Завтраки в «Ривьере»

От шеф-повара Андрея Павлова.
В меню: яичница с копченой грудинкой, узбекскими томатами и абхазской аджикой (420 руб.), омлет с печеным томатом, копченым сулугуни и зеленью (550 руб.), оладьи из цукини с лососем, яйцом пашот и икрой палтуса (750 руб.), шакшука с говядиной, сладким перцем и зеленью (520 руб.), брускетта с авокадо, руколой, семенами чиа и ореховым соусом (380 руб.) или варениками с сулугуни и сметаной (380 руб.).

Вкус | #Москва #Завтраки

✔️ Канал хороших Вакансий в отелях России и мира Hotel HR

✔️ Канал хороших Вакансий для общепита Resto HR

Лайфхак от Рика Бэйлесса

Универсальная заправка для салатов: полстакана масла, 1 ст. ложка уксуса, сок половинки лайма и немного соли (можете еще добавить специи/пряные травы).

Вкус | #Лайфхак

Как он это сделал - остается загадкой🤣

Мало того, что сделал невообразимое, так еще и лимон забрал!

Вкус | #Что_интересного

Вареники с творогом
От шеф-повара Ильи Казакова

Ингредиенты:
• мука 440 г
• творог 5%-ный 350 г
• сахар 40 г
• яичный желток 1 шт
• куриное яйцо 1 шт
• сметана 40 г
• сливки 22%-ные 22 мл
• растительное масло 15 мл
• соль 15 г
• ванильный сахар 1 г
• сода 1 г

Приготовление:
Смешать муку и соль, затем добавить яйцо, сметану и влить 130 мл воды. Замесить тесто в гастроемкости и дать ему отдохнуть в районе получаса/часа при комнатной температуре.

Пока тесто отдыхает, приготовить начинку. Нужно взять творог, сахар, желток, ванильный сахар, соду и сливки. Смешать все ингредиенты.

Раскатать тесто, присыпая его мукой. Сделать кружочки из теста диаметром 5–6 сантиметров. В центр кружочков поместить начинку. Защипнуть края вареника. Варить в кипящей воде 5 минут.

Подавать со сливочным маслом и сметаной.

Вкус | #Рецепт_отшефа

Когда настал сезон шашлыков :))
Переносной мангал на себе отличная тема!

Вкус | #Шашлык

Как гласит ресторанная мудрость: «Не обижайте официантов» 🤣

Вкус | #Официант

#Куда_сходить в Москве: Twin Tigers

Паназиатский стритфуд, представленный 4 кухнями: Вьетнам, Китай, Таиланд и Тайвань

Что по меню: Пад Тай с морепродуктами с бататной лапшой и усилен рулетом из омлета (850 рублей); бао с рваной уткой и манго (590 рублей); зеленый салат с помело и кунжутным соусом (690 рублей); пельмени с креветками (740 рублей) и другое.

Кстати, меню каждой страны представлено своим цветом: Китай – красным, Вьетнам - жёлтым, Таиланд – зелёным, а Тайвань – синим.

Вкус | #Паназитский_стритфуд

Фобии в еде вещь не новая, поэтому сегодня познакомимся с микофобией

Микофобия - это не боязнь самих грибов, а страх отравиться этим продуктом. Причины страха чаще всего:
- шутки или разговоры на эту тему;
- опыт в прошлом.

Вкус | #Грибы

Мужчина заказал стейк за 100 долларов (~ 8000₽). Стейк принесли на большом блюде:D

Вкус | #Стейк

Можно ли сделать рис из планктона?

Шеф-повар Анхель Леон из Кадиса может удовлетворить ваши самые яркие желания в еде!

Его меню основывается на морских продуктах, где рыба становится мясом, а головоногие моллюски — овощами. А еще он делает колбасу из рыбы и морского сыра, рубец из тунца с хлопьями, бургундские гребешки, бекон из осьминога – это малая часть блюд, которые предлагает Анхель Леон в своем ресторане.

Вкус | #Морская_кухня

Пирог с творожным кремом и ежевикой
От Ираиды Корягиной

Ингредиенты:
• ежевика 200 г
• творог 320 г
• мука 210 г
• сливочное масло 150 г
• куриной яйцо 2 шт.
• сахар 100 г
• ванильный сахар 10 г
• фундук 100 г
• лимонный сок 1 ст. ложка
• сода 1 ч. ложка

Приготовление:
Для теста смешать муку со сливочным маслом, добавить соду и лимонный сок. Четверть теста убрать в морозилку, оставшееся раскатать и переложить в выстланную пекарской бумагой форму, проколоть вилкой.

Для приготовления творожного крема взбить яйца с сахаром до кремообразной консистенции, добавить творог и взбить снова. Выложить творожную ­начинку на тесто, сверху распределить ягоды.

Порубить фундук в крупную крошку. Достать тесто из морозилки и смешать с рубленым фундуком. Посыпать получившейся смесью ежевику. Накрыть форму фольгой и поставить в духовку, разогретую до 180 гра­дусов, на сорок минут. Снять фольгу и выпекать еще минут десять.

Вкус | #Рецепт

Это всегда смотрится забавно:D
Видео: zlobodewka fm

Вкус | #Пицца #Юмор