Москва-Татуин
Впервые за много лет зашел не поесть в ресторан, а посмотреть. В цоколе дома на Петровке два года строили что-то очень похожее на мир планеты-пустыни из фантастической киноэпопеи «Звездные войны». И построили. Не удивлюсь, если где-то внутри есть вип для Джаббы Хатта. Все максимально детализировано, от одеждыперсонала обитателей до напутствия при выходе "Берегите себя на тропах Земли". Названия блюд в меню тщательно стилизованы, но нелепыми не кажутся. Готовят нечто вроде кухни мигрантов, от шашлыков до ламаджо, нет есть тут и турнедо Россини, и эклер. В общем, как планете авантюристов и наемников и положено, есть все. Сейчас в "Татуине" ожидаемое половодье блогеров и столы лучше бронировать заранее, но через месяц-другой волна схлынет, и можно будет спокойно примерить на себя роль путника по другим мирам.
@foodiscovery #новоеместо
foodiscovery в МАХ
Впервые за много лет зашел не поесть в ресторан, а посмотреть. В цоколе дома на Петровке два года строили что-то очень похожее на мир планеты-пустыни из фантастической киноэпопеи «Звездные войны». И построили. Не удивлюсь, если где-то внутри есть вип для Джаббы Хатта. Все максимально детализировано, от одежды
@foodiscovery #новоеместо
foodiscovery в МАХ
👍14🔥9❤2
Five o'clock, давай, до свидания!
Казанский ресторан «Умай» запустил новую гастрономическую традицию — татарское чаепитие, воплощающее культуру щедрого гостеприимства и изысканной подачи. В центре внимания знаменитая татарская выпечка и традиционные сладости: татлы, балмай, юка, талкыш калеве, отборные сухофрукты, два вида домашнего варенья и ассорти из орехов.
Чай разливают в фарфоровом сервизе, созданном по авторскому дизайну специально для ресторана «Умай» на Императорском фарфоровом заводе в Санкт-Петербурге. Если вспомнить, что «Умай» у стен Кремля находится, то повод для визита в Казань очевиден.
@foodiscovery
foodiscovery в МАХ
Казанский ресторан «Умай» запустил новую гастрономическую традицию — татарское чаепитие, воплощающее культуру щедрого гостеприимства и изысканной подачи. В центре внимания знаменитая татарская выпечка и традиционные сладости: татлы, балмай, юка, талкыш калеве, отборные сухофрукты, два вида домашнего варенья и ассорти из орехов.
Чай разливают в фарфоровом сервизе, созданном по авторскому дизайну специально для ресторана «Умай» на Императорском фарфоровом заводе в Санкт-Петербурге. Если вспомнить, что «Умай» у стен Кремля находится, то повод для визита в Казань очевиден.
@foodiscovery
foodiscovery в МАХ
❤10👍3🔥3🦄2
Четвертый Boston Seafood & Bar открылся в «Метрополисе»
За 12 лет бренд превратился из первого в столице демократичного ресторана морепродуктов в сеть с устойчивой репутацией и лояльной аудиторией.
В 2013 году, когда открылся первый Boston Seafood & Bar на Белорусской, доступных и непафосных ресторанов с морепродуктами в Москве попросту не существовало. Попасть в него без брони, особенно в выходные, было практически невозможно.
В основе меню нового ресторана — все, за что любят Boston: фирменные креветки во всех видах, камчатский краб, тартары и татаки, мурманская треска, карельская форель, палтус, гребешок и трубач. Только магаданских креветок сеть продает около 7 тонн в месяц — с четвертой точкой эта цифра вырастет еще.
По случаю открытия до конца февраля всем скидка 50% на легендарные креветки Boston Seafood & Bar.
@foodiscovery
foodiscovery в МАХ
За 12 лет бренд превратился из первого в столице демократичного ресторана морепродуктов в сеть с устойчивой репутацией и лояльной аудиторией.
В 2013 году, когда открылся первый Boston Seafood & Bar на Белорусской, доступных и непафосных ресторанов с морепродуктами в Москве попросту не существовало. Попасть в него без брони, особенно в выходные, было практически невозможно.
В основе меню нового ресторана — все, за что любят Boston: фирменные креветки во всех видах, камчатский краб, тартары и татаки, мурманская треска, карельская форель, палтус, гребешок и трубач. Только магаданских креветок сеть продает около 7 тонн в месяц — с четвертой точкой эта цифра вырастет еще.
По случаю открытия до конца февраля всем скидка 50% на легендарные креветки Boston Seafood & Bar.
@foodiscovery
foodiscovery в МАХ
❤10🔥7👍6
В Большом Трехсвятительском открылся винный бар AF
Ищите AF space в глубине двора, по соседству с IF. Это винный бар с ненавязчивой, но тщательно подобранной музыкой и вайн-пейринговым меню, которое обновляется в связи с сезонными специалитетами и «шефскими» идеями.
В винной карте есть все: оранжи, пузыри, российские вина, Старый и Новый Свет. Меню достаточно лаконичное, но универсальное: тартар, чипсы с пикулями и хамоном, фаршированные яйца, клаб-сэндвич, оливки и т.д. Обновлять планируют «в ногу с сезоном».
Вечеринка открытия - в эту пятницу и субботу. Веселиться будут под музыку от основателей музыкального лейбла «Ствол» и их друзей. Всех угощают хлебом с маслом и солью. А что еще к вину надо?
@foodiscovery #новоеместо
foodiscovery в МАХ
Ищите AF space в глубине двора, по соседству с IF. Это винный бар с ненавязчивой, но тщательно подобранной музыкой и вайн-пейринговым меню, которое обновляется в связи с сезонными специалитетами и «шефскими» идеями.
В винной карте есть все: оранжи, пузыри, российские вина, Старый и Новый Свет. Меню достаточно лаконичное, но универсальное: тартар, чипсы с пикулями и хамоном, фаршированные яйца, клаб-сэндвич, оливки и т.д. Обновлять планируют «в ногу с сезоном».
Вечеринка открытия - в эту пятницу и субботу. Веселиться будут под музыку от основателей музыкального лейбла «Ствол» и их друзей. Всех угощают хлебом с маслом и солью. А что еще к вину надо?
@foodiscovery #новоеместо
foodiscovery в МАХ
❤8👌4🔥3👍1
Рамен с лососем и саке, кебаб из рубленного вагю с соусом кимчи, жареный сахалинский гребешок с понзу, кацу сандо с крабом и соусом васаби, кацудон с отбивной из свинины – иногда любопытно заглянуть в прошлое.
До 28 февраля японский ресторан «Тоттори» без лишнего шума отмечает 4-летие самыми важными хитами своего меню. Специальная цена – знак уважения гостям.
За 4 года ресторан стал одним из лучших в создании раменов с, пожалуй, самым большим количеством блюд из вагю и максимально интересной коллекцией саке. Его, кстати, тоже наливают в праздничные дни.
@foodiscovery
foodiscovery в МАХ
До 28 февраля японский ресторан «Тоттори» без лишнего шума отмечает 4-летие самыми важными хитами своего меню. Специальная цена – знак уважения гостям.
За 4 года ресторан стал одним из лучших в создании раменов с, пожалуй, самым большим количеством блюд из вагю и максимально интересной коллекцией саке. Его, кстати, тоже наливают в праздничные дни.
@foodiscovery
foodiscovery в МАХ
🔥10👍2
Что такое моредоги?
Это домашняя булочка бриошь, в которую вместо сосиски кладут начинку из даров моря. Сначала в Atlantica Bistro придумали краб-дог с камчатским крабом. Ради него в них даже специально приезжают. А сейчас и вовсе решили закатить целый фестиваль.
Есть моредог с индонезийским осьминогом, с раковыми шейками, с морским гребешком, с мини‐стейком из форели и лангустинами, с угрем и трюфельным крем‐чизом. Звезда меню – моредог с пятью видами икры: черной, красной, щучьей, палтуса и тобико. Готовят все это до конца марта.
@foodiscovery
foodiscovery в МАХ
Это домашняя булочка бриошь, в которую вместо сосиски кладут начинку из даров моря. Сначала в Atlantica Bistro придумали краб-дог с камчатским крабом. Ради него в них даже специально приезжают. А сейчас и вовсе решили закатить целый фестиваль.
Есть моредог с индонезийским осьминогом, с раковыми шейками, с морским гребешком, с мини‐стейком из форели и лангустинами, с угрем и трюфельным крем‐чизом. Звезда меню – моредог с пятью видами икры: черной, красной, щучьей, палтуса и тобико. Готовят все это до конца марта.
@foodiscovery
foodiscovery в МАХ
❤10🔥5👍4
Levantine Family в очередной раз переодел свой ресторан в Lotte Plaza на Новинском бульваре, теперь это Yuma - азиатский ресторан с песчаным грилем
Периметр главного зала – это контактный бар, открытая кухня и огромный гриль, совмещающий традиционный японский робата и единственный в России песчаный гриль.
Шеф Марк Шах Акбари меню Yuma разделил на две условные части: японская кухня с отличными суши и сашими и китайская - со сложными соусами, сотней специй и затейливыми методами приготовления. Тут и димсамы, и лапша, и цыпленок гунбао, и превосходная говядина в перечном соусе, пекинская утка тоже есть. Среди оригинальных позиций отмечу хрустящие треугольники-спрингроллы с уткой и тартар на печеном порее, за которым сюда точно надо возвращаться.
Главным аттракционом назначен песчаный гриль. Представьте себе поздний вечер. Вы разводите костер на пляже с мелким песком и жарите себе стейки, рыбу, морепродукты, да что хотите. А теперь уменьшаем пляж до размеров кухонного стола – вот вам и песчаный гриль. Немного экстравагантно, но не так, как десерт с голосовым управлением. Скажи только Yuma и роза с гелем из имбиря и молочного улуна во рту японской маски начнет вращаться.
@foodiscovery #новоеместо
foodiscovery в МАХ
Периметр главного зала – это контактный бар, открытая кухня и огромный гриль, совмещающий традиционный японский робата и единственный в России песчаный гриль.
Шеф Марк Шах Акбари меню Yuma разделил на две условные части: японская кухня с отличными суши и сашими и китайская - со сложными соусами, сотней специй и затейливыми методами приготовления. Тут и димсамы, и лапша, и цыпленок гунбао, и превосходная говядина в перечном соусе, пекинская утка тоже есть. Среди оригинальных позиций отмечу хрустящие треугольники-спрингроллы с уткой и тартар на печеном порее, за которым сюда точно надо возвращаться.
Главным аттракционом назначен песчаный гриль. Представьте себе поздний вечер. Вы разводите костер на пляже с мелким песком и жарите себе стейки, рыбу, морепродукты, да что хотите. А теперь уменьшаем пляж до размеров кухонного стола – вот вам и песчаный гриль. Немного экстравагантно, но не так, как десерт с голосовым управлением. Скажи только Yuma и роза с гелем из имбиря и молочного улуна во рту японской маски начнет вращаться.
@foodiscovery #новоеместо
foodiscovery в МАХ
🔥7👏5❤4👌3🍾3
#планынавыходные
Суббота, 21 января
В музее-заповеднике «Горки Ленинские» жгут самую большую Масленицу страны, высотой больше пятиэтажки. Пока чучело горит, на блинном рынке готовят закуски и блюда русской кухни, заваривают в самоварах чай и разливают пунш из котла. С 12.00.
Сесина, тартар на мозговой кости, филе миньон в вуали из грибов – O2 Restaurant (отель Carlton) дает ужин Павла Поцелуева («Жажда крови»). 18.00, 15000Р.
Yuma встречает Новый Год по восточному календарю. Шеф-кондитер Денис Комляков подаст праздничный десерт на китайском веере, а в 20.00 начнется шоу от восточных танцовщиц с яркими веерами.
Креп-сюзет, коктейли на коньяке и диксиленд – The Bix празднует Mardi Gras шумной вечеринкой.
Воскресенье, 22 января
Dachniki провожают Масленицу: мастер-классы для детей и взрослых, ленточная карусель и песни, костер, блины и оладьи, чай из самовара и глинтвейн. 12.00-16.00.
Neighborhood готовит шашлыки на открытом огне, наливают «беленькую» под томатный сок и ставит альтернативный рок.
Пирожок с картошкой на углях, блины с пастрами, домашний пирог с рыбой, равиоли с треской, картофельный омлет с тамбовским окороком, котлета из вагю – Тимофей Сулима из «Культуры встречи» приедет в Fiorentini, чтобы готовить бранч с 12.00 до 17.00.
Новосибирский ресторан «Жерарня» отмечает 2-летие ужином Уиллиама Ламберти.
Масленичные гуляния на веранде Eno Bistro: с 14.00 готовим блины с шефом на свежем воздухе, а в 18.00 сжигаем традиционное чучело.
Все выходные
tacobar празднует День Маргариты. Всех угощают welcome «Маргаритой». А разнообразное меню дополнят еще и special коктейлями. За атмосферу в Кнóрозов баре в субботу отвечает dj Rich Rudeboyz.
Сеты «на троих», дачные закуски, фирменные настойки, кавер-группа, диджей, ведущий и караоке, массовый флешмоб под хиты 80–90-х и интерактивная инсталляция «Стена Мужика», где каждый сможет дописать свой ответ на вопрос «Мужик — это когда…» - бар «Евгенич» на Пятницкой устраивает дачную вечеринку с 20 по 23 февраля.
@foodiscovery
foodiscovery в МАХ
Суббота, 21 января
В музее-заповеднике «Горки Ленинские» жгут самую большую Масленицу страны, высотой больше пятиэтажки. Пока чучело горит, на блинном рынке готовят закуски и блюда русской кухни, заваривают в самоварах чай и разливают пунш из котла. С 12.00.
Сесина, тартар на мозговой кости, филе миньон в вуали из грибов – O2 Restaurant (отель Carlton) дает ужин Павла Поцелуева («Жажда крови»). 18.00, 15000Р.
Yuma встречает Новый Год по восточному календарю. Шеф-кондитер Денис Комляков подаст праздничный десерт на китайском веере, а в 20.00 начнется шоу от восточных танцовщиц с яркими веерами.
Креп-сюзет, коктейли на коньяке и диксиленд – The Bix празднует Mardi Gras шумной вечеринкой.
Воскресенье, 22 января
Dachniki провожают Масленицу: мастер-классы для детей и взрослых, ленточная карусель и песни, костер, блины и оладьи, чай из самовара и глинтвейн. 12.00-16.00.
Neighborhood готовит шашлыки на открытом огне, наливают «беленькую» под томатный сок и ставит альтернативный рок.
Пирожок с картошкой на углях, блины с пастрами, домашний пирог с рыбой, равиоли с треской, картофельный омлет с тамбовским окороком, котлета из вагю – Тимофей Сулима из «Культуры встречи» приедет в Fiorentini, чтобы готовить бранч с 12.00 до 17.00.
Новосибирский ресторан «Жерарня» отмечает 2-летие ужином Уиллиама Ламберти.
Масленичные гуляния на веранде Eno Bistro: с 14.00 готовим блины с шефом на свежем воздухе, а в 18.00 сжигаем традиционное чучело.
Все выходные
tacobar празднует День Маргариты. Всех угощают welcome «Маргаритой». А разнообразное меню дополнят еще и special коктейлями. За атмосферу в Кнóрозов баре в субботу отвечает dj Rich Rudeboyz.
Сеты «на троих», дачные закуски, фирменные настойки, кавер-группа, диджей, ведущий и караоке, массовый флешмоб под хиты 80–90-х и интерактивная инсталляция «Стена Мужика», где каждый сможет дописать свой ответ на вопрос «Мужик — это когда…» - бар «Евгенич» на Пятницкой устраивает дачную вечеринку с 20 по 23 февраля.
@foodiscovery
foodiscovery в МАХ
🔥5👏3❤1👍1
Тормози тележку!
Коллекция фирменных настоек на дижестивной тележке и маленькие рюмочки-«мухи» - в Manul оказаться «под мухой» совсем несложно, достаточно попробовать хотя бы половину настоек.
С хреном, медом и сушеными томатами или с черным чесноком и тмином, терпко-пряный ерофеич с калганом, анисом, шалфеем, ромашкой, полынью и тысячелистником или сладкая на роме с жимолостью и ванилью.
Первое знакомство – бесплатная дегустация, чтобы у каждого появился свой фаворит.
@foodiscovery
foodiscovery в МАХ
Коллекция фирменных настоек на дижестивной тележке и маленькие рюмочки-«мухи» - в Manul оказаться «под мухой» совсем несложно, достаточно попробовать хотя бы половину настоек.
С хреном, медом и сушеными томатами или с черным чесноком и тмином, терпко-пряный ерофеич с калганом, анисом, шалфеем, ромашкой, полынью и тысячелистником или сладкая на роме с жимолостью и ванилью.
Первое знакомство – бесплатная дегустация, чтобы у каждого появился свой фаворит.
@foodiscovery
foodiscovery в МАХ
❤9👍2🔥2
Forwarded from BarTunes
22 февраля во всем мире отмечают День Маргариты
Бары Meow и Michelada решили не ограничиваться одним вечером и запускают целую неделю Маргариты, которая продлится до 1 марта. Тут смешивают три авторские версии Маргариты, от острой и дерзкой Spicy Margarita до мягкой и дымной Smoky Avocado Margarita, и фирменную мичеладу. К ним подают гуакамоле с начос.
В Hanky 3/7 с 21 по 23 февраля бар-менеджер Дмитрий Бородкин предлагает несколько вариаций этого популярного коктейля – с ананасом и кофе, грейпфрутом и сычуаньским перцем, медом и агавой.
В баре «Московский» Four Seasons Hotel Moscow с 23 февраля по 1 марта представляют изящный коллаб: три авторские версии шеф-бартендера Вадима Паненкова и гастрономичный напиток в стиле капрезе от Маргариты Замураевой, главреда «Афиши Рестораны»: текила на вяленых томатах, кордиал базилик и капли оливкового масла.
Бары Meow и Michelada решили не ограничиваться одним вечером и запускают целую неделю Маргариты, которая продлится до 1 марта. Тут смешивают три авторские версии Маргариты, от острой и дерзкой Spicy Margarita до мягкой и дымной Smoky Avocado Margarita, и фирменную мичеладу. К ним подают гуакамоле с начос.
В Hanky 3/7 с 21 по 23 февраля бар-менеджер Дмитрий Бородкин предлагает несколько вариаций этого популярного коктейля – с ананасом и кофе, грейпфрутом и сычуаньским перцем, медом и агавой.
В баре «Московский» Four Seasons Hotel Moscow с 23 февраля по 1 марта представляют изящный коллаб: три авторские версии шеф-бартендера Вадима Паненкова и гастрономичный напиток в стиле капрезе от Маргариты Замураевой, главреда «Афиши Рестораны»: текила на вяленых томатах, кордиал базилик и капли оливкового масла.