Küchenchef über Flugzeugessen: „Als hätte man einen Schnupfen“
#Flugzeug #Lufthansa #Kantinenessen #Reise #Gesellschaft

Burkhard Weizsäcker sorgt dafür, dass im Flieger niemand hungrig bleibt. Die Gerichte passt er der Enge an Bord an – und dem Luftdruck in der Kabine.

​​​​​Spitzenkoch leitet Krankenhauskantine: „Das ist besser als jeder Stern“
#Essen #Klinik #Kantinenessen #Genuss #Alltag #Gesellschaft

Der Sternekoch Peter Frühsammer führt jetzt die Krankenhauskantine in Bad Belzig․ Ein Gespräch über Urlaub auf dem Teller․

​​​​​Die Wahrheit: Amorphes Durcheinander
#DieWahrheit #Ernährung #Kantinenessen #deutscheKüche #Veganer #Wahrheit

Labskaus, Saumagen, Matschepampe: Über das Abstoßende als die gültige Konstante deutscher Nationalküche․