Кулинарные шоу и телепередачи

Расскажу о кулинарных шоу и телепередачах в порядке хронологии их появления на экраны.

ФРАНЦУЗСКИЙ ШЕФ от WGBH с Джулией Чайлд
Кажется, что ее знают все. Американка, которая освоила французскую кухню и изменила жизнь обычных домохозяек. Премьера шоу состоялась в 1963 году.
Она рассказывала анекдоты, готовила экзотические и интересные блюда, при этом приготовление пищи не выглядело рутиной, а наоборот, благородным и полным приключениями занятием. Кстати, в тот же год, в Америке, случилась вторая волна феминизма.

Рецепты Джулии Чайлд

СМАК
Это первое кулинарное шоу в России, которое вышло на экраны в 1993 году.
Любимая передача детства, как помню: выходной, в школу не надо, устраиваюсь поудобнее на диван перед телевизором и день удался.
Ведущий непрофессиональный повар, а в этом и весь смак) Мои любимые выпуски с Кристиной Орбакайте, Градским, Якубовичем, Ширвиндтом.

Первый выпуск, где Макаревич готовит макароны с соусом Корузо (рецепту 30 лет)

THE NAKED CHEF ОТ ВВС
Телевизионный дебют Джейми Оливера случился в 1999 году.Джейми запомнился особым стилем работы, показывая процесс готовки до мельчайших нюансов. От себя хочу добавить, что со временем он стал только лучше, как и его рецепты.

В первой серии он готовил жаренную баранину для своих коллег и босса

ЕДИМ ДОМА! С ЮЛИЕЙ ВЫСОЦКОЙ
Это телепрограмма вышла в 2003 году. По инициативе Кончаловского А. (Муж Юлии) канал НТВ закупил лицензию на британскую программу «The Naked Chef», которую вел Джейми Оливер, а дальше вы все знаете))) Съемки проходили на кухне в доме Кончаловского , а также в их домах Франции и Италии. Я любила смотреть эту программу и хочу сказать, что она живая и настоящая и все мы не без греха))) Может и сырники испортить и за мясом не уследить)))

Дальше начинается огромное количество кулинарных передач и шоу, в том числе, на ютубе.

Еще я очень любила ШОУ "ДВА С ПОЛОВИНОЙ ПОВАРА". Готовили девчонки просто и быстро. Шоу появилось в 2012 году.

В последние годы я любила смотреть документальные сериалы и шоу на Netflix и эволюционировала вместе с ними, пока платформа не покинула нас. Мои любимые: SALT FAT ACID HEAT, STREET FOOD, CHEF’S TABLE.

Какие у вас любимые кулинарные шоу или телепередачи? Поделитесь, кого и чьи рецепты любите смотреть?

#искусствоиеда #гастролюди #путешествия #рекомендации

Использую половину таблетки для посудомоечной машины(ПММ)

У меня ПММ 60 см и часто загрузка неполная, поэтому я разделяю таблетку. На качество мойки никак не влияет.

Тарелочку сделали с сыном из самозатвердевающей глины😉

#рекомендации

ТОСТ КРОК-МАДАМ

Ингредиенты:
Вареный окорок или прошутто котта
Сыр Гауда или Грюйер
Куриное яйцо
Хлеб для тостов
Дижонская горчица
Легкий майонез
Соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Поджарить хлеб (в тостере или на сухой сковороде)
2. Смазать хлеб соусом из майонеза и горчицы(смешать заранее, пропорция по вкусу).
3. Выложить на тост сыр(2-3 кусочка), окорок и накрыть вторым куском( на него тоже выложить сыр).
4. Запекать в духовке 8-10 минут при 180 градусах на режиме «верх-низ».
5. Поджарить на сковороде яйцо. Посолить и выложить сверху на тост.
6. Подавать с листовым салатом и томатами черри.


Соус я сделала простой, но если есть время заморочиться с утра, то рекомендую следующий:

Растопить в кастрюле на слабом огне три столовые ложки сливочного масла, всыпать 3 столовые ложки муки, готовить помешивая три минуты. Влить молоко 450 мл и довести его до кипения, продолжая помешивать. Убавить огонь, через пять минут добавить соль, перец, тертый мускатный орех и 50 г тертого сыра. Когда сыр расплавится, погасить огонь и накрыть кастрюлю крышкой.

#рецепты

Сегодняшний обед:

Филе запеченной дорадо+брокколи+вяленные томаты и масло от них+обжаренные кедровые орехи+гималайская соль+лимонный сок

#рецепты