Сели пообедать где-то над водопадом! Романтично и страшно😆
Но незабываемые впечатления точно можно получить.

Вкус | #Что_интересного

Поклон за печеньку🍪

Вкус | #Что_интересного

Брускетта с томатами и рикоттой
Рецепт от Маттео Лаи, шеф-повара Jamie’s Italian

Ингредиенты на 1 порцию:

• 1 ломтик чиабатты
• 10 г красного лука
• 200 г томатов в собственном соку
• 10 г базилика
• 15 г гренков
• 2 г чеснока
• 10 мл оливкового масла

Приготовление:

• Обжарьте чиабатту до хрустящей корочки. Измельчите лук, обжарьте его на оливковом масле и остудите.

• Выдавите чеснок и намажьте его на кусочек чиабатты.

• Смешайте слегка обжаренные томаты, лук, цедру лимона, пармезан, рикотту, добавьте соль и перец по вкусу.

• Нанесите все на чиабатту. Полейте сверху оливковым маслом. Украсьте базиликом.
Фото: Jamie’s Italian

Вкус | #Рецепт_отшефа

В честь юбилея тыквенно-пряного латте (20 лет!) Эд Ширан поработал в Starbucks.

Вкус | #Новости

Если вы на природе, можно попробовать сделать знаменитую финскую свечку🕯️

Вкус | #Что_интересного

Чизкейк
От Гиа Хучуа

Ингредиенты:
• мацони 1 л
• желатин 15 г
• сливки 35% 300 мл
• белый шоколад 150 г
• яичный белок 120 г
• сахар 210 г
• сливочное масло 150 г
• мед 150 г
• куриное яйцо 7 шт
• пшеничная мука 300 г
• разрыхлитель 16 г
• сгущенное молоко 190 г
• вода 50 мл

Приготовление:
Отжать мацони от влаги. Взбить 7 яиц и 100 г сахара. Добавить сгущенное молоко и растопленное масло.

Смешать муку и разрыхлитель, добавить в смесь. Выпекать при 170 градусов в течение 30 мин. Для сиропа насыпать 110 г. сахара в 50 г. воды, довести до кипения. Растопить отдельно белый шоколад. Смешать с мацони.

Желатин на 20 сек. положить в микроволновку. Добавить в крем. Добавить взбитые сливки и перемешать. Взбить белки. Довести сахарный сироп до температуры 120 градусов, влить его в белки. Получившуюся меренгу добавить в крем. Перемешать.

Бисквит разрезать пополам вдоль. Покрыть нижнюю часть кремом, накрыть крем бисквитом и положить сверху еще слой крема. Поставить в холодильник на 2 часа.

Вкус | #Рецепт

Лайфхак

Что делать, если вы любите хрустящую корочку жареной картошки, а у вас не получается?

Шеф-повара советуют хорошо обсушивать картофель, после того, как вы очистили его от кожуры. Ну, и соль в конце добавлять надо👌

Вкус | #Лайфхак

Как давно появился лук?

Как он появился на Руси не установлено, но, определенно, очень давно. Наши предки употребляли лук в пищу, чтобы перебить запах и вкус мяса диких животных. А еще крестьяне готовили тюрю - холодный суп из лука, черного хлеба, воды/кваса.

Справка: сегодня всероссийский день лука🧅

Вкус | #Лук

Бабуля Шредингера. И поругает (с едой нельзя баловаться) и свяжет тебе съедобный свитер🤣

Вкус | #Юмор

Рецепт салата с тыквой и кус-кусом
От Шеф-повара Тициано Казилло поделился

Ингредиенты:
• Тыква запеченная — 130 г
• Мини шпинат — 30 г
• Кус-кус — 10 г
• Артишок консервированный — 50 г
• Оливковое масло — 1 ст.л.
• Мед — 1 ст.л.
• Соль и перец по вкусу

Для орехового соуса:
• Кедровый орех — 15 г
• Грецкий орех — 15 г
• Мед — 1 ч.л.
• Оливковое масло — 1 ч.л.
• Бальзамический уксус — 1 ч.л.

Способ приготовления:
Тыкву очистите и нарежьте на большие куски, посолите, поперчите, полейте оливковым маслом и медом. Тыкву выложите на противень, поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте до размягчения.

Для приготовления соуса пробейте в блендере кедровый и грецкий орехи, добавьте мед, оливковое масло и бальзамический уксус.

Шпинат, отваренный кус-кус и нарезанный дольками артишок залейте ореховым соусом и перемешайте. Выложите на тарелку вместе с тыквой.

Вкус | #Рецепт_отшефа

Коллаборация Tesla и McDonald's – 50 000 ложек для McFlurry в Китае. Интересно, а зачем?

Вкус | #Гастро_коллаб

Роллиния

Фрукт, обитающий в тропических лесах, таких как: Таити, Гавайи, Перу, Мексика и др.

Внешне роллиния напоминает артишок. Внутри фрукта находится белая сладкая сливочная мякоть, напоминающая по вкусу лимонный пирог или карамель.

Этот фрукт можно есть как сырым, так и во фруктовом салате.

Вкус | #Фрукты