Ребята из бара Ron de Pipa сочинили самую летнюю коллаборацию года. Вместе с брендом оптики Girsh они, во-первых, сочинили четыре особых напитка (при заказе любого вручают подарок и возможность участия в беспроигрышной лотерее), во-вторых, выпустили лимитированный дроп солнцезащитных очков. Представляете, какой кайф? Лето, солнце, а ты в очках бара, пронизанного вайбами Кубы, рома и свободы!
15 мая в баре устроят вечеринку с актером Иваном Макаревичем. Будет громко и весело. Сама коллаба закончится вместе с маем, но очки останутся в продаже, если их раньше не расхватают.
@foodiscovery
foodiscovery в МАХ
15 мая в баре устроят вечеринку с актером Иваном Макаревичем. Будет громко и весело. Сама коллаба закончится вместе с маем, но очки останутся в продаже, если их раньше не расхватают.
@foodiscovery
foodiscovery в МАХ
❤9👍3
Российское виноделие развивается стремительно. Виноградники завоевывают северные регионы, новые хозяйства появляются в традиционных районах, от которых многие и не ждали стремительного роста — Тамань, Анапа, Геленджик, Крымск раскрываются интересными винными проектами, бывшие гаражные проекты получают лицензии и выходят на новый уровень.
Тем интереснее будет заглянуть на фестиваль российских вин "Россия в бокале". Он пройдет 17 мая в винных особняках WineWood Moscow.
Фестиваль открывает российское вино как путешествие. Оно становится сувениром, хранителем эмоций, воспоминаний, событий, сберегая в себе ландшафт, климат, сорт и почерк винодела.
Эту идею отражает и главный символ фестиваля — керамическая виноградная гроздь, расписанная орнаментом по мотивам русских народных промыслов. Отличный, кстати, из такой грозди получилась бы бутылка!
Тем интереснее будет заглянуть на фестиваль российских вин "Россия в бокале". Он пройдет 17 мая в винных особняках WineWood Moscow.
Фестиваль открывает российское вино как путешествие. Оно становится сувениром, хранителем эмоций, воспоминаний, событий, сберегая в себе ландшафт, климат, сорт и почерк винодела.
Эту идею отражает и главный символ фестиваля — керамическая виноградная гроздь, расписанная орнаментом по мотивам русских народных промыслов. Отличный, кстати, из такой грозди получилась бы бутылка!
❤7👏3👌1
Ужин, который нельзя пропустить
14 мая, накануне дня рождения Михаила Булгакова, в "Мультикультуре" устраивают ужин по мотивам повести “Собачье сердце”.
Особенным его делают несколько обстоятельств.
Во-первых, в доме на углу Пречистенки и Чистого переулка, где расположено гастробистро, жил дядя Булгакова, известный врач Николай Покровский, послуживший прототипом профессора Преображенского.
Во-вторых, специально для этого ужина шеф Антон Тихий “оживил” блюда, упоминающиеся в повести: щи из подкопченой солонины, ризотто с морковью, осетрину в густом соусе и, конечно, колбасу не краковскую с кобылой — и приготовит их в своей авторской интерпретации.
В-третьих, сопровождать их будут рассказы булгаковского эксперта Ивана Назарова, заместителя директора Музея Михаила Булгакова, а также Натальи Бехтеревой, психиатра, продолжательницы династии исследователей мозга Бехтеревых.
Эти компания и программа стоят своих 11500₽. Записываем в свои календари.
@foodiscovery
foodiscovery в МАХ
14 мая, накануне дня рождения Михаила Булгакова, в "Мультикультуре" устраивают ужин по мотивам повести “Собачье сердце”.
Особенным его делают несколько обстоятельств.
Во-первых, в доме на углу Пречистенки и Чистого переулка, где расположено гастробистро, жил дядя Булгакова, известный врач Николай Покровский, послуживший прототипом профессора Преображенского.
Во-вторых, специально для этого ужина шеф Антон Тихий “оживил” блюда, упоминающиеся в повести: щи из подкопченой солонины, ризотто с морковью, осетрину в густом соусе и, конечно, колбасу не краковскую с кобылой — и приготовит их в своей авторской интерпретации.
В-третьих, сопровождать их будут рассказы булгаковского эксперта Ивана Назарова, заместителя директора Музея Михаила Булгакова, а также Натальи Бехтеревой, психиатра, продолжательницы династии исследователей мозга Бехтеревых.
Эти компания и программа стоят своих 11500₽. Записываем в свои календари.
@foodiscovery
foodiscovery в МАХ
❤8🔥7👀3👍2👏1
Команда ресторана Regent вдохновилась традиционным японским календарем, где год делится на 72 микросезона по пять дней каждый, и запустила проект «72 сезона в Regent».
Микросезоны описывают тончайшие изменения в природе, фиксируя моменты пробуждения земли, цветения конкретных растений, миграции птиц и изменения погоды. В Regent сохранят поэтические японские названия («Белая роса на траве», «Прорастает бамбук», «Иногда идут ливни»), но переосмыслят содержание через локальный урожай и сезонные продукты. Каждое меню дополняется редкими винами по бокалам.
В ближайшем меню: темпура из побегов фенхеля с соусом из кешью, клубника со спаржей, сморчки с вагю, темпура из морского ежа и другие деликатесы.
В конце проекта обещают выпустить коллекционное издание, куда войдут все 72 сезона с рецептами избранных блюд.
@foodiscovery
foodiscovery в МАХ
Микросезоны описывают тончайшие изменения в природе, фиксируя моменты пробуждения земли, цветения конкретных растений, миграции птиц и изменения погоды. В Regent сохранят поэтические японские названия («Белая роса на траве», «Прорастает бамбук», «Иногда идут ливни»), но переосмыслят содержание через локальный урожай и сезонные продукты. Каждое меню дополняется редкими винами по бокалам.
В ближайшем меню: темпура из побегов фенхеля с соусом из кешью, клубника со спаржей, сморчки с вагю, темпура из морского ежа и другие деликатесы.
В конце проекта обещают выпустить коллекционное издание, куда войдут все 72 сезона с рецептами избранных блюд.
@foodiscovery
foodiscovery в МАХ
🔥9❤3👍2👀1
👍10❤2👀1
Заглянул в недавно открытое суши-кафе "Рыба моя в Японии" в ЖК "Лаки"
Локация роскошная, в большие окна открывается вид на здание начала ХХ века, украшение квартала. Интерьер с большущим коммунальным столом в центре с узором по народным мотивам, на мой вкус, выглядит странновато, не совсем точно передает идею путешествия 'русской рыбы' по большому миру. Однако эстетика здесь на высоте, во всех деталях.
В меню акцент сделан на суши и роллы. Очень хороши гунканы. После сашими это лучший способ оценить качество морепродуктов.
Роллов много, и они все разные. Ролл с гребешком и трюфельным айоли оказался слишком плотным. Крем-чиз и тунец в нем не дали шанса раскрыться вкусу нежного гребешка. Калифорния с икрой тобико и креветкой внутри упруг и бодр. Кето-ролл с авокадо, крабом, лососем и тунцом ожидаемо готовят без риса, это сплошное здоровье.
Буквально в конце недели меню обновят, в него добавят чуть больше основанных блюд, например, крабовую котлету и лосося с пакчой.
@foodiscovery
foodiscovery в МАХ
Локация роскошная, в большие окна открывается вид на здание начала ХХ века, украшение квартала. Интерьер с большущим коммунальным столом в центре с узором по народным мотивам, на мой вкус, выглядит странновато, не совсем точно передает идею путешествия 'русской рыбы' по большому миру. Однако эстетика здесь на высоте, во всех деталях.
В меню акцент сделан на суши и роллы. Очень хороши гунканы. После сашими это лучший способ оценить качество морепродуктов.
Роллов много, и они все разные. Ролл с гребешком и трюфельным айоли оказался слишком плотным. Крем-чиз и тунец в нем не дали шанса раскрыться вкусу нежного гребешка. Калифорния с икрой тобико и креветкой внутри упруг и бодр. Кето-ролл с авокадо, крабом, лососем и тунцом ожидаемо готовят без риса, это сплошное здоровье.
Буквально в конце недели меню обновят, в него добавят чуть больше основанных блюд, например, крабовую котлету и лосося с пакчой.
@foodiscovery
foodiscovery в МАХ
❤5🔥4
Хочется новенького!
Twins Garden вдвое расширил меню à la carte к летнему сезону. Шеф-повар Виталий Савельев добавил в него некоторые блюда из дегустационных сетов. В разделе холодных закусок подают байкальского сига с молодым картофелем и икрой ряпушки и филе желтохвостой лакедры с маринованным редисом, среди горячих закусок — дальневосточный трубач с копченым сулугуни, в основных блюдах на фоне
тюрбо со спаржей и водорослями и трески с сезонными грибами выделяется хрустящий поросенок с картофельным пюре, грибами и горчичным соусом – торжество русской кухни в файн-дайн подаче.
Антон Тихий обновил меню «Рыбторга». В нем появились нигори-суши из тунца о-торо (а также тартар), хэндроллы с мурманским лососем — в дополнение к суши с гребешком и фуа-гра, ставшим хитом с момента появления. В основных блюдах выделяются шницель из черной трески с салатом из пекинской капусты на манер коул-слоу с огурцом и креветками и соте на манер бефстроганова из свежих артишоков с мини-кальмарами, а тему майских шашлыков обыгрывает сладкая кукуруза на гриле с «тапенадом» из шпрот.
Dachniki стартуют в лето с меню в стиле загородного отдыха. В моем избранном - салат с хрустящим фенхелем, куриным филе в панировке и соусом из печеного перца, тартар из говядины с кремом из шпрот, филе сибаса на гриле с зеленым горошком, шпинатом и мятой и вареники с картофелем, трюфелем и грибами. Все это поможет провести нам лето в городе как на собственной даче.
@foodiscovery
foodiscovery в МАХ
Twins Garden вдвое расширил меню à la carte к летнему сезону. Шеф-повар Виталий Савельев добавил в него некоторые блюда из дегустационных сетов. В разделе холодных закусок подают байкальского сига с молодым картофелем и икрой ряпушки и филе желтохвостой лакедры с маринованным редисом, среди горячих закусок — дальневосточный трубач с копченым сулугуни, в основных блюдах на фоне
тюрбо со спаржей и водорослями и трески с сезонными грибами выделяется хрустящий поросенок с картофельным пюре, грибами и горчичным соусом – торжество русской кухни в файн-дайн подаче.
Антон Тихий обновил меню «Рыбторга». В нем появились нигори-суши из тунца о-торо (а также тартар), хэндроллы с мурманским лососем — в дополнение к суши с гребешком и фуа-гра, ставшим хитом с момента появления. В основных блюдах выделяются шницель из черной трески с салатом из пекинской капусты на манер коул-слоу с огурцом и креветками и соте на манер бефстроганова из свежих артишоков с мини-кальмарами, а тему майских шашлыков обыгрывает сладкая кукуруза на гриле с «тапенадом» из шпрот.
Dachniki стартуют в лето с меню в стиле загородного отдыха. В моем избранном - салат с хрустящим фенхелем, куриным филе в панировке и соусом из печеного перца, тартар из говядины с кремом из шпрот, филе сибаса на гриле с зеленым горошком, шпинатом и мятой и вареники с картофелем, трюфелем и грибами. Все это поможет провести нам лето в городе как на собственной даче.
@foodiscovery
foodiscovery в МАХ
🔥3👏3❤1