Едем в Андалусию. От всего этого безумного потока новостей спасёт только тотальная перезагрузка
Привет, дорогие, это Таня.
«У меня самые простые вкусы — я довольствуюсь самым лучшим» – говорил Оскар Уайльд.
И я, когда составляла программу нашего гастрономического тура в Андалусию, тоже довольствовалась самым лучшим.
Не смогла себе отказать ни в чём. Потому что да – от всего этого безумного потока новостей психику и здоровье спасёт только тотальная перезагрузка.
Программа получилась просто разрыв. Разрыв.
Хамон, херес и жгучее фламенко. Малага, Севилья, Херес, Гранада и Ронда – даже названия городов звучат как кастаньеты. Тунец прямо на берегу и херес прямо из бочек. Драма и любовь. Апельсиновый цвет улиц Севильи. Мавританские корни переплелись с испанскими и породили страсть. К жизни, к еде, к вину.
В туре 25-31 марта будет:
1. История и экскурсии по всей Андалусии с лицензированным гидом: Малага, Гранада и драгоценная мечта Альгамбра, Ронда, Севилья, Херес, Кадис и Уэльва
2. Визит «за кулисы» производства чёрной икры
3. Домашняя паэлья на семейной апельсиновой ферме
4. Визит «за кулисы» производства самого дорогого в мире хамона иберико де бейота
5. Визит в самую известную бодегу хереса
6. Вечеринка-барбекю дома у самого известного и харизматичного винодела Андалусии
7. Дегустация премиум-оливкового масла в гостях на ферме
8. Обед с драгоценным голубым тунцом на берегу Атлантики
9. Кулинарный мастер-класс с шеф-поваром в Севилье
10. Шоу фламенко в знаменитом таблао
Этот большой тур по Андалусии – Событие в жизни.
Нет, даже не так. Это и будет отдельная маленькая жизнь.
Даты 25-31 марта. Программа здесь: https://gastrotravel.club/andalusia-gastrotour
@gastrotravel
#андалусия_пищадляума #испания #херес #андалусия
Привет, дорогие, это Таня.
«У меня самые простые вкусы — я довольствуюсь самым лучшим» – говорил Оскар Уайльд.
И я, когда составляла программу нашего гастрономического тура в Андалусию, тоже довольствовалась самым лучшим.
Не смогла себе отказать ни в чём. Потому что да – от всего этого безумного потока новостей психику и здоровье спасёт только тотальная перезагрузка.
Программа получилась просто разрыв. Разрыв.
Хамон, херес и жгучее фламенко. Малага, Севилья, Херес, Гранада и Ронда – даже названия городов звучат как кастаньеты. Тунец прямо на берегу и херес прямо из бочек. Драма и любовь. Апельсиновый цвет улиц Севильи. Мавританские корни переплелись с испанскими и породили страсть. К жизни, к еде, к вину.
В туре 25-31 марта будет:
1. История и экскурсии по всей Андалусии с лицензированным гидом: Малага, Гранада и драгоценная мечта Альгамбра, Ронда, Севилья, Херес, Кадис и Уэльва
2. Визит «за кулисы» производства чёрной икры
3. Домашняя паэлья на семейной апельсиновой ферме
4. Визит «за кулисы» производства самого дорогого в мире хамона иберико де бейота
5. Визит в самую известную бодегу хереса
6. Вечеринка-барбекю дома у самого известного и харизматичного винодела Андалусии
7. Дегустация премиум-оливкового масла в гостях на ферме
8. Обед с драгоценным голубым тунцом на берегу Атлантики
9. Кулинарный мастер-класс с шеф-поваром в Севилье
10. Шоу фламенко в знаменитом таблао
Этот большой тур по Андалусии – Событие в жизни.
Нет, даже не так. Это и будет отдельная маленькая жизнь.
Даты 25-31 марта. Программа здесь: https://gastrotravel.club/andalusia-gastrotour
@gastrotravel
#андалусия_пищадляума #испания #херес #андалусия
❤8
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Просто о сложном: Две минуты про херес
Рубрика «Винная пятница с Василисой»
В наших гастротурах за 6 лет уже собралась часть постоянных гостей, которые привыкли ездить с Василисой.
Василиса Йылмаз – лидер наших гастрономических туров «Пища для ума» с 2018 года на Мадейру, Азоры, в Лиссабон, в Порту, в Страну Басков и в Бордо, в Стамбул и Каппадокию.
Василиса – международный гастрономический и винный эксперт с дипломом WSET4. Таких людей на Земле очень мало. Она – украинский тележурналист, судья в International Wine Challenge в Лондоне, автор книги «Стамбул. В своей тарелке», выпускница гастрономического факультета Okan Universitesi и West London Hospitality School.
Кто едет с Василисой в наши туры впервые – вам так повезёт!
Сегодня Василиса расскажет просто о сложном – пройдёмся по мифам и секретам хереса.
❓ Херес или Шерри – это любое креплёное вино из белого винограда?
❌ Нет. Херес рождается на юге Испании, в Андалусии. Уникальный вкус хереса создают бочки и флор – специальные дрожжи, которые придают хересу яблочные, миндальные, пряные ноты. У других креплёных вин – портвейна и мадеры – такого вкуса не будет.
❓ Херес – это же сладкое вино?
❌ ✔️ И да, и нет.
• Херес может быть очень сухой: «фино».
• И более концентрированный, но тоже сухой: «амонтиядо».
• И полусладкий: «пейл крим» и «крим» (более сладкие, похожие на ликёры).
• А самый сладкий вариант «Педро Хименес» – это просто жидкая карамель.
Херес может быть очень разным.
❓ Можно ли херес сочетать с едой?
✔️ Да! Херес очень гастрономичный! Его можно подобрать ко всему от аперитива до десерта! Попробуйте:
• Фино с оливками и анчоусами – это классика аперитива.
• Начался сезон спаржи и артишоков? С ними отлично зайдёт амонтиядо – сухой, но интенсивный по вкусу херес.
• Попробуйте подать фуа-гра с pale cream – ваши рецепторы скажут за этот контраст отдельное спасибо.
• А если на десерт чизкейк или что-то с карамелью – зовите Педро Хименеса.
❓ Как пить херес?
✔️ Подавайте херес слегка охлаждённым 12-14С. Бокал наполняйте наполовину, чтобы вино не успело нагреться.
Сначала вдохните аромат вина. Затем съешьте кусочек и запейте глоточком хереса.
Кстати, открытая бутылка хереса может спокойно храниться в холодильнике месяц.
❓ Разобраться во всех хересах невозможно?
✔️ Возможно! Поехали в Андалусию и Херес 25-31 марта. Вот программа большого гастрономического и винного тура по Андалусии.
@gastrotravel
#андалусия_пищадляума #испания #херес #андалусия #вино_пищадляума
Рубрика «Винная пятница с Василисой»
В наших гастротурах за 6 лет уже собралась часть постоянных гостей, которые привыкли ездить с Василисой.
Василиса Йылмаз – лидер наших гастрономических туров «Пища для ума» с 2018 года на Мадейру, Азоры, в Лиссабон, в Порту, в Страну Басков и в Бордо, в Стамбул и Каппадокию.
Василиса – международный гастрономический и винный эксперт с дипломом WSET4. Таких людей на Земле очень мало. Она – украинский тележурналист, судья в International Wine Challenge в Лондоне, автор книги «Стамбул. В своей тарелке», выпускница гастрономического факультета Okan Universitesi и West London Hospitality School.
Кто едет с Василисой в наши туры впервые – вам так повезёт!
Сегодня Василиса расскажет просто о сложном – пройдёмся по мифам и секретам хереса.
• Херес может быть очень сухой: «фино».
• И более концентрированный, но тоже сухой: «амонтиядо».
• И полусладкий: «пейл крим» и «крим» (более сладкие, похожие на ликёры).
• А самый сладкий вариант «Педро Хименес» – это просто жидкая карамель.
Херес может быть очень разным.
• Фино с оливками и анчоусами – это классика аперитива.
• Начался сезон спаржи и артишоков? С ними отлично зайдёт амонтиядо – сухой, но интенсивный по вкусу херес.
• Попробуйте подать фуа-гра с pale cream – ваши рецепторы скажут за этот контраст отдельное спасибо.
• А если на десерт чизкейк или что-то с карамелью – зовите Педро Хименеса.
Сначала вдохните аромат вина. Затем съешьте кусочек и запейте глоточком хереса.
Кстати, открытая бутылка хереса может спокойно храниться в холодильнике месяц.
@gastrotravel
#андалусия_пищадляума #испания #херес #андалусия #вино_пищадляума
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤18