Сочные колбаски (купаты)  своими руками🔥

Самые простые ингредиенты без заморочек, получаются очень вкусными и супер сочными👍

Друзья! Делюсь подробным рецептом приготовления, несколькими методами набивки  и главное, как правильно пожарить, чтобы колбаски не лопнули, а сохранили весь сок!🔥

Впереди продолжительные праздники, возможно, кто-то уедет на природу. Колбаски можно готовить не только в сковороде, но и в мангале (на углях)👌

✨✨✨
📎Если готовите колбаски на природе, открытого огня быть не должно! Только угли!

📎Для приготовления колбасок на углях, обазательно предварительно их отварите в сковороде, как показано в рецепте, потом их можно жарить на решетке, часто переворачивая.

📎Вместо ветчины в фарш можно добавить любые  копченсти.
✨✨✨

Смотрите рецепт👀, готовьте🍳, оставляйте комментарии💬,
делитесь впечатлениями💬
Не забывайте лайки💕

Авторский канал®️
@vkusnosravilevna

Канал Яндекс Дзен
https://zen.yandex.ru/vkusnosravilevna

#колбаски #купаты

Мини колбаски или пивчики🔥

Вяленые, тоненькие, очень вкусные 👍  Свиные, говяжьи или куриные, решайте сами👌

➖ ➖ ➖ ➖ ➖ ➖ ➖ ➖ ➖ ➖

😄😄🙂☺️🫶😄😄🫶😄😄😍

🥩Мясо 1 кг. (Свинина или говядина или курица);
🧂Соль 1-1,5 ч.л. (пробуйте);
🧄Чеснок сухой 2 ч.л.;
🌶Паприка сладкая 2 ч.л.;
☘️Прованские или итальянские травы (приправа) 1 ч.л.;
😀Кориандр 0,5 ч.л.;
🧂Перец черный 0,5 ч.л.

🙂😅😄😅😍😄😞

Прокрутить мясо в мясорубке, сначала через крупную решетку, затем через мелкую.
Засыпать все специи. Тщательно перемешать. Вымесить фарш в течении 5 минут. Оставить на 20 минут.
Переложить фарш в кондитерский мешок (плотный пакет). Выложить на противень, застеленный пергаментом, с помощью кондитерского мешка (пакета) полоски (диаметр ~5 мм.). Поставить сушиться в духовку, разогретую до 70°С на 5 часов. Режим верх и низ с конвекцией. Можно выставить режим верх и низ без конвекции, оставив дверь духовки приоткрытой на 2-3 см. Через 2 часа перевернуть колбаски.

➖ ➖ ➖ ➖ ➖ ➖ ➖ ➖ ➖ ➖

Пробуйте рецепт👀, готовьте🍳, оставляйте комментарии💬,
делитесь впечатлениями💬
Не забывайте лайки💕

Авторский канал®️
@vkusnosravilevna

Канал Яндекс Дзен
https://zen.yandex.ru/vkusnosravilevna

#колбаски #пивчики #закуска