Muffins de Papa Pizza🍕🥔

Ingredientes:
🥔 12 papas medianas
🧀 100 g de queso vegano
🍖 200 g de tofu ahumado

Pesto:
🍅 300 g de tomates secos
🫒 50 ml de aceite
🧂 1 cucharadita de sal
🧄 2 dientes de ajo
🌿 1 puñado de albahaca
🌰 50 g de piñones

Coberturas:
🌿 Albahaca fresca
🌶 Copos de chile

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Canelones

Ingredientes
🌰 100 g de nueces, picadas
🌱 50 g de granos de soja, remojados y escurridos
🧅 1 cebolla blanca
🥕 1 zanahoria
🧄 4 dientes de ajo
🥬 1 rama de apio
🍶 50 ml de salsa de soja
🍯 2 cucharadas de jarabe de arce
🌶️ 1 cucharadita de pimentón ahumado
🌿 1 cucharadita de orégano
🥄 1 cucharadita de caldo de verduras
🧂 Pizca de sal y pimienta
🍅 400 ml de tomate triturado

Además
🍝 150 g de pasta cannelloni
🍅 400 ml de tomate triturado
🧀 100 g de queso vegano rallado
🌿 Perejil fresco

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