Вкус - гастрожурнал. Рестораны | Рецепты Шеф-поваров | Еда | Лайфхаки
11.5K subscribers
1.68K photos
141 videos
1.23K links
Гастрономический канал Вкус.
Интересное о еде, рецепты от известных Шеф-поваров, новости ресторанной жизни, интервью с лучшими поварами.

По вопросам сотрудничества @RestoAdmin
Подробнее на сайте: gastro-media.ru
Download Telegram
Какие рыбы самые дорогие, помимо рыбы фуга?

• Золотая рыбка
За одну такую рыбку придется отдать 1500 долларов. За такие деньги она точно должна исполнять сразу 5 желаний.

• Белуга-альбинос
100 грамм икры обойдется вам примерно в 2500 долларов. А еще она считается самой вкусной.

• Русский осетр
На сегодняшний день осетр оценивается в 289 000 долларов.

Вкус | #Рыба
#Что_необычного

В ресторане Witch Cat Kwai (Тайвань) придумали блюдо – рамен с передней лапой крокодила.

В блюдо входят перепелиные яйца, кукуруза, бамбук, черные грибы, кубики рыбной пасты. Перед тем как положить необычный ингредиент - лапу хорошо чистят, поливают алкоголем, натирают специями и варят 2 часа в бульоне.

Вкус | #Рамен
Лайфхак от ресторатора Ричарда Блейса

Как часто мы следим за количеством масла во время готовки? Наливаем «на глаз» и вот весь измеритель.

Ричард предлагает решить эту проблему, перелив масло в обычную бутылку с распылителем. Гениально и очень просто👌

Вкус | #Лайфхак
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Это Осмар Очоа, и он устроил перекус во время полёта на парашюте!

А вы все ищете отговорки🤣

Вкус | #Что_интересного
Квашеная морковь
От шеф-повара Андрея Коробяки

Ингредиенты:
• Морковь — 500 г
• Соль — 0,5 ст.л.
• Сахар — 0,5 ст.л.
• Тмин — 0,5 ч.л.
• Красный перец горошком — 0,5 ч.л.

Приготовление:
Очищенную морковь натереть на терке для корейской моркови или ножом для чистки овощей настругать тонкими полосками.

Добавить соль, сахар, тмин и перец (раздавив его ножом), хорошо перемешать.

Переложить морковь в чистые сухие банки и закрыть чистой тканью. Убрать в холодильник на двое суток. Затем вынуть и оставить при комнатной температуре на сутки. После этого закрыть банки завинчивающимися крышками и убрать в холодильник на хранение.

Вкус | #Рецепт_отшефа
Лютефиск скандинавский

Звучит как некое чудовище :) Но это всего лишь необычное рыбное блюдо, как сюрстремминг. Хотя, то, как это готовят, то может сойти! Поговаривают, запах отвратительный.

Лютефиск по-другому рыба-желе, переводится как «рыба в щелочи».

Как готовят: сначала рыбу вялят, после обрабатывают щелочным раствором. Затем оставляют рыбу в таком виде на несколько суток и через пару дней вымачивают в воде. Подают с картофелем и гороховым пюре.

Вкус | #Скандинавская_кухня
Как совместить животных и фрукты? Фантазия, как оказалось, безгранична! :)

Творчество: les.creatonautes

Вкус | #Гастро_искусство
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
У Cheetos существует невероятно острое мороженое. Греешься и охлаждаешься 🔥🧊

Вкус | #Мороженое
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Шутки по-мексикански: в Мексике инопланетянин оказался тортом

«Шутка» заключалась в том, что журналист-уфолог Хайме Мауссан заявил, что мумифицированных инопланетян откопали в слое окаменевших водорослей.

Вкус | #Новости
21 октября в Москве пройдёт 14-й Международный фестиваль напитков «SPIRITORY FEST»

Порядка 60 компаний представят более 1000 различных напитков со всего мира: обширный ассортимент вин, крепкого алкоголя, а также слабоалкогольных напитков, таких как пиво, сидры, меды и коктейли. Дегустации на стендах компаний бесплатны для посетителей.

🥂 Билеты: от 1500 руб. можно приобрести на сайте.

Вкус | #Москва #Фестиваль
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM