Мини-пицца из картофеля.
В это нелегкое время, когда всего два рабочих дня и полная приятных хлопот суббота отделяют нас от Нового года, не упустите момент пополнить копилку своих праздничных рецептов. На этот раз я предлагаю вариант простой и быстрой закуски, который особенно хорошо подойдёт тем, кто не хочет превращать новогодний вечер в бесконечное застолье, но и оставлять гостей без еды тоже не желает. Встречайте - мини-пицца из картофеля. В моём варианте в качестве начинки используется колбаса, но вы, конечно, вправе выбирать по своему вкусу и в контексте всего стола. К водке, например, отлично подойдёт начинка из рыбы.
Это блюдо прекрасно ещё и тем, что первую часть вы можете приготовить заранее, затем поставить её в холодильник, а перед приходом гостей начинить и за 5 минут запечь в духовке, получив таким образом горячую и вкусную закуску в кратчайшие сроки.
Ингредиенты:
картофель (небольшой) — 8 шт.;
тёртый сыр (легкоплавкий) — 1 стакан;
колбаса — 300 грамм;
помидоры в собственном соку (кетчуп) — 3-4 ст. ложки;
растительное масло — 1 ст. ложка;
петрушка для украшения.
Для начала подготовим картофель. Тщательно вымоем (чистить не надо) и вытрем насухо бумажными полотенцами. Проткнём тонким ножом или острой палочкой целые картофелины несколько раз (2-3 достаточно) и поместим в микроволновую печь на максимальную мощность на две минуты. Дадим немного остыть и поставим ещё на две минуты. И так несколько раз, пока картофель не станет мягким и не будет легко прокалываться ножом. Разрежем каждую картофелину пополам, ложкой выскоблим серединку, оставив по краям примерно полсантиметра. Смажем маслом, выложим на противень срезом вниз и поставим в разогретую до 220 градусов духовку на 10 минут для запекания. На этом первый этап можно считать завершённым. Во второй части марлезонского балета заполним каждую картофелину помидорами или кетчупом (помидоры рекомендую посолить и поперчить), выложим нарезанную кружочками любимую колбасу, посыпем сверху сыром и отправим в разогретую до 180-200 градусов духовку на 3-5 минут, пока не расплавится сыр. Перед подачей украшаем петрушкой и сдабриваем хорошим настроением. Готово, наливайте!
С наступающими праздниками, друзья!
#картофель #сыр #колбаса #пвсс #петрушка #закуска #праздник
В это нелегкое время, когда всего два рабочих дня и полная приятных хлопот суббота отделяют нас от Нового года, не упустите момент пополнить копилку своих праздничных рецептов. На этот раз я предлагаю вариант простой и быстрой закуски, который особенно хорошо подойдёт тем, кто не хочет превращать новогодний вечер в бесконечное застолье, но и оставлять гостей без еды тоже не желает. Встречайте - мини-пицца из картофеля. В моём варианте в качестве начинки используется колбаса, но вы, конечно, вправе выбирать по своему вкусу и в контексте всего стола. К водке, например, отлично подойдёт начинка из рыбы.
Это блюдо прекрасно ещё и тем, что первую часть вы можете приготовить заранее, затем поставить её в холодильник, а перед приходом гостей начинить и за 5 минут запечь в духовке, получив таким образом горячую и вкусную закуску в кратчайшие сроки.
Ингредиенты:
картофель (небольшой) — 8 шт.;
тёртый сыр (легкоплавкий) — 1 стакан;
колбаса — 300 грамм;
помидоры в собственном соку (кетчуп) — 3-4 ст. ложки;
растительное масло — 1 ст. ложка;
петрушка для украшения.
Для начала подготовим картофель. Тщательно вымоем (чистить не надо) и вытрем насухо бумажными полотенцами. Проткнём тонким ножом или острой палочкой целые картофелины несколько раз (2-3 достаточно) и поместим в микроволновую печь на максимальную мощность на две минуты. Дадим немного остыть и поставим ещё на две минуты. И так несколько раз, пока картофель не станет мягким и не будет легко прокалываться ножом. Разрежем каждую картофелину пополам, ложкой выскоблим серединку, оставив по краям примерно полсантиметра. Смажем маслом, выложим на противень срезом вниз и поставим в разогретую до 220 градусов духовку на 10 минут для запекания. На этом первый этап можно считать завершённым. Во второй части марлезонского балета заполним каждую картофелину помидорами или кетчупом (помидоры рекомендую посолить и поперчить), выложим нарезанную кружочками любимую колбасу, посыпем сверху сыром и отправим в разогретую до 180-200 градусов духовку на 3-5 минут, пока не расплавится сыр. Перед подачей украшаем петрушкой и сдабриваем хорошим настроением. Готово, наливайте!
С наступающими праздниками, друзья!
#картофель #сыр #колбаса #пвсс #петрушка #закуска #праздник
Куриное филе в томатном соусе с базиликом.
Что вы знаете о таком растении, как базилик? Раньше на Руси его называли царской травой и не зря, ведь лекарственные свойства базилика позволяют применять его при хронических заболеваниях мочевого пузыря и желудка, а ещё лечение базиликом благоприятно влияет на исход таких заболеваний, как артрит и ревматизм. В индийской культуре считается, что базилик способствует улучшению памяти и увеличению интенсивности мозговой деятельности, а также оказывает на организм иммуностимулирующее действие. Имейте только в виду: базилик обладает ещё и тонизирующим эффектом, а это значит, что однозначным противопоказанием к употреблению являются заболевания сердечно-сосудистой системы, особенно перенесенный инфаркт миокарда.
Но не будем о грустном, а поговорим о вкусовых сочетаниях. Например, классическим и очень вкусным примером такого сочетания является трио базилик-помидоры-чеснок, отлично звучащее как в салатах, так и в основных блюдах, чем я и предлагаю воспользоваться. Встречайте сегодняшнюю приму стола — курицу в томатном соусе с базиликом.
Ингредиенты:
куриное филе — 2 шт.;
помидор — 3 шт.;
сладкий болгарский перец — ½ шт.;
чеснок — 3-4 зубчика;
базилик свежий — 5-6 листиков;
растительное масло — 1-2 ст. ложки;
соль, перец, молотая паприка — по вкусу.
Болгарский перец нарежем мелкими кубиками и обжарим на растительном масле 2-3 минуты. Помидоры зальём кипятком, очистим от кожицы, нарежем крупными кусками, добавим к перцу и потушим 15-20 минут. Не нашли хорошие, сочные помидоры? Не беда, их можно заменить на 200 грамм томатов в собственном соку, раздавленных вилкой. В получившийся соус добавим чеснок, пропущенный через пресс, паприку и нарезанные листья базилика, посолим, поперчим, перемешаем, доведём до кипения.
Разрежем куриное филе на порционные ломтики, посолим, поперчим и обжарим с двух сторон до готовности (если есть сковорода-гриль, то лучше на ней).
Финальный штрих: выкладываем филе на тарелку и поливаем томатным соусом с базиликом.
Подходящим гарниром будет отварной рис или салат из свежих овощей, заправленных оливковым маслом.
Приятного аппетита!
#курица #помидоры #пвсс #чеснок #базилик #ужин
Что вы знаете о таком растении, как базилик? Раньше на Руси его называли царской травой и не зря, ведь лекарственные свойства базилика позволяют применять его при хронических заболеваниях мочевого пузыря и желудка, а ещё лечение базиликом благоприятно влияет на исход таких заболеваний, как артрит и ревматизм. В индийской культуре считается, что базилик способствует улучшению памяти и увеличению интенсивности мозговой деятельности, а также оказывает на организм иммуностимулирующее действие. Имейте только в виду: базилик обладает ещё и тонизирующим эффектом, а это значит, что однозначным противопоказанием к употреблению являются заболевания сердечно-сосудистой системы, особенно перенесенный инфаркт миокарда.
Но не будем о грустном, а поговорим о вкусовых сочетаниях. Например, классическим и очень вкусным примером такого сочетания является трио базилик-помидоры-чеснок, отлично звучащее как в салатах, так и в основных блюдах, чем я и предлагаю воспользоваться. Встречайте сегодняшнюю приму стола — курицу в томатном соусе с базиликом.
Ингредиенты:
куриное филе — 2 шт.;
помидор — 3 шт.;
сладкий болгарский перец — ½ шт.;
чеснок — 3-4 зубчика;
базилик свежий — 5-6 листиков;
растительное масло — 1-2 ст. ложки;
соль, перец, молотая паприка — по вкусу.
Болгарский перец нарежем мелкими кубиками и обжарим на растительном масле 2-3 минуты. Помидоры зальём кипятком, очистим от кожицы, нарежем крупными кусками, добавим к перцу и потушим 15-20 минут. Не нашли хорошие, сочные помидоры? Не беда, их можно заменить на 200 грамм томатов в собственном соку, раздавленных вилкой. В получившийся соус добавим чеснок, пропущенный через пресс, паприку и нарезанные листья базилика, посолим, поперчим, перемешаем, доведём до кипения.
Разрежем куриное филе на порционные ломтики, посолим, поперчим и обжарим с двух сторон до готовности (если есть сковорода-гриль, то лучше на ней).
Финальный штрих: выкладываем филе на тарелку и поливаем томатным соусом с базиликом.
Подходящим гарниром будет отварной рис или салат из свежих овощей, заправленных оливковым маслом.
Приятного аппетита!
#курица #помидоры #пвсс #чеснок #базилик #ужин