Muffins de Papa Pizza🍕🥔

Ingredientes:
🥔 12 papas medianas
🧀 100 g de queso vegano
🍖 200 g de tofu ahumado

Pesto:
🍅 300 g de tomates secos
🫒 50 ml de aceite
🧂 1 cucharadita de sal
🧄 2 dientes de ajo
🌿 1 puñado de albahaca
🌰 50 g de piñones

Coberturas:
🌿 Albahaca fresca
🌶 Copos de chile

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