Вкус - гастрожурнал. Рестораны | Рецепты Шеф-поваров | Еда | Лайфхаки
11.5K subscribers
1.68K photos
141 videos
1.23K links
Гастрономический канал Вкус.
Интересное о еде, рецепты от известных Шеф-поваров, новости ресторанной жизни, интервью с лучшими поварами.

По вопросам сотрудничества @RestoAdmin
Подробнее на сайте: gastro-media.ru
Download Telegram
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
В Тайланде Burger King выпустил «Real Meat Burger» из 100 котлет

Удовольствие стоит примерно 26 000₽ :))

Вкус | #Что_интересного
Пирог с орехами и сухофруктами
От Марии Новосой

Ингредиенты:
• мед 150 г
• вода 100 мл
• апельсиновый сок 170 мл
• цедра апельсина по вкусу
• лимонный сок 80 мл
• лимонная цедра по вкусу
• корица 10 г
• финики 500 г
• курага 500 г
• сушеная вишня 200 г
• чернослив 200 г
• фундук 200 г
• грецкие орехи 150 г
• кунжут 100 г
• пшеничная мука 50 г
• миндальная мука 100 г

Приготовление:
Смешать в сотейнике мед, воду, апельсиновый сок, лимонный сок с цедрой обоих фруктов и довести до кипения. Варить до сиропообразной консистенции.

Финики, курагу, чернослив разрезать на 2–3 части, а фундук и грецкий орех нарезать крупно. Смешать сухофрукты и орехи в одной емкости и залить готовым сиропом.

Добавить пшеничную и миндальную муку и перемешать. Готовое тесто для пирога выложить в форму и выпекать при 170 градусах 8 минут.

Готовый пирог украсить медом.

Вкус | #Рецепт_отшефа
Стартап из Норвегии Vitaloop создал бутылку, из которой можно пить воду хоть откуда

Дело в особой системе фильтрации, удаляющей 99,9% всех вредных веществ и бактерий. Занимает всего 45 секунд.

Опережая вопрос, все отходы попадают в специальную камеру.

Вкус | #Что_интересного
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Что, если взять Барби и Кена и создать рекламу молочной фабрики? Вот такой забавный ролик сгенерировали в Киргизии.

Тема Барби будет еще пока вируситься (но скоро этот тренд спадет на нет).

Вкус | #Что_интересного
Не в чем бегать? Купи пельменные кроссовки!

Коллаборация русского дизайнера Canyon с Salomon.

Вкус | #Что_интересного
#Что_попробовать: Свежие морепродукты по приятным ценам в ресторанах «Каспийка»

В меню заведения более 30 видов рыбы и морепродуктов, которые вы выбираете сами, а шеф-повара готовят их для вас. Дополнением к ужину станет просекко на кранах, вкус которого невозможно не оценить по достоинству.

Также уже сейчас вы можете попробовать новые блюда: гребешок в раковине, тар-тар из форели с сорбетом манго-просекко, ризотто с креветками и многое другое.

Приходите в «Каспийку» — это будет точно не последний визит в гости к морю.

📍 Москва, Богданова ул., 52А +7 499 530-80-60
📍 Москва, Мясницкая ул., 24/7 +7 495 287-24-90
📍 Казань, Хади Такташа ул., 35 +7 905 020-45-33

Вкус | #Москва #Казань
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Жара? Мороженое с солеными огурцами и соленым попкорном? Дайте два!:D Кафе в Нью-Йорке креативит.

Вкус | #Мороженое
В Savva устраивали… Дни Барби

И в течение всего дня гостей на летней веранде обслуживали герои фильма.

С другой стороны, пока есть тренды, нужно быстро их адаптировать под себя. Гастробизнес неплохо с этим справляется!

Вкус | #Тренд
#Что_попробовать - завтраки в Queens

В меню:
• Ливанская глазунья аварма с бараниной 650 р.
• Скрембл с креветками, томатами, цукини и авокадо 590 р.
• Глазунья с айваром, тахини и зеленью 570 р.
• Авокадо на гриле с яйцом пашот, креветками и томатами 550 р.
• Пита со скремблом и пряной цветной капустой 490 р.
• Пита со слабосоленым лососем, яйцом пашот и йогуртом 540 р.
• Круассан с авокадо и лососем 490 р.
• Круассан с авокадо и креветками 580 р.
• Авокадо-тост с лососем 550 р.
• Каша овсяная с гранатом 290 р.
• Каша рисовая с дыней и пеканом (молоко на выбор) 390 р.
• Домашняя гранола с ягодами и йогуртом 690 р.
• Блины со сгущенкой 290 р.
• Блины с нутеллой 350 р.
• Домашняя запеканка с малиновым соусом и черешней 490 р и другое!

Вкус | #Завтраки
#Куда_сходить: Atlantica Seafood

В ресторане подают коктейльное дерево, состоящее из шприцей🍹

Нужно назвать три вида из шести вариантов, представленных в коктейльной карте. Каждого из трёх вариантов команда барменов приготовит в виде четырёх порций коктейля.

Выбор шприцей: клубничный, манговый, персиковый шприцы, Апероль-шприц, а также авторские – «Ава Гарднер» с лимончеллой и «Вивьен Ли» с грушей и ромом.

Стоит все 7200₽. На большую компанию не так уж и много :)

Вкус | #Коктейли #Москва
Салат с печеными баклажанами и сливочным сыром
От шеф-повара Олега Пятакова

Ингредиенты:
• баклажаны 400 г
• помидоры 400 г
• сладкий соус чили 6 ст. ложек
• сливочный сыр 5 ст. ложек
• молоко 2 ст. ложки
• кинза 20 г
• кунжут 1 ч. ложка
• кукурузный крахмал 4 ст. ложки
• соль по вкусу

Приготовление:
Баклажан очистить от кожи, нарезать кубиками со стороной 2 см и запанировать в крахмале.

В кастрюле разогреть растительное масло до 180 градусов. Закинуть кубики баклажана и жарить 3 минуты, помешивая, чтобы все стороны обжаривались равномерно. Достать кусочки баклажана шумовкой и переложить на сложенное в несколько слоев бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Помидоры нарезать кусками того же размера. Выложить в миску вместе с баклажанами. Сыр смешать с молоком до однородности и добавить в салат. Посолить, добавить сладкий соус чили.

Разложить салат в две тарелки, посыпать обжаренным кунжутом, украсить кинзой и кнелями из козьего сыра.

Вкус | #Рецепт_отшефа
Керамическая посуда вдохновленная мотивами живой природы

Вкус | #Керамика
В сентябре на Патриках Владимир Чистяков откроет ресторан здоровой кухни и правильного питания Refresh.

Вкус | #Что_нового