#петербург #special Cад, тот что ресторан, уже как 10 дней запустил свою «Крышу». Это отдельный творческий проект Натальи Цыпленко и Анны Овчинниковой, проще говоря, бар на крыше. Что важно: новый шеф Анна Рязанская, которая 10 лет работала в Испании, в том числе с Карме Рускайеда — титулованной женщиной-поваром с 7 звездами Michelin. В меню — авторские рецепты из знакомых продуктов, микс кавказских и европейских технологий. Черкесский ягненок, хлеб из кукурузной муки, мчади с перепелкой и лобио. Похоже, яркие вечера в центре Петроградки и атмосфера пикника в саду гарантированы. Кто был?
✍🏻 отзывы на Яндекс
✍🏻 отзывы на Яндекс
#москва #special Не успел я поужинать в Niki и похвалить их вареники с картошкой и грибами, как пришли летние новости. Бренд-шеф Дан Мирон и шеф Марат Еникеев задумали летний special: овощной салат с мацони, сморчки с томатами и зеленью, лосось с овощным тартаром и гранатом, тарт с шелковицей. И наконец, окрошка на темном и белом квасе с раковыми шейками. Похоже, все-таки понятие о русской кухне не такое уж эфемерное, как думаете?
🏴 Арбатская пл., 14, с1
🏴 Арбатская пл., 14, с1
#москва #special Франция приближается... причем, буквально. В Le Pigeon запустили special menu: крем-паштет с фуа-гра и смородиной, паста с лисичками и трюфелем, ромовая баба с земляникой. Дуэт шеф-поваров Антона Ковалькова и Георгия Трояна нашел, похоже, главные гастрономические хиты лета. Оценить можно с 12:00 до 00:00. Но сначала, явно рекомендую глянуть обзор на место.
#москва #special Все-таки Аva умеет впечатлять. Раз новое меню, то тут целый микс сезонных специалитетов. Казалось бы, простых, но как сочно выглядят. Что увидел среди обновлений: страчателлу с черешней, буррату с персиками, гаспачо из авокадо с опаленным лососем (куда же без гаспачо?). Кто ищет, тот найдет еще и лисички, в качо-э-пепе или с жареной картошкой.
#петербург #special Это все грибы: сразу в нескольких проектах шефа и ресторатора Антонио Фреза продолжается сезон лисичек. Например, в Sea, Signora подают пиццу с лисичками и говяжьим беконом, хрустящую брускетту с лисичками и мятой, пасту тальятелле и тальяту-стейк с лисичками и соусом тахини.
#москва #special Евгений Викентьев творит красоту в августовском меню «Белуги». Сплошь сезонные вкусы: крем из крапивы, пудра сушеной малины, гранита из базилика. Тартар из воронежской говядины теперь с медом, горчице и имбирем, а лосось слабой соли — с молодой кукурузой и крыжовником. На десерт — персики с соусом из южной дыни и кумина. Надо пробовать!
#москва #special 🍋Сицилийский вайб в OVO. Шеф повар Денис Степанов вдохновился кулинарными традициями Сицилии и выдал special меню, которое действет до конца августа.
С легкими салатами, домашней пастой, каре ягенка и бранзино — сибасом, приготовленным на морской соли. Сицилийский ужин невозможно представить без традиционных десертов: лимонного мусса с гранитой с ликёром лимончелло и хрустящих канноли. Ciao a tutti.
С легкими салатами, домашней пастой, каре ягенка и бранзино — сибасом, приготовленным на морской соли. Сицилийский ужин невозможно представить без традиционных десертов: лимонного мусса с гранитой с ликёром лимончелло и хрустящих канноли. Ciao a tutti.
#москва #special В Грузии говорят: «Хлеб, сыр и доброе сердце – все, что нужно хорошему человеку». Ну и немного Рачинской ветчины и арбуза. В «Казбеке» провожают лето с новым сезонным меню: хачапури с маринованным инжиром, оджахури с лисичками и хинкалиоли со страчателлой.
🏴 1905 Года, 2
🏴 1905 Года, 2
#москва #special Планы на сентябрь: успеть в поп-ап The Nest на Кристалле, территории нового арт-кластера. До 1 октября шеф-бартендер Кенан Ассаб угощает спешал-напитками: тут и Whiskey Highball с имбирным элем, и One minute past seven с джином и цитрусовым кордиалом. В эту субботу начинают осень с диско-танцев вместе с Ефимом Гинзбургом.
🏴 Самокатная, 4, стр. 1
🏴 Самокатная, 4, стр. 1
#москва #петербург #special Больше икры! Meat Coin выпустили гастрономическую коллаборацию вместе с Русским икорным домом. В новом разделе surf&turf теперь найдутся икорные спешалы: от суши из мраморной говядины до бургера с черной икрой и соусом тартар. Тот случай, когда черная икра уместна. Или все-таки ту мач?
#москва #special Завтра в Cape запускают дегустационный сет. Здесь и малайская кухня, и классические блюда буров, и ностальгия о детстве, проведенном в шефом, Шарлем Виссером, в ЮАР. Например, на закуску гостям предложат традиционную для ЮАР вяленую говядину в специях –билтонг, южноафриканские пончики “мгуэньяс” и масло с анчоусом. Сет будет доступен для заказа ежедневно с 12 до 22 часов.
#петербург #special Осень — вот уж действительно время обновлений. В меню Faces шеф Фабрицио Фатуччи добавил классные сочетания с тыквой, инжиром, орехами и капустой Романеско. Например, воздушный капучино-суп. Раздел основных блюд пополнился томлёной голенью ягнёнка с сельдереем, котлетами из цесарки и бифштексом из мраморной говядины. Настоящий эксперимент — салат из цветной капусты с трюфелем и карпаччо из утки с инжиром.
🏴 Морской пр., 29А
🏴 Морской пр., 29А
#петербург #special Это знак, что в Nothing Fancy появились новые завтраки. Красиво и просто. Возможно, даже слишком: завтрак с лососем или колбаской из курицы, зеленый салат, пшённая каша с тыквой или сэндвич с индейкой и яйцом. Среди спешлов — индийский боул с бурым рисом и Hi Barbie с банановым молоком и розовой матчей. Фэнси?
#москва #special Новое меню в Bottega Siciliana — дело рук Клаудио Пировано. Получилось, похоже, легко и премиально: много морских деликатесов, вроде салата с камчатским крабом с заправкой юдзу и сезонных специалитетов, вроде зимней пьемонтской пасты папарделле с кабаном или пиццы с запеченной тыквой и поркеттой.
🏴 Охотный Ряд, 2
🏴 Охотный Ряд, 2
#москва #special 🎃 Тыквы много не бывает, в Техникумах особенно. Тут сплошной Тыквенный Спас с новым оранжевым меню: брускетта с тыквой и рикоттой, тыквенный хумус с сырными булочками, медовая тыква с горгонзолой, наконец, тыквенный суп с пармезаном и креветками. Если вы празднуете Хэллоуин, вы знаете, где стоит забронировать столик.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#special Если вы не хотите заканчивать праздновать — в Chin-Chin весь январь каждый день всем без исключения безлимитно наливают просекко. Конечно, при заказе еды и если ваша компания до 10 человек. В пятницу и субботу акция действует только до полуночи. Что сказать — щедро.
#special Soma Lab («лаборатория вкусов» от Soma) анонсировала новое спешл-меню с фокусом на ферментацию. Шеф-повар Артем Чудненко объединился с основательницей Fermentation Passion Дарьей Костенко и придумал тартар с соусом из ферментированного жира, фланк стейк с кодзи и соевым темпе, желе из водного кефира. Получился смелый эксперимент, хотя с ферментацией по-другому и не бывает. Попробовать можно до конца апреля.
🏴 Петровский бульвар, 14
🏴 Петровский бульвар, 14
#special #коктейль Барная команда Sangre Fresca делает понедельники лучше — в ресторане запустили «агавовые» понедельники в лучших традициях Мексики. На протяжении месяца гостей будут знакомить с культурой напитков на основе агавы. Обещают много интересного: от уникального сета закусок к коктейлям до совместного бранча с секретным партнером в честь дня мексиканской гордости. По себе знаю, что коктейли здесь отменные, агавовые наверняка тоже.
🏴 Ермолаевский пер., 10/7
🏴 Ермолаевский пер., 10/7
#special В Техникумах нашли решение для пикников, офисных ланчей и after party завтраков — ТEHNOBOX. Его можно собрать из трех позиций в красивом боксе: добавить круассан или сэндвич с сыром/индейкой, картошку или батат фри, дополнить лимонадом. Вместе с боксом можно получить керамику от Кати Мороз. From Tehnikum, with love, получается?
#special «Лаборатория вкусов» Soma Lab открывается в третий раз. До 30 июня в ресторане Soma можно попробовать спешл-размышление о том, какой может быть русская кухня прямо сейчас. Новое меню шеф-повар Артем Чудненко придумал вместе с историком Александром Дементьевым. Из тизеров: табуле из перловки с маринованными сердцами индейки, говяжий язык с хумусом из семян подсолнуха, вафельный стаканчик с мороженым из водорослей и черной икрой. Авангард!
🏴 Петровский бульвар, 14
🏴 Петровский бульвар, 14