Ножницы для яйца

Вы видели когда-нибудь антикварные ножницы для яйца?

Они предназначены для срезания верхней части скорлупы яйца, сваренного всмятку. При этом скорлупа не крошится и ее частички не попадают внутрь. А потом едят серебряной ложечкой на блюдечке с голубой каемочкой. Красота! Кстати, яичные ножницы не обязательно должны быть антикварными, сегодня выпускаются вполне современные варианты, но старинные все же выглядят куда атмосфернее.

@foodiscovery

Под небом Азии

проводит этот уикэнд винный ресторан Septa. Его команда объединилась с известным Hands Asian Bistro и сочинила особое азиатское меню со смелыми сочетаниями вкусов. Готовят его только в эти выходные.

Утку по-пекински (950 ₽) подают как закуску на пшеничных лепешках с дайконом, кимчи и сладковато-пряным соусом хойсин. Тартар из форели (840 ₽) дополнили пятью видами специй, муссом из мисо-пасты и мятой шисо. На первое предлагают утиный суп с китайскими вонтонами и шпинатом (630₽) на крепком бульоне из утиных шей. Среди основных блюд — ролл с хрустящими лангустинами в легкой панировке с тартаром из сибаса с манго (1180 ₽), якитори из курицы на углях в соусе из мирина с маринованным в пиве дайконом (800 ₽) и треска коджи (1150 ₽) с шиитаки.

К каждому блюду подобрали винные пары. Пробовать их, оценивая все грани вкуса, особое удовольствие. А мне нравится сама идея творческого содружества, ограниченного временем: кто успел – тот и съел.

@foodiscovery

Арбузные выходные

В «Винном Базаре» на Никитском в эти выходные кормят и поят арбузами.

В меню легкий салат с нежным козьим сыром, арбузом и вялеными томатами (690Р) - идеальное сочетание всех 5 вкусов умами, арбузная панакота с лимоном и мятой (590Р), невероятно освежающий спритц (690Р) и игристая настойка на арбузной мякоти и огурце (350Р).

А еще установят надувной бассейн на случай солнечной погоды и угощают всех сочным символом августа.

@foodiscovery

Чайные пары с кружевным узором решеток Михайловского сада и тарелки с орнаментом росписи Джакомо Кваренги со стен Эрмитажа. Идеальный артефакт из Санкт-Петербурга и уникальный предмет дизайна для тех, кто любит получать от еды эстетическое удовольствие. Теперь не только в питерском Futurist, но и в любом месте можно пить из и есть из невероятно красивых тарелок и чашек - ресторан Алексея Алексеева выпустил свой фирменный фарфор в продажу.

Подарочные наборы:
С тарелкой 5700Р
С чайной парой 4500Р

@foodiscovery

Распишитесь, вам булочка!

В пекарне La Poste до 15 сентября гастролирует галета «Лето» от самарской кондитерской Ma Cherie. Легкий, как крылья бабочки, мини-пирог из тончайшего слоистого теста с хрустящей сахарной корочкой и мармеладной начинкой из ежевики и жимолости. Прекрасное начало дня до самого конца лета.

@foodiscovery