Буст NAGOYA — рамен, который теперь всем конкурент
Мы попробовали все новые блюда, натто, тайаки, десерты. Что-то было нереально классным, а что-то чересчур непривычным 🥲
Сет картофельные короккэ (480 р) — очень нежные японские крокеты с грибным соусом, которые стоит попробовать, если захотелось домашних вайбов. Если вы едите мясо, то лучше добавить фарш — получается ещё круче. Соусу отдельная похвала — насыщенный грибной вкус. К этому сету ещё идёт кимчи — для меня оно слишком соленое. А ещё тофу, такуан, салат коул-слоу, рис и мисо-суп — это для всех сетов с крокетами одинаковый набор.
Сет менчи кацу (490 р) — здесь же котлетки из свинины и говядины. Очень ароматные, внутри действительно сочные. Жареное яйцо, входящее в сет, отлично дополняет котлетки.
Кани короккэ (490 р) — а это крабовые крокеты (из палочек) с соусом тартар. Нежно, необычно, немного сладко. Соус хорошо вписывается — плотный и кисленький.
Отдельный восторг — кон бата рамен (470 р) на свином бульоне с кукурузой и сливочным маслом. Вкус — на грани концентрированного, лапша упругая, свинина не жёсткая, в меру жирная. Очень порадовали нарезанные початки вместо консервированной кукурузы. Яйцо сварено идеально. Теперь у меня план попробовать все рамены в NAGOYA разом.
Тидзусоба (370 р) — лапша с сыром, кетчупом, соусом окономи и жареным луком. Доминирует вкус жареного лука и кетчупа. Мне не зашло, потому что вкус по итогу выходит слишком простым. Коробочка зато супер красивая!
Фрайд потейто карри-рамен — лапша с овощным карри, картофелем фри и сливочно-грибным соусом. Вкусно! И прикольно, сильно чувствуется карри, а картоха добавляет блюду джанковости. Но лапшу подали уже остывшей.
Окономияки натто моти кимчи (490 р) — скажу честно, это блюдо бомба-вонючка. У ферментированных бобов ОСОБЫЙ запах, который будто бы мгновенно забивается в ноздри и потом любое блюдо сопровождает неповторимый аромат натто. На вкус — специфично, немного солено, горько. Текстура тягучая. Любитель среди нас нашёлся только один.
Натто авокадо тост (390 р) — супер-полезный авокадо тост с нато на японском молочном хлебе. Натто здесь не пожалели! Для меня это все таки ещё экстрим похлеще балюта — очень уж непривычный вкус. И жёсткое недоспевшее авокадо.
Огура тост (250 р) — а вот сладкий тост не оставил неравнодушным никого. ПРОБОВАТЬ ОБЯЗАТЕЛЬНО. Поджаренный хлебушек, соленое сливочное масло, паста из бобов адзуки и взбитый крем. Вкус феерический: полная гармония сладкого с солененьким. Оказывается, это специалитет города Нагоя, а огура — ещё одно название сладкой бобовой пасты анко. Что ж, могу только позавидовать людям, которые едят это на завтрак.
Тайаки (250 р за 2 штуки) — с бататом, беконом и карри мне не зашли, в них есть какая-то дисбалансирующая кислинка, а вот с заварным кремом просто топ! Лучшая рыбка, что я пробовала: приятная сладость, легкий ванильный аромат, хрустящие снаружи, но воздушное внутри тесто.
Пить — обязательно напитки из kitsune на первом этаже. Электрик матчу (310 р) и японскую крем-соду с шариком мороженого (280 р)
В общем, рекомендую, хорошая работа была проделана на улучшение! Но с натто будьте аккуратнее.
*меню в комментариях
🍗Цена: средний чек до 1000 р.
🍗Где: м. Бауманская, Старокирочный переулок, 16/2с1
#Азия #японскаякухня #partnership
Мы попробовали все новые блюда, натто, тайаки, десерты. Что-то было нереально классным, а что-то чересчур непривычным 🥲
Сет картофельные короккэ (480 р) — очень нежные японские крокеты с грибным соусом, которые стоит попробовать, если захотелось домашних вайбов. Если вы едите мясо, то лучше добавить фарш — получается ещё круче. Соусу отдельная похвала — насыщенный грибной вкус. К этому сету ещё идёт кимчи — для меня оно слишком соленое. А ещё тофу, такуан, салат коул-слоу, рис и мисо-суп — это для всех сетов с крокетами одинаковый набор.
Сет менчи кацу (490 р) — здесь же котлетки из свинины и говядины. Очень ароматные, внутри действительно сочные. Жареное яйцо, входящее в сет, отлично дополняет котлетки.
Кани короккэ (490 р) — а это крабовые крокеты (из палочек) с соусом тартар. Нежно, необычно, немного сладко. Соус хорошо вписывается — плотный и кисленький.
Отдельный восторг — кон бата рамен (470 р) на свином бульоне с кукурузой и сливочным маслом. Вкус — на грани концентрированного, лапша упругая, свинина не жёсткая, в меру жирная. Очень порадовали нарезанные початки вместо консервированной кукурузы. Яйцо сварено идеально. Теперь у меня план попробовать все рамены в NAGOYA разом.
Тидзусоба (370 р) — лапша с сыром, кетчупом, соусом окономи и жареным луком. Доминирует вкус жареного лука и кетчупа. Мне не зашло, потому что вкус по итогу выходит слишком простым. Коробочка зато супер красивая!
Фрайд потейто карри-рамен — лапша с овощным карри, картофелем фри и сливочно-грибным соусом. Вкусно! И прикольно, сильно чувствуется карри, а картоха добавляет блюду джанковости. Но лапшу подали уже остывшей.
Окономияки натто моти кимчи (490 р) — скажу честно, это блюдо бомба-вонючка. У ферментированных бобов ОСОБЫЙ запах, который будто бы мгновенно забивается в ноздри и потом любое блюдо сопровождает неповторимый аромат натто. На вкус — специфично, немного солено, горько. Текстура тягучая. Любитель среди нас нашёлся только один.
Натто авокадо тост (390 р) — супер-полезный авокадо тост с нато на японском молочном хлебе. Натто здесь не пожалели! Для меня это все таки ещё экстрим похлеще балюта — очень уж непривычный вкус. И жёсткое недоспевшее авокадо.
Огура тост (250 р) — а вот сладкий тост не оставил неравнодушным никого. ПРОБОВАТЬ ОБЯЗАТЕЛЬНО. Поджаренный хлебушек, соленое сливочное масло, паста из бобов адзуки и взбитый крем. Вкус феерический: полная гармония сладкого с солененьким. Оказывается, это специалитет города Нагоя, а огура — ещё одно название сладкой бобовой пасты анко. Что ж, могу только позавидовать людям, которые едят это на завтрак.
Тайаки (250 р за 2 штуки) — с бататом, беконом и карри мне не зашли, в них есть какая-то дисбалансирующая кислинка, а вот с заварным кремом просто топ! Лучшая рыбка, что я пробовала: приятная сладость, легкий ванильный аромат, хрустящие снаружи, но воздушное внутри тесто.
Пить — обязательно напитки из kitsune на первом этаже. Электрик матчу (310 р) и японскую крем-соду с шариком мороженого (280 р)
В общем, рекомендую, хорошая работа была проделана на улучшение! Но с натто будьте аккуратнее.
*меню в комментариях
🍗Цена: средний чек до 1000 р.
🍗Где: м. Бауманская, Старокирочный переулок, 16/2с1
#Азия #японскаякухня #partnership
Летнее меню в IZUMI!
Вчера была на гавайский вечеринке в любимом японском ресторане и попробовала почти все новые (а некоторые уже даже знакомые) позиции.
Абу Соба (370 р) — тонкая пшеничная лапша и пряный свиной фарш в сочетании со шпинатом и маринованными древесными грибами и все это ещё с яйцом-пашот. Немного жирненько, насыщенно, концентрацию вкуса отлично разбавляет шпинат и немного имбиря. Кстати, за столом разгорелся спор — почему соба? (ведь собой обычно называют гречневую лапшу) Но! Было выяснено, что собой в Японии может называться и просто тонкая лапша (там есть свои нюансы).
Томадо Цукемен (550 р) — прекрасен, как и всегда. Рамен с томатным соусом-бульоном, в который нужно макать все, что есть на тарелке. Вкус освежающий и полный, а блюдо огромное.
Тунец чили-мисо (590 р) — самое пушечное блюдо для меня. Острый тунец в соусе чили-мисо лучше всех гармонирует с лапшой и овощами. А ещё на дне тарелке пару ложек вкуснейшей заправки с ярким вкусом.
Лайм удон (320 р) — не попробовала, но принесла вам фотку. Могу сказать за аромат — в нос бьет запах дайкона.
Коктейль-какигори (650 р) — красивая подача и тропический вкус с мягкими отголосками алкоголя.
Тайяки с мороженым (580 р) — мы уже видели в прошлом году, но теперь добавился новый вкус мороженого — сорбет манго-маракуйя (спойлер — самый освежающий и кисленький!). Блюдо — огромная рыба, в которую не пожалели пару шариков мороженого Movenpick, с ложкой пасты анко, взбитыми сливками, клубникой и сладкой соломкой с шоколадом.
В общем, лето вошло в двери Izumi!
*фото меню в комментариях
#Азия #японскаякухня #partnership
Вчера была на гавайский вечеринке в любимом японском ресторане и попробовала почти все новые (а некоторые уже даже знакомые) позиции.
Абу Соба (370 р) — тонкая пшеничная лапша и пряный свиной фарш в сочетании со шпинатом и маринованными древесными грибами и все это ещё с яйцом-пашот. Немного жирненько, насыщенно, концентрацию вкуса отлично разбавляет шпинат и немного имбиря. Кстати, за столом разгорелся спор — почему соба? (ведь собой обычно называют гречневую лапшу) Но! Было выяснено, что собой в Японии может называться и просто тонкая лапша (там есть свои нюансы).
Томадо Цукемен (550 р) — прекрасен, как и всегда. Рамен с томатным соусом-бульоном, в который нужно макать все, что есть на тарелке. Вкус освежающий и полный, а блюдо огромное.
Тунец чили-мисо (590 р) — самое пушечное блюдо для меня. Острый тунец в соусе чили-мисо лучше всех гармонирует с лапшой и овощами. А ещё на дне тарелке пару ложек вкуснейшей заправки с ярким вкусом.
Лайм удон (320 р) — не попробовала, но принесла вам фотку. Могу сказать за аромат — в нос бьет запах дайкона.
Коктейль-какигори (650 р) — красивая подача и тропический вкус с мягкими отголосками алкоголя.
Тайяки с мороженым (580 р) — мы уже видели в прошлом году, но теперь добавился новый вкус мороженого — сорбет манго-маракуйя (спойлер — самый освежающий и кисленький!). Блюдо — огромная рыба, в которую не пожалели пару шариков мороженого Movenpick, с ложкой пасты анко, взбитыми сливками, клубникой и сладкой соломкой с шоколадом.
В общем, лето вошло в двери Izumi!
*фото меню в комментариях
#Азия #японскаякухня #partnership