Frosta-Chef Felix Ahlers: „Der Kunde will wissen, wo sein Fisch herkommt“
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Transparenz sei alles, Bio aber nicht, sagt Felix Ahlers․ Auch die Blockchain-Technologie soll Frosta auf dem Markt für Tiefkühlkost Vorteile verschaffen․ Damit will man auch das Image der Branche verbessern․

​​​​​Erste Streiks: Der Osten will weg vom Billiglohn
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Noch immer zahlen die Nahrungsmittelhersteller im Osten weniger als im Westen․ Mehr als tausend Euro kann der Unterschied betragen․ Jetzt ist der Kampf dagegen voll entbrannt․

​​​​​Lifestyle mit Beigeschmack: Hafermilch-Hersteller Oatly in der Kritik
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Der Hafermilch-Hersteller Oatly engagiert sich für die Kennzeichnung des CO2-Ausstoßes auf Lebensmitteln․ Gleichzeitig fließen Gelder des neuen Oatly-Investors in die Abholzung des Regenwaldes und den Trump-Wahlkampf․ Wie passt das zusammen?

​​​​​Vegane Fischalternativen: Beim ersten Biss schmeckt man es sofort
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​Würstchen ohne Fleisch sind schon üblich – aber Fischstäbchen ohne Fisch bilden noch eine Nische․ Das Interesse steigt stark․ Die Fischindustrie dagegen hält die pflanzlichen Alternativen für „nicht immer logisch“․

​​​​​Was Supermarkt-Kunden über Eigenmarken wissen sollten
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Immer mehr Händler verkaufen heute auch Eigenmarken․ Sie haben den Ruf deutlich günstiger zu sein als Markenprodukte․ Stimmt das? Die wichtigsten Fragen und Antworten․

​​​​​Klimaprojekt: Wenn Kühlhäuser zu Stromspeichern werden
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Ob der Fisch bei minus 25 Grad oder noch kälter gelagert wird, ändert an der Qualität nichts․ Aber es kann beim Energiesparen helfen․

​​​​​Frosta-Chef im Gespräch: „Wir essen das Falsche, nur weil es möglich ist“
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Der Chef des Fertiggerichtherstellers Frosta, Felix Ahlers, hat bei einem Sternekoch gelernt․ Das hat ihn zum Kämpfer gegen Zusatzstoffe gemacht – auch wenn der Verzicht darauf aus Kostengründen nicht leicht fällt․