В интерьеры не взлетевшего Teatro на Б.Никитской въехал средиземноморский Medi от команды, запускавшей Cihan Turkish Steak & Kebab.
В меню - золотой стандарт средиземноморской традиции. Здесь и обожаемый всеми греческий салат с ломтем белоснежной солоноватой брынзы, и золотистые кружочки криспи цукини, обжаренные до хруста, и насыщенный, густой, обильный на морепродукты суп каччукко, идеально приготовленный сибас с хрустящей корочкой, дорадо без костей с артишоками в соусе из белого вина. Мясоедам стоит внимательно отнестись к стейкам и шашлыку из говядины. В этой части меню читается экспертиза Cihan, не допускающая промахов. Так, шашлык готовят из диафрагмы и это сразу меняет вкус блюда.
Все меню Medi — это простая еда на каждый день, в которой решающее значение имеют тонкости приготовления, уровень исходного продукта и точность его обработки. Если кухня будет с этим справляться, получится этакая «Кофемания», где будет не протолкнуться. А если нет – ну тут и суда нет.
@foodiscovery #новоеместо
В меню - золотой стандарт средиземноморской традиции. Здесь и обожаемый всеми греческий салат с ломтем белоснежной солоноватой брынзы, и золотистые кружочки криспи цукини, обжаренные до хруста, и насыщенный, густой, обильный на морепродукты суп каччукко, идеально приготовленный сибас с хрустящей корочкой, дорадо без костей с артишоками в соусе из белого вина. Мясоедам стоит внимательно отнестись к стейкам и шашлыку из говядины. В этой части меню читается экспертиза Cihan, не допускающая промахов. Так, шашлык готовят из диафрагмы и это сразу меняет вкус блюда.
Все меню Medi — это простая еда на каждый день, в которой решающее значение имеют тонкости приготовления, уровень исходного продукта и точность его обработки. Если кухня будет с этим справляться, получится этакая «Кофемания», где будет не протолкнуться. А если нет – ну тут и суда нет.
@foodiscovery #новоеместо
Свежий улов
Трепанг-«пятиминутка», сашими и скоблянка из моллюска, анадара, спизула, трубач – все по отдельности или вместе с камчатским крабом, сахалинскими гребешками, устрицами и ежами в большом плато морепродуктов на эффектной тарелке с фигуркой осьминога, сделанной на заказ в Италии. В ресторане «Рыба Мечты» появились блюда из морепродуктов свежего улова.
А еще шеф Александр Селезнев превратил знаменитый марсельский суп буйабес в соус к пасте. Спагетти с креветками, крабами и вонголе в сочетании с насыщенным рыбным бульоном — ода-посвящение французской гастрономии. И если суп стал соусом, то его начинка, рыба и морегады, отправились прямиком в пиццу, на тонкую лепешку с пышными хрустящими бортами.
Еще смелее Селезнев поступил с ризотто: в компанию к рису арборио шеф отправляет горгонзолу, голубику и лимонный соус. Получается что-то на грани горячей закуски и десерта.
@foodiscovery
Трепанг-«пятиминутка», сашими и скоблянка из моллюска, анадара, спизула, трубач – все по отдельности или вместе с камчатским крабом, сахалинскими гребешками, устрицами и ежами в большом плато морепродуктов на эффектной тарелке с фигуркой осьминога, сделанной на заказ в Италии. В ресторане «Рыба Мечты» появились блюда из морепродуктов свежего улова.
А еще шеф Александр Селезнев превратил знаменитый марсельский суп буйабес в соус к пасте. Спагетти с креветками, крабами и вонголе в сочетании с насыщенным рыбным бульоном — ода-посвящение французской гастрономии. И если суп стал соусом, то его начинка, рыба и морегады, отправились прямиком в пиццу, на тонкую лепешку с пышными хрустящими бортами.
Еще смелее Селезнев поступил с ризотто: в компанию к рису арборио шеф отправляет горгонзолу, голубику и лимонный соус. Получается что-то на грани горячей закуски и десерта.
@foodiscovery
Вите надо выйти выпить
У барменов по четвергам особенно чешутся руки, так и норовят намешать коктейлей и наливать их всем желающим.
В «Петров и Васечка» гестит казанский бар More, который второй год подряд метит в лучшие бары страны по версии Where2Drink. С 20.00 готовят 4 напитка. Среди них Lumi&Strawberry с дымным мескалем и сушеным лаймом и Banano-Torino с соком черных бананов.
В пабе Chelsea с 20.00 куражатся джентльмены и поклонники свежего пополнения супергеройской франшизы «Дэдпул и Россомаха». Наливают дринки на виски.
В малом зале Hanky 3\7 с 21.00 слушают винил на вечеринке в стиле тики. Готовят три знаменитых тропических коктейля: замороженую арбузную Маргариту, Halekulani и Zombie.
@foodiscovery
У барменов по четвергам особенно чешутся руки, так и норовят намешать коктейлей и наливать их всем желающим.
В «Петров и Васечка» гестит казанский бар More, который второй год подряд метит в лучшие бары страны по версии Where2Drink. С 20.00 готовят 4 напитка. Среди них Lumi&Strawberry с дымным мескалем и сушеным лаймом и Banano-Torino с соком черных бананов.
В пабе Chelsea с 20.00 куражатся джентльмены и поклонники свежего пополнения супергеройской франшизы «Дэдпул и Россомаха». Наливают дринки на виски.
В малом зале Hanky 3\7 с 21.00 слушают винил на вечеринке в стиле тики. Готовят три знаменитых тропических коктейля: замороженую арбузную Маргариту, Halekulani и Zombie.
@foodiscovery
FOODISCOVERY
25000Р на ужин в Black Thai Август – время звездопада. Вместо звезд дарю подписчикам @Foodiscovery депозит на 25000Р в ресторан современной тайской кухни Black Thai. Яркие вкусы, особая атмосфера и всплеск эмоций прилагаются. Условия простые: • Проверить…
🎉 Результаты розыгрыша:
Победитель:
1. VerLena (@VerLeena)
Проверить результаты
Наш розыгрыш завершен.
Поздравляем победителя!
А на следующей неделе разыграем новый мощный сертификат в классный ресторан!
Победитель:
1. VerLena (@VerLeena)
Проверить результаты
Наш розыгрыш завершен.
Поздравляем победителя!
А на следующей неделе разыграем новый мощный сертификат в классный ресторан!
Forwarded from Нас ожидают!
Важно!
На Лубянском проезде, рядом с «Китайским лётчиком Джао Да», от которого осталась по сути лишь вывеска, открылась вторая точка «Alexander’s МитПоинт» с кюфтой – лучшей в Москве и, немаловероятно, в мире.
Скоро здесь будут огромные очереди, как они стоят на Вознесенском, а пока ребята работают в техническом режиме, вполне, впрочем, полноценно. Невероятный красавец (я даже как-то заробела) за стойкой продал мне сто рублей бутылку солоноватого турецкого айрана, принял оплату картой и через некотооое время вынес кюфту: ну, это нечто. Баранья котлетка, кружок помидора, как с ростовского рынка, зеленый салат, все суперсочное, аккуратно упаковано в лаваш, ничего не рвется, не вытекает, хрустит, горячо, слегка остро, пряно: доедаешь и хочется еще повторить. 300₽ за все счастье.
И интерьер приятный.
Скоро будет еще овощной салат с кюфтой, и чай-кофе, и непременные очереди – но про это я уже говорила.
Формат мишленовского BiB Gourmand в чистом виде, гордость города.
Про историю места можно прочитать, например, здесь.
Лубянский проезд, 25, точки на карте пока нет, ориентируемся на адрес «Китайского летчика».
#метелица
На Лубянском проезде, рядом с «Китайским лётчиком Джао Да», от которого осталась по сути лишь вывеска, открылась вторая точка «Alexander’s МитПоинт» с кюфтой – лучшей в Москве и, немаловероятно, в мире.
Скоро здесь будут огромные очереди, как они стоят на Вознесенском, а пока ребята работают в техническом режиме, вполне, впрочем, полноценно. Невероятный красавец (я даже как-то заробела) за стойкой продал мне сто рублей бутылку солоноватого турецкого айрана, принял оплату картой и через некотооое время вынес кюфту: ну, это нечто. Баранья котлетка, кружок помидора, как с ростовского рынка, зеленый салат, все суперсочное, аккуратно упаковано в лаваш, ничего не рвется, не вытекает, хрустит, горячо, слегка остро, пряно: доедаешь и хочется еще повторить. 300₽ за все счастье.
И интерьер приятный.
Скоро будет еще овощной салат с кюфтой, и чай-кофе, и непременные очереди – но про это я уже говорила.
Формат мишленовского BiB Gourmand в чистом виде, гордость города.
Про историю места можно прочитать, например, здесь.
Лубянский проезд, 25, точки на карте пока нет, ориентируемся на адрес «Китайского летчика».
#метелица
На Ленинградке, недалеко от метро Сокол, несколько лет назад построили очень симпатичный бизнес-центр. Этакий город внутри района, с современной архитектурой, озеленением и прочей красотой. Говорят, работникам так нравится, что они домой идти не хотят. Как раз для таких владельцы здешней столовой решили открыть бистро Demi.
Работает оно с 18.00, выглядит элегантно, в меню - уверенные хиты casial dining. Стартуем жареным ариишоком и бурратой с айвовым компоте (не компотом!), не забываем классный зеленый салат, продолжаем жареным цыпленком или дорадо (жаль, что это всего лишь половинка, а не целая рыба), финишируем коктейлями от Пети Барышникова («Журавли»). В его карте все по полочкам, как заказывали московские модники: low ABV спритцы и напитки в стиле «хуго».
Эксперимент по переодеванию дневного кафе-столовой в вечернее бистро, конечно, смелый. Но симпатичных мест на районе мало, может и выгореть.
@foodiscovery #новоеместо
Работает оно с 18.00, выглядит элегантно, в меню - уверенные хиты casial dining. Стартуем жареным ариишоком и бурратой с айвовым компоте (не компотом!), не забываем классный зеленый салат, продолжаем жареным цыпленком или дорадо (жаль, что это всего лишь половинка, а не целая рыба), финишируем коктейлями от Пети Барышникова («Журавли»). В его карте все по полочкам, как заказывали московские модники: low ABV спритцы и напитки в стиле «хуго».
Эксперимент по переодеванию дневного кафе-столовой в вечернее бистро, конечно, смелый. Но симпатичных мест на районе мало, может и выгореть.
@foodiscovery #новоеместо
#планынавыходные
Пятница, 16 августа
📍Mitzva Bar отметит еврейский праздник, посвященный Дню всех влюбленных и знаменующий сбор урожая винограда, – Ту бе-Ав. С 18.00.
📍«Свобода-2» запускает серию вечеринок Food&Friends, на которых вместо профессиональных диджеев будут играть коллеги из ресторанной индустрии. В меню – их любимые коктейли. С 19.00.
Если вы в Питере
📍Ресторан Sight принимает в гостях культовый Bolshoy bar. В программе вечера в уютном зеленом дворе на Петроградке: музыка, специальные коктейли и новые сезонные блюда. 19.00-23.00.
Суббота, 17 августа
📍Бар Сионист устраивает вечеринку в честь своей легендарной настойки «НеКоровка», придуманной когда-то для конкурса и полюбившейся всем гостям. С 16.00.
📍«Друзья» не отпускают: L’Atelier Petrovka устраивает Friends-бранч. Сэндвичи с индейкой от Моники и митболами от Джо под твист на screwdriver с 16.00 до 19.00, а в 20.00 на гитаре сыграет не Фиби, а Дмитрий Спиваковский.
📍Вечеринка во дворе Yauza Place – последняя в этом сезоне. С 19.00.
📍В бар The Nest с гестом приедет шеф-бармен Sempre Илья Нецветаев. В программе 8 напитков под organic house. С 19.00.
📍Афтерпати фестиваля Union на «Кристалле». В лайн-апе —Chekalov, Eskuche, Gatilove, Korets, Legit Trip и secret guest из Нидерландов. С 22.00.
Воскресенье, 18 августа
📍Семейный бранч в Layerz Café с 10.00 до 16.00 с детской программой.
📍Mandy’s Apothecary проводит вместе с «Эксмо» Классика книжный маркет: мастер-класс по нейрографике, литературное гадание, квиз на книжно-алкогольную тематику и любимые коктейли Чарльза Буковски, Михаила Булгакова, Эдгара Алана По. С 14.00 до 20.00.
📍Тартар из костреца, печеная в углях картошка, сердце барана - с 14.00 до 18.00 Eno Bistro дает последний летний гриль-бранч на открытой веранде с приглашенными гостями: Александром Кучеровым (0.75 please, Красноярск и Москва) и Глебом Левицким («Парк Культуры», Нижний Новгород).
📍В музыкальном винном баре «Воробушек» за красными шторами в кабинете директора бутик-отеля Marco Polo состоится воскресная дегустация пино нуаров от шеф-сомелье Лизы Грачевой. 19.00.
📍Танцуем под пельмени и настойки вместе с диджеем Анатолией Смирновым в Горбуфет Пельменная с 22.00.
Все выходные
📍С 16 по 18 августа в баре JoJo отмечают Международный день рома. Наливают напитки с неровными ценами, в которых зашифрован ребус. Всем, кто его отгадает, обещают сюрприз.
📍«Айна» принимает в гостях друзей из Казани - бар More и этнобистро «Сказки о солнце». В пятницу с 20.00 бармены More будут разливать четыре коктейля, а в выходные с 10.00 до 17.00 пройдут бранчи бистро с этнографическим уклоном.
📍По 19 августа в Никола-Ленивце проходит один из самых масштабных фестивалей Signal с тэглайном «Hidden Dimensions» — 4 дня, 8 музыкальных сцен, образовательная программа, арт-инсталляции и многое другое.
@foodiscovery
Пятница, 16 августа
📍Mitzva Bar отметит еврейский праздник, посвященный Дню всех влюбленных и знаменующий сбор урожая винограда, – Ту бе-Ав. С 18.00.
📍«Свобода-2» запускает серию вечеринок Food&Friends, на которых вместо профессиональных диджеев будут играть коллеги из ресторанной индустрии. В меню – их любимые коктейли. С 19.00.
Если вы в Питере
📍Ресторан Sight принимает в гостях культовый Bolshoy bar. В программе вечера в уютном зеленом дворе на Петроградке: музыка, специальные коктейли и новые сезонные блюда. 19.00-23.00.
Суббота, 17 августа
📍Бар Сионист устраивает вечеринку в честь своей легендарной настойки «НеКоровка», придуманной когда-то для конкурса и полюбившейся всем гостям. С 16.00.
📍«Друзья» не отпускают: L’Atelier Petrovka устраивает Friends-бранч. Сэндвичи с индейкой от Моники и митболами от Джо под твист на screwdriver с 16.00 до 19.00, а в 20.00 на гитаре сыграет не Фиби, а Дмитрий Спиваковский.
📍Вечеринка во дворе Yauza Place – последняя в этом сезоне. С 19.00.
📍В бар The Nest с гестом приедет шеф-бармен Sempre Илья Нецветаев. В программе 8 напитков под organic house. С 19.00.
📍Афтерпати фестиваля Union на «Кристалле». В лайн-апе —Chekalov, Eskuche, Gatilove, Korets, Legit Trip и secret guest из Нидерландов. С 22.00.
Воскресенье, 18 августа
📍Семейный бранч в Layerz Café с 10.00 до 16.00 с детской программой.
📍Mandy’s Apothecary проводит вместе с «Эксмо» Классика книжный маркет: мастер-класс по нейрографике, литературное гадание, квиз на книжно-алкогольную тематику и любимые коктейли Чарльза Буковски, Михаила Булгакова, Эдгара Алана По. С 14.00 до 20.00.
📍Тартар из костреца, печеная в углях картошка, сердце барана - с 14.00 до 18.00 Eno Bistro дает последний летний гриль-бранч на открытой веранде с приглашенными гостями: Александром Кучеровым (0.75 please, Красноярск и Москва) и Глебом Левицким («Парк Культуры», Нижний Новгород).
📍В музыкальном винном баре «Воробушек» за красными шторами в кабинете директора бутик-отеля Marco Polo состоится воскресная дегустация пино нуаров от шеф-сомелье Лизы Грачевой. 19.00.
📍Танцуем под пельмени и настойки вместе с диджеем Анатолией Смирновым в Горбуфет Пельменная с 22.00.
Все выходные
📍С 16 по 18 августа в баре JoJo отмечают Международный день рома. Наливают напитки с неровными ценами, в которых зашифрован ребус. Всем, кто его отгадает, обещают сюрприз.
📍«Айна» принимает в гостях друзей из Казани - бар More и этнобистро «Сказки о солнце». В пятницу с 20.00 бармены More будут разливать четыре коктейля, а в выходные с 10.00 до 17.00 пройдут бранчи бистро с этнографическим уклоном.
📍По 19 августа в Никола-Ленивце проходит один из самых масштабных фестивалей Signal с тэглайном «Hidden Dimensions» — 4 дня, 8 музыкальных сцен, образовательная программа, арт-инсталляции и многое другое.
@foodiscovery
Инжир – новый жир
В бистро Tehnikum начался сезон инжира. И если вы видели его цену на рынках, понимаете, почему мы его новым жиром окрестили.
Стартуют брускеттой со страчателлой и инжиром и салатами - страчателла, инжир, шпинат, лавандовый мед и креветки, инжир, авокадо, шпинат.
В горячем - запеченный камамбер, куриная грудка с брокколи, а еще пицца со страчателлой (только на Дмитровке и в Атриуме), все, конечно, с инжиром. В десертах - ягодный пирог (только на Дмитровке и в Атриуме), хинкали с инжиром и маскарпоне. Из ресторана передают, что обязательно нужно успеть попробовать и сметанник с инжиром: шоколадный бисквит заливается кремом из сметаны и сгущенки, щедро заполняется ягодно-фруктовой начинкой и посыпается грецким орехом.
@foodiscovery
В бистро Tehnikum начался сезон инжира. И если вы видели его цену на рынках, понимаете, почему мы его новым жиром окрестили.
Стартуют брускеттой со страчателлой и инжиром и салатами - страчателла, инжир, шпинат, лавандовый мед и креветки, инжир, авокадо, шпинат.
В горячем - запеченный камамбер, куриная грудка с брокколи, а еще пицца со страчателлой (только на Дмитровке и в Атриуме), все, конечно, с инжиром. В десертах - ягодный пирог (только на Дмитровке и в Атриуме), хинкали с инжиром и маскарпоне. Из ресторана передают, что обязательно нужно успеть попробовать и сметанник с инжиром: шоколадный бисквит заливается кремом из сметаны и сгущенки, щедро заполняется ягодно-фруктовой начинкой и посыпается грецким орехом.
@foodiscovery
Бар «Парфюм» на Покровке
Бар без вывески со входом через шкаф внутри ресторана «Я тебя люля» - свежее место без звездных бартендеров, но сделанное крепко и со вкусом.
Шеф-бармен Алан Келесхаев говорит о коктейле как парфюме. Карта строится на образных 4 «эпохах» парфюмерии, от Древнего Египта до конца Средневековья. Каждую эпоху представляют 3 коктейля.
«Египетский» Rubino - кисло-сладкий микс ягод, барбариса, личи и легкий шлейф шалфея и полыни. «Греческий» Artemisia – твист на Манхэттен со вкусом грецкого ореха и трав. Из раннего Средневековья отмечу Aloe Oleum - твист на Basil Smash с нотой алоэ и кориандра.
12 коктейлей основной карты дополняют 4 спешиала, требующие предварительной подготовки ингредиентов. Цена на них выше, но оно того стоит. Впечатления от наполненного интересными антикварными деталями бара и напитков очень приятные. Главное удивление – это не подвал, так что не все классные «секретные» бары располагаются в подземельях.
Вс-ср 18.00 до 00.00, чтв-сб до 05.00.
Бар без вывески со входом через шкаф внутри ресторана «Я тебя люля» - свежее место без звездных бартендеров, но сделанное крепко и со вкусом.
Шеф-бармен Алан Келесхаев говорит о коктейле как парфюме. Карта строится на образных 4 «эпохах» парфюмерии, от Древнего Египта до конца Средневековья. Каждую эпоху представляют 3 коктейля.
«Египетский» Rubino - кисло-сладкий микс ягод, барбариса, личи и легкий шлейф шалфея и полыни. «Греческий» Artemisia – твист на Манхэттен со вкусом грецкого ореха и трав. Из раннего Средневековья отмечу Aloe Oleum - твист на Basil Smash с нотой алоэ и кориандра.
12 коктейлей основной карты дополняют 4 спешиала, требующие предварительной подготовки ингредиентов. Цена на них выше, но оно того стоит. Впечатления от наполненного интересными антикварными деталями бара и напитков очень приятные. Главное удивление – это не подвал, так что не все классные «секретные» бары располагаются в подземельях.
Вс-ср 18.00 до 00.00, чтв-сб до 05.00.