Лайфхак: Как сделать грибы свежее

Сушеные грибы станут свежее, если их замачивать не в воде, а в молоке.

Вкус | #Грибы #Лайфхак

3 причины добавить в свой рацион грибы

1. Они помогают восполнить пробелы в вашем рационе
Добавление порции грибов может помочь вам удовлетворить потребность в питательных микроэлементах без увеличения количества калорий, жира или натрия.

2. Они поддерживают здоровье кишечника
Многие исследования также продемонстрировали их действие как мощных пребиотиков. Пребиотики способствуют пищеварению и общему здоровью кишечника .

3. Они помогают поддерживать иммунитет
С точки зрения кулинарии они добавляют удивительный кулинарный элемент в супы и жаркое. С медицинской точки зрения они содержат соединения, которые активируют иммунную активность на многих уровнях.
Фото: Shutterstock

Вкус | #Грибы #Полезные_свойства

Жареные лисички в сметане с укропом
От шеф-повара Елены Никифоровой

Ингредиенты:

• 2 ст. л. сливочного масла
• 300 г репчатого лука
• 500 г свежих лисичек
• 800 г картофеля
• 250 мл сметаны
• 15 г укропа
• соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Лисички тщательно промойте, нарежьте небольшими кусками. Лук очистите, нарежьте полукольцами.

Разогрейте сковороду со сливочным маслом, выложите лук и обжарьте его до прозрачности. К обжаренному луку добавьте лисички. Жарьте, помешивая, до тех пор, пока жидкость из лисичек полностью не уйдет.

Картошку очистите и нарежьте слайсами. В отдельной сковороде обжарьте на сливочном масле картофель до румяной корочки.

К обжаренной картошке добавьте грибы с луком, посолите, поперчите, добавьте сметану и хорошо перемешайте. Доведите блюдо на медленном огне до готовности.

Готовые лисички в сметане с картофелем при подаче посыпьте свежим укропом ;)
Фото: ресторан «Шинок»

Вкус | #Рецепт #Грибы

#Новости да интересные :)

Исследователи из Университета штата Пенсильвания проанализировали данные о питании и психическом здоровье более чем 24 000 человек и пришли к выводу, что те, кто регулярно ест грибы, подвержены меньшему риску развития депрессии. Но пока не понятно, как именно эти два факты связаны между собой.

Как говорится, ешьте грибы и будете счастливы-здоровы))

Вкус | #Грибы

Нельзя просто так взять и не купить огромную банку с грибами в виде гриба!

Вкус | #Грибы

Время грибов🍄

Как насчет того, чтобы попробовать пшеничотто с белыми грибами и эспумой из пармезана в ресторане Сhristian?

📍 Москва, Кутузовский пр-т, 2/1, стр 1А

Вкус | #Грибы

Фобии в еде вещь не новая, поэтому сегодня познакомимся с микофобией

Микофобия - это не боязнь самих грибов, а страх отравиться этим продуктом. Причины страха чаще всего:
- шутки или разговоры на эту тему;
- опыт в прошлом.

Вкус | #Грибы

#Что_попробовать из сезонного меню и где: в I Like Wine и I Like Wine 2.0 лисички

В меню: печеные баклажаны с лисичками и йогуртовым соусом (640), а также брокколини с лисичками, соусом из горгонзолы и свежим хреном (640); равиоли с лисичками, молодым кабачком и соусом из фуа-гра (890); молодой картофель с лисичками, шпинатом, томленой щекой теленка и мягким яйцом под трюфельным соусом (820) и др.

Вкус | #Москва #Грибы