Салат с яйцом.

Яичница или омлет - довольно сбалансированный, богатый белком завтрак, но что делать, если перепробовал уже почти все варианты, фантазия иссякла, а яичного завтрака хочется? Поварёшка спешит на помощь! Будет, возможно, не слишком полезно, зато очень вкусно и просто. Поехали.

Ингредиенты (на 4 порции):
яйца (варёные) — 6 шт.;
майонез — 2 ст. ложки;
натуральный йогурт — 2 ст. ложки;
горчица — 1 ч. ложка (или 2 ложки дижонской);
бекон — 4 ломтика;
красный лук — ½ средней луковицы;
зелёный лук — 2-3 пера;
руккола (салат или другая листовая зелень) - небольшой пучок;
соль, перец — по вкусу;
хлеб — 4 ломтика.

Яйца нам нужны варёные, поэтому не стесняйтесь отварить их с вечера, утром вам вряд ли захочется этим заниматься. Бекон обжарьте на сухой сковороде по паре-тройке минут с каждой стороны, пока не вытопится жир, после чего переложите на бумажные полотенца или салфетки, чтоб стекли остатки жира, и нарежьте (поломайте руками) на небольшие куски. Красный и зелёный лук мелко порежьте, яйца почистите и тоже нарежьте, хлеб советую немного подсушить на сковороде, так будет вкуснее. Для пущей пользы лучше подойдёт цельнозерновой хлеб, но его отсутствие - не повод себе отказывать в этом блюде.
Ну а теперь смешайте в миске яйца, майонез, йогурт, горчицу и оба лука, посолите и поперчите, приправьте беконом, сделайте на хлебе подложку из листовой зелени и выложите на неё готовый салат. Завтрак готов!

Приятного аппетита!
#яйца #йогурт #горчица #майонез #лук #хлеб #зелень #завтрак

Творожный десерт с желатином.

Все знают, что творог полезен, но не все его любят, поэтому сегодня мы поговорим об обмане. Александр Сергеевич «Нашевсё» Пушкин писал: «Ах, обмануть меня нетрудно, я сам обманываться рад». К чему я это всё? К тому, что если творог вам слегка поднадоел или изначально категорически не люб, то есть вариант и пользу получить, и вкусовые рецепторы слегка обдурить. К слову, желатин тоже весьма полезен, особенно для спортсменов — укрепляет суставы и кости, да и женщины явно не будут против, если их ногти и волосы будут выглядеть лучше. Итак, поехали.

Ингредиенты:
творог — 200 грамм;
йогурт натуральный/фруктовый — 100 грамм;
желатин — 1 ст. ложка (15 грамм);
сахар/мёд — по вкусу;
фрукты — по вкусу.

Начальная рекомендация — творог лучше брать мягкий, так масса получится более однородной, впрочем, любители комочков в манной каше могут использовать зернистый. Смешиваем творог и йогурт до однородной массы, добавляем сахар или мёд. Если не любите пресные десерты — используйте фруктовый йогурт вместо натурального или не жалейте мёда и сахара.
Заливаем желатин стаканом воды (200 мл), и пока он настаивается (обычно это 10-30 минут, читайте инструкцию), подготовим фруктовую основу — нарезанные фрукты или ягоды выложим на дно формы. Настоянный желатин разогреваем на медленном огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока он полностью не растворится в воде. Важно — ни в коем случае не доводите до кипения. Тонкой струйкой вливаем его в творожно-йогуртовую массу и тщательно перемешиваем до получения жидкой консистенции. Фрукты заливаем получившейся смесью и убираем в холодильник на 1–2 часа.

Приятного аппетита!
#творог #йогурт #желатин #мёд #фрукты #десерт