👩🍳 Готовим манты с тыквой
Из чего:
тесто:
500г муки,
240мл воды,
1ч.л. соли.
начинка:
500г тыквы,
200г картошки,
2шт лука,
1ч.л. соли,
0.5ч.л. чёрного перца,
2ст.л. оливкового масла.
Как:
Смешиваем ингредиенты для теста. Замешиваем 5 минут. Оставляем тесто на полчаса и затем снова хорошенько замешиваем его 5 минут. Накрываем миской на 1 час.
Мелко нарезаем овощи для начинки. Смешиваем в миске всё для начинки. Присыпаем стол мукой и разделяем тесто на 4 части. С помощью скалки раскатываем тесто тонким слоем и вырезаем на нём стаканом кружочки диаметром 10см.
В центр теста кладём столовую ложку начинки. Сначала сводим противоположные концы, затем лепим ребро манта.
Доводим воду в мантоварке до кипения. Парим тыквенные манты 30 минут, чтобы начинка успела приготовиться.
#рецепты
Из чего:
тесто:
500г муки,
240мл воды,
1ч.л. соли.
начинка:
500г тыквы,
200г картошки,
2шт лука,
1ч.л. соли,
0.5ч.л. чёрного перца,
2ст.л. оливкового масла.
Как:
Смешиваем ингредиенты для теста. Замешиваем 5 минут. Оставляем тесто на полчаса и затем снова хорошенько замешиваем его 5 минут. Накрываем миской на 1 час.
Мелко нарезаем овощи для начинки. Смешиваем в миске всё для начинки. Присыпаем стол мукой и разделяем тесто на 4 части. С помощью скалки раскатываем тесто тонким слоем и вырезаем на нём стаканом кружочки диаметром 10см.
В центр теста кладём столовую ложку начинки. Сначала сводим противоположные концы, затем лепим ребро манта.
Доводим воду в мантоварке до кипения. Парим тыквенные манты 30 минут, чтобы начинка успела приготовиться.
#рецепты
👩🍳 Готовим крем-чиз из кешью с тимьяном
Из чего:
2 стакана кешью,
2 зубчика чеснока,
1 ст. л. лимонного сока,
½ ст. л. пищевых дрожжей,
½ стакана холодной воды.
⅛ ч. л. соли.
2 свежие веточки тимьяна.
Как:
В маленькой миске залейте кешью кипятком. Оставьте на 20 минут, затем слейте воду. В блендере измельчите кешью и чеснок. Добавьте лимонный сок, дрожжи, холодную воду и соль. Перемешивайте до получения однородной консистенции. Переложите сыр в миску. Добавить половину листьев тимьяна в сыр и перемешайте. Украсьте оставшимися листьями и подавайте.
#рецепты
Из чего:
2 стакана кешью,
2 зубчика чеснока,
1 ст. л. лимонного сока,
½ ст. л. пищевых дрожжей,
½ стакана холодной воды.
⅛ ч. л. соли.
2 свежие веточки тимьяна.
Как:
В маленькой миске залейте кешью кипятком. Оставьте на 20 минут, затем слейте воду. В блендере измельчите кешью и чеснок. Добавьте лимонный сок, дрожжи, холодную воду и соль. Перемешивайте до получения однородной консистенции. Переложите сыр в миску. Добавить половину листьев тимьяна в сыр и перемешайте. Украсьте оставшимися листьями и подавайте.
#рецепты
👩🍳 Готовим мексиканский рисовый суп
Из чего:
3 чашки овощного бульона,
1 ст.л. цедры лайма,
1 ч.л. сушеной душицы,
¼ чашки короткозерного риса,
2 помидора, нарезанные кубиками,
⅓ чашки свежих или замороженных кукурузных зерен,
1 мучная тортилья или пшеничная лепешка,
1 авокадо, нарезанное кубиками,
¼ чашки рубленой кинзы,
6 долек лайма.
Как:
Поместите в кастрюлю бульон, цедру лайма, душицу и 3 чашки воды; накройте крышкой и доведите до кипения на низком огне, затем варите ещё 10 минут. Процедите бульон, извлеките твердые частицы и верните в кастрюлю. Добавьте рис в бульон. Доведите до кипения на среднем огне, накройте крышкой и тушите 15 минут или пока рис не станет мягким. Добавьте помидоры и кукурузу, приправьте солью и перцем. Варите 10 минут. Тем временем разогрейте духовку до 175°C. Покройте тортилью кулинарным спреем и нарежьте тонкими полосками. Положите полоски на противень и запекайте 5-7 минут. Разлейте суп по тарелкам. Украсьте авокадо, полосками тортильи, кинзой и дольками лайма.
#рецепты
Из чего:
3 чашки овощного бульона,
1 ст.л. цедры лайма,
1 ч.л. сушеной душицы,
¼ чашки короткозерного риса,
2 помидора, нарезанные кубиками,
⅓ чашки свежих или замороженных кукурузных зерен,
1 мучная тортилья или пшеничная лепешка,
1 авокадо, нарезанное кубиками,
¼ чашки рубленой кинзы,
6 долек лайма.
Как:
Поместите в кастрюлю бульон, цедру лайма, душицу и 3 чашки воды; накройте крышкой и доведите до кипения на низком огне, затем варите ещё 10 минут. Процедите бульон, извлеките твердые частицы и верните в кастрюлю. Добавьте рис в бульон. Доведите до кипения на среднем огне, накройте крышкой и тушите 15 минут или пока рис не станет мягким. Добавьте помидоры и кукурузу, приправьте солью и перцем. Варите 10 минут. Тем временем разогрейте духовку до 175°C. Покройте тортилью кулинарным спреем и нарежьте тонкими полосками. Положите полоски на противень и запекайте 5-7 минут. Разлейте суп по тарелкам. Украсьте авокадо, полосками тортильи, кинзой и дольками лайма.
#рецепты
👩🍳 Готовим веганскую окрошку 🍴
Из чего:
1л ржаного кваса,
5 шт. отварного картофель (в кожуре),
4 шт. редиса,
3 огурца,
1 авокадо,
300г веганской колбасы или тофу (лучше копченого),
соль и зелень – по вкусу,
постный майонез.
Как:
Очищаем картофель и авокадо. Моем редис, огурцы и зелень. Все ингредиенты нарезаем, крошим и смешиваем. Раскладываем по тарелкам, заливаем квасом и заправляем постным майонезом.
#рецепты
Из чего:
1л ржаного кваса,
5 шт. отварного картофель (в кожуре),
4 шт. редиса,
3 огурца,
1 авокадо,
300г веганской колбасы или тофу (лучше копченого),
соль и зелень – по вкусу,
постный майонез.
Как:
Очищаем картофель и авокадо. Моем редис, огурцы и зелень. Все ингредиенты нарезаем, крошим и смешиваем. Раскладываем по тарелкам, заливаем квасом и заправляем постным майонезом.
#рецепты
👩🍳 Готовим цветную капусту
с грибами, сливками и чесноком
Из чего:
300г цветной капусты,
150г шампиньонов,
150г кокосовых сливок,
2ч.л. гранулированного чеснока,
соль по вкусу.
Как:
1. Капусту разобрать на соцветия, порезать шампиньоны.
2. Тушить овощи до готовности на сковороде, добавив 1/2 стакана воды.
3. Когда вода испарится и овощи будут готовы, выклють огонь, добавить кокосовые сливки, чеснок и соль. Перемешать и дать постоять 5-7 минут.
#рецепты
с грибами, сливками и чесноком
Из чего:
300г цветной капусты,
150г шампиньонов,
150г кокосовых сливок,
2ч.л. гранулированного чеснока,
соль по вкусу.
Как:
1. Капусту разобрать на соцветия, порезать шампиньоны.
2. Тушить овощи до готовности на сковороде, добавив 1/2 стакана воды.
3. Когда вода испарится и овощи будут готовы, выклють огонь, добавить кокосовые сливки, чеснок и соль. Перемешать и дать постоять 5-7 минут.
#рецепты
👩🍳 Готовим сэндвичи для пикника по-средиземноморски
Из чего:
1 баклажан,
1 кабачок и
1 тыква сквош,
нарезанные ломтиками;
3ст.л. оливкового масла;
1 большая чиабатта, разрезанная пополам;
1/3 чашки приготовленного соуса песто;
1/3 чашки приготовленной тапенады;
2 обжаренных красных болгарских перца и
225г веганского сыра, нарезанных ломтиками;
2 ст.л. бальзамического уксуса.
Как:
1. Нагреть сковороду или гриль на среднем огне. Смазать ломтики баклажана, кабачка и тыквы оливковым маслом и жарить 3-4 минуты с каждой стороны. Переложить на тарелку.
2. Извлечь из ломтиков чиабатты немного мякоти, освободя место для начинки. На одну половинку чиабатты намазать песто, на другую – тапенаду.
3. Выложить ломтики баклажана, кабачка, тыквы, перца и сыра на одну сторону чиабатты. Сбрызнуть уксусом и смазать оставшейся оливковым маслом. Приправить солью и перцем. Накрыть второй половинкой чиабатты, сжать, плотно завернуть в бумагу и прижать чем-нибудь. Поставить в холодильник на 2 часа, либо на ночь.
#рецепты
Из чего:
1 баклажан,
1 кабачок и
1 тыква сквош,
нарезанные ломтиками;
3ст.л. оливкового масла;
1 большая чиабатта, разрезанная пополам;
1/3 чашки приготовленного соуса песто;
1/3 чашки приготовленной тапенады;
2 обжаренных красных болгарских перца и
225г веганского сыра, нарезанных ломтиками;
2 ст.л. бальзамического уксуса.
Как:
1. Нагреть сковороду или гриль на среднем огне. Смазать ломтики баклажана, кабачка и тыквы оливковым маслом и жарить 3-4 минуты с каждой стороны. Переложить на тарелку.
2. Извлечь из ломтиков чиабатты немного мякоти, освободя место для начинки. На одну половинку чиабатты намазать песто, на другую – тапенаду.
3. Выложить ломтики баклажана, кабачка, тыквы, перца и сыра на одну сторону чиабатты. Сбрызнуть уксусом и смазать оставшейся оливковым маслом. Приправить солью и перцем. Накрыть второй половинкой чиабатты, сжать, плотно завернуть в бумагу и прижать чем-нибудь. Поставить в холодильник на 2 часа, либо на ночь.
#рецепты
👩🍳 Готовим шоколадный кекс с грушей
Из чего:
200г сладкой груши
220г пшеничной муки
125мл воды
100г сахара
70мл растительного масла
1 ст.л. сиропа топинамбура/агавы
10г разрыхлителя
30г орехов
25г горького шоколада (70%)
Как:
Шоколад и орехи порубить. Грушу порезать кубиками. В сотейнике смешать воду, сахар, сироп и масло и варить до однородности и растворения сахара. В миску просеять муку с разрыхлителем, добавить шоколад и грушу. Всё смешать. Остывшую жидкую смесь смешать с сухой частью до однородной массы. Смазать форму для запекания маслом, вылить тесто. Печь при 180 градусах 35-40 минут. Готовность проверить зубочисткой (она должна выходить сухой).
Спасибо за рецепт подписчице Анне Абрамовой.
#рецепты
Из чего:
200г сладкой груши
220г пшеничной муки
125мл воды
100г сахара
70мл растительного масла
1 ст.л. сиропа топинамбура/агавы
10г разрыхлителя
30г орехов
25г горького шоколада (70%)
Как:
Шоколад и орехи порубить. Грушу порезать кубиками. В сотейнике смешать воду, сахар, сироп и масло и варить до однородности и растворения сахара. В миску просеять муку с разрыхлителем, добавить шоколад и грушу. Всё смешать. Остывшую жидкую смесь смешать с сухой частью до однородной массы. Смазать форму для запекания маслом, вылить тесто. Печь при 180 градусах 35-40 минут. Готовность проверить зубочисткой (она должна выходить сухой).
Спасибо за рецепт подписчице Анне Абрамовой.
#рецепты
👩🍳 Готовим простые блины
Из чего:
2 стакана овсяного Nemoloko,
1.5 стакана муки,
2 ст.л. растительного масла,
1 ст.л. сахара,
1 ч.л. соли.
Что-то к блинам, например, веганская сгущёнка или джем.
Как:
Смешать все ингредиенты в одной ёмкости. Я использую блендер, но можно смешать и вилкой. Почему у вас нет блендера? Вы что, не делаете смузи? Муку лучше добавлять постепенно: добавили пару ложек, перемешали, добавили ещё.
Нагреть сковороду с небольшим количеством масла. Вылить половник нашей массы на сковородку, но можно как я лить сразу из блендера. Затвердевающие края немного приподнимать лопаткой, так вы будете контролировать, когда настанет время перевернуть блинчик. Готовый блин можно смазать сгущёнкой или чем угодно, что вы любите.
#рецепты
Из чего:
2 стакана овсяного Nemoloko,
1.5 стакана муки,
2 ст.л. растительного масла,
1 ст.л. сахара,
1 ч.л. соли.
Что-то к блинам, например, веганская сгущёнка или джем.
Как:
Смешать все ингредиенты в одной ёмкости. Я использую блендер, но можно смешать и вилкой. Почему у вас нет блендера? Вы что, не делаете смузи? Муку лучше добавлять постепенно: добавили пару ложек, перемешали, добавили ещё.
Нагреть сковороду с небольшим количеством масла. Вылить половник нашей массы на сковородку, но можно как я лить сразу из блендера. Затвердевающие края немного приподнимать лопаткой, так вы будете контролировать, когда настанет время перевернуть блинчик. Готовый блин можно смазать сгущёнкой или чем угодно, что вы любите.
#рецепты
👩🍳 Готовим милкшейк.
Давно хотелось молочный коктейль из Макдоналдса? У меня есть такой рецепт, который напоминает мне его. Использую каждый день после спорта и делюсь с вами!
Из чего:
1 банан,
1.5 стакана овсяного Nemoloko,
1 ст.л. веганского протеина (я использую гороховый).
Как:
Поломать банан, чтобы блендеру было легче. Добавить протеин. Залить молоком и взбить. Смузи получится на 2 стакана.
#рецепты
Давно хотелось молочный коктейль из Макдоналдса? У меня есть такой рецепт, который напоминает мне его. Использую каждый день после спорта и делюсь с вами!
Из чего:
1 банан,
1.5 стакана овсяного Nemoloko,
1 ст.л. веганского протеина (я использую гороховый).
Как:
Поломать банан, чтобы блендеру было легче. Добавить протеин. Залить молоком и взбить. Смузи получится на 2 стакана.
#рецепты
Веганы могут удовлетворить свои ежедневные потребности в железе без добавок, выбирая правильные продукты. Также хорошая идея для улучшения усвояемости — сочетать продукты, богатые железом, с продуктами, содержащими витамин С.
Собрала несколько рецептов с высоким содержанием железа.
https://telegra.ph/Recepty-s-vysokim-soderzhaniem-zheleza-06-11
#рецепты
Собрала несколько рецептов с высоким содержанием железа.
https://telegra.ph/Recepty-s-vysokim-soderzhaniem-zheleza-06-11
#рецепты
Telegraph
Рецепты с высоким содержанием железа
Веганские котлеты из моркови, подсолнечных семян и кунжута с зеленым салатом и свеклой 🕒25 мин 🥣2 порции Семечки подсолнуха - 200 г Кунжутные семечки - 50 г Сельдерей - 2 стебля Свекла - 1 штука Смесь салатных листьев - 100 г Петрушка - 20 г Морковь - 6 штук…
Мы уже готовили для вас подборку блюд с высоким содержанием железа, а сегодня делюсь с вами несколькими вариантами своих любимых завтраков.
Если будете пробовать готовить что-то по рецепту, то обязательно делитесь в чате.
Если у вас есть классные рецепты - присылайте также в чат, мы добавим в подборку и обязательно выложим на канале.
#рецепты #повегану
Если будете пробовать готовить что-то по рецепту, то обязательно делитесь в чате.
Если у вас есть классные рецепты - присылайте также в чат, мы добавим в подборку и обязательно выложим на канале.
#рецепты #повегану
Лето в разгаре, значит время для веган мороженого!
Если хочется приготовить своими руками, то по ссылке много разных вариантов, хватит на все выходные).
В первом рецепте есть желатин, автор предлагает заменить на агар-агар, его нужно класть меньше, примерно в 4 раза и следует доводить до кипения. Также подойдут: гуаровая камедь, ксантановая камедь или ксантан, пектин.
Оставляйте в комментариях свои любимые варианты.
#рецепты
Если хочется приготовить своими руками, то по ссылке много разных вариантов, хватит на все выходные).
В первом рецепте есть желатин, автор предлагает заменить на агар-агар, его нужно класть меньше, примерно в 4 раза и следует доводить до кипения. Также подойдут: гуаровая камедь, ксантановая камедь или ксантан, пектин.
Оставляйте в комментариях свои любимые варианты.
#рецепты
Окрошка на веган кефире🥗
Наполнение самой окрошки на вкус каждого, поэтому часть ингредиентов без указания конкретного количества и может быть изменена.
Что понадобится:
Вода - 1 литр
Лимон - 1 шт
Подсолнечные семечки - 1 стакан
Зелёный лук
Укроп
Редис
Огурец
Картофель/авокадо
Соль
Заранее очищаем подсолнечные семечки, замачиваем в воде на ночь.
На утро к уже пророщенным семечкам вливаем сок одного лимона и воду. Лучше все добавлять частями, чтобы добиться нужной консистенции.
Щепотка гималайской или морской соли по вкусу.
Всё это в блендер и растительный кефир готов.
Заливаем “кефиром” заранее нарезанные овощи. Чтобы получить вкус яйца можно добавить щепотку черной гималайской соли, главное с ней не переусердствовать.
Наслаждаемся!
#рецепты #веганрецепты
Наполнение самой окрошки на вкус каждого, поэтому часть ингредиентов без указания конкретного количества и может быть изменена.
Что понадобится:
Вода - 1 литр
Лимон - 1 шт
Подсолнечные семечки - 1 стакан
Зелёный лук
Укроп
Редис
Огурец
Картофель/авокадо
Соль
Заранее очищаем подсолнечные семечки, замачиваем в воде на ночь.
На утро к уже пророщенным семечкам вливаем сок одного лимона и воду. Лучше все добавлять частями, чтобы добиться нужной консистенции.
Щепотка гималайской или морской соли по вкусу.
Всё это в блендер и растительный кефир готов.
Заливаем “кефиром” заранее нарезанные овощи. Чтобы получить вкус яйца можно добавить щепотку черной гималайской соли, главное с ней не переусердствовать.
Наслаждаемся!
#рецепты #веганрецепты
Сейчас будет очень вкусно 🔥
Vegan Nutella за 5 минут
Ингредиенты:
Спелое авокадо 1 шт
Банан 1 шт (большой)
Натуральное какао 5 чайных ложек
Приготовление:
В блендере смешать авокадо и банан, добавить какао и довести все до однородной консистенции.
Можно убрать в холодильник, чтобы паста немного застыла и стала густой.
Наслаждаемся)
#рецепты
Vegan Nutella за 5 минут
Ингредиенты:
Спелое авокадо 1 шт
Банан 1 шт (большой)
Натуральное какао 5 чайных ложек
Приготовление:
В блендере смешать авокадо и банан, добавить какао и довести все до однородной консистенции.
Можно убрать в холодильник, чтобы паста немного застыла и стала густой.
Наслаждаемся)
#рецепты
Заметили, что половина лета уже пролетела?) Продолжаем наслаждаться летом и брать от каждого теплого дна по максимуму!
Чтобы вкус лета был совсем полноценным, наша команда выбрала самые вкусные варианты летних напитков на любой вкус!
#рецепты
Чтобы вкус лета был совсем полноценным, наша команда выбрала самые вкусные варианты летних напитков на любой вкус!
#рецепты
Telegraph
Освежающие напитки
Фруктовая вода Как готовить: В большой кувшин положить комбинацию фруктов и трав. Залить водой, добавить лед или поставить в холодильник. Вода должна настояться хотя бы пол часа: цитрусовые сразу придают напитку вкус, а ягодам и травам нужно время. Варианты…