабре появятся турецкие сладости, а весной веранда во дворике. Пока они открыты всего день, и есть что улучшать, но, зная перфекционизм ребят из Тильды, я думаю, что Мини станет гастро-хитом.

​В любимом AQ Kitchen премьера, новый шефский сет. Cходил на него #раньшевсех и вам рекомендую. Ниже немного вводных.

Для новеньких: шефские сеты это такой гастроспектакль для искушенных. Что-то типа авторского фестиваля короткометражек: все подобраны с умом, но в душу западает только парочка — ради этого-то вы и пришли. В AQ отличный "первый в жизни сет" для погружения в культуру. Неожиданный, свежий, красивый, но без суперсложных сочетаний и текстур. К тому же, стоит всего 5500 за 6 перемен, хотя в любом месте с белыми скатертями за него попросили бы тысяч 8-12.

Теперь про нутро, без особых спойлеров. Меня покорил черный морской суп в стиле "ныряем за сокровищами." Дико понравилась вырезка в смелом шоколадно-портвейновом соусе. Ну и добил десерт: легкий, кислый, хрустящий, идеально уместный после 5 перемен. Павел Беляев сделал сет по-своему, но в AQ-шной эстетике, с деконструкцией всего на свете и визуальной яркостью, как господин Кетглас завещал. А еще я впервые ел шефский сет не "на серьезных щщах", а в по-европейски расслабленной атмосфере, за которую мы и любим AQ.

#раньшевсех сообщаю, что 9 декабря в AQ даст ужин на 10 курсов сам маэстро Адриан Кетглас, специально прилетевший в Москву. Темой будут тапасы. Билет 7100, что весьма скромно для шефа такого калибра. Старт в 19:00, подача одновременная, меню в комментах. С бронью советую поспешить, 8 (925) 241-53-44
#анонс

​В честь снежной сказки выпускаю эпический гид по Переделкино. Все в одном: Дом Творчества, выставка Анны Наринской, обзор на "советский" буфет от Ланцмана, писательские дачи, Мещерский Парк. Без ложной скромности скажу, текст бомба! И еще, в Мещерском классно именно по будням. В выходные, если вы не хипстер с собакой и не лыжник с тренером, будете ощущать себя угнетенным меньшинством. С другой стороны, парк столь прекрасен, что можно и в будние ради него взять day off.

Дисклеймер: про выставку Наринской намеренно пишу не сразу в день открытия. В Москве куча людей больны странной формой светского СДВГ, когда в каждое новое место силы надо ломиться раньше всех. В декабре обострение: ААА Переделкино, ААА ГЭС-2, ААА Поле, а вот Olluco не ААА, ведь туда не нагнали блогеров на открытие. Каюсь, мне и самому было это свойственно. Но FOMO неверующий штука излечимая. Буду отучаться и вас потихоньку отучать. Как минимум, откажусь от тега #раньшевсех.

У посещения места в первые дни нет реальных плюсов, кроме мнимого повышения светского веса в глазах цифровых френдов. В самом месте ничего не отлажено, вокруг толпы инфлюенсеров и wanna be, никто не смотрит и не осмысляет, все фоткают и пишут репортажи непонятно для кого. Так что, как только гиперактивные москвичи переметнулись с выставки Наринской на ГЭС-2, там сразу стало комфортно. Самое время отправиться в те края, а поможет вам в этом мой гид.