Österreichs Kanzler Sebastian Kurz: Die Bräune eines Schnitzels
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Kurz ist in den Chor der Rechtspopulisten gegen den Brüsseler Regulierungswahn eingefallen. Was ihm dazu einfiel? Ziemlich altes Fett.

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Kritische Schnitzelanalyse: Der Deutschen liebste Mehlspeise
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Ums Fleisch geht es bei einem Schnitzel hierzulande am allerwenigsten․ Wir sollten nach Osten schauen: Von Japan lernen heißt panieren lernen․

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Am dritten Tag findet der Österreich-Empfang statt․ Eine gute Gelegenheit, um darüber nachzudenken, was an der dortigen Literaturszene so toll ist․