Масленичная неделя в разгаре, а значит самое время выбраться на специальное блинное меню в ресторан Garda на Петровке.
Шеф-повар Роман Васильев обыграл традиционное русское угощение в итальянском стиле — смело берите папарделле из блинов с морепродуктами, ведь такого предложения точно не встретить в других ресторанах.
Есть в меню и более традиционные вариации — блины с говяжьим беконом и сморчками, блины со страчателлой и красной икрой и даже блинный пирог с печенью, где начинка настолько легкая, что напоминает нежный крем. Любители воздушных панкейков оценят варианты со страчателлой и трюфелем и с заварным кремом и вишней на десерт.
Предложение действует до 26 февраля.
📞 +7 (495) 532-07-07
📍 Петровка, 17 стр 1
Вкус | #Масленица
Шеф-повар Роман Васильев обыграл традиционное русское угощение в итальянском стиле — смело берите папарделле из блинов с морепродуктами, ведь такого предложения точно не встретить в других ресторанах.
Есть в меню и более традиционные вариации — блины с говяжьим беконом и сморчками, блины со страчателлой и красной икрой и даже блинный пирог с печенью, где начинка настолько легкая, что напоминает нежный крем. Любители воздушных панкейков оценят варианты со страчателлой и трюфелем и с заварным кремом и вишней на десерт.
Предложение действует до 26 февраля.
📞 +7 (495) 532-07-07
📍 Петровка, 17 стр 1
Вкус | #Масленица
Жертвенный хлеб или блины на Масленицу🥞
На Руси блины специально пекли как жертвенный дар. Также верна версия что блин - это солнце и предвестник наступающих теплых дней.
Раньше рецепт блинов передавался из поколения в поколение, а тесто настаивалось до 5 часов! Основой для блинов являлась гречневая крупа, которая придавала приятную кислинку и делала блины пышными и рыхлыми.
Вкус | #Блины
На Руси блины специально пекли как жертвенный дар. Также верна версия что блин - это солнце и предвестник наступающих теплых дней.
Раньше рецепт блинов передавался из поколения в поколение, а тесто настаивалось до 5 часов! Основой для блинов являлась гречневая крупа, которая придавала приятную кислинку и делала блины пышными и рыхлыми.
Вкус | #Блины
Какая она, кухня Древнего Египта?
Один из фактов - египтяне любили хлеб и пиво. Выпечка была постоянно, а еще как ни странно, они ели мало зелени, несмотря на то, что она была (петрушка была вообще погребальным растением).
В рационе египтян были овощи, фрукты, птица (у совсем нищих пища была, конечно же, беднее). Знатные люди на пирах жарили целых быков (коров и свиней не трогали). Даже умудрялись есть лилии, корни лотоса и ежей…обмазав их глиной, запекая на углях. После этого глину раскалывали, на стенках которых оставались шипы.
P. S. На фото Выпечка хлеба. Набор фигурок из гробницы Мекетра. Метрополитен-музей, Нью-Йорк
Вкус | #Кухня_Египта
Один из фактов - египтяне любили хлеб и пиво. Выпечка была постоянно, а еще как ни странно, они ели мало зелени, несмотря на то, что она была (петрушка была вообще погребальным растением).
В рационе египтян были овощи, фрукты, птица (у совсем нищих пища была, конечно же, беднее). Знатные люди на пирах жарили целых быков (коров и свиней не трогали). Даже умудрялись есть лилии, корни лотоса и ежей…обмазав их глиной, запекая на углях. После этого глину раскалывали, на стенках которых оставались шипы.
P. S. На фото Выпечка хлеба. Набор фигурок из гробницы Мекетра. Метрополитен-музей, Нью-Йорк
Вкус | #Кухня_Египта
Курица по-тайски
От шеф-повара Александра Борзенко
Ингредиенты:
• Куриная грудка — 100 г
• Мука — 100 г
• Перец кайенский — 30 г
• Рис отварной — 150 г
• Кинза — по вкусу
Для соуса чили
• Лук-порей — 20 г
• Перец чили — 20 г
• Перец болгарский красный — 100 г
• Соевый соус — 90 мл
• Соус sweet chili — 100 мл
• Красное вино — 50 мл
• Кетчуп Heinz — 100 г
• Зеленый лук — 10 г
Приготовление:
• Для соуса. Лук-порей, перец чили, болгарский перец нарезаем кубиками по 2 миллиметра. Обжариваем на растительном масле до золотистой корочки. Добавляем соевый соус, соус sweet chili, красное вино и выпариваем на медленном огне до загустения. В соус добавляем нарезанный зеленый лук.
• Курица. Равномерно смешиваем муку и перец. Куриную грудку обваливаем в острой муке и жарим с обильным добавлением растительного масла до образования золотистой корочки. Добавляем соус чили и выпариваем. Подаем со сваренным на пару рисом и веточками кинзы.
Вкус | #Рецепт_отшефа
От шеф-повара Александра Борзенко
Ингредиенты:
• Куриная грудка — 100 г
• Мука — 100 г
• Перец кайенский — 30 г
• Рис отварной — 150 г
• Кинза — по вкусу
Для соуса чили
• Лук-порей — 20 г
• Перец чили — 20 г
• Перец болгарский красный — 100 г
• Соевый соус — 90 мл
• Соус sweet chili — 100 мл
• Красное вино — 50 мл
• Кетчуп Heinz — 100 г
• Зеленый лук — 10 г
Приготовление:
• Для соуса. Лук-порей, перец чили, болгарский перец нарезаем кубиками по 2 миллиметра. Обжариваем на растительном масле до золотистой корочки. Добавляем соевый соус, соус sweet chili, красное вино и выпариваем на медленном огне до загустения. В соус добавляем нарезанный зеленый лук.
• Курица. Равномерно смешиваем муку и перец. Куриную грудку обваливаем в острой муке и жарим с обильным добавлением растительного масла до образования золотистой корочки. Добавляем соус чили и выпариваем. Подаем со сваренным на пару рисом и веточками кинзы.
Вкус | #Рецепт_отшефа
#Что_интересного
Возможно ли соединить еду и спектакль в театре?
Ресторан из Питера Hitch и Новая сцена Александринского театра говорят да! Получилась удивительная коллаборация - гастрономический аудиоспектакль «Путешествие в лес».
Все лучшее сразу - это и ужин, и спектакль, и медитация, и знакомство с новыми ощущениями. «Путешествие в лес» состоит из восьми глав и пяти курсов блюд. Как звуки и музыка связаны с едой? Как фиксация ощущений действует на вкус блюда? На эти вопросы отвечает не только сценарий, который сопровождает сет зимних блюд, но и сам гость.
Погружение в аудиоспектакль обеспечивают наушники, плеер и тематическая сервировка, каждый предмет которой имеет определенный смысл и представляет часть путешествия. А голос проводника в наушниках подсказывает, как именно действовать.
Вкус | #Гастро_спектакль
Возможно ли соединить еду и спектакль в театре?
Ресторан из Питера Hitch и Новая сцена Александринского театра говорят да! Получилась удивительная коллаборация - гастрономический аудиоспектакль «Путешествие в лес».
Все лучшее сразу - это и ужин, и спектакль, и медитация, и знакомство с новыми ощущениями. «Путешествие в лес» состоит из восьми глав и пяти курсов блюд. Как звуки и музыка связаны с едой? Как фиксация ощущений действует на вкус блюда? На эти вопросы отвечает не только сценарий, который сопровождает сет зимних блюд, но и сам гость.
Погружение в аудиоспектакль обеспечивают наушники, плеер и тематическая сервировка, каждый предмет которой имеет определенный смысл и представляет часть путешествия. А голос проводника в наушниках подсказывает, как именно действовать.
Вкус | #Гастро_спектакль
Если вы любите не только готовить, но и смотреть гастро-шоу, то эти передачи точно вам будут по вкусу
• Street Food around the world
Вам покажут, как в течение суток ведущий Ишаи Голан будет пить, есть уличную еду, общаясь с местными уличными поварами. Передача простая и очень понятная.
• Chef's Table
В этой передачи покажут все - процесс работы, как порой бывает больно, покажут слезы, радость и кропотливую работу.
В передаче каждая серия является небольшим путешествием в кухню одного города и одного человека.
Также это отличный экспресс курс по именитым поварам и лучшим ресторанам со всего мира.
Вкус | #Гастро_шоу
• Street Food around the world
Вам покажут, как в течение суток ведущий Ишаи Голан будет пить, есть уличную еду, общаясь с местными уличными поварами. Передача простая и очень понятная.
• Chef's Table
В этой передачи покажут все - процесс работы, как порой бывает больно, покажут слезы, радость и кропотливую работу.
В передаче каждая серия является небольшим путешествием в кухню одного города и одного человека.
Также это отличный экспресс курс по именитым поварам и лучшим ресторанам со всего мира.
Вкус | #Гастро_шоу
Пять разных баров и пять спец предложений к 8 марта!
📍 В шотландском Law&Son bar девушкам будут дарить игристое к устрицам. При заказе пол дюжины устриц 750 руб - 2 бокала, а при заказе дюжины 1400 руб - сразу бутылку.
📍 В карибском Black Hat запускают сет: полкило мидий + коктейль Porn Star Spritz за 650 руб.
📍 В Stay Tue bar, созданном для вечеринок, будут ждать не только танцы и горячий DJ-set, но и
50% скидка на все коктейли девушкам.
📍 В коктейльном Mr. Help&Friends тоже порадуют дам 50% скидкой на все коктейли, плюс... welcome игристое в подарок!
📍 В New Russian bar Perepel приготовились угощать девушек самым весенним коктейлем - Мимозой (из мандаринов, домашнего ликёра из сладких яблок и игристого вина)
Первый графин (1 литр) в подарок для четырёх представительниц прекрасного пола. Ну а последующие за 850 руб.
⏳ Друзья, спец предложения действуют 7 и 8 марта!
Вкус | #Акции #Москва
📍 В шотландском Law&Son bar девушкам будут дарить игристое к устрицам. При заказе пол дюжины устриц 750 руб - 2 бокала, а при заказе дюжины 1400 руб - сразу бутылку.
📍 В карибском Black Hat запускают сет: полкило мидий + коктейль Porn Star Spritz за 650 руб.
📍 В Stay Tue bar, созданном для вечеринок, будут ждать не только танцы и горячий DJ-set, но и
50% скидка на все коктейли девушкам.
📍 В коктейльном Mr. Help&Friends тоже порадуют дам 50% скидкой на все коктейли, плюс... welcome игристое в подарок!
📍 В New Russian bar Perepel приготовились угощать девушек самым весенним коктейлем - Мимозой (из мандаринов, домашнего ликёра из сладких яблок и игристого вина)
Первый графин (1 литр) в подарок для четырёх представительниц прекрасного пола. Ну а последующие за 850 руб.
⏳ Друзья, спец предложения действуют 7 и 8 марта!
Вкус | #Акции #Москва