Frankfurter Allgemeine Zeitung
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Wie benimmt man sich im Restaurant?
#VincentMoissonnier #Restaurant #Benimmregel #Gastronomie #Spitzengastronomie #Wein

Jahrzehntelang hat Vincent Moissonnier eine Adresse der Spitzengastronomie geleitet․ Ein Gespräch über Prolls im Restaurant, Servietten auf dem Teller, Finger in der Soße und Handys auf dem Tisch․
Bis an die Grenzen des Machbaren
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Asymmetrische Architektur und regionale Kulinarik: Die Silver Nova will neue Maßstäbe in der Kreuzfahrt setzen․ Wenn erst die neue Antriebstechnik läuft, kann das vielleicht gelingen․
Aromenweltreise: das Restaurant „Sahila“ in Köln
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Sieben Länder in Siebenmeilenstiefeln: Die weltreisende Köchin Julia Komp nimmt die Gäste ihres Kölner Restaurants „Sahila“ mit auf eine kulinarische Weltreise – und ist längst noch nicht am Ziel․ Die Kolumne Geschmacksache․
Warum Barzahler plötzlich immer häufiger Rabatt bekommen
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Wer im Restaurant mit Münzen und Scheinen bezahlt, erhält immer öfter einen Preisnachlass․ Und der ist erstaunlich hoch․ Was steckt dahinter?
Restaurant in Georgia verlangt 50 Dollar Aufpreis für „schlechte Erziehung“
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Eine Gruppe Eltern mit elf Kindern besucht ein Restaurant – und am Ende sollen die Erwachsenen 50 Dollar Aufpreis zahlen․ Sie sollen ihre Kinder nicht im Griff gehabt haben․ Die Eltern zeigen sich in sozialen Netzwerken empört․
Im Berliner Restaurant Einstein ist der Gast in guten Händen
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Im Berliner „Einstein“ ist der Gast in guten Händen․ Es gibt klassische Gerichte wie Brathendl, aber auch Feines aus der gehobenen Küche․ Dazu eine hervorragende Weinbegleitung․ Das lohnt sich!
Streik gegen die Mehrwertsteuer: Gastronom macht sein Restaurant dicht
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Ein Gastronom aus Hannover schließt sein Restaurant für drei Monate – aus Protest gegen die Ampelkoalition․ Denn ab 1․ Januar gilt für ihn wieder eine höhere Mehrwertsteuer․
Wie Sophie Mussotter Patissière des Jahres wurde
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Sellerie, Litschi, Sake und Reis – bei Sophie Mussotter verschmelzen diese Zutaten zu einem Dessert, das ihr den Titel „Patissière des Jahres“ eingebracht hat․ Worauf kommt es bei ihren Kreationen an?
Lokaltermin im „Petit Royal“: Kopfsalat und Inside Skirt
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Das „Petit Royal“ in Frankfurt ist so etwas wie der kleine Bruder des Berliner Szene-Restaurants „Grill Royal“․ Die Preise sind hier wie dort hoch – die Qualität allerdings auch․
Im Kalorienhimmel der Mehlspeisen
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Vom einfachen Mahl österreichischer Bauern zum Nachtisch der feinen Wiener Küche: Die bescheidene Mehlspeise hat über die Jahrhunderte eine erstaunliche Karriere hingelegt․