Nach langem Hin und Her: China gibt den Weg frei für genveränderte Pflanzen
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Chinas Regierung erlässt Regeln für das Gene Editing an Nutzpflanzen․ Damit wird ein langes Zögern beendet, die Ernährung des Volks soll so gesichert werden․

Klimaschutz: KI soll die bessere Milch erfinden
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Milch, die nicht von Kühen stammt, könnte ein wichtiger Beitrag gegen die Erderwärmung sein․ Algorithmen helfen bei der Suche nach passenden Pflanzenproteinen․

Wettbewerb: Welche KI kann am besten Salat wachsen lassen?
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Salat anbauen ohne menschliche Hilfe, ist das Ziel eines niederländischen Wettbewerbs․ Fünf Teams testen, wie man Gewächshäuser künftig automatisieren kann․

Grün gegründet (Teil 7): Farminsect lässt Insekten schnell zu Futter werden
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Die Kreislaufwirtschaft lebt von neuen Ideen und kreativen Köpfen․ Jeden Dienstag stellen wir hier ein Greentech-Start-up mit seiner Geschäftsidee vor․

Statistik der Woche: Fast 98․000 Tonnen Fleischersatzprodukte produziert
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Das Angebot an Fleischersatzprodukten wächst und der Umsatz damit steigt․ Doch der Verzehr von Fleisch dominiert nach wie vor, wie unsere Infografik zeigt․

Mangel an Muttermilch-Ersatz erzeugt dubiosen Online-Markt in den USA
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Eltern, die nur ihre Babys ernähren wollen, müssen sich mit Fehlinformationen, Wucherpreisen und Betrügereien herumschlagen․

Veganes Lachsfilet aus dem 3D-Drucker
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Ein Wiener Start-up will künstlichen Fisch mit natürlicher Textur anbieten․

Kakaofreie Schokolade: Firmen haben neue Rezepturen
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Unternehmen wollen die Nachteile des Kakao-Anbaus vermeiden und den CO₂-Fußabdruck verringern․ Deshalb arbeiten sie an alternativen Zutaten und Produktionen․

Grüne Gentechnik: Reis mit 40 Prozent mehr Ertrag
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Eine chinesische Reissorte wurde so verändert, dass ihr ein erstaunliches Ertragsplus gelingt – über ein einziges Gen․

Neue Fischstäbchen kommen aus dem Bioreaktor
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Fischstäbchen fast wie das Original, nur aus dem Labor? Das Start-up Bluu Seafood aus Berlin will das geschafft haben․