​​​​​Frankfurter Buchmesse: Warum das Gastgewerbe nur zum Teil profitiert
#RobertMangold #HansPeterKratz #Buchmesse #Hotel #Restaurants #Restaurant #Gastgewerbe

Krieg und Krisen sorgen dafür, dass die Frankfurter Buchmesse noch nicht zu alter Größe zurückgefunden hat․ Das trifft das Gastgewerbe – positive Impulse sieht man dennoch․

​​​​​Schiffsfahrt durch den Bosporus: Hinüber nach Asien
#FuatSezgin #Anadolu #Hatları #Schiff #Schiffsfahrt #Restaurants #Bosporus

Wer zum Six Senses Istanbul will, nimmt am besten das öffentliche Schiff durch den Bosporus – und lernt so eine ganz andere Stadt kennen․

​​​​​Warum Barzahler plötzlich immer häufiger Rabatt bekommen
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Wer im Restaurant mit Münzen und Scheinen bezahlt, erhält immer öfter einen Preisnachlass․ Und der ist erstaunlich hoch․ Was steckt dahinter?

​​​​​Romito: „Wir waren Italiens kleinstes Dorf mit zwei Michelin-Sternen“
#NikoRomito #CristianaRomito #AntonioRomito #Michelin #Kochwelt #Restaurants

Von den italienischen Abruzzen aus verändert der Autodidakt Niko Romito die Kochwelt․ Er will gutes Essen demokratisieren, denkt vegetarische Küche neu und kennt als Drei-Sterne-Koch keine Schwellenangst vor Systemgastronomie․

​​​​​Im Berliner Restaurant Einstein ist der Gast in guten Händen
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Im Berliner „Einstein“ ist der Gast in guten Händen․ Es gibt klassische Gerichte wie Brathendl, aber auch Feines aus der gehobenen Küche․ Dazu eine hervorragende Weinbegleitung․ Das lohnt sich!

​​​​​Die Stadt, die über sich hinauswächst
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Und staunen, wie groß die thailändische Metropole geworden ist: Bangkok boomt, nicht nur in Thonglor․

​​​​​Erdogan Besuch: „Nicht alle Deutschtürken sind Erdoğan-Anhänger“
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In Deutschland leben fast drei Millionen Menschen mit türkischen Wurzeln․ Wie blicken Sie auf den Besuch von Erdoğan, den Nahostkonflikt und das Flüchtlingsabkommen zwischen Deutschland und der Türkei?

​​​​​„ Zehn Prozent höhere Gastropreise durch Mehrwertsteuererhöhung“
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Nachdem die temporäre Mehrwertsteuersenkung für Restaurants nun ausläuft, werden die Preise steigen․ Trotzdem begrüßen viele Ökonomen das Ende der Subvention․

​​​​​Crif-Analyse: Mehr als 15․000 Restaurants in Deutschland droht die Insolvenz
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Sinkende Umsätze, fehlendes Personal: Für viele Gaststätten, Imbisse und Restaurants bleibt das Geschäft hart․ Die Rückkehr zum regulären Mehrwertsteuersatz dürfte die Situation 2024 zusätzlich erschweren․

​​​​​Lokaltermin im „Petit Royal“: Kopfsalat und Inside Skirt
#EddyObrien #PascalBohrer #BrunoGiacosa #Restaurants #Lokaltermin #Restaurant #Kopfsalat

Das „Petit Royal“ in Frankfurt ist so etwas wie der kleine Bruder des Berliner Szene-Restaurants „Grill Royal“․ Die Preise sind hier wie dort hoch – die Qualität allerdings auch․

​​​​​So schmeckt es im Biorestaurant Flux in Hannoversch Münden
#Michelin #MichelinSA #Biorestaurant #Restaurants #Karotte

Würzige Karotten und frische Quittensauce: Im Biorestaurant „Flux“ in Hannoversch Münden schmeckt man die natürlichen Aromen der Produkte․ Die Kolumne Hier spricht der Gast․