Необычное блюдо мира: деликатес родом из Мексики - эскамолес

Эскамолес - национальное блюдо, представляющее маисовую лепешку со своебразной начинкой. На вкус как орехи со сливочным маслом. На самом деле внутри лепешки - яйца огромных муравьев лиометопумов. Забавно, что туристы любят пробовать это лакомство, не догадываясь о необычной начинке.

Интересный факт: добывать эти личинки не просто, так как муравьи занесены в Красную книгу и защищая свое потомство, они выпрыскивают опасный яд.
Фото: la_tostaderia

Вкус | #Блюдо_мира #Деликатес #Мексика

Необычные блюда мира: Сюрстрёмминг из Швеции

Сюрстрёмминг - консервированная балтийская сельдь. Еда для истинных гурманов.

Готовят национальное блюдо следующим образом. Рыбу чистят, выкидывают плавники и внутренности, потом кладут в бочки с концентрированным соляным раствором. Пару дней рыба там лежит. Далее ее кладут в другую бочку, в которой соляной раствор послабее и квасится в течение 2-х месяцев, обогащаясь сероводородом.

Когда рыба готова, проверяют это постукиванием по стенам бочки. Если звук громкий, тогда сельдь уже перекладывают в баночки и закатывают.

И самый пикантный момент: открывать нужно аккуратно и на улице. Дело в том, если открыть дома, то банка может взорваться и содержимое попадет на вашу одежду. К этому прибавляется невероятно яркий аромат, сшибающий напрочь (запах в разы сильнее тухлых яиц). Если соберетесь отведать это блюдо, то опустите в емкость с водой и проковыряйте в ней дырочку. Потом можно достать и уже вскрыть банку полностью.
Фото: nalatty

Вкус | #Деликатес #Швеция

Как насчет того, чтобы съесть столетнее яйцо?🥚

Это блюдо очень популярно в Китае и подается почти на каждом углу. Так называемый деликатес готовят из куриных, перепелиных и утиных яиц.

Как его делают? Для начала смазывают крепкой заваркой, затем щелочной смесью, кладут в емкость с соломой или шелухой от риса, прикрывают глиной, чтобы продукт не контактировал с воздухом, зарывают в землю на пару месяцев. После достают, чистят и подают!

Вкус | #Яйца #Деликатес