Вкус - гастрожурнал. Рестораны | Рецепты Шеф-поваров | Еда | Лайфхаки
11.5K subscribers
1.68K photos
141 videos
1.23K links
Гастрономический канал Вкус.
Интересное о еде, рецепты от известных Шеф-поваров, новости ресторанной жизни, интервью с лучшими поварами.

По вопросам сотрудничества @RestoAdmin
Подробнее на сайте: gastro-media.ru
Download Telegram
Готовимся к выходным! Собрали для вас выгодные и разнообразные акции от баров Москвы!

Все стейки со скидкой 50%.
Каждое воскресенье, весь день в Stay True bar не только вечеринки с DJ-сетами, но и супер-акция.
В предложение входят все виды стейков из меню! Например, Блейд, Чак ролл, Пиканья и Фланк стейк 595₽ вместо 1190₽

Целый литр коктейля к каждой второй порции мидий в карибской хижине -  Black Hat bar! В 1 порции (750₽) - 500гр и мидий и авторский соус на выбор, например Том Ям, Томатный или Трюфельный.
Коктейль - Porn Star spritz на ванильной водке с маракуйя, лимоном и просекко

Устричный бранч каждые выходные в шотландском Law&Son bar. Старт в 14.00 и до закрытия. Пол дюжины устриц - 750₽, дюжина - 1400₽

Коктейльный бранч выходного дня в коктейльном Mr. Help&Friends:
Салат + бургер + 2 коктейля = 1333₽
Только в субботу и воскресенье с 16.00 до 19.00

Вкус | #Москва #Акции
В Москве открылось новое корейское бистро KOOK/street food

Гастрономический проект запустили основатели сети J’PAN, бара «Герои», KOOK и RA’MEN Михаил и Денис Левченко.

В меню: закуски панчаны, корндоги, суп с шелковым тофу, традиционная лапша чачжанмён, фрукты в стекле (ананас, физалис и др), бенто-торт крем-чиз с клубничным пюре и еще много-много всего другого!

Вкус | #Бистро #Корея
5-10 июня в Сочи пройдёт главное отраслевое событие HoReCa

В этом году GASTREET состоится в восьмой раз, его посетят свыше 5000 человек. На время фестиваля второй уровень курорта Красная Поляна превращается в закрытый город для рестораторов, поставщиков и шефов.

В этом году организаторы усилили образовательный контент, добавив к ресторанному, шефскому и барному блоку, большой блок про отели, кофейную индустрию, а также винную отрасль — это более 150 мастер-классов и лекций от ведущих экспертов.

Подробнее на сайте.
С 1 мая повышение цен на билеты.

Вкус | #Гастрит #Сочи
Омлет
От бренд-шефа Руслана Полякова

Ингредиенты на 2 порции:
• куриные яйца 8 шт.
• куркума 10 г
• топленое масло по вкусу
• сметана по вкусу
• соль по вкусу

Приготовление:
Отделите белки от желтков.
Взбейте белки венчиком или вилкой до однородной массы. Добавьте куркуму и продолжайте мешать.

Разогрейте сковороду и отправьте туда сливочное масло. Вылейте на сковороду взбитые белки с куркумой и обжарьте.

Заверните омлет на сковороде, выложите его на тарелку и добавьте сметану.

Вкус | #Рецепт_отшефа
Фанта выпустила парфюм Scent of Fanta («Запах Fanta»), который пахнет знаменитой газировкой с апельсиновым вкусом.

Вкус | #Новости
Розыгрыш билетов на GASTREET

Закрытый канал для профессионалов индустрии Solpro HoReCa разыгрывает билеты «Профи» на GASTREET 5-10 июня. Включено проживание в Novotel.  Условие участия — только подписка.

Как попасть в канал:

— Заполнить форму регистрации в чат-боте (нажать «Start» после перехода)
— Дождаться одобрения заявки
— Получить доступ к новостям рынка и продуктивному нетворкингу
— Результаты опубликуют 12 мая

Желаем удачи нашим подписчикам!

Вкус | #Розыгрыш
Бизнес на колёсах от шеф-повара из Санкт-Петербурга

Владимир Иванюгин открыл фудтрак с татарскими кыстыбышками всего за 2 месяца и 2 миллиона рублей. Вышло небольшое интервью по проекту «Крошка Ли».

Шеф рассказал:
— Как выбрать место под бизнес на колёсах
— Что нужно продумать заранее, чтобы зарабатывать на фудтраке
— Почему не нанимает сотрудников
— Как выбирать мероприятия для участия

На YT-канале «Котёл» уже опубликовано 9 мини интервью с владельцами интересных ресторанных проектов.

Рекомендуем к изучению ТГ-канал «Котёл», если вы варитесь в ресторанном бизнесе. Журнал делится эксклюзивными интервью с владельцами прибыльных заведений. Сотрудничает с грамотными юристами и консультируется по вопросам налогообложения и законодательства. Поднимает темы оптимизации в фуд-проектах, вопросы маркетинга и взаимодействия с персоналом.
.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Будущее общепита, а точнее, фастфуда

McDonald's открыл свой первый полностью автоматизированный ресторан в Техасе.

В сети ресторанов нет работников. Приготовлением пищи, сервировкой и оплатой занимаются роботы с искусственным интеллектом.

Вкус | #Что_интересного
В меню десертов Л.Е.С.а от шеф-повара Валерия Чигарнова появилась чудесная новинка в виде белого гриба - ганаш из белого шоколада, бисквит “красный бархат” и ягодное желе.

Вкус | #Десерты
В Санкт-Петербурге на Новгородской 23 запустилась ещё одна точка кофейни «Море внутри тебя»

Открытие седьмой по счёту кофейни было особым. Команда Школы Вкусного Бизнеса устроила в телеграм-канале реалити шоу по запуску заведения с нуля.

Часто среди предпринимателей ходят страхи, что открыть свою кофейню это: дорого, не рентабельно, большая конкуренция, друг маминой подруги прогорел. Поэтому ребята приняли решение в режиме онлайн по шагам разобрать процесс открытия точки.

Прошло меньше месяца, у них уже работает заведение. Но это ещё конечно же не всё — реалити продолжается. Необходимо согласовать вывеску на фасаде и принять решение, стоит ли открывать летнюю веранду. И ещё много-много неочевидных вопросов. Желаем успехов в бизнесе и классных гостей! 🐋

Вкус | #Петербург #Кофейня
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Школьники из Китая используют технологию распознавания лиц для оплаты еды. Прогресс да и только ;)

Вкус | #Что_интересного
Не есть еду 7 лет

Возможно ли такое? К сожалению, да. История Лоретты Хармс удивляет и поражает. Девушка обожает готовить, вот только пробовать на вкус ее она не может. Виной тому заболевание Элерса-Данлоса, при котором желудок частично парализован. Поэтому Лоретта готовит с помощью обоняния. Перед подачей друзья пробуют ее блюда.

В настоящее время она получает полное парентеральное питание, что означает, что она на 18 часов в день подключена к жидкой кормовой сумке, которая обходит пищеварительную систему и попадает непосредственно в кровоток.

По словам Лоретты, несмотря на жизненные трудности, они не должны мешать заниматься любимым делом🔥

Вкус | #Еда #Что_интересного