Ингредиенты: • 500 гр говядины (в идеале баранина)  • 1 стакан сухого красного вина, + 3 ч/л аджики ( для маринада) • курдючный бараний жир 50 гр (в идеале)• 1 головка чеснока • 2 луковицы • 3 небольших картофелины • 3-4 небольших помидора • 1 баклажан •…