Макароны с фаршем и овощами.

📖 Ингредиенты:
- макароны – 250 г,
- фарш – 300 г,
- перец болгарский – 1 шт.,
- помидор – 3 шт.,
- баклажан – 500 г,
- лук репчатый – 1 шт.,
- чеснок – 2 зубчика,
- томатный сок – 500 мл,
- соль, перец, прованские травы – по вкусу.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Баклажаны очистить и нарезать кубиком. Обжарить на небольшом количестве растительного масла в течении 15 минут. Переложить в отдельную посуду.
2. Лук нарезать мелким кубиком, чеснок пропустить через пресс. Обжарить до золотистости.
3. Сверху добавить фарш и обжаривать до готовности, постоянно перемешивая.
4. Добавить соль, перец и прованские травы.
5. Болгарский перец очистить от семян и перегородок, помидор мелко нарезать.
6. Отправить к фаршу и перемешать.
7. Засыпать макароны и добавить томатный сок. Хорошо перемешать и накрыть крышкой.
8. Тушить до готовности на среднем огне в течении 15-20 минут.
9. По окончанию добавить обжаренные баклажаны и перемешать.
10. Перед подачей, украсить зеленью.

#макароны, #фарш, #помидоры

Макароны с крабовыми палочками, сметаной и чесноком.

📖 Ингредиенты:
- макароны – 100 г,
- крабовые палочки – 100 г,
- чеснок – 1 зубчик,
- масло сливочное – 10 г,
- сыр твердый – 10 г,
- сметана – 2 столовых ложки,
- мука – 1/4 столовой ложки,
- соль, перец, травы – по вкусу.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Налить воду в кастрюлю, посолить, довести до кипения. Опустить макароны в воду, перемешивать и варить до готовности.
2. Слить воду, макароны перекинуть в дуршлаг.
3. Крабовые палочки нарезать кружочками, чеснок мелко порезать.
4. Разогреть сковороду, добавить сливочное масло. Высыпать чеснок и обжаривать в течении 2 минут.
5. Всыпать просеянную муку, соль, перец и специи. Быстро перемешать, чтобы мука не собралась в комочки.
6. Добавить сметану и крабовые палочки. Готовить в течении 2-х минут.
7. Пересыпать макароны, держать на малом огне еще 2 минуты.
8. Подавать в горячем виде, присыпать натёртым сыром.


#макароны, #крабовыепалочки, #сыр, #сметана

Салат «По-флотски».

📖 Ингредиенты:
- оливковое маслице - 2 ст.л.
- рыбка морская - 200 г.,
- лимон - 1 шт.,
- укроп - 10-15 г.,
- макароны - 200 г.,
- консервированный горошек - 120 г.,

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Сварить рыбку, очистить от костей пинцетом.
2. Порезать филе рыбки на кубики.
3. Сварить макароны и порезать на маленькие кусочки.
4. Очистить лимон от цедры.
5. Нарезать лимон на кубики.
6. Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить по желанию.
7. Заправить салат оливковым маслицем.
8. Положить в холодильник для пропитки на парочку часов.
Совет от шефа:
Для того чтобы салат не наскучил, экспериментируйте с рыбкой. Возьмите в следующий раз вместо вареной рыбки, копчёную

#салат, #рыба, #лимон, #макароны, #горошек

Макароны с фаршем.

📖 Ингредиенты:
- мясной фарш – 350 г.,
- макароны – 350 г.,
- лук репчатый – 1 шт.,
- помидоры – 1 шт.,
- масло растительное – 3 ст.л.,
- базилик сушенный – ½ ч.л.,
- чеснок – 3 зубчика,
- сахар – по вкусу,
- перец – по вкусу,
- соль – по вкусу.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Лук и чеснок мелко нарезать. Обжарить на растительном масле.
2. Добавить фарш и хорошо размять. Помешивая, обжарить минут 6-8. Посолить, поперчить.
3. Из помидора вырезать мякоть. Добавить в сковороду. Обсыпать щепоткой сахара.
4. Добавить сушеный базилик.
5. Отварить макароны в подсоленной воде. Добавить к фаршу. Перемешать.

#макароны, #фарш, #помидоры