Был по делам в Воронежской области и столкнулся с классической проблемой: чем дальше от Москвы, тем меньше шансов найти что-то 4-5* и по-европейски стильное. Провел рисерч, остановился в Farm & Village, понравилось. Не до конца понимаю, для кого эта рекомендация, ведь ехать туда на машине часов 6-8. Но и не поделиться хорошим местом тоже странно.
Допустим, вы туда телепортировались, сидите в своем барнхаусе, крошите домашнее печенье в постели, запивая теплым молоком, заботливо оставленным на вашем крыльце — что-то на давно забытом из детства. Потом идете в ресторан “Сеновал”, который внезапно хорош. Там я вновь полюбил кашу (с щечками ну просто #пищабогов) и многократно дегустировал смородиновый спотыкач — пьется, как варенье!
В следующий заход жареная картошечка с грибами, щедрая порцию солений по домашнему рецепту и свежайший сыр, который делают тут же на ферме, где при желании можно покормить обитателей морковкой, — короче, вы поняли, русской душе полная благодать. Не пугайтесь, что комплекс находится аккурат у трассы — ее не слышно, да и заехать стоит хотя бы ради местного спа: горячая купель на дровах после баньки с чаем из самовара и сушками творят чудеса. Пара дней снежного ретрита а ля рус на новогодних точно не повредит.
Допустим, вы туда телепортировались, сидите в своем барнхаусе, крошите домашнее печенье в постели, запивая теплым молоком, заботливо оставленным на вашем крыльце — что-то на давно забытом из детства. Потом идете в ресторан “Сеновал”, который внезапно хорош. Там я вновь полюбил кашу (с щечками ну просто #пищабогов) и многократно дегустировал смородиновый спотыкач — пьется, как варенье!
В следующий заход жареная картошечка с грибами, щедрая порцию солений по домашнему рецепту и свежайший сыр, который делают тут же на ферме, где при желании можно покормить обитателей морковкой, — короче, вы поняли, русской душе полная благодать. Не пугайтесь, что комплекс находится аккурат у трассы — ее не слышно, да и заехать стоит хотя бы ради местного спа: горячая купель на дровах после баньки с чаем из самовара и сушками творят чудеса. Пара дней снежного ретрита а ля рус на новогодних точно не повредит.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Еще давече был в Тель-Авивской области, не по работе и заметно дольше, пора бы поделиться заметками. Первая будет самой общей, зачем ехать, когда ехать и сколько стоит эта красота.
Теплых цивилизованных стран с прямыми рейсами почти не осталось. Израильский отдел туризма в Москве все эти годы бездарно прожигал свой немаленький бюджет, поэтому большинство выбирает Дубай. Почему, мне не понять никогда. Ладно те, кто делает там деньги или хочет спокойно и красиво лежать у бассейна. Но остальные? Неужели так важно проверить на пластиковость ту самую идеальную картинку из Инстаграма? Тель-Авив, наоборот, про настоящую жизнь. С шероховатостями, но с удивительным обаянием, кайфовой городской средой и классной местной культурой. И это не дубайско-московская культура потребления, а культура гедонизма.
Когда ехать? На ваш зимний отпуск я не претендую, уверен, вы уже летите к далеким морям или лыжным снегам. Но вот апрель-май это золотой сезон для исследования Израиля. Если хотите осмотреть почти всю страну за раз, я бы закладывал 8-10 дней. Бюджет поездки сегмента премиум на двоих = число дней х 1000$. С прямыми рейсом за конские деньги, классными отелями, приятными машинами и почти безлимитным гедонизмом. А если вы уже около сегмента “люкс”, только отель съест от 600$ до бесконечности. Стоит ли это того? По мне так да, особенно если вы хотите уместить в компактный отпуск и горы, и пляжи, и кораллы, и пустыни, и древности, и историю религий, и безумное количество невероятной еды. Но про это в следующих постах, stay tuned!
#tlv
Теплых цивилизованных стран с прямыми рейсами почти не осталось. Израильский отдел туризма в Москве все эти годы бездарно прожигал свой немаленький бюджет, поэтому большинство выбирает Дубай. Почему, мне не понять никогда. Ладно те, кто делает там деньги или хочет спокойно и красиво лежать у бассейна. Но остальные? Неужели так важно проверить на пластиковость ту самую идеальную картинку из Инстаграма? Тель-Авив, наоборот, про настоящую жизнь. С шероховатостями, но с удивительным обаянием, кайфовой городской средой и классной местной культурой. И это не дубайско-московская культура потребления, а культура гедонизма.
Когда ехать? На ваш зимний отпуск я не претендую, уверен, вы уже летите к далеким морям или лыжным снегам. Но вот апрель-май это золотой сезон для исследования Израиля. Если хотите осмотреть почти всю страну за раз, я бы закладывал 8-10 дней. Бюджет поездки сегмента премиум на двоих = число дней х 1000$. С прямыми рейсом за конские деньги, классными отелями, приятными машинами и почти безлимитным гедонизмом. А если вы уже около сегмента “люкс”, только отель съест от 600$ до бесконечности. Стоит ли это того? По мне так да, особенно если вы хотите уместить в компактный отпуск и горы, и пляжи, и кораллы, и пустыни, и древности, и историю религий, и безумное количество невероятной еды. Но про это в следующих постах, stay tuned!
#tlv
Последние годы шампанское за новогодним столом для всех нас стало нормой. Я, конечно же, про то, что из региона Шампань. В этом году, очевидно, товар стал дефицитным. Если вы, как и я, не готовы импортозамещать Шампань Кубанью, праздник спасет Азбука вкуса.
Тут вам и редкий Arban или магнум Baron-Fuente, с которыми не стыдно прийти в любые гости. И блан де блан для себя любимого, и куча всего редкого и классного. Демократичные кавы, креманы и сухое просекко тоже в избытке. На многие этикетки есть акции: 3 бутылки по цене 2, спеццены при покупке от 3 до 6 бутылок, да и просто скидки. В общем, изучите каталог на сайте и спешите в ближайшую Азбуку.
#партнерскийпост
Тут вам и редкий Arban или магнум Baron-Fuente, с которыми не стыдно прийти в любые гости. И блан де блан для себя любимого, и куча всего редкого и классного. Демократичные кавы, креманы и сухое просекко тоже в избытке. На многие этикетки есть акции: 3 бутылки по цене 2, спеццены при покупке от 3 до 6 бутылок, да и просто скидки. В общем, изучите каталог на сайте и спешите в ближайшую Азбуку.
#партнерскийпост
Так удачно отрепетировал #прямосейчас Новый год в Угольке, что это заслуживает отдельного поста. Меню крохотное, так что я взял себе все. Не хочется пичкать вас очередным пресс-релизным "новым прочтением", но это тот редкий случай, когда переосмысление новогоднего стола удалось. Селедку под шубой конкретно облегчили, заменив картошку на зожный батат — в крабовом оливье тот же фокус, только с айсбергом, дома такой тазик точно не нарезать! Пельмени оставили as is, и слава богу — зачем улучшать идеал. Ну а так как сейчас у всех и без моих анонсов пар из ушей идет от натуги, предлагаю расслабиться и доползти на продолжение банкета, ведь меню можно попробовать аж до 15ого января.
p.s. Новогодних итогов, наверное, не будет. Да и пожелание у всех адекватных людей сейчас одно. Если вы празднуете с близкими и в классном месте, это уже главное счастье. К сожалению, за этот год многие люди лишились и дома, и родных. Надеюсь, что 2023ий принесет заслуженное наказание главным виновникам. А вам пусть несет благополучие и хоть щепотку спокойствия. Еще раз спасибо, что активно читали и репостили даже в те периоды, когда мои обзоры появлились реже, чем новые рестораны у Пинского. И спасибо 2022ому, что все-таки закончился!
p.s. Новогодних итогов, наверное, не будет. Да и пожелание у всех адекватных людей сейчас одно. Если вы празднуете с близкими и в классном месте, это уже главное счастье. К сожалению, за этот год многие люди лишились и дома, и родных. Надеюсь, что 2023ий принесет заслуженное наказание главным виновникам. А вам пусть несет благополучие и хоть щепотку спокойствия. Еще раз спасибо, что активно читали и репостили даже в те периоды, когда мои обзоры появлились реже, чем новые рестораны у Пинского. И спасибо 2022ому, что все-таки закончился!
На третий день нового года ощутил необходимость выбраться на свет к людям. Чтобы возвращение было не слишком резким, поискал, где еще кроме Уголька, подают праздничное меню, и покатился в Loona за похмельным супчиком с чоризо под бутерброд с икрой на страчателле — все на условно итальянский манер. Но желание жить пробудили не инстаграмбл десерты-красавчики, а неприметный грушевый штрудель с богатым внутренним миром. Ну и, будем честны, бокал шампэйна с праздничным видом на елочку на втором этаже тоже слегка помог. Вспомнил, как люблю эти 10 дней гранд-загула в Москве: ни пробок, ни очереди на бронь.
Так что главная рекомендация тем, кто остался: расслабьтесь и перестаньте сохранять эти бесконечные праздничные подборки из топ-10 мест. Достижимые и вдохновляющие цели — доползти хотя бы в Loona, ну и разок в Переделкино cъездить. Я в вас верю!
Так что главная рекомендация тем, кто остался: расслабьтесь и перестаньте сохранять эти бесконечные праздничные подборки из топ-10 мест. Достижимые и вдохновляющие цели — доползти хотя бы в Loona, ну и разок в Переделкино cъездить. Я в вас верю!
#письмоглавъеда шлю вам из бара №1 в мире, барселонского Paradiso. Не по моему мнению, а по мнению World50 Best Bars. Стоит ли на них ориентироваться, сейчас расскажу.
Очередь на вход часа полтора, слава богу электронная. И вот приходит суровое смс: “держим вам место еще 10 минут, поспешите”. Доедаю тапас, спешу. Вход спрятан в мясной лавке, где можно заказать сэндвич с пастрами. Захожу внутрь с московским: “а ну оправдайте свой рейтинг декором за 2 ляма”. В ответ меня дружелюбно приветствуют из-за стойки команда, в которой в основном итальянцы.
Бар по местным меркам нарядный, но москвичи видали и наряднее. В декоре мотивы Дали, в колонках просто веселая музыка. Никакого эмбиента, акцентного света и театрального пафоса, эт супер. Команда после всех премий и наград работает как отлаженный конвейер, но душевность сохраняется. Подачи креативные, иногда даже очень, спойлерить не буду. Дринки классные и понятные, без архисложных вкусов. По меркам барных снобов на грани попсы, по мерках нормальных гостей — вкусно. Cамое главное — тут весело и празднично. Если это и было целью команды, все получилось, выхожу я с улыбкой.
Лучший ли это бар в мире? Думаю, нет. Входит ли он в топ-50? Думаю, да. Мораль: к рейтингу World50 надо относиться как к перечню 50 обязательных к посещению мест, in no particular order. Засим все, это был пробный пост в новой рубрике. Вас точно ждут мини-колонки из Тель-Авива, Бангкока и Стамбула, а дальше как пойдет.
#bcn
Очередь на вход часа полтора, слава богу электронная. И вот приходит суровое смс: “держим вам место еще 10 минут, поспешите”. Доедаю тапас, спешу. Вход спрятан в мясной лавке, где можно заказать сэндвич с пастрами. Захожу внутрь с московским: “а ну оправдайте свой рейтинг декором за 2 ляма”. В ответ меня дружелюбно приветствуют из-за стойки команда, в которой в основном итальянцы.
Бар по местным меркам нарядный, но москвичи видали и наряднее. В декоре мотивы Дали, в колонках просто веселая музыка. Никакого эмбиента, акцентного света и театрального пафоса, эт супер. Команда после всех премий и наград работает как отлаженный конвейер, но душевность сохраняется. Подачи креативные, иногда даже очень, спойлерить не буду. Дринки классные и понятные, без архисложных вкусов. По меркам барных снобов на грани попсы, по мерках нормальных гостей — вкусно. Cамое главное — тут весело и празднично. Если это и было целью команды, все получилось, выхожу я с улыбкой.
Лучший ли это бар в мире? Думаю, нет. Входит ли он в топ-50? Думаю, да. Мораль: к рейтингу World50 надо относиться как к перечню 50 обязательных к посещению мест, in no particular order. Засим все, это был пробный пост в новой рубрике. Вас точно ждут мини-колонки из Тель-Авива, Бангкока и Стамбула, а дальше как пойдет.
#bcn
Георгий Троян, знакомый всем фуди по каноническим Северянам, и Антон Ковальков, кофаундер далекого от канонов DFF, объединили силы на кухне Le Pigeon вездесущего Антона Пинского. Пропустить это я не мог, но порадовать вас пока нечем.
Побывал дважды — на разведке в первую неделю работы и контрольно, после волны восторгов от друзей и друзей друзей. Оба раза забыл прихватить с собой лупу — а она оказалась нужна: например, чтобы разглядеть хурму в салате с хурмой в сезон хурмы или чтобы найти причину платить 1200 р за микро-эклер с крабом. Слуховой аппарат тоже не помешает, чтобы хоть как-то расслышать визави вместо трепа соседей.
Допустим, порции крохотные, потому что на свидании важнее наполниться пищей духовной. Но зачем жарить гребешки до состояния панциря и поливать эклер песто, я так и не понял. Короче, что такое cuisine romantique и с чем ее едят — вопрос открытый. Поделитесь, если уже сообразили.
Побывал дважды — на разведке в первую неделю работы и контрольно, после волны восторгов от друзей и друзей друзей. Оба раза забыл прихватить с собой лупу — а она оказалась нужна: например, чтобы разглядеть хурму в салате с хурмой в сезон хурмы или чтобы найти причину платить 1200 р за микро-эклер с крабом. Слуховой аппарат тоже не помешает, чтобы хоть как-то расслышать визави вместо трепа соседей.
Допустим, порции крохотные, потому что на свидании важнее наполниться пищей духовной. Но зачем жарить гребешки до состояния панциря и поливать эклер песто, я так и не понял. Короче, что такое cuisine romantique и с чем ее едят — вопрос открытый. Поделитесь, если уже сообразили.
Юг 22 по-южному расслабился. На открытии все было ясно: средний чек в 5к без спирта объясняли стильным декором и безупречной панафриканской кухней.
Прошло полгода, результат: вкуснейший саганаки (пирожок с соленым сыром и трюфельным медом), ради которого автор и вернулся в Юг, испортили – убрали мед, добавили соль. По слухам, насилие над блюдом произошло после отзыва горе-анонимуса… Редакция надеется, что после этого поста стартер «приведут в чувство».
Помимо баллады о саганаки: ежи безупречны, салаты огромны, публика женско-щенячья: на три девушки один лабрадудль. В общем, все «по классике» Никитской.
Прошло полгода, результат: вкуснейший саганаки (пирожок с соленым сыром и трюфельным медом), ради которого автор и вернулся в Юг, испортили – убрали мед, добавили соль. По слухам, насилие над блюдом произошло после отзыва горе-анонимуса… Редакция надеется, что после этого поста стартер «приведут в чувство».
Помимо баллады о саганаки: ежи безупречны, салаты огромны, публика женско-щенячья: на три девушки один лабрадудль. В общем, все «по классике» Никитской.