Как понять, что птица готова?

Существуют верные способы, помогающие определить готовность утки, курицы или индейки.

1. Можно ориентироваться на средние показатели. Например, курица, нарезанная кусочками, варится 35 минут, а целая 40-50 минут.

2. Использовать острый предмет, проткнуть им кусок в самой толстой части (грудку или бедрышко). И, если острие входит в мясо легко, из прокола выходит прозрачный сок - птица готова.

3. По мнению многих шеф-поваров, ориентироваться стоит на бедрышки, чтобы определить готовность. Также можно использовать термощуп для определения.

Вкус | #Птица #Индейка #Курица #Совет