​​#профиль

🍷 Viognier (Вионье)
🔊 ви-о-ньé
📍Происхождение: Южная Франция 🇫🇷

Регионы производства:
ФРАНЦИЯ
АВСТРАЛИЯ
США
ДРУГИЕ СТРАНЫ

📍ФРАНЦИЯ
Долина Роны и Лангедок-Руссильон (Languedoc-Roussillon)

📍АВСТРАЛИЯ
Южная Австралия, в том числе долина Баросса

📍США
Сентрал-Кост, Калифорния, в том числе Пасо Роблес (Paso Robles)

Характеристики:
ФРУКТОВЫЕ НОТКИ
🟡🟡🟡🟡🟡
ТЕЛЬНОСТЬ
🟡🟡🟡⚪️⚪️
СУХОСТЬ
🟡🟡🟡⚪️⚪️
КИСЛОТНОСТЬ
🟡🟡⚪️⚪️⚪️
КРЕПОСТЬ
🟡🟡🟡🟡⚪️

Преобладающие вкусы:
МАНДАРИН
ПЕРСИК
МАНГО
ЖИМОЛОСТЬ
РОЗА

Основный стили:
🔸 ЛАЙМ, ЦВЕТЫ И МИНЕРАЛЫ
Преобладает в регионах с прохладным климатом, где вина ферментируются в резервуарах из нержавеющей стали.

🔸 АБРИКОС, РОЗА И ВАНИЛЬ
Viognier из винограда, выращенного в теплом климате, выдержанное в бочках, обладает более богатым вкусом благодаря малолактозной ферментации и пониженному уровню кислотности.

🔸 СЛАДКИЙ ПЕРСИК И ЦВЕТЫ Небольшой регион Кондриё (Condrieu) в северной части долины Роны производит очень редкий сорт полусухого вина Viognier.

В статье использован материал Wine Folly

#белый #виноград #сорт #viognier #вионье #белоевино #полнотельное