Итак, конкурс текстов про танины предлагаем завершить. Если кого-то забыли, маякните, отдельно ссылочкой вставим.
Здесь 9 текстов, которые удовлетворяют ТЗ (до 1000 знаков). 9 попыток рассказать коротко и понятно о танинах.
Вот тут ссылки на все тексты (орфографию не проверяли). А ниже будет голосование за "народного рассказчика" 😉 Себя в голосование не включили. Оставили за бортом голосования и Веронику с её 1600 символами, и Настю с единорогами. Ибо условия одинаковые для всех!
—
Кстати, тут подумалось, что подобные мини-конкурсы как хорошее тестовое задание для, например, позиции маркетолога в винной сфере. HR на заметку.
+ вы теперь точно побольше узнаете о танинах
Здесь 9 текстов, которые удовлетворяют ТЗ (до 1000 знаков). 9 попыток рассказать коротко и понятно о танинах.
Вот тут ссылки на все тексты (орфографию не проверяли). А ниже будет голосование за "народного рассказчика" 😉 Себя в голосование не включили. Оставили за бортом голосования и Веронику с её 1600 символами, и Настю с единорогами. Ибо условия одинаковые для всех!
—
Кстати, тут подумалось, что подобные мини-конкурсы как хорошее тестовое задание для, например, позиции маркетолога в винной сфере. HR на заметку.
+ вы теперь точно побольше узнаете о танинах
Лучший текст про танины
Anonymous Poll
3%
№2 Наталья
11%
№3 Ольга
17%
№4 Ksu
17%
№5 Ксения
3%
№6 Юля
10%
№7 Greneta
1%
№8 Тимофей
4%
№9 Вероника
4%
№10 Марк
30%
__посмотреть результаты__
Почему многие винные специалисты считают, что фрукты — плохая пара для вина?
Все дело в сладости. Фрукты — продукт с довольно высоким содержанием сахара; сухое и даже полусухое вино, как правило, этого сахара содержат сильно меньше. Выходит дисбаланс и «фу, бяка».
Но если посмотреть на эту истории немного под другим углом и постараться подобрать одно под другое, то окажется, что не все так плохо.
Например, мандарины и брют. Первые часто бывают с заметной кислинкой, брют содержит до 12 (до 15 в России) грамм сахара, баланс выравнивается и вместе уже вполне приятное сочетание.
Это не значит, конечно, что к шампанскому лучше брать мандарины, а не икру с крабами и устрицами. Просто интересный теоретический факт, подтвержденный практикой.
И да, мы уже готовимся к Новому году 😀
Все дело в сладости. Фрукты — продукт с довольно высоким содержанием сахара; сухое и даже полусухое вино, как правило, этого сахара содержат сильно меньше. Выходит дисбаланс и «фу, бяка».
Но если посмотреть на эту истории немного под другим углом и постараться подобрать одно под другое, то окажется, что не все так плохо.
Например, мандарины и брют. Первые часто бывают с заметной кислинкой, брют содержит до 12 (до 15 в России) грамм сахара, баланс выравнивается и вместе уже вполне приятное сочетание.
Это не значит, конечно, что к шампанскому лучше брать мандарины, а не икру с крабами и устрицами. Просто интересный теоретический факт, подтвержденный практикой.
И да, мы уже готовимся к Новому году 😀
Как понять, что не переплачиваешь за вино? В общем случае, никак. Тратьте время на анализ рынка, 5-10 минут взаимодействия с Google дают свои плоды.
Оцените разницу, как говорится
Оцените разницу, как говорится
Подъехал новый винный рейтинг от АВВР (он же бывший "Кубок СВВР")
В категории белых вин Гран-при получило «100 оттенков белого» Фанагории. Лучшим игристым стало «Сибирьковый Экстр Брют, 2017» от «Ведерниковъ», а красное — «Лефкадия Резерв, 2015». Лучшим десертным вином стал «Совиньон ТБА, 2018» от крымской Alma Valley.
Небольшие подробности — https://ria.ru/20231109/vino-1908478799.html
Уверены, что и вас результаты удивляют уже мало (все те же лица, вид сбоку)
В категории белых вин Гран-при получило «100 оттенков белого» Фанагории. Лучшим игристым стало «Сибирьковый Экстр Брют, 2017» от «Ведерниковъ», а красное — «Лефкадия Резерв, 2015». Лучшим десертным вином стал «Совиньон ТБА, 2018» от крымской Alma Valley.
Небольшие подробности — https://ria.ru/20231109/vino-1908478799.html
Уверены, что и вас результаты удивляют уже мало (все те же лица, вид сбоку)
По этому поводу решили подготовить небольшой материал по всем винным рейтингам и конкурсам:
1. Авторский гид Артура Саркисяна
2. «Винный гид России» | Рейтинг Роскачества
3. Top 100 Wines
4. Рейтинг большой Русской Винной Экспедиции SWN
5. Кубок СВВР
+
«Продэкспо», «Южная Россия»
https://dzen.ru/a/ZU36BxwBrwu8T2uP
1. Авторский гид Артура Саркисяна
2. «Винный гид России» | Рейтинг Роскачества
3. Top 100 Wines
4. Рейтинг большой Русской Винной Экспедиции SWN
5. Кубок СВВР
+
«Продэкспо», «Южная Россия»
https://dzen.ru/a/ZU36BxwBrwu8T2uP
Дзен | Статьи
Рейтинги российских вин: где искать вдохновение
Статья автора «Такое Вино» в Дзене ✍: Выбирая вино, мы и вы точно ориентируемся на цену, отзывы, рейтинги и собственное любопытство.
Ребята, мы с Вероникой @nikasomm доделали для вас квиз
По винам Испании!
30 вопросов (уровень можно посмотреть под постом), живой эфир во время квиза с ответами на вопросы. 19.11, в 19.00. Залетайте по ссылке! Максимум возьмем 200 участников. Уровень: новичок-средний. Про призы пока думаем, но они точно будут! Один за победу и один за участие!
https://play.myquiz.ru/i/00538652
По винам Испании!
30 вопросов (уровень можно посмотреть под постом), живой эфир во время квиза с ответами на вопросы. 19.11, в 19.00. Залетайте по ссылке! Максимум возьмем 200 участников. Уровень: новичок-средний. Про призы пока думаем, но они точно будут! Один за победу и один за участие!
https://play.myquiz.ru/i/00538652
MyQuiz
Квиз по винам Испании от Такое вино и NikaSommelier
Участвуйте, чтобы:* Проверить себя и свои знания, отвечая на 30 отборных вопросов* Узнать много нового на прямом эфире с разбором правильных ответов* Весело и и азартно провести время
Каким должно быть хорошее (отличное) вино
Написать эту заметку побудил пост Дмитрия (Ароматное) об оценках 88-89 баллов российскому вину от Русского Винного Клуба. Дмитрий пишет, что лучшее, что может случиться с его вином, это закладка его на хранение на 3-5-10 лет. Тираж будет примерно 3-4 тысячи бутылок и стоить они будут баксов по 50. Дмитрий, наверняка, поправит в комментариях.
А недавно, уже в наших комментариях обсуждалось Фаустино Гран Резерва.
Так вот, по очень скромному мнению (назовем его «авторским», как и все в нашем блоге), именно такое вино является примером отличного вина во всех смыслах. Судите сами:
Во-первых, оно производится только в исключительные годы (так написано в интернете, по крайней мере). Во-вторых, огромный тираж (его могут попробовать очень многие люди, а не только друзья владельца винодельни). В-третьих, уровень этого вина (а это очень взрослое и красиво развившееся красное с 90-92+ баллами каждому релизу от именитых журналов). И последнее — цена (по акциям в том же ВинЛабе оно вполне укладывается до 2-х тысяч рублей). При всем этом, это большой завод без выраженной «турруарности» и «крафтового, ручного» (называйте как хотите) подхода.
Понятно, что счастье не в баллах. Они приведены просто для того, чтобы было хоть с чем сравнивать.
—
Будет очень здорово, если вина наших производителей смогут по цене и качеству конкурировать и на таком уровне тоже.
Написать эту заметку побудил пост Дмитрия (Ароматное) об оценках 88-89 баллов российскому вину от Русского Винного Клуба. Дмитрий пишет, что лучшее, что может случиться с его вином, это закладка его на хранение на 3-5-10 лет. Тираж будет примерно 3-4 тысячи бутылок и стоить они будут баксов по 50. Дмитрий, наверняка, поправит в комментариях.
А недавно, уже в наших комментариях обсуждалось Фаустино Гран Резерва.
Так вот, по очень скромному мнению (назовем его «авторским», как и все в нашем блоге), именно такое вино является примером отличного вина во всех смыслах. Судите сами:
Во-первых, оно производится только в исключительные годы (так написано в интернете, по крайней мере). Во-вторых, огромный тираж (его могут попробовать очень многие люди, а не только друзья владельца винодельни). В-третьих, уровень этого вина (а это очень взрослое и красиво развившееся красное с 90-92+ баллами каждому релизу от именитых журналов). И последнее — цена (по акциям в том же ВинЛабе оно вполне укладывается до 2-х тысяч рублей). При всем этом, это большой завод без выраженной «турруарности» и «крафтового, ручного» (называйте как хотите) подхода.
Понятно, что счастье не в баллах. Они приведены просто для того, чтобы было хоть с чем сравнивать.
—
Будет очень здорово, если вина наших производителей смогут по цене и качеству конкурировать и на таком уровне тоже.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Забудьте все, что знали про винные бокалы
Совсем забыли вам рассказать еще про один рейтинг вин, с которым пришлось («пришлось», ха-ха) столкнуться — https://joia.ru/news/top100-vybor-somele-peterburga/
Рейтинг виноторговой компании Joia, который без лишнего шума был подготовлен вместе с Петербургской Ассоциацией Сомелье и с использованием дегустационной платформы WINEINCOGNITO в июне 2023-го года. Назвали его ни много ни мало «Топ 100: выбор сомелье Петербурга».
Почему вдруг вспомнили про этот рейтинг?
Дело в том, что когда мы в сентябре устраивали очередные битвы с Никой @nikasomm, она решила немного сократить время на подбор своих вин и просто обратилась к этому рейтингу.
Так в её шорт-лист попали:
— Barolo Fabio Oberto (1-е место) от Ладоги
— Plozza, Black Edition Sforzato (2-е место) от Joia. Ультра-необычное Неббиоло, сделанное в стиле Амароне
— Derthona, Vigneti Massa (11 место) от Simplewine — 100% сорт Тиморассо (первый раз в жизни такое пробовали)
— Schlossgut Diel, Nahesteiner Riesling (13-е место) от Винотерры — полусухой немецкий Рислинг
Пришлось отвечать ей Пино Нуаром Paul Cluver (23-е место) от Vinissimo — южноафриканский Пино из региона Элгин
К чем это мы?
Да просто имейте в виду, что есть такой удобный список, которым можно пользоваться для подбора вин для своих дегустаций. #ниднябезшвеца тоже попал в рейтинг, если что.
—
Баллы кажутся слишком заниженными для очень многих вин, если честно, но такова судьба — «жадность» на похвалы у российских сомелье не знает границ.
Рейтинг виноторговой компании Joia, который без лишнего шума был подготовлен вместе с Петербургской Ассоциацией Сомелье и с использованием дегустационной платформы WINEINCOGNITO в июне 2023-го года. Назвали его ни много ни мало «Топ 100: выбор сомелье Петербурга».
Почему вдруг вспомнили про этот рейтинг?
Дело в том, что когда мы в сентябре устраивали очередные битвы с Никой @nikasomm, она решила немного сократить время на подбор своих вин и просто обратилась к этому рейтингу.
Так в её шорт-лист попали:
— Barolo Fabio Oberto (1-е место) от Ладоги
— Plozza, Black Edition Sforzato (2-е место) от Joia. Ультра-необычное Неббиоло, сделанное в стиле Амароне
— Derthona, Vigneti Massa (11 место) от Simplewine — 100% сорт Тиморассо (первый раз в жизни такое пробовали)
— Schlossgut Diel, Nahesteiner Riesling (13-е место) от Винотерры — полусухой немецкий Рислинг
Пришлось отвечать ей Пино Нуаром Paul Cluver (23-е место) от Vinissimo — южноафриканский Пино из региона Элгин
К чем это мы?
Да просто имейте в виду, что есть такой удобный список, которым можно пользоваться для подбора вин для своих дегустаций. #ниднябезшвеца тоже попал в рейтинг, если что.
—
Баллы кажутся слишком заниженными для очень многих вин, если честно, но такова судьба — «жадность» на похвалы у российских сомелье не знает границ.
Такое Вино
Ребята, мы с Вероникой @nikasomm доделали для вас квиз По винам Испании! 30 вопросов (уровень можно посмотреть под постом), живой эфир во время квиза с ответами на вопросы. 19.11, в 19.00. Залетайте по ссылке! Максимум возьмем 200 участников. Уровень: новичок…
Что касается квиза, то у нас с Вероникой разделение. Мы играем в злой полицейский / добрый полицейский:
Когда в систему заходит она, появляются вопросы про уникальные особенности вина Vega Sicilia и аппелласьонные правила какого-нибудь маленького и гордого региона. Приходится отнимать у неё пульт управления и пилить вопросы про главный сорт Риас Байшас и длительность выдержки в Риоха Резерва.
Получается довольно сбалансированная история между "совсем просто" и "надо что-то знать". Короче, приходите 19-го играть. Это весело, бесплатно и будет эфир!
Когда в систему заходит она, появляются вопросы про уникальные особенности вина Vega Sicilia и аппелласьонные правила какого-нибудь маленького и гордого региона. Приходится отнимать у неё пульт управления и пилить вопросы про главный сорт Риас Байшас и длительность выдержки в Риоха Резерва.
Получается довольно сбалансированная история между "совсем просто" и "надо что-то знать". Короче, приходите 19-го играть. Это весело, бесплатно и будет эфир!
Telegram
Такое Вино
Ребята, мы с Вероникой @nikasomm доделали для вас квиз
По винам Испании!
30 вопросов (уровень можно посмотреть под постом), живой эфир во время квиза с ответами на вопросы. 19.11, в 19.00. Залетайте по ссылке! Максимум возьмем 200 участников. Уровень:…
По винам Испании!
30 вопросов (уровень можно посмотреть под постом), живой эфир во время квиза с ответами на вопросы. 19.11, в 19.00. Залетайте по ссылке! Максимум возьмем 200 участников. Уровень:…
Как зовут дядечку?
Anonymous Quiz
18%
Мигель Торрес
23%
Альваро Паласиос
47%
Рауль Перес
12%
Даниэль Ланди
Есть несколько поводов вернуться к этому посту и теме грузинских вин
Во-первых, в этом году Askaneli (ссылка на нельзяграм) отмечает свое двадцатипятилетие. Сегодня их вина представлены в 23 странах мира, включая Россию. Вина регулярно получают высокие оценки критиков на таких престижных международных конкурсах, как Sommeliers Choice Awards, а бренди, фруктовые дистилляты и чача впечатляют экспертов London Spirits Competition и USA Spirits Ratings.
В 80-х годах XIX века предок основателей компании Антимоз Чхаидзе заложил в Аскане винный погреб и наладил производство вин, которые прославились далеко за пределами Гурии. Вина изготавливались традиционным способом и «рождались» (да, грузины используют и такую аналогию, сравнивая амфору с утробой матери) в квеври. В селе Аскана сохранились погреба (марани) Антимоза Чхаидзе и несколько квеври, на которых выбита дата — 1880 год. Братья Чхаидзе продолжили дело своих предков.
Часть вин до сих пор создаются в традиционных квеври (глиняных амфорах). Подробно про квеври можно почитать в этой нашей статье.
На крупных предприятиях этот способ несколько осовременен: используются специальные чиллеры — электронные устройства, которые позволяют регулировать температуру в амфоре. Как говорит Гоча Чхаидзе (владелец хозяйства Askaneli), «Квеври символизируют нашу идентичность и традиции».
И вторая новость. Недавно мы с Вами говорили про рейтинги вин, которые существуют в России. Один из них — Top 100 Wines. И в рамках этого самого рейтинга есть несколько отдельных номинаций, одна из которых — Большой Кавказ. Так вот, лучшим вином в этой номинации стал Саперви от Асканели Dora Saperavi (с выдержкой к квеври). Вино (сейчас на него цена 2477 руб.) представлено в России компанией Лудинг.
Вообще, многим красным очень к лицу выдержка в глине. Конкретно это вино пока не пробовали, но опыт с другими похожими винами крайне положительный.
#подружбе
Во-первых, в этом году Askaneli (ссылка на нельзяграм) отмечает свое двадцатипятилетие. Сегодня их вина представлены в 23 странах мира, включая Россию. Вина регулярно получают высокие оценки критиков на таких престижных международных конкурсах, как Sommeliers Choice Awards, а бренди, фруктовые дистилляты и чача впечатляют экспертов London Spirits Competition и USA Spirits Ratings.
В 80-х годах XIX века предок основателей компании Антимоз Чхаидзе заложил в Аскане винный погреб и наладил производство вин, которые прославились далеко за пределами Гурии. Вина изготавливались традиционным способом и «рождались» (да, грузины используют и такую аналогию, сравнивая амфору с утробой матери) в квеври. В селе Аскана сохранились погреба (марани) Антимоза Чхаидзе и несколько квеври, на которых выбита дата — 1880 год. Братья Чхаидзе продолжили дело своих предков.
Часть вин до сих пор создаются в традиционных квеври (глиняных амфорах). Подробно про квеври можно почитать в этой нашей статье.
На крупных предприятиях этот способ несколько осовременен: используются специальные чиллеры — электронные устройства, которые позволяют регулировать температуру в амфоре. Как говорит Гоча Чхаидзе (владелец хозяйства Askaneli), «Квеври символизируют нашу идентичность и традиции».
И вторая новость. Недавно мы с Вами говорили про рейтинги вин, которые существуют в России. Один из них — Top 100 Wines. И в рамках этого самого рейтинга есть несколько отдельных номинаций, одна из которых — Большой Кавказ. Так вот, лучшим вином в этой номинации стал Саперви от Асканели Dora Saperavi (с выдержкой к квеври). Вино (сейчас на него цена 2477 руб.) представлено в России компанией Лудинг.
Вообще, многим красным очень к лицу выдержка в глине. Конкретно это вино пока не пробовали, но опыт с другими похожими винами крайне положительный.
#подружбе